佛罗伦萨鸡肉食谱-如何在9个简单的步骤

奶油味的美味酱汁点缀着美味的菠菜和大蒜，我们的佛罗伦萨鸡肉食谱是招待客人的完美选择。它用的是去骨去皮的鸡胸肉，这样你就不用担心肉熟透了。

鸡胸肉裹上奶酪和香草面包屑，在橄榄油和黄油的混合物中烹饪。然后，你将创建酱汁，包括一半一半，奶油奶酪和大蒜。

目录显示

佛罗伦萨鸡肉食谱

4月弗里曼

这个食谱名字中的“佛罗伦萨”一词指的是它的烹饪风格在意大利佛罗伦萨地区很流行。对于佛罗伦萨厨师来说，在他们的食谱中使用大量的菠菜是很常见的。我们的食谱中确实有新鲜菠菜。

准备时间 25分钟

做饭的时间 45分钟

总时间 1人力资源10分钟

菜意大利

份份

如果你用的是去骨去皮的鸡胸肉，用保鲜膜把每块鸡胸肉包起来，然后用肉槌把鸡胸肉敲成大约1英寸厚的肉片。你要确保肉的厚度均匀，这样肉才能煮得均匀。用纸巾把鸡肉拍干。
在盘子或碗里，把盐、胡椒粉、意大利调味料、面粉、蒜粉和帕玛森奶酪搅拌在一起。把每一片鸡肉都裹在这种疏浚混合物中，彻底覆盖每一片。
在一个大的平底锅里，用中火加热黄油和橄榄油。加入鸡肉，煮大约5到7分钟，直到涂层变成金黄色。把鸡肉翻过来，煎另一面。用即时肉测温仪检测每一块鸡肉。鸡的内部温度为165度时就做好了。把鸡肉从锅里拿出来，放在盘子里。
把炉子上的火调到中火，加入切碎的大蒜。将大蒜煮60秒左右，直到大蒜变成浅金黄色。加入鸡汤，将锅底所有焦黄的鸡肉块放入鸡汤中搅拌。
把炉子的温度稍微提高一点，让混合物慢炖。煮五分钟左右，让汤汁减半。
慢慢搅拌，让混合物沸腾。把火转小火，把酱汁煮两到三分钟，经常搅拌。
将软化的奶油奶酪切成方块，搅拌到混合物中。混合到酱汁中，直到它完全结合，酱汁很光滑。
加入菠菜，煮至枯萎。加入柠檬汁。
把鸡肉放回锅里。盖上盖子，把鸡肉和酱汁一起加热。撒上欧芹即可食用。