快速，简单，完全美味，一些最好的食物是由基本的食材和简单的食谱制成的。虽然有些人可能认为你必须是一个熟练的厨师才能做出美味的饭菜，但这实际上是一个误解。你可以用很少的烹饪经验和少量的食材来做一顿经典的美味佳肴，就像我们的大蒜黄油牛排。
“我就是不会做饭。”
“我想我可以烧水。”
“如果我想做饭，我可能会毒死你。”
你听人说过类似的话吗?也许你说过类似的话。
像这样的评论往往是为了一笑置之，对自己在厨房里缺乏自信和技巧一笑置之，揭示出一种信念，即烹饪真的很难。对于某些人来说，他们真的不会做饭是很常见的。对这些人来说，烹饪似乎是一个复杂的过程，只有熟练的或真正有才华的人才能做到。
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大蒜黄油牛排的食谱
这个大蒜黄油牛排的食谱就是其中的一种。这个食谱只包括少量的食材和一些非常简单的烹饪技巧。
设备
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大的锅
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钳
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抹刀
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中等大小的碗
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厨房剪刀
成分
- 2磅沙朗牛排切成小块，去掉骨头、脂肪和结缔组织
- 1汤匙食用油
- 4汤匙黄油
- 3.茶匙切碎的大蒜
- 盐
- 胡椒
- 1汤匙新鲜的香菜
指令
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在一个大的平底锅里用中火加热食用油。
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在牛排的四周撒上盐和胡椒粉。
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将牛排单层放入热油中，每块之间间隔约半英寸。你可能需要把肉分成两批煮。
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把肉煮4到5分钟，或者直到底部变成深棕色。然后，用钳子或锅铲翻动肉块，把肉块的另一面烤熟。
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当肉的两面都变成褐色时，把肉盛到碗或盘子里。重复第二部分的肉，煮牛排咬之前的指示。
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把另一半肉和第一部分一起放入碗中。
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把黄油放在热煎锅里融化。把锅从火上移开，让黄油用余热慢慢融化。把火调到中火。
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当黄油融化成液体时，把锅放回炉子上加热，用勺子把大蒜放入融化的黄油中。黄油和大蒜一起煮大约60秒，或者直到大蒜变成浅金黄色，非常香。
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把牛排放回锅里，把肉放入黄油和大蒜酱中搅拌，让每一块肉都沾上酱汁。
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用厨房剪刀，把欧芹剪到锅里，放在肉上，做成漂亮的亮绿色装饰。
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把牛排放在米饭或意大利面上，在意大利面或米饭上舀一点大蒜黄油酱。在家里烤的面包卷上加一份绿色蔬菜或拌沙拉，这是全家人都会喜欢的均衡膳食。
笔记
是的，这是真的有些食谱很复杂在美国，某些蔬菜和肉类很挑剔，有些烘焙食谱需要相当的技巧和实践才能掌握。然而，并不是所有的烹饪都是这样的。事实上，很多食谱都是如此简单快捷，只需要一些基本的食材，就可以做出一道菜，几乎任何人都可以吃。
沙朗牛排是这个食谱的主要原料。西冷牛排是你能在杂货店找到的最实惠的牛排之一。为了防止肉在煎锅里变硬，不要把它煮得太熟。用中高火煎肉的外面。
牛排中间有点粉红色，还能安全吃吗．另一个防止肉变硬的技巧是在放肉之前把油加热。当你往锅里倒一滴水时，油就足够热了。这对你也有帮助避免肉粘在锅底．
黄油和大蒜在平底锅里制作美味的酱汁。放黄油的时候把锅从火上移开，让锅冷却一下。让黄油在煎锅里融化成一滩，然后加入大蒜。当你用大蒜烹饪的时候，用中火到中低火来防止它烧焦。把大蒜煮熟浅金黄色。
我们用新鲜的欧芹给这道菜增添了一种欢快的绿色。你当然可以省略这部分食谱，但它确实如此增加一个华丽的口音和新鲜的外观对着盘子。我们喜欢用新鲜的欧芹，因为它的颜色很醒目。你可以买一罐欧芹用厨房剪刀剪这种植物可以用来做饭。意大利欧芹或卷欧芹都是做这道菜的好选择。
这道菜配上淀粉来吸收大蒜黄油酱。你可以使用米饭，意大利面，甚至土豆为了突出肉的草药味。
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