我们的牛肉砂锅食谱很可能成为你家人的安慰食谱之一。这个食谱非常适合漫长、阴郁、潮湿、寒冷的冬天。它有一种“欢迎回家”的香味，会在漫长的一天后把你的家人吸引到厨房里。它也有基本的、普通的食材，即使是最挑剔的孩子也不会反对。
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碎牛肉砂锅食谱
奶油味，芝士味，还有贝壳意面的口感，我们的食谱牛肉砂锅爽口又饱腹。只用了一磅牛肉在美国，你可以在晚上赶着做一顿饱饭的时候，用碗装着脆皮面包吃。或者当你有更多时间的时候，配上沙拉或一些蔬菜，让你的晚餐更正式一点。因为它温和的味道和无害的质地，这个食谱将是一个家庭中的每个人都会喜欢的。
设备
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酱锅
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微波
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冰箱
成分
- 1英镑牛肉
- 8盎司壳面
- 1茶匙洋葱粉
- 1汤匙切碎的大蒜
- 1茶匙意大利调味料
- 1茶匙干欧芹
- ½茶匙干牛至
- 1茶匙红辣椒
- 2汤匙面粉
- 1杯牛肉高汤
- 15盎司意大利面酱
- ¾杯奶油
- ¼杯酸奶油
- 盐和胡椒
- 1½杯切达奶酪丝
指令
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在一个3夸脱的平底锅里，把水烧开，然后按照包装上的说明煮意大利面。把意大利面沥干水分，放回空炖锅中。
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在一个大煎锅里，用中火把碎牛肉煎成棕色，煮的时候把它切成小块。当它完全煮熟，没有粉红色的残余，沥干多余的油脂，扔掉。
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加入大蒜、意大利调味料、洋葱粉、欧芹、牛至和辣椒粉，搅拌均匀。一起煮大约一分钟，直到大蒜变成金黄色并散发香味。
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在平底锅里搅拌面粉，再煮大约一分钟，让面粉变成浅棕色。将牛肉高汤加入煎锅，加入牛肉、调味料和面粉。搅拌混合。加入意大利面酱。把锅烧开，然后转小火慢炖。
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让锅炖大约5到7分钟，或者直到它的体积略微减小，有点稠。
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加入奶油和酸奶油，搅拌至完全混合。尝一下酱汁，根据需要加入盐和胡椒粉。
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加入煮好的意大利面，并在上面撒上奶酪。让奶酪融化，然后搅拌到混合物中。
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即可食用。
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将剩菜剩菜放在密封容器中冷藏三天。在微波炉里重新加热大约2分钟。
笔记
在2017年的一篇文章中，国际美食杂志和食品科学定义安慰食物作为一种能提供“安慰和幸福”感觉的食物。简而言之,安慰食物是一种让你感觉良好的食物。当大多数人想到安慰食物，他们会记得菜从他们小时候开始。通常，这些菜都是你爱的人做的，它们通常都很饱，很丰盛，而且富含碳水化合物!
舒适的食物通常制作起来并不复杂，通常以传统的方式制作，反映了厨师的传统。那些有意大利母亲或祖母通常会看到一个特定的意大利面菜作为安慰食物．那些来自南方的人可能会考虑饼干和肉汁作为终极安慰食物．其他有英国背景的人可能更喜欢的牧羊人馅饼当他们需要一点美食安慰时。
的概念安慰食物反映了这样一种观点:对许多人来说，吃远不止消耗各种形式的能量。大多数人把各种食物的消费与情感或怀旧联系在一起。舒适的食物往往会让人想起童年时的快乐感觉家庭所有人都喜欢菜在一起。
我们的配方为地面牛肉砂锅很可能成为其中之一安慰食物食谱家庭．这配方非常适合漫长、阴郁、潮湿、寒冷的冬天。它有一种“欢迎回家”的香味将吸引你的家庭在漫长的一天之后走进厨房。它还以基本的、普通的食材为特色，即使是最挑剔的人也能吃到孩子将没有对象。
谁不喜欢意大利面和奶酪?事实上，这两件事几乎每个孩子都会将吃．我们的地面牛肉砂锅增加了一些牛肉来增加蛋白质菜．虽然有一点意大利面酱其中包括配方，整体味道它的轮廓并不过分番茄的基础。主要是奶酪的味道，牛肉和香料。
你可以用任何你喜欢的奶酪。奶酪的混合物将给你一个温和的味道．然而，如果你和你的家庭有比较冒险的口味，你可以用任何一种切达干酪你手头的东西。中号或锋利的切达干酪将给一个丹吉尔味道到你的砂锅．如果意大利食物是你的最爱之一，你甚至可以用切碎的马苏里拉奶酪对于一个披萨口味的菜整个家庭将爱。
如果你没有地面牛肉手边有，请随意替换地面猪肉，地面鸡,或地面土耳其牛肉．
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