核桃派颠倒蛋糕食谱
山核桃派是一种美味的食谱,许多人在冬季假期都会做。这并不奇怪。有红糖的甜味和烤山核桃令人满意的嘎吱嘎吱声,山核桃派是许多人的最爱。对很多人来说,没有一片山核桃,假期就不完整……
山核桃派是一种美味的食谱,许多人在冬季假期都会做。这并不奇怪。有红糖的甜味和烤山核桃令人满意的嘎吱嘎吱声,山核桃派是许多人的最爱。对很多人来说,没有一片山核桃,假期就不完整……
柠檬有浓郁的柑橘味。它为任何一顿饭都增添了一抹风味。对于任何烘焙食品,尤其是蛋糕来说,它都是一种极好的调味品。柠檬蛋糕是一道美味的甜点。柠檬可以显著改变蛋糕的味道。不要相信我的话;看看所有的…
从零开始做蛋糕的想法可能很可怕。对我来说是。我做蛋糕失败过无数次。但是,我非常喜欢烘焙食品中蓝莓的味道,所以我愿意继续尝试。你也应该这样做!新鲜热蓝莓蛋糕的奖励来自…
输入柠檬。酸橙。关键的酸橙。橘子。血橙。杂交植物。官员。小蜜橘。金橘。柑橘。 Pomelos. Yuzu. And even, eek, grapefruit. The idea of citrus flavoured anything once made me cringe something awful. Homemade salad dressing? No thanks. Lemon bars? Um, no. Lemon meringue pie? Hell no. But now? Oh mama. Give it to me. Some notes …
巧克力蛋糕是一种很受欢迎的甜点,制作和烘焙都很容易。无面粉巧克力蛋糕是最好的甜点之一,你可以为你的客人或家人服务。这种蛋糕可以作为咖啡或茶的夜宵,也可以作为饭后甜点。
你放弃从零开始做蛋糕了吗?有时候,从零开始做蛋糕似乎是不可能的。通常,自制蛋糕很重,很干,而且质地粗糙。反复失败可能会让你拿起一盒蛋糕粉,决定把蛋糕烘焙留给专业人士。不要给…
早餐是一天中最重要的一餐,或者你的母亲和祖母是这么说的。然而,妈妈和奶奶可能从来没有过21世纪大多数人所过的混乱生活。父母都在外工作,孩子在学校和照顾孩子,运动,芭蕾舞练习,和公民志愿服务,谁有…
当谈到制作终极巧克力蛋糕时,谁能想到脱脂牛奶会成为秘密武器呢?当与植物油,有时甚至热水混合时,酪乳可以确保蛋糕柔软湿润,入口即化。当然,还有味道。脱脂牛奶有一点…
如果你必须遵循无麸质饮食,那么一想到所有的派、蛋糕和其他你不能再享受的甜食,你就会感到沮丧。这么多美味的食物都是用面粉做的,以至于你不得不从你的饮食中忽略这种常见的成分,这真的会让你感到难过。...
作为一个祖母,在这个世界上没有什么比我的孙子孙女和烘焙美味的食物更让我爱的了。有一个食谱,特别是我最近一直沉迷于其中。我已经开始用各种方法烘焙柠檬蓝莓咖啡蛋糕食谱。面包蛋糕、松饼和纸杯蛋糕,结果都是……
像巧克力酪乳蛋糕这样的食谱已经流行了100多年。然而,你知道吗,直到20世纪,巧克力还是一种只有富人才能负担得起的昂贵食物。那时,可可的价格足够低,所以一般人可以不时地享用它。巧克力蛋糕…
巧克力泡芙蛋糕是我以前从未吃过的东西,更不用说烘焙了。但有个家伙,我很喜欢他,因为我叫克莱尔,我想去那里说,“这是巧克力泡芙蛋糕。”然后把它给他,然后像个孩子气的学校一样跑掉……
我是一个教会牧师,也是一个蛋糕爱好者,在九十年代的无脂热潮中长大。因此,我在很多教堂野餐时都喜欢吃草莓天使蛋糕。因此,我向你介绍一些你见过的吃天使食物蛋糕的最有趣的方法。...
当你咬一口胡萝卜蛋糕的时候,你真的能体会到甜肉桂和辣丁香相互作用的味道吗?你有没有想过这些香料会加重奶油奶酪糖霜的甜味?这种混合香料味道鲜美,甚至…
也许是因为我来自乔治亚州,但油炸食品是我最喜欢吃的东西之一。我甚至喜欢做漏斗蛋糕这样的食物,尽管它们有火灾隐患。事实上,这很可能就是为什么这些食物是我最喜欢的——我体内的纵火狂正试图释放出来!当我住在……
上世纪30年代偶然出现的奶油蛋糕是密苏里州圣路易斯市的一种主食。它的特点是在一层蛋糕面糊上涂上一层奶油状、粘稠的甜味。传说约翰·霍夫曼的面包店雇佣了一位新面包师,他把甜点食谱中的一些配料弄混了。因为这件事发生在……
自20世纪70年代以来,Poke cake就已经出现了,它们是人们的最爱,因为它们湿润可口,而且有无数种口味的组合可供你尝试。这些美味的糖果也很容易制作。他们通常使用盒装蛋糕粉,这样你就可以快速制作出适合全家享用的甜点……
巧克力蛋糕柔软光滑,馅料丰富,为蛋糕增加了美味的水分,奶油浇头为蛋糕的甜味增添了完美的点缀。Poke cake (Poke cake)听起来像是在教堂聚餐时才会出现的矫揉造作的东西,但这种蛋糕一点也不简单。尽管……
我们的夏日蓝莓蛋糕食谱充分利用了这些美味浆果的浓郁甜味。蛋糕面糊和糖衣中都含有浆果,你可以在不添加人工香料的情况下获得蓝莓的美妙味道。这款蛋糕的糖衣颜色非常漂亮,蓝莓也功不可没。
我们的橙色奶油蛋糕天使食物蛋糕的食谱是一个天使食物蛋糕版本的流行的夏日款待。这些蛋糕是用打发的蛋白发酵的,这使它们有一种柔软、蓬松的口感。蛋白的轻盈使它们成为夏天食用的一种不错的蛋糕,因为……
19世纪80年代,在德克萨斯州韦科市的莫里森老角药店,一位药剂师花了几个小时为人们调配药物。查尔斯·奥尔德顿(Charles Alderton)还在药店的冷饮柜台为顾客服务,这也是他工作的一部分。他通过混合苏打糖浆和…
出于实用性,“煎锅蛋糕”是在炉子上的铸铁煎锅中烹制的。煎锅蛋糕是必要的,因为拓荒者和非常穷的人在他们原始的住所里往往没有烤箱。只有炉子可以用来烤面包和做饭。一般来说,煎锅蛋糕有一层水果混合…
大多数人都喜欢巧克力,但也有一些人就是对这种黑色、浓郁、美味的食物欲罢不能。如果你认识这样的人,你可能想专门为他们制作这个食谱。对于最严重的巧克力上瘾者来说,这个食谱足够巧克力了。但是,如果你想加一个…
蛋糕是一种美妙的款待,有时用来庆祝家庭的特殊场合。蛋糕通常由甜而松软的面包组成,上面覆盖着丰富的含糖糖霜,是生日和周年纪念庆祝活动中很受欢迎的。然而,这个蛋糕食谱将把你对甜点的定义提升到一个新的水平。而巧克力泡芙蛋糕…
很多人认为天使蛋糕做起来很复杂。他们可能会错误地这样想,因为天使食物蛋糕不是用小苏打和泡打粉的化学魔力来发酵,而是用打发的蛋白来混合大量的空气到面糊中。使用打发的蛋白并不难,但它…
早在20世纪20年代末,七喜就在圣路易斯发明了,最初的配方被命名为Bib-Label锂化柠檬酸橙苏打水。这种名字很尴尬的饮料是作为一种药用饮料销售的,目的是改善人的情绪。这种饮料的名字在20世纪30年代被缩短为7 Up锂苏打水,再一次……
蛋糕是一种奇妙的东西——软、甜、嫩。尽管很难相信,但确实有一些人不喜欢吃蛋糕。通常,这些人对甜食不感兴趣,传统蛋糕上的奶油糖霜也没什么吸引力。如果你是……
许多尝试从零开始烤蛋糕的人抱怨的一个问题是,蛋糕往往会有点干。然而,这个食谱创造了一个完美湿润的胡萝卜蛋糕,每一片都撒上了大量的胡萝卜。虽然许多蛋糕食谱都说明了用电动搅拌机搅拌面糊的时间。
作为夏季嘉年华和乡村集市上必吃的小吃,漏斗蛋糕酥脆、柔软、香甜,美味极了。如果你曾经吃过漏斗蛋糕,它的味道和质地可能会让你想起与朋友、摩天轮、快乐的狂欢节参与者和其他各种夏日乐趣的激动时光。如果你从来没有……
蛋糕主要有两种;奶油泡沫蛋糕。这两者在世界各地有数百种不同的变体。然而,在几乎每个国家,你都能找到至少15种。根据炊具制造商Leisure的调查,全球最受欢迎的三种蛋糕分别是巧克力蛋糕、红丝绒蛋糕和胡萝卜蛋糕。
就蛋糕的喜好而言,很难找到没有蛋糕的人。每个人都有自己独特的类型和口味。另一些人可能会想象一个高耸的蛋糕,上面覆盖着一层厚厚的糖衣和彩色的糖屑。
对于那些喜欢甜点清淡松软的人来说,天使蛋糕是一个很好的选择。在特殊的场合,比如生日,一些人坚持只吃自制的蛋糕,而另一些人则喜欢更传统的选择,比如从商店买来的蛋糕或用糖霜管上剪下字母装饰的饼干蛋糕。知道我们吃的食物里都有什么总是好的。
为了快速了解美国和全球最受欢迎的蛋糕类型,请继续阅读。
泡沫蛋糕和黄油蛋糕是最常见的两种蛋糕。每个类别中也有许多子类别。两种蛋糕的脂肪含量差异最大。缩短的蛋糕含有起酥油、黄油或油。
(经典的黄色蛋糕就是一个很好的例子。)泡沫蛋糕轻盈而蓬松,因为它们是用打发的鸡蛋(蛋白或蛋黄,但不是两者都有)做成的。在你的脑海中,想象节日主题的海绵蛋糕卷,就像Buche de Noel。
在许多孩子的生日派对上,有黄色黄油糖衣和彩虹糖屑的蛋糕是一个受欢迎的薄片蛋糕。
在制作黄色黄油蛋糕时,通常先用电动搅拌机将糖和黄油搅拌在一起,然后再加入干性和湿性成分。把所有食材都倒进碗里搅拌也是一种选择。
这是一种密度很大的蛋糕,得名于它的三种主要配料都是按磅添加的。它们是糖、黄油和面粉。
可可粉和抹茶在我的变化。然而,香草精是传统食谱中唯一的调味料。
在南方,这是一种经典的受欢迎的蛋糕。无论是用黄油还是油做的红丝绒蛋糕,可可粉和酪乳之间的反应通常会让蛋糕呈现红色。
要得到红色,你得用食用色素。做覆盆子丝绒蛋糕时,用粉色代替红色食用色素。
这种蛋糕不是用黄油作为主要脂肪,而是用泡打粉或苏打水烘焙而成。胡萝卜给蛋糕增加水分,所以在做蛋糕的时候一定要加胡萝卜。
厚厚的奶油奶酪糖霜,以及温暖的香料,完成了胡萝卜蛋糕的风味。如果需要,你可以添加核桃或山核桃。
在这个泡沫风格的蛋糕中不使用人工发酵剂(小苏打或粉末)。它的分量完全来自搅打过的全蛋或蛋白。
这种蛋糕最好配上碾碎的鲜奶油和一点柠檬凝乳。我们可以把蛋糕卷上馅料,然后在平底锅里煮得薄薄的。
在欧洲,特别是法国和意大利,海绵蛋糕被称为génoise。要做这个蛋糕,把糖、蛋白和蛋黄搅拌在一起,直到它们形成慕斯。
之后,加入黄油或油和面粉,然后混合。与与之相关的海绵蛋糕相比,这款蛋糕的水分和嫩度更高。
雪纺蛋糕在质地和味道上是海绵蛋糕和油蛋糕的混合体。
加入油会让它变得丰富而轻盈,类似于酥饼,而打散的蛋白和泡打粉会让它变得轻盈。
只有搅拌好的蛋白被用来发酵天使食物蛋糕,使它成为所有轻蛋糕食谱中最轻的。为了保持蛋糕轻盈的口感,烘烤后应该把它倒着放在锅里冷藏。
天使食物蛋糕有嚼劲,像海绵一样的质地是制作过程中使用大量糖的结果。
烹饪和未烘焙的甜点都属于这一类,比如不烘焙的芝士蛋糕和慕斯。
这些蛋糕的底部有时有或没有饼皮,由于它们的高脂肪含量,这使得它们通常相当丰富。
菠萝是制作黄油蛋糕的常见水果。然而,其他水果,如梨、蓝莓、桃子和李子,我们也可以使用。
锅底涂上一层糖和黄油。然后把蛋糕糊倒在上面。当我们把蛋糕从烤箱里拿出来的时候,水果应该朝上。
以可可粉的方式加入巧克力会让它变得“魔鬼”。
小苏打产生的气泡使面包屑有一种空气的感觉。你可以选择巧克力糖霜或奶油来装饰这个潮湿的蛋糕。
甜腻的奶油芝士糖衣和芬芳的香料使这款南方油饼成为任何场合的必备美食。
“鸟医生蛋糕”最初在牙买加制作,然后在20世纪60年代传到了美国。
歌剧蛋糕的历史有点令人困惑。然而,这款蛋糕是由苦乐参半的巧克力甘纳许和有浓咖啡风格的奶油分层而成的。
它夹在一层泡过咖啡的杏仁蛋糕中间。这个蛋糕是一个很棒的表演,因为它既轻又好吃。
香料、坚果、糖果和干果都包括在这个节日的最爱中,有些人讨厌爱它。牙买加的做法是先把所有的水果都浸泡在酒精中,然后把一些水果混合出来。结果是令人兴奋的!
用朗姆酒或白兰地等烈酒浸泡过,蛋糕就可以上桌了。玩笑归玩笑,我们认为这是一道很棒的菜。如果你找到了正确的公式,你也可以转换。
埃及人可能是第一个掌握烘焙艺术的人。蛋糕是加了蜂蜜、脂肪和鸡蛋的面包,以赋予它独特的味道和甜味。早期的英国蛋糕大部分还是用面包做的;它们的主要特点是它们的扁平和圆形,以及在烘烤过程中被翻转而造成的每一面的硬度。
19世纪和20世纪,鸡蛋和小苏打等化学发酵剂取代了酵母,我们现在所知道的蛋糕就诞生了。与酵母相比,发酵剂的发酵力更高,但所需时间和工作量更少。
英镑蛋糕是一种经典的蛋糕。鸡蛋和面粉有助于构筑结构,而糖和脂肪则会削弱结构。这两种成分在这些蛋糕中所占的比例相似,就像大多数同类蛋糕一样。
苏格兰,历史上被称为“蛋糕之乡”,是英国最初的四个地区之一。最大的城市Glasglow位于英国海岸的一个小岛上,英国的首都是爱丁堡。苏格兰在诗歌中被称为喀里多尼亚,翻译过来就是“蛋糕之乡”。
说到蛋糕,这片激情之地一直是每个喜欢美味甜食的人的必去之地。凯尔特民族对蛋糕的称呼与英国不同。当时的英国人把所有烘烤的食品都称为“Loaf”。
在大多数情况下,人们不用烤箱烤蛋糕;取而代之的是,他们用铁锅做了一种扁平的无酵面,然后端给他们的客人。“面包的卡拉克”是用来澄清一片面包而不是整条面包的名字。
原始的蛋糕描述可以在燕麦蛋糕和苏格兰煎饼上找到。因此,当文学作品中提到苏格兰是“蛋糕之国”时,它指的是未经调味的烘焙产品。燕麦是苏格兰的主要作物,被用来制作各种不同类型的燕麦片。
在苏格兰,bannocks是一种在家烘焙的未经发酵的燕麦蛋糕或面包,这就是为什么该地区被称为“蛋糕之乡”。世界上最美味的美食都在苏格兰。甜点爱好者、业余面包师和普通美食家都认为苏格兰是美食家的天堂。
英国顶级厨具品牌Leisure最近使用谷歌的关键字计划(检查所有方言)来获得每个国家249个常见蛋糕的平均每月搜索查询。对于每个地点,他们都查看了最近一年的搜索数据,以发现最受欢迎的蛋糕。
世界上最受欢迎的蛋糕是巧克力蛋糕,每月的搜索流量为394050,在81个不同的国家受到追捧。在43个国家中,最受欢迎的蛋糕是红丝绒蛋糕,每月询盘达322310次。以下类型和口味进入了搜索榜前十:
这种蛋糕起源于美国。芝士蛋糕在美国是一种很受欢迎的甜点。蛋糕的基础是松软的饼干,几种奶酪的混合物在上面分层,形成蛋糕的中心层。
这种蛋糕有两种制作方法:烘焙或不烘焙(冷藏)。我们可以做任何我们喜欢的口味的芝士蛋糕,因为它们加了糖和各种酱汁或水果。
巴甫洛娃是一种以蛋白霜为基础的甜点,以纪念俄罗斯芭蕾舞演员安娜·巴甫洛娃。它和蛋白霜的制作方法是一样的。表面酥脆咸爽,内部蓬松香甜。
这道菜易碎,应该放在烤箱里,直到烤完后完全冷却,以防止它瘪掉。水果,如百香果,草莓,猕猴桃,可以添加到甜点丰富他们的味道。圣诞节和夏天是一年中最常吃这种甜点的两个时间。
这种蛋糕起源于日耳曼,是一种美味的款待。因为它是黑森林樱桃味的,所以被称为schwarzwälder Kirschtorte。巧克力海绵蛋糕层之间有鲜奶油,这就是蛋糕的组成部分。鲜奶油和樱桃装饰着蛋糕的外面。
因为是德国蛋糕,所以烘焙方法不同。樱桃的无色副产品Kirschwasser是一种关键成分。在制作黑森林蛋糕时使用Kirschwasser是德国法律规定的。黑樱桃传统上被用来装饰正宗的黑森林糕点。
维多利亚海绵蛋糕由各种各样的海绵蛋糕组成。这款蛋糕是以维多利亚女王的名字命名的,她每天下午茶时都会享用这款蛋糕。它是一种起源于英国的海绵蛋糕。
两层海绵蛋糕夹在一起,撒上糖糖衣,然后再涂上覆盆子果酱和奶油。由于这种蛋糕对时间和温度的变化很敏感,所以很难烘焙。
拉明顿蛋糕起源于澳大利亚的布里斯班,已经流行了几十年。前昆士兰州州长拉明顿勋爵是这款蛋糕命名的灵感来源。这道甜点是将两块海绵蛋糕裹上椰子屑,然后在上面浇上覆盆子或巧克力酱。
你可以在巧克力海绵蛋糕的两面涂上一层奶油或草莓酱,然后让它静置一会儿。在澳大利亚,拉明顿是一种很受欢迎的小吃,而且有一个国庆节是专门纪念拉明顿的。
荷兰人将香兰饼引入印度尼西亚和马来西亚。香兰叶是南亚美食中常见的元素,对这种蛋糕的味道和颜色至关重要。正是这些叶子的汁水赋予了蛋糕独特的绿色阴影。这种蛋糕松软易嚼,在许多亚洲国家都很受欢迎,尤其是中国和日本。
Prinsesstarta是瑞典的一种传统甜点。做成圆顶状,鲜奶油、酥皮奶油和海绵蛋糕被夹在中间。它用杏仁蛋白做装饰,杏仁蛋白是糖果中常见的甜味剂。绿色杏仁蛋白使其完美无瑕的球形顶部成为可能。粉状的糖装饰中间有一朵粉红色的杏仁糖玫瑰。为了纪念瑞典皇室对这种甜点的喜爱,它被称为公主蛋糕。
层饼被称为Spekuk或Lapis Legit,起源于印度尼西亚。它总共有18层,如果你付出努力和耐心,制作起来很简单。这款蛋糕使用了印尼香料,被称为千层香料蛋糕在美国境内。
绿色的香兰叶被用来给蛋糕涂上棕色和绿色的色调,但棕色的香兰叶被用在原始蛋糕上,创造出白色和棕色的图层。