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13种你可以吃和享受的不同类型的香蕉

照片拼贴的不同类型的香蕉。

香蕉在植物学上被分类为浆果,是大型开花植物属的产物穆萨.它们有不同的颜色、大小和硬度,但可以通过它们弯曲、细长的形状、淀粉质的果肉和外皮来识别。

香蕉成群生长,挂在植物上,随时可以被采集。他们通常是无籽的,来自两个物种:穆萨Acuminata穆萨Balbisiana。

全世界每年售出大约1000亿根香蕉。

香蕉营养成分表

香蕉营养成分表

不同种类的香蕉

下面你会发现:

  • 所有种类的香蕉
  • 香蕉的名字
  • 香蕉品种
  • 香蕉的图片

大蕉

白色背景上有四块大蕉。

大蕉淀粉含量很高,经常被用作蔬菜。当大蕉成熟时,它们的颜色也会发生和香蕉一样的变化。它们不像香蕉那么甜,这就是为什么它们通常被用来做开胃菜。

欧洲和北美根据它们的用途区分香蕉和大蕉。在美国市场,大蕉被认为是不同的食物香蕉里的东西。大蕉不像香蕉那么甜,淀粉含量更高。

它们通常被放入煮熟的菜肴中,而不是像香蕉那样生吃。

一盘炸芭蕉。

另一种分类方法是将香蕉分为烹饪类和甜点类。在这种情况下,芭蕉被认为是香蕉的一个亚群。然而,这在包括南亚在内的少数地区并不适用,在那里香蕉可以根据自己的喜好煮熟或生吃。

该地区香蕉的形状、大小和颜色的范围也比世界其他地区更广泛,这就是为什么更难区分的原因。

当地语言中也没有区分大蕉和香蕉的词。因此,水果之间的差异只能根据产地来识别。

小香蕉

一串小香蕉。

小香蕉也被称为女士手指香蕉。它们比更受欢迎的卡文迪什香蕉更甜,也更小。通常,它们像威廉香蕉一样生吃。

他们做的零食份量控制得很好,这就是为什么很多父母给孩子买这种零食的原因。小香蕉平均有3英寸长,呈亮黄色。它们的质地像奶油,味道像蜂蜜一样甜。

卡文迪什香蕉

熟透的卡文迪什香蕉片。

最受欢迎的香蕉品种是卡文迪什香蕉。这种微甜的香蕉在世界各地的超市都能买到。它们的成熟有三个主要阶段:未熟、成熟和过熟。

卡文迪什香蕉从绿色变成黄色,再变成带有棕色斑点的深黄色。香蕉的每个阶段都有不同的用途,即使是熟透的香蕉也很受欢迎,可以用来做面包和冰沙。

小卡文迪什香蕉

一串亮绿色的小卡文迪什香蕉。

矮个子卡文迪什香蕉不是以果实的大小命名的,而是以假茎的高度命名的。它们年轻时有紫色或栗色的斑点,随着时间的推移,它们成熟后会变得更黄。它们是卡文迪什香蕉最常见的品种。

它们的叶子有短叶柄,这使得它们抗风,稳定,在种植过程中易于管理。每棵植物一次长出90根手指,这使得它们非常适合大规模生产。

巨型卡文迪什香蕉

一捆捆巨大的卡文迪什香蕉。

巨型卡文迪什香蕉通常被称为威廉香蕉。他们是甜的,温和的,和大的尺寸。由于出口更容易,它们通常在未成熟和未成熟的情况下出售。

它们会继续成熟到黄色,在世界上许多地区可以生吃。

香蕉拉贾

几片皮桑拉贾香蕉。

Pisang Raja香蕉在印度尼西亚非常受欢迎,也被称为Musa Belle香蕉。

它们被用来制作一种受欢迎的街头小吃,叫做香蕉馅饼,因为它们美味而坚硬的质地。它们尝起来像蜂蜜一样甜,颜色从黄色到橙色不等。

尽管味道很好,但皮桑拉贾香蕉在世界其他地区并不受欢迎,在印度尼西亚以外的当地市场上很难买到。

红色的香蕉

红色香蕉在一个乡村的设置。

红香蕉是一种受欢迎的水果,有红紫色的皮。它们有不同的大小,有浅粉色或橙色的肉。它们有轻微的覆盆子味,比卡文迪什香蕉更甜、更软。

它们主要种植在南美洲、亚洲、东非和阿拉伯联合酋长国。红香蕉在中美洲地区最受欢迎,在那里它们被用来做果汁或生吃。

————香蕉

一捆捆成熟的曼萨诺香蕉。

Manzano香蕉是一种受欢迎的甜点香蕉,味道温和,类似于苹果或草莓。它们成熟后会变黑,富含维生素C、钾、氨基酸和纤维。墨西哥、加勒比海和南美洲一年四季都有它的身影。

它们有天鹅绒般的质地,可以用来做馅饼,布丁冰淇淋、冰沙和许多其他菜肴。

蓝爪哇香蕉

仔细观察一根蓝色爪哇香蕉。

蓝爪哇香蕉也被称为冰淇淋香蕉因为它的质地和甜香草味。它们是一种芳香、甜美的水果,是耐寒的香蕉。它们还能抗风,这使它们成为寒冷地区非常受欢迎的水果。

它们需要15-24个月才能开花,因其香草奶冻口味而广受欢迎。它们也可以煮熟,但通常是作为一种款待生吃。它们成熟时呈现出一种不同寻常的蓝色。

驴子香蕉

近距离观察驴子香蕉。

根据地区的不同,驴香蕉有许多不同的名字,如马香蕉、奥里诺科香蕉和猪香蕉。它们有柠檬味和刺鼻的味道,这使它们成为最独特的香蕉之一。他们有一个略方形的蹲形。

巴罗香蕉的颜色是黄色的,上面有黑色的斑点,中间可能有一点酥脆的纹理。热带和亚热带地区一年四季都有。它们含有镁、钾、纤维以及维生素B和C。

它们像大蕉一样,在未成熟或绿色时食用,在完全成熟时生吃。在菲律宾菜、泰国菜、拉丁菜、印度菜和加勒比菜中,它们被用作调味料,与辣椒、猪肉、鸡肉、辣椒、浆果、奶油等一起食用。

Barangan香蕉

一串巴兰干香蕉。

巴兰干香蕉是黄色的,表皮上布满了小黑点。它的味道很甜,果肉略带白色。它没有籽,在许多地区被当作甜点来吃。

它在北苏门答腊很受欢迎,因为它是一种美味的水果,富含碳水化合物、蛋白质和维生素等营养物质。

金手指香蕉

一捆捆的金手指香蕉正在收割。

金手指香蕉通常生长在洪都拉斯地区,是由菲利普·罗和富兰克林·罗萨莱斯开发的一种抗虫害香蕉。

绿色时可以食用,但通常在烹饪后食用。成熟后,它经常在西部地区食用,并在大多数北美和欧洲市场销售。

它是在与来自东南亚的800多个不同香蕉栽培者的基因库进行常规杂交后开发出来的。

萨巴香蕉

近距离观察一束萨巴香蕉。

沙巴香蕉原产于菲律宾,主要用于烹饪。它们有时可以生吃,但却是菲律宾菜中的主食。它们有大而粗壮的假茎,叶子和树干有深蓝绿色。

这种香蕉有独特的棱角形状和厚皮,这使得它们很容易运输到世界各地。

它们所含的营养成分与土豆相同,可以被视为halo-halo, turrón等菜肴的配料ginanggang.萨巴香蕉也是受欢迎的调味品香蕉番茄酱的主要成分。

流行的香蕉食谱

世界上有许多流行的食谱都加入了香蕉。它们可以用来做甜点和美味的菜肴。

香蕉面包

新鲜出炉的香蕉面包,配上一碗香蕉。

香蕉面包是世界上最受欢迎的菜肴之一。这是一种用香蕉泥做成的面包,口感湿润,像蛋糕一样。国家香蕉面包在2月23日庆祝,世界各地的烹饪书中已经出版了数千种不同的食谱。

熟透的香蕉被认为是更好的面包因为它的质地更致密,很容易被捣碎。

Banoffee派

近距离观察一块香蕉咖啡派。

Banoffee派是一种很受欢迎的英国甜点,它把太妃糖、奶油、香蕉和黄油饼干结合在一起。这个名字是由“香蕉”和“太妃糖”两个词组合而成的。

太妃糖通常是用炼乳加焦糖制成的,直到它变成丝滑、苦而甜的焦糖。

“饥饿和尚”的老板奈杰尔·麦肯齐被认为是这种派的发明者。

香蕉炒饭

木盘上的新鲜炸肉酱。

Pisang Goreng是一种很受欢迎的印尼菜,类似于香蕉馅饼。它们是一种受欢迎的小吃和街头小吃,由炸芭蕉或香蕉组成。它们大多是由街头小贩出售的,通常在用棕榈油油炸之前被殴打。

它们可以直接吃,也可以搭配肉桂糖、奶酪、香草冰淇淋、巧克力和许多其他配料。

我敢打赌,你不知道香蕉有这么多种,对吧?好吧,现在你做了,是时候改变一下了,试试你能得到的那些。

寻找快乐!