对我们很多人来说，巧克力是终极安慰食物。无论是在颓废奢华的熔岩蛋糕中渗出，淋在冰淇淋圣代上，还是简单地放在糖果棒上，没有什么比这更适合你的味蕾了。研究表明，巧克力对大脑产生的影响与恋爱时相同。这是因为巧克力中的类黄酮(一种植物化学物质)会释放一种叫多巴胺的让人感觉良好的激素。
为什么你认为巧克力是情人节最受欢迎的糖果?但问题是:一次吃一堆巧克力并不一定健康，所以你可能想把它留着下次再吃。不过，你能储存巧克力吗?
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巧克力能持续多久?
巧克力最好的地方是它不容易或很快变坏，特别是如果你以正确的方式储存它。无论你是自己在家做巧克力还是从商店买巧克力，储存巧克力都相当容易。如果储存得当，有些巧克力可以保存两到三年。
巧克力
由于体积小，巧克力片通常比巧克力棒含有更少的黄油和可可。这就是为什么它们可以承受更高的温度，并且很容易被用来制作饼干、布朗尼和其他暴露在外部温度下的糖果。尽管如此，它们仍然需要保持在相同的温度，以避免融化的风险。
巧克力松露
松露巧克力也一样，必须与巧克力棒和薯条保持在相同的温度下。它们必须远离阳光，储存在阴凉、黑暗的地方。如果你在家里用新鲜的奶油做，那么必须把它们储存在冰箱里的密封容器里。
可可粉
可可粉保存时间最长，因为它的巧克力在最纯净的状态下。不要把可可粉储存在冰箱里，因为它会随着时间的推移而降低味道。始终把它放在一个密封的容器里，在阴凉和黑暗的地方。
黑巧克力
黑巧克力可以保存两到三年，如果你想把它保存一段时间，黑巧克力是更好的选择。
储存巧克力的最佳方法
商店购买的巧克力可以保存到标签上的保质期，但自制的巧克力如果放在冰箱里，应该在一周内吃完，如果放在外面，应该在两到三天内吃完。因为你不会使用任何防腐剂，你的巧克力会变质，如果放置较长一段时间。
所以，如果你想知道如何储存这种神圣而甜蜜的诱惑，看看这些关于如何储存巧克力的简单技巧。
扔掉冰箱
说到巧克力棒和巧克力片，人们通常把它们存放在冰箱或冰柜里，以防止它们融化或防止蚂蚁试图吃到它们。这是可以理解的，但并不总是最好的储存巧克力的方法。
巧克力棒应该保持在60 -70华氏度之间的任何温度。室温应该足够低，以使巧克力保持固态。你必须把它储存在远离阳光的地方，这样它就不会融化，比如在凉爽的食品柜或厨房的橱柜里。如果你的厨房在做饭时变暖了，那么最好把它们存放在冰箱里，但不要放在冰箱里。
打开巧克力后一定要用保鲜膜包起来，这样其他食物的气味就不会影响巧克力的味道。巧克力含有可可脂(一种植物脂肪)，可以吸收周围任何物质的气味。你不想让你的巧克力闻起来像烤豆或砂锅，对吧?
当然，你需要让巧克力远离任何热源，除非你是在制作巧克力甘纳什或酱汁，但如果在冰箱或冰柜中储存太久，它很可能无法保持其纯粹的味道。
遵循有效期，但不要太紧
不要太在意巧克力的“最佳食用日期”。即使过了“最佳食用日期”几个月，你也可以食用巧克力棒。巧克力制造商只是遵循行业标准，给出一个随意的日期。由于食物需要水分才能变质，巧克力相对来说比其他替代品更安全，因为巧克力的含水量很少。所以如果它有点老，不一定会让人生病。即使是牛奶巧克力在过期后也可以食用，因为牛奶固体的水分很少。然而，相信你的直觉，或者如果你的味蕾告诉你不是这样，把它处理掉．
如何保持巧克力新鲜
你可能不是一个主要的巧克力制造商，但你肯定可以储存巧克力并保持它的新鲜。
密封袋
把巧克力棒或薯条放在密封的冷冻袋中。确保你把所有的空气都挤干了，这样就没有任何潮湿的空间了。然后你可以把它储存在任何你想要的地方，只要它远离直接的热量，阳光或潮湿。
准备一个葡萄酒冷却器
这个选择有点贵，但如果你喜欢巧克力，那就物有所值。大多数葡萄酒冷却器都有温度调节功能，你可以使用它来确保你的巧克力保持新鲜和风味。周围温度应保持在60-65华氏度之间。确保巧克力在远离任何液体的地方储存，并在葡萄酒冷却器中保持干燥。
冰箱
虽然不建议把巧克力放在冰箱里，但有时真的没办法，尤其是当巧克力夹着奶油馅(比如牛轧糖)，或者天气很热的时候。在这种情况下，你必须把巧克力和纸巾一起包在一个可再密封的冷冻袋中，以确保没有空气进入。
特百惠
对于许多需要处理剩菜剩饭的人来说，它们是天赐之物，但它们也是储存你喜欢的任何东西的绝佳资源，包括巧克力。当你把巧克力用保鲜膜或冷冻袋密封好后，把它们放进特百惠或食品盒中，并确保盖子盖紧。如果你有任何特殊口味的巧克力，比如薄荷巧克力或橘子巧克力，那么把它们分开存放在另一个盒子里，这样它们的气味就不会被其他巧克力吸收。这些类型的储存盒有不同的形状，颜色和大小，所以你有广泛的选择，它也将帮助你区分你的巧克力从冰箱里的其他食物快速一瞥。
密封塑胶袋袋
除了冷冻袋，你也可以把巧克力放在密封袋里，放在远离阳光和热量的地方。如果你打算在一周内吃完，你不必把它们放在冰箱或冰柜里。
保鲜膜碗
所以你没有多余的特百惠盒来存放你的巧克力。不要烦恼!随便找一个碗——塑料的或陶瓷的——把巧克力放在里面。但一定要用三层塑料保鲜膜紧紧包裹。但是，当你把一些巧克力拿出来的时候，你必须马上把它包起来，这样剩下的巧克力就不会接触到任何空气或冰箱里的食物气味。你可以把保鲜膜碗放在柜子里或桌子上。
巧克力模具托盘
如果你在家里做巧克力，那么你会喜欢用巧克力模具，因为它们有很多形状或设计，比如花卉图案、星星图案或心形图案。你不需要把它们放在任何特百惠盒子里，因为你可以直接把它们从模具里拿出来吃。
梅森罐
如果你为华夫饼或煎饼制作了巧克力糖浆，或者为蛋糕制作了甘纳许，那么梅森罐是最佳选择。只要放在阴凉干燥的地方，巧克力甘纳许可以在室温下保持液体状态两天。
如果你打算将它储存更长时间，那么你可以在冷冻袋中冷冻一个月左右，等待它解冻，当你下次需要使用它时。不要再次冷冻已经冷冻的甘纳许，因为它会失去它的质地，下次你想要使用它时，它就不会像奶油或丰富了。最好的方法是制作少量的巧克力甘纳许，只在当时使用。
冰块托盘
如果你没有巧克力模具，那么冰块托盘可以拯救你。自制巧克力可以很容易地储存在一个冰块托盘里，你可以把它和你选择的任何中心馅料一起放进冰箱。但一定要在一周内吃完，因为过一段时间巧克力的质地和味道就会变差。
玻璃/水晶碗
如果你想成为一个好主人，那么在你招待客人时，在客厅或休息区的咖啡桌上总是放一个漂亮的或水晶的玻璃碗。你可以很容易地把包装好的巧克力糖果放在碗里，然后你的客人可以挑选他们想要的巧克力糖果。水晶碗不仅储存巧克力，还为你增添了一份美感居住面积也
现在你已经找到了很多储存巧克力的方法，你就不用担心你珍贵的巧克力会融化或失去它美妙的味道了。随心所欲地制作或购买你最喜欢的口味巧克力，享受它带给感官的纯粹幸福。