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甜点食谱(所有类型)

所有的沙漠|馅饼|饼干|蛋糕|奶酪蛋糕|烤饼|松饼

桌上经典法式玛德琳蛋糕的俯视图。

法国玛德琳伯爵灰柠檬+杏仁黑巧克力食谱

所有甜点|派|饼干|蛋糕|芝士蛋糕|烤饼|松饼经典的玛德琳蛋糕。它们是蛋糕吗?它们是饼干吗?谁在乎呢?真他妈好吃。这是我为第五届年度美食博主饼干交换选择的食谱，由爱与橄榄油的林赛和小厨房的朱莉主持。.．.

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美丽甜美的春天樱花柠檬蛋糕。

春季樱花柠檬蛋糕食谱

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波旁酒蓝莓桃馅饼食谱

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柠檬蓝莓咖啡蛋糕在盘子里。

21个最佳柠檬蓝莓咖啡蛋糕食谱(所有类型)

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所有的沙漠|馅饼|饼干|蛋糕|奶酪蛋糕|烤饼|松饼

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6种不同类型的甜点

甜点是任何一餐中最好的部分。从巧克力到香草纸杯蛋糕，甜点让我们感觉很好。它们不仅标志着用餐的结束，还能以其他食物无法达到的方式让我们感到满足。

严格来说，甜点是餐后上的一道菜。然而，先吃甜点也不是没有。

蛋糕

一块自制的巧克力蛋糕。

蛋糕和甜点一起随处可见。从生日到婚礼，我们在特殊的场合都会招待他们。我们把它们做成小蛋糕，和我们爱的人分享。

奶油蛋糕

这可能是你想到的时候首先想到的蛋糕．这是通常用于生日蛋糕和简单的自制蛋糕。它叫黄油蛋糕，因为它是用黄油做的。或者，也可以使用人造黄油或油。

黄油蛋糕也含有一种上升剂。这通常是小苏打或泡打粉。

我们经常根据蛋糕的味道来称呼它们。例如，巧克力蛋糕主要是巧克力味的黄油蛋糕或涂有巧克力糖霜的黄色黄油蛋糕。

海绵蛋糕

海绵蛋糕很轻很通风。它的名字来源于它能像海绵一样吸收糖浆和茶。

传统的海绵蛋糕只有三种原料。这些是面粉、鸡蛋和糖。把鸡蛋打匀，这样蛋糕就能发酵了。如果使用黄油和泡打粉，严格来说就是一个雪纺蛋糕。雪纺蛋糕是黄油和海绵蛋糕的混合物。

真正的海绵蛋糕的简单配料表也让它的味道很清淡。这使它成为强烈的浇头或糖浆的完美补充。

磅蛋糕

磅蛋糕是黄油蛋糕的近亲。它是用一磅黄油、糖、面粉和鸡蛋做成的。这是一个非常容易记住的食谱，因为你只需要把所有东西都加一磅。

从一开始，这个食谱就有了一些变化，但用四磅材料制作一个老式的磅蛋糕仍然有魅力。

颠倒蛋糕

说实话，我不太擅长装饰蛋糕。不知何故，它从来都不是我脑海中想象的样子，也不是食谱网站上的样子。

然而，我发现颠倒蛋糕当涉及到美学时，基本上不会失败。菠萝倒立蛋糕是最受欢迎的，但你可以用你手头的几乎任何水果来做这个蛋糕。

做倒置蛋糕时，先从顶部开始。把馅料放在锅里，确保按照你想要的方式摆放在蛋糕上。你还可以在水果里加糖。

然后，把蛋糕糊倒进锅里，放在水果上面。一旦蛋糕熟了，你把锅翻过来。蛋糕带着漂亮的顶部滑出来，味道很好。

无面粉蛋糕

无面粉蛋糕顾名思义，是没有面粉的。它通常被做成巧克力蛋糕。无谷蛋白。它看起来可能很复杂，但实际上做起来很简单。

它是用鸡蛋、黄油、糖和巧克力做成的。无糖可可粉、浓缩咖啡粉和香草精为蛋糕增添了更多风味。

蛋糕是相对平坦的。你可以加一点泡打粉，这样会让它稍微发酵。

一旦蛋糕煮熟并冷却，你就有很多浇头的选择。我最喜欢的是加糖的覆盆子和巧克力片。

纸杯蛋糕

彩色纸杯蛋糕，上面有糖屑。

纸杯蛋糕本质上是迷你蛋糕。它们通常是由黄油蛋糕制成的。它们是在纸杯蛋糕或松饼平底锅中烘烤的，每个平底锅可以提供12个纸杯蛋糕。

烤好后，可以用有趣或有创意的方式把它们冷冻起来。它们是孩子们的最爱，因为它们很容易吃，但它们也可以为成年人设计。

针对成年人的纸杯蛋糕不是简单的香草蛋糕，口味复杂，看起来很优雅。

奶酪蛋糕

芝士蛋糕是世界上最受欢迎的甜点之一。他们是如此富有和放纵，没有人能抗拒他们。除了不同类型的芝士蛋糕，它们还可以有许多不同的顶部。

传统芝士蛋糕

焦糖酱芝士蛋糕。

一个传统芝士蛋糕是一种只有三种材料的烤奶酪蛋糕，奶油奶酪，糖和鸡蛋。如果需要，可以添加酸奶油。然后放入烤箱烘烤。

这种芝士蛋糕比纽约风格的芝士蛋糕要清淡一些。然而，两者之间几乎没有区别。

配料有水果，也有巧克力。比如乌龟芝士蛋糕，上面有焦糖、山核桃和巧克力。草莓芝士蛋糕的顶部有草莓或草莓糖浆。

纽约式芝士蛋糕

原料和传统的芝士蛋糕基本相同。然而,纽约芝士蛋糕密度更大，更丰富。这是因为它含有更多的奶油奶酪。它还含有浓奶油，口感更丰富。有些食谱用酸奶油代替浓奶油。

No-Bake芝士蛋糕

烤奶酪蛋糕需要烘烤才能凝固，但是no-bake芝士蛋糕不需要烘烤。这些芝士蛋糕如天鹅绒般柔滑，整个甜点的质地都很均匀。

出于安全考虑，免烤奶酪蛋糕不使用鸡蛋。相反，可以使用明胶、炼乳、酸奶油或鲜奶油。蛋糕只需要混合，然后放到冰箱里。

冻

不同口味的冰淇淋。

没有什么比冰冻甜点更能抵御夏天的炎热了。当然，一年四季都可以享用这些甜食。

冰淇淋

当你想到冰淇淋，也许你会想到从当地超市买到的经典香草豆。也许你会想起童年时的自制冰淇淋。

除了普通的冰淇淋，还有其他几种。Gelato是一种用牛奶而不是奶油制成的意大利冰淇淋。它比美式冰淇淋更油腻更浓郁。

雪伯特也可以被认为是冰淇淋，因为它含有牛奶。它还含有果汁，这赋予了它水果的味道和颜色。

冰冻的馅饼

冰冻的馅饼“冰盒派”也被称为“冰盒派”，通常在冰箱里发挥它们的魔力。有些需要很短的烘焙时间，有些则从不靠近烤箱。

它们的共同之处在于，馅饼都放在冰箱里。吃的时候，把派从冰箱里拿出来就可以了。这是消暑的好方法。然而，它的简单使得它们一年四季都很受欢迎。

Ice-Based甜点

以冰为主要原料的甜点。其中包括刨冰、冰沙、意大利冰和雪筒。这些甜点可能有相同的基本成分，但它们确实有不同之处。

与意大利冰，将食材混合，然后冷冻。刨冰，另一方面，用普通的冰，并添加配料或调味料。甜筒雪类似于刨冰，但它们是装在甜筒里的，类似于冰淇淋。

冰沙是一种由碎冰和调味料或添加的成分制成的饮料。这些可以是人造的，也可以是天然的。

馅饼

自制苹果派

派在世界各地都很有名，尽管不同国家甚至地区的派的类型有很大的不同。例如，东北部以蓝莓派而闻名，而南部则以糖派而闻名。

奶油

奶油派是最受欢迎的一种派，尤其是在炎热的夏天。大多数派都是烤好的，然后趁热上桌。另一方面，奶油派则是冰镇后享用的。

它们由蛋奶糊或布丁馅制成，通常在上面涂上鲜奶油。花生酱、巧克力和酸橙是几种最受欢迎的奶油派。

水果

当你听到派这个词的时候苹果派想到了吗?苹果派已经成为美国的代名词。然而，它并不是你应该享受的唯一一种水果派。

水蜜桃派、草莓大黄派和樱桃派都是不错的选择。这些派通常有派皮和水果馅。它们上面有一层扁平的饼皮或格子状的饼皮。

蛋奶沙司

奶油馅饼和奶油派惊人的相似。它们都是用奶油布丁做馅的。然而，蛋奶派是为烘烤而设计的，其中含有鸡蛋。

蛋奶派上面通常会放一层蛋白霜，蛋白霜是烤在派上面的，而不是鲜奶油。

另一个区别是蛋奶派通常很简单。而不是大量的口味和配料，它们是为了展示蛋奶沙司本身。

糖

糖饼起源于东欧。馅饼的主要原料是黄油、糖和奶油。在美国，最受欢迎的糖派是山核桃派。

它有相同的基本糖派底，但也包括山核桃。这道菜起源于美国南部，在那里仍然很受欢迎。

布丁和蛋奶

水果

浆果馅饼配冰淇淋

水果通常是甜点的组成部分。然而，有些菜肴以水果为主要成分，成为水果甜点。这些水果包括馅饼、果盘和焦糖水果。

胡说

胡说由水果和面糊制成。这种面糊与水果和其他食材结合在一起，馅料丰富。在顶部，面糊变成棕色，形成甜点的外壳。

面糊通常是用黄油、牛奶和面粉制成的，但在这个基本食谱上也有一些变化。

桃子馅饼是一种经典的最爱，但许多类型的水果都可以使用。黑莓、蓝莓或草莓也是不错的选择。

馅饼通常是刚从烤箱里拿出来的，上面可以浇上冰淇淋，这是一种更颓废的甜点。

果盘

水果果盘制作起来非常简单。它用新鲜水果和糖制作一种水果酱。你可以用新鲜的或冷冻的水果。你可以用蜂蜜或枫糖浆来代替糖。

有些食谱需要橙汁之类的东西来创造更多的味道，但果盘以最简单的形式也很好。

果盘制作完成后，就可以搭配冰淇淋、酸奶或简单的鼠标一起享用。

焦糖的水果

焦糖水果在煎锅里。

焦糖水果是将糖和黄油焦糖化，然后加入水果制成的。用新鲜水果做最好。像大多数水果甜点一样，可以使用多种水果。

核果是个不错的选择。你也可以做香蕉，这是一种稍微花哨的焦糖水果。焦糖水果可以直接食用，也可以加到冰淇淋中。

油炸馅饼

另一个很棒的水果甜点是油炸馅饼．尽管叫这个名字，但它们与真正的派大不相同。它们是由面团制成的。然后，加入水果，折叠面团。这会把水果密封在面团里。

然后，把派炸了。一旦它们煮熟了，就可以温着吃，也可以配上冰淇淋。它们最好是新鲜的，但也可以重新加热。

杏、苹果和桃子是做炸馅饼很受欢迎的水果。

甜点饮品及葡萄酒

薄荷巧克力马提尼

甜点饮料和葡萄酒是重要的考虑因素。当你准备好一顿美餐的时候，为什么不准备上一杯美味的饮料呢?甜点饮料和葡萄酒可以和甜点一起上，也可以代替甜点。

它们甜美丰富的口味将确保每个人都满意，不需要蛋糕或派。

甜点混合饮料

最著名的甜点鸡尾酒之一是泥石流。传统上是用咖啡酒和爱尔兰奶油调制的。它优雅、美味、令人满意。

白兰地AlexandeR是另一种选择。想想一个成年版的白俄。它是用干邑和可可酒制成的，有一种奶油巧克力的味道，你会喜欢的。

甜点马提尼

当说到甜点马提尼时柠檬马提尼非常受欢迎。在家也很容易制作。要制作它，你需要三重秒，伏特加和柠檬汁。

另一种受欢迎的饮品是巧克力马提尼。这真的像在享受一个巧克力派，在一个杯子里。

甜点葡萄酒

甜酒是专为你最喜欢的甜点而设计的甜葡萄酒。它们比其他类型的葡萄酒更甜，但甜度从淡到极甜不等。

想要更高的酒精含量?强化葡萄酒是用葡萄白兰地强化的，这使它们的酒精含量达到17-20%。