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牛仔砂锅食谱-如何在16个简单的步骤

近距离观察一个芝士德州牛仔砂锅。

你有没有从食品储藏室的后面找到过半袋不新鲜的玉米片?如果你在冰箱里发现了一小罐萨尔萨酱和一点昨晚晚餐剩下的玉米,会发生什么?不要把这些看似随意的食材扔进垃圾桶!你可以利用这些厨房里的零碎物品为你的家人做一顿新的晚餐,叫做牛仔砂锅。

近距离观察一个芝士德州牛仔砂锅。

牛仔砂锅食谱

4月弗里曼
富含玉米、豆类、莎莎酱、奶酪和碎牛肉的营养,牛仔砂锅的食谱既营养又美味。这道砂锅菜以其美味的西南风味和质地吸引了整个家庭的每个人。
准备时间 20.分钟
烘烤时间 35分钟
总时间 55分钟
美国
6

设备

  • 9英寸砂锅盘
  • 中型煎锅
  • 抹刀

成分

  • 1/2英镑牛肉
  • 1/4茶匙大蒜粉
  • 3/4茶匙孜然
  • 1/4茶匙红辣椒
  • 1/2汤匙辣椒粉
  • 1/4茶匙洋葱粉
  • 1/4茶匙
  • 1玉米罐头
  • 15盎司黑豆从罐头里
  • 1萨尔萨舞微温、中温或热,你自己选
  • 1/4切片橄榄
  • 1白软干酪
  • 1酸奶油
  • 5 1/2玉米片
  • 2碎切达干酪或墨西哥混合奶酪

指令

  • 烤箱预热到350度。
  • 在一个2夸脱的砂锅或一个9乘13英寸的烤盘上喷洒烹饪喷雾,然后放在一边。
  • 在一个中等大小的煎锅里,把碎牛肉煎成褐色,用抹刀切成小块。
  • 沥干肉里的脂肪,加入蒜粉、孜然、辣椒粉、辣椒粉、盐和洋葱粉。沥干玉米和黑豆罐头里的液体。将一杯玉米,一罐黑豆,和萨尔萨酱和碎牛肉一起放入煎锅中搅拌。
  • 把锅重新加热,加热几分钟。等混合物变热后,把锅从火上拿下来,放在一边。
  • 在一个小碗里,搅拌松软干酪和酸奶油,直到它们完全混合。
  • 保留1 / 2杯玉米饼片,把剩下的5杯玉米饼片放在一个大的有拉链的储存袋里,用肉锤或擀面杖碾碎。它们不需要被碾碎成粉末。如果留下一些更大的块,那是完全没问题的。
  • 取一半碎薯片铺在准备好的平底锅底部。在上面撒上一半的肉、豆子和玉米混合物。
  • 在肉的混合物上舀上一小团酸奶油/松软干酪混合物,制作下一层。
  • 轻轻地,用勺子的背面,把一半的白软干酪和酸奶油涂成薄薄的一层。在上面放一杯碎奶酪。
  • 制作一个新的玉米片屑,然后加入剩下的肉和另一层白软干酪和酸奶油。不要把最后一层奶酪放在上面。
  • 用铝箔盖住平底锅,如果你的砂锅有盖子,就把盖子盖在上面。把盖上盖子的烤盘放进烤箱,烤30分钟左右。把烤盘从烤箱里拿出来,揭掉盖子。
  • 将保留的奶酪撒在砂锅上,在奶酪上撒上少许黑橄榄。
  • 把保留的玉米饼片放在砂锅盘的外缘,站在边缘上,为砂锅创造一个装饰性的边缘。
  • 把砂锅放回烤箱,再烤五分钟左右,让芝士馅料融化,然后轻轻烤一下墨西哥玉米片。注意砂锅,这样你就不会烤焦玉米片了。
  • 把砂锅从烤箱里拿出来,静置大约十分钟,然后舀进去上菜。

笔记

西南地区的牛仔绝对不会把食物扔了。事实上,赶牛的厨师肯定会喜欢这个食谱。它可以使用你厨房里的各种剩菜剩饭。如果你的番茄表皮起皱了,或者一些青葱开始枯萎了,你也可以把它们扔进砂锅里。
用完它半个甜椒在保鲜盒里慢慢腐烂的还有自制披萨之夜剩下的黑橄榄。任何看起来适合德州-墨西哥菜的食材都可以和玉米、豆子和莎莎酱一起搅拌到煎锅里。
大多数家庭都喜欢塔可晚上牛仔砂锅的食谱可以让你在简单的砂锅中品尝到玉米卷的味道。你可以在上菜前的晚上或早上把砂锅装好。在最后撒上奶酪,橄榄和墨西哥玉米片装饰
用锡纸或盖子盖上砂锅,把它藏在冰箱里,直到你准备在晚餐时间烘烤它。当晚餐即将来临的时候,把整道菜放进烤箱,烤大约一会儿40分钟.你需要一点额外的时间,因为你是从冷砂锅开始的。计时器结束后,在上面放上剩下的奶酪和预留的玉米片。
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