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巴西坚果营养吗?

大多数坚果都被认为是健康的零食,尽管许多坚果的卡路里和脂肪含量都很高。但巴西坚果是坚果界的超级明星,以富含身体所需的有益物质而闻名。

这种名声真的是名不虚传,还是只是一种充满缺陷的疯狂观察?看看巴西坚果到底对你的身体有什么影响,你是不是想经常吃。

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巴西坚果营养信息

一盎司的巴西坚果,即28克,含有4克多一点的蛋白质和187卡路里。它含有19克碳水化合物和3.3克碳水化合物。这一份也只有2克多一点的纤维。这意味着巴西坚果是一种饱腹小吃。

脂肪和脂肪酸

巴西坚果中含有的脂肪被称为健康脂肪。它们是多不饱和脂肪酸,这是一种多不饱和脂肪,对心脏有益,降低患心脏病的风险。不饱和脂肪与心脏健康和降低胆固醇水平有关。巴西坚果含有脂肪酸,如油酸和其他与心脏健康有关的酸。

维生素和矿物质

但这树坚果也富含营养。同样一盎司的一份含有维生素E、硫胺素、锌、铜、镁、磷和锰。事实上,一盎司的巴西坚果含有你每天所需矿物质摄入量的10%或更多。

维生素E也是一种天然的抗氧化剂,有助于保持你的整体健康。减少炎症,增强细胞。

饮食的事实

据介绍,一颗中等大小的巴西坚果(约5克)含有33卡路里、约半克纤维、约半克碳水化合物、近1克蛋白质和近3.5克脂肪健康的

一个拿着巴西坚果的女人的特写镜头。

硒和巴西坚果

然而,巴西坚果比所有这些营养物质都更出名:硒。这些坚果是硒的极好来源,吃一盎司的坚果就能提供人体每日所需硒的1000%。但这是好事还是坏事呢?问题的答案就在于知道硒到底起什么作用。

硒是什么?

你可能没怎么听说过硒,但它确实对你的身体至关重要。硒是一种天然存在于土壤中的元素。因此,硒有时会出现在食物中,比如巴西坚果树。它是一种抗氧化剂,这意味着它有助于保护细胞免受损伤。这可能会降低你患某些癌症的风险。硒已被用于治疗多种健康状况。

叠放在碗里的巴西坚果。

减少健康风险

自由基会引起氧化应激,损害身体健康的细胞。氧化应激与阿尔茨海默病、中风、心脏病和癌症等疾病有关。任何可以降低这种严重疾病风险的方法都绝对值得考虑。

甲状腺健康

硒的摄入也与甲状腺功能和甲状腺健康有关。甲状腺产生人体所需的甲状腺激素。通过补充硒已经成功地治疗了甲状腺相关的疾病。

由于你的身体产生的激素在你的身体功能中发挥着巨大的作用,任何可以保持你的甲状腺健康的东西都值得考虑。甲状腺健康至关重要。

哮喘的治疗

在一些研究中,硒甚至被证明有助于减轻哮喘症状。这可能是因为哮喘与体内的氧化应激和一般炎症有关,硒有助于治疗这些疾病。

糖尿病与硒

富含硒的食物,如巴西坚果,也被证明可以降低血糖。在一项研究中今日医学新闻在美国,每天吃一颗巴西坚果,坚持八周,可以降低成年人的胆固醇和葡萄糖水平。

健康的零食

一般来说,硒可以通过识别和摧毁疾病和其他对你整体健康的威胁来增强你的免疫系统。换句话说,派对上的混合坚果碗里的巴西坚果绝对值得一试!忘掉腰果,开心果,甚至澳洲坚果。巴西坚果的硒含量比其他所有坚果都要高。

好事过犹不及

任何患过脑冻结症的人都明白,好东西吃得太多了。就像你吃了超大块的糖果后牙疼,或者你吃了太多火鸡都动不了了。摄入过多的硒,即使是巴西坚果等食物中的硒,也是危险的。

装满巴西坚果的木碗。

换句话说,吃太多巴西坚果可能对你有害。摄入大量硒会导致硒中毒,在极端情况下,甚至会导致死亡。所以像所有的好东西一样,吃巴西坚果要适量。

硒的毒性

多少坚果算太多坚果?你不会想要吃5000微克的硒,你可以从大约50个中等大小的巴西坚果中获得,因为这可能会导致硒中毒。从这个角度来看,你每天不需要摄入超过400微克的硒。

根据Healthline在美国,每天吃一到三个巴西坚果会给你提供合适的硒水平,帮助你获得这种元素的所有好处,而不会遭受摄入过多的负面副作用。除非你也吃了很多其他富含硒的食物或服用硒补充剂,否则这是一个很好的规则。

心脏健康

巴西坚果对心脏有好处。因为它们富含脂肪酸和多不饱和脂肪,可以降低患心脏病的风险,甚至降低胆固醇。在一项研究中,巴西坚果降低了低密度脂蛋白胆固醇(被称为坏胆固醇)的水平,增加了高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)的水平。

大脑健康

硒可以减少炎症,对你的身体有很多好的影响,但这种元素也可以对你的大脑有积极的影响。这就是为什么巴西坚果实际上可以帮助降低阿尔茨海默氏症的风险,甚至可能有助于阿尔茨海默氏症的影响。

经常吃巴西坚果和其他富硒食物的人,也会减少与大脑健康相关的其他疾病,如帕金森症。

巴西坚果产品

如果你想开始收获营养丰富的巴西坚果,有多种方法可以食用。带壳的坚果可以放在烤箱里烤,可以整颗吃。你也可以生吃巴西坚果。

一杯被巴西坚果包围的牛奶。

但如果你有雄心壮志,可以用它们来做巴西坚果牛奶、巴西坚果黄油或巴西坚果油。制作巴西坚果牛奶,把坚果和香草豆一起泡在水里几个小时。混合,过滤,然后喝。

巴西坚果也被用来制作坚果黄油还有坚果油,你可以购买预制的,也可以自己找食谱试试。

常见问题

你已经了解了很多关于巴西坚果对你的身体有什么好处,以及它们如何预防硒缺乏,但关于这种零食强国,还有很多东西需要了解。下面是关于巴西坚果最常见问题的答案。

巴西坚果来自哪里?

巴西坚果是生长在巴西坚果树(Bertholletia excelsa)上的坚果。尽管名字叫巴西坚果,但巴西坚果并不只生长在巴西。秘鲁、哥伦比亚、委内瑞拉、厄瓜多尔和玻利维亚也有这种坚果。

树上挂着几个巴西坚果。

它们生长在哪里?

巴西坚果生长在亚马逊雨林的树上。巴西坚果实际上是长在大水果中的种子,看起来有点像椰子.每一个大果荚都含有10到24颗巴西坚果种子。

哪些动物吃巴西坚果?

由于不去壳的坚果非常坚硬,很少有动物能把巴西坚果敲开,得到里面美味的食物。然而,可以。这是一种类似于大豚鼠的小型哺乳动物。刺鼠有非常锋利的牙齿,可以穿透坚果。这些动物把坚果运过来埋起来以后再吃。有时,这些藏起来的坚果会变成新的树。

巴西坚果让你昏昏欲睡吗?

硒被认为是治疗失眠的药物。所以如果你有睡眠问题,吃一些巴西坚果可能和一杯热咖啡一样有效牛奶

巴西坚果能提高睾丸激素水平吗?

一些研究表明,巴西坚果中的硒实际上可能会增加睾丸激素。引用的一项研究Healthline在美国,男性睾丸激素分泌增加,精子数量增加。

巴西坚果是如何收获的?

在亚马逊雨林的雨季,从1月持续到3月,成熟的果实自然从树上落下。成千上万住在热带雨林附近的人走进森林,用手捡起每一个掉落的果荚,这样它们就可以出口到世界各地。一棵树可以产生大约6000颗果荚种子,也就是巴西坚果。

有壳的巴西坚果。

巴西坚果是如何加工和去壳的?

巴西坚果的外壳非常坚硬,呈三角形。可以用特殊的大胡桃夹子来敲开核桃壳,这种夹子可以用压力来敲开核桃壳,但更常见的是用砍刀去壳。然后,巴西坚果被沿着河流运送到加工厂,在那里包装并准备出口。

巴西坚果生产是一项大生意,这要归功于所有的坚果黄油、坚果油和其他可以由坚果制成的产品,这些产品提供的成分饱和脂肪含量低,比替代品更健康。

巴西坚果钾含量高吗?

一盎司的巴西坚果含有187毫克钾,相当于每日钾推荐摄入量的4%。巴西坚果的钾含量比许多食物都高,但与其他富含钾的零食相比,巴西坚果的钾含量并不是特别丰富。

哪里可以买到巴西坚果?

巴西坚果在杂货店和网上零售商随处可见。它们甚至可以通过亚马逊等大型电子零售商购买。如果你当地的杂货店没有巴西坚果,可以在健康食品店或网上购买。

一个装满巴西坚果的玻璃罐。

巴西坚果什么时候会坏?

所有的食物最终都会变坏,变质,你就不能再吃了。巴西坚果也不例外。根据EatByDate在美国,巴西坚果放置在食品储藏室大约9个月后就会变质。这些坚果冷藏后可以保存更长时间,最长可达一年。

巴西坚果可以冷冻吗?

如果愿意,巴西坚果可以冷冻储存,但这不能防止它们变质。巴西坚果在冰箱里可以食用的时间和冷藏时一样长,大约一年。

你怎么知道巴西坚果坏了?

如果你怀疑你的坚果放得太久了,看看它们有没有变质的迹象。变色,如白色或绿色斑点,表明霉菌已经开始在你的坚果上生长。如果你看到变色就不要吃。

已经变质的巴西坚果也有褶皱的果皮,坚果本身可能看起来干瘪或干燥。由于坚果中的高脂肪含量,如果你的坚果坏了,你也应该能闻到轻微的腐臭气味。

巴西坚果是什么味道?

巴西坚果有一种黄油和坚果的味道,即使是生的,也足够美味。

还有哪些食物含硒量高?

含硒量最高的食物有牡蛎、金枪鱼、牛肉、猪肉、豆腐和蘑菇,根据MyFoodData

来源:

中央社报道——硒

Healthline-基于科学的硒的健康益处

中央社报道-巴西坚果的健康益处

食物的-巴西坚果是如何生长的

MyFoodData富含钾的坚果和种子

它会变坏吗?巴西坚果会坏吗?

内幕-根据一位营养学家的说法,为了更好的睡眠,你应该吃以下三种食物

伊莱的储藏室-巴西坚果奶

梅奥诊所-维生素E

ScienceDirect-不同提取工艺对巴西坚果油的化学性质和热行为的评价