秋葵平流层食谱——回家188博金宝网站

路易斯安那州的官方美食,粘土的特性的肉类、海鲜、鸡肉和蔬菜。国家的每一个好厨师都有自己的版本的美味的菜,但是我们确信我们的配方是一个伟大的一个添加到汤文件在你的食谱盒子。大多数粘土的食谱特性肉在一个美味的肉汤煮熟了很长一段时间,在一个床上的大米。

然而,不同风格的粘土的存在状态。新奥尔良风格粘土的特性变稠的面粉糊肉汤和添加颜色和味道。频繁,新奥尔良秋葵包括西红柿。

克里奥尔语秋葵使用面粉糊但不包括西红柿和增加了贝类,像小龙虾或虾和鸡肉。

表的内容 显示

秋葵食谱

我们创建秋葵的菜谱给你两个选择。你可以让它在传统的方法中,通过烹饪在小火上紧密覆盖着的荷兰烤箱。或者,你可以让它慢炖锅。

后者是相当实用的如果你有事情要做一整天和你不会检查你的秋葵没有灼热的炉子上。无论哪种方式,这道菜将是惊人的!

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准备时间 30.分钟

做饭的时间 6小时

菜美国

份份

设备

长柄平底煎锅
汤匙
搅拌器
刀
慢炖锅
烤箱
线搅拌
锅
碗

成分

1一块青椒丁
1一块洋葱丁
15盎司西红柿丁
4块去骨去皮的鸡肉
1包烟熏香肠切片
1磅冷冻虾
1茶匙克里奥尔语的调味料
1茶匙盐
½茶匙干百里香
2杯鸡汤
1茶匙切碎的大蒜
食用油
2杯煮熟的米饭服务
4汤匙黄油
¼杯面粉

指令

在一个大型、重型触底锅,用中火加热2 - 3勺油。添加切熏香肠和煮五到十分钟,搅拌,翻片香肠轮完全晒黑和芬芳。把香肠慢炖锅或大荷兰烤肉锅。
仍在锅的油,加入洋葱、甜椒,芹菜,烹饪他们一起在中火5分钟,经常搅拌。在这一点上,应该浅金黄色洋葱和芹菜和甜椒应该柔软。挖出的蔬菜和把它们香肠在荷兰烤箱或慢炖锅。
慢炖锅或荷兰烤肉锅,加入西红柿,生鸡肉,克里奥尔语调味,盐、百里香、鸡汤、蒜蓉。
现在你将面粉糊添加味道,颜色和厚度肉汤。使用相同的锅,你用来布朗香肠和煮蔬菜,融化黄油。当黄油完全融化和泡沫,加入面粉,使用线搅拌将搅拌任何肿块。
中火煮面粉糊,经常搅拌。酱汁将浅棕色,金黄色。最后,它将变成深棕色。在这一点上,考虑的面粉糊热和搅拌锅中含有其他成分。
不添加虾锅中。您将添加,是时候为秋葵。
把盖子盖上锅或慢炖锅。如果您使用的是荷兰烤箱,把锅放在炉子上小火,煮缓慢、低炖约2到3小时。检查秋葵不时你煮,搅拌它,刮锅底,并确保它不是炎热的。如果您需要添加额外的汤或水锅,你应该这样做。
如果您使用的是慢炖锅,你可以做高4到6小时或低6到8小时。
之前你要服务于秋葵,你将添加虾。如果你使用一个荷兰烤肉锅,锅下加温,添加冷冻虾。煮虾大约5分钟。
如果您使用的是慢炖锅,加上烹饪的虾在最后半小时时间,把在慢炖锅加热到高。
为秋葵,把床上的煮好的米饭一碗,上面满满一桶的秋葵。
将剩余的食物存放在一个密封的容器在冰箱里三天。