山核桃派是一种受欢迎的甜点，通常出现在秋冬季的节日餐中，如感恩节和圣诞节晚餐。然而，有很多人就是喜欢山核桃派的味道和质地，无论一年中的什么时候。最上面一层松脆的金棕色坚果，中间一层有嚼劲的黏糊糊的美味，再加上薄薄的酥皮，形成了传统山核桃派熟悉的感觉和味道。
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椰子山核桃派食谱
有些人喜欢采用一种老方法，并赋予它新的花样。有时人们会在烘焙前在馅料中加入巧克力，而其他人则会加入一点波旁威士忌。还有人用枫糖浆代替传统的玉米糖浆。这个椰子山核桃派的新食谱为传统的山核桃派食谱带来了一点热带风情。按照这个食谱，派中间的黏糊糊的馅料和上面的坚果馅料一样有质感。
视频版本
设备
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中等大小的碗
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搅拌器
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擀面杖
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大碗里
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馅饼盘
成分
派皮配料
- 1又1/2杯面粉
- 1／2坚持冷黄油切成小块
- 1茶匙盐
- 冰水我从一个杯子开始，包括几个冰块
椰子核桃派馅
- 1又1/2杯切碎的山核桃
- 1又1/2杯精疲力竭的椰子加糖还是不加糖
- 2茶匙香草精
- 3.汤匙融化的黄油
- 1杯玉米糖浆
- 1杯糖
- 3.个人电脑鸡蛋
- 1捏盐
指令
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在一个中等大小的碗里，用叉子混合面粉和盐。
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用糕点搅拌机将黄油切成玉米粉状。如果有小块黄油散落在混合物中也没关系。
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用手指防止冰块掉到面粉混合物中，把水一点点滴进派面团中，每隔一会儿搅拌一下。
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我用了大约3/4到1杯水来做饼皮混合物，但它可以变化。只需要加入足够的水，直到混合物开始凝结并粘在一起。
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确保所有的面粉混合物都开始粘在面团上。太干的面团很难处理。要温柔，因为过度处理面团会让它变硬。
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当你加入适量的水后，把面团团翻到撒了面粉的表面上，用手轻轻地把它压成圆盘。
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用撒了面粉的擀面杖擀面团，直到大约14英寸宽。
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在面团顶部轻轻撒上面粉，将面团折成四份。
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将派皮放入锅中，展开，在边缘划出凹槽。
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不要预先烘烤派皮。这个派在烤箱里烤了足够长的时间，即使是皮的底部也会变得完美，即使它开始时没有烘烤。现在你可以开始补牙了。
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在一个大碗里，混合黄油、玉米糖浆、鸡蛋、糖和盐。
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用打蛋器把所有的原料混合在一起。
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用木勺，加入坚果、椰子和香草，搅拌均匀。
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将馅料倒入未烘烤的派皮中。
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在派盘的边缘用派盾或铝箔条包住派的边缘。这样可以防止馅料凝固前边缘烤过头。
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烤45-55分钟，直到上面的山核桃变成金黄色，馅料也定型。
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中间应该有一点晃动。
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把派从烤箱里拿出来，让它完全冷却，然后切片上桌。
笔记
至于酥皮，你可以按照我们的指示做从头开始做外壳．如果你没有做过很多派皮，不要害怕尝试。是的，这确实需要诀窍，但不尝试你永远也学不会。你的第一个派皮可能看起来有点粗糙，但如果你坚持做，每次自制派皮都会变得更容易一些。
然而，如果你不想尝试自制的面包皮，也完全可以。你可以买一个预先做好的冷冻派皮从你当地超市的乳制品箱中取出，你的派仍然会非常美味。如果你选择用那些易碎的金属锅里的冷冻派皮，你可能需要厚版．常规大小的饺子可能会溢出你用这个食谱做的馅料。
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