专家们纷纷提出疑问，大理石砧板好不好?答案是:是的，但只适用于某些类型的食物。”
我用了同一块切菜板很多年了，它开始显老了。
我的切菜板上到处都是划痕，而且不像以前那么牢固了。我一直在考虑买一块新的切菜板，大理石吸引了我的注意。我听说大理石砧板很耐用，也很容易清洁，我喜欢这样的砧板，它可以使用很多年。
另外，糕点板放在我的厨房里会很漂亮。但是，我有一个困扰我的问题:大理石砧板好吗?
大理石砧板的优缺点
大理石砧板正在成为全国厨房的流行选择。而且，这也难怪——它们很漂亮，为任何厨房增添了一抹奢华。
但在你跑出去买一块之前，看看这些大理石砧板的优点和缺点。
何时使用大理石砧板
根据玛莎·斯图尔特例如，大理石板“比木头板更冷，所以在处理披萨面团或饼干面团时，最好是在大理石板上做;传统的砧板可能会让面团变得太热、太粘。”
大理石糕点板是擀面、泡芙糕点成型、热馅饼进入烤箱前冷却等任务的理想选择。
大理石砧板凉爽的表面也是处理巧克力的理想材料。为了获得理想的巧克力回火效果，你需要在特定的温度下(通常在80°F到90°F之间)进行操作。冰冷的大理石表面有助于将巧克力保持在合适的温度，在烹饪时更容易使用。
生肉呢?大理石砧板适合切生肉吗?
答案是肯定的!由于玻璃和大理石砧板是无孔的，它们无法吸附食物颗粒，导致细菌滋生。
使用大理石砧板的其他优点是它们易于清洁和干燥，它们不会吸收液体(像木砧板那样)，而且它们坚固耐用。
什么时候不应该使用大理石砧板
然而，使用大理石砧板也有一些缺点。
首先，大理石砧板很容易开裂、碎裂或划伤。如果你要使用大理石砧板，要轻柔地触摸，避免使用锋利的刀或其他可能损坏表面的物体。
大理石砧板的另一个缺点是，如果你不把它们密封在台面上，它们会很滑。如果你不小心，你的食物(和你的手指)可能会从木板上滑下来。
也许你想知道大理石砧板是否适合做刀?
不幸的是，刀在大理石上使用时变钝得更快。这是因为刀具会在大理石光滑的表面上滑动，这会给刀片带来更大的压力，使其更快地变钝。
资深作家，莱斯利·斯托克顿《纽约时报》的Wirecutter说“任何比刀刃的钢更坚硬的材料都会使你的厨师刀在接触时变钝。”避免在玻璃、花岗岩、大理石或陶瓷表面使用刀。这些材料比钢硬得多，会削弱你的刀刃。”
结论:大理石砧板好吗?
那么，大理石砧板好不好呢?
虽然大理石砧板有一些缺点，但对许多人来说是一个很好的选择。如果你正在寻找耐用且易于清洁的砧板，大理石是一个很好的选择。一定要照顾好你的大理石砧板，必要时更换。经过适当的护理，你的大理石砧板可以使用很多年。
多长时间更换大理石砧板?
大理石砧板使用得当，既美观又时尚。如果你每天使用砧板，你可能每隔几年就需要更换一块大理石砧板。
然而，如果你只是偶尔使用它，你可能每五年左右更换一次。当时间到来的时候更换大理石砧板，投资一个高质量的一个这将会持续你很多年。
如何清洁大理石砧板
当它们为切菜提供光滑的表面时，此外，大理石糕点板放在柜台上看起来很漂亮。但和其他砧板一样，大理石砧板也需要进行适当的清洁和护理，以防止细菌滋生。下面是清洁大理石砧板的一步一步指南:
- 首先，用温水快速冲洗砧板，清除任何食物残渣。
- 接下来，在板子上滴一两滴洗洁精，用海绵或刷子擦掉任何残留的污垢。一定要把肥皂彻底冲洗掉。
- 如果你的板子上有顽固的污渍，你可以尝试用小苏打和水制成的糊状物。将膏体涂抹在污渍上，静置几分钟，然后用海绵或刷子擦洗。当你完成时，把板完全冲洗掉。
- 消毒板，使用1份醋和4份水的混合物。用这种混合物擦拭电路板，静置几分钟，然后用清水冲洗掉。
- 最后，用干净的毛巾擦干，或者让它自然风干。
最好的糕点板家庭厨师
糕点板是任何家庭面包师的必备工具，无论你是新手还是专业人士。一块好的大理石砧板会提供一个大而平坦的表面来擀面团，还有一个防滑的底座来固定面团。
虽然有很多不同类型的糕点板在市场上，并不是所有的产品都是平等的。的最好的糕点切板板易于清洗，防止果汁溢出，在厨房里看起来很棒!
所以，无论你是在擀面团做派，饼干或糕点，还是准备烧烤季节，选择大理石砧板!
你觉得大理石砧板好吗?
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