如果你正在寻找能体现秋天味道的食谱，不用再找了。南瓜白巧克力曲奇饼的制作方法简单快捷，甜与辣的平衡恰到好处。如果你需要为饼干交换、学校烘焙义卖捐款，或者只是想要一个很棒的食谱与孙辈分享，不用再找了。
目录
显示
南瓜白巧克力饼干食谱
许多南瓜饼干的食谱都是柔软的蛋糕状的。这是因为用南瓜烹饪会使烘焙食品保持湿润和柔软。这个食谱非常不同。这个食谱有更传统的巧克力饼干的质地，当你咬一口时，它有柔软的，微脆的响声，中间有嚼劲。这款饼干保持传统饼干质地的一个方法是去掉鸡蛋，代之以南瓜。
设备
-
烤箱
-
烹饪喷雾
-
大的烤盘或羊皮纸
-
大碗里
-
电动搅拌机
-
中等大小的碗
-
木匙
-
叉
-
汤匙
-
抹刀
-
线架
-
密封容器
成分
- 2杯中筋面粉
- 1茶匙小苏打
- 1杯红糖
- 1／2茶匙肉桂
- 1/8茶匙丁香
- 1/8茶匙肉豆蔻
- 1／2茶匙盐
- 1／2杯白糖
- 1／3杯南瓜泥
- 1又1/2棒黄油软化
- 1杯白巧克力片
指令
-
烤箱预热到350度。
-
用烹饪喷雾涂在大烤盘上。或者，你也可以在烤盘上放一张羊皮纸。
-
在一个大碗里，用电动搅拌器以中速搅拌黄油，直到它变轻变蓬松。这大概需要两分钟。
-
黄油搅拌均匀后，加入南瓜泥。
-
拌匀。
-
加入糖，再次搅拌，直到所有材料完全混合。
-
在一个中等大小的碗里，加入面粉、小苏打、红糖、肉桂、丁香、肉豆蔻和盐。
-
用叉子把面粉和其他材料混合，直到它们完全混合在一起。
-
把干的材料加入黄油和南瓜混合物的碗里。
-
用电动搅拌器以中速搅拌。
-
用木勺搅拌白巧克力片。
-
用大勺舀出核桃大小的面团球。
-
把面团团放在烤盘上，间隔约两英寸。
-
把饼干烤8到10分钟。它们的边缘应该是浅棕色的。
-
当你第一次把它们从烤箱里拿出来的时候，它们可能会有点膨胀，但冷却一分钟后，它们就会塌陷。
-
把饼干放在烤盘上大约两到三分钟，然后用刮刀刮掉，放在铁架上冷却。
-
让饼干完全冷却后再放入密封容器中。
-
当你烤饼干的时候，一定要让烤盘完全冷却。
-
如果平底锅是热的，当你放一批新的饼干面团球，你的饼干可能会扩散太多，烤不均匀。
笔记
有些人不太喜欢南瓜味。如果你有这种感觉，当你使用这个食谱时，你不必担心，因为这个饼干的南瓜味非常轻微。它有一点南瓜和经典南瓜派香料的完美平衡．南瓜在这款饼干中绝对不是压倒性的。
我们的食谱中加入了白巧克力片来制作口味温和的饼干突出饼干中的香料．然而，如果你想要口味更大胆的饼干，你绝对可以把白巧克力片换成其他种类的巧克力片．传统的半甜或牛奶巧克力片也绝对是美味的。肉桂味薯片会非常美味，增加饼干的肉桂味。
如果你想加半杯坚果，它们也会让这些饼干更有质感，更脆。杏仁、核桃或山核桃绝对可以和丁香、肉豆蔻、肉桂和南瓜的味道搭配。
冷却后，这些饼干的结构非常坚固。这意味着它们会被妥善包装以便运输。如果你正在寻找一个好的饼干送给大学生或在军队服役的人，这个食谱可能是一个不错的选择。在食谱中加入南瓜意味着这些饼干可以长时间保持湿润。
为了在运输过程中保持cookie的完整性，请将它们配对并背靠背地堆叠。然后用保鲜膜把每对饼干包起来。把饼干放在一个坚固的金属罐里，内衬纸巾。用纸巾把多余的地方塞满，这样在运输过程中就不会有东西移动了。在放入运输箱之前，用气泡膜把金属罐头包起来。用包装胶带牢牢地粘好，现在，你的饼干就可以送到邮局了。
当你购买这个食谱时，一定要确定你正在购买南瓜泥．有时候，制造商会在类似南瓜泥的罐子里制作南瓜派的馅料。确保你阅读了标签，这样你就能买到正确的罐头。南瓜派的馅料包括香料和额外的糖，南瓜泥只不过是普通的罐装南瓜泥。在这个食谱中，它们不能互换使用。
所有的食谱|早餐|晚餐(电源)|甜点|配菜|汤|开胃菜|沙拉|零食|饮料|面包
查看更多食谱点击这里查看我们所有的食谱
相关:南瓜食谱