这道菜可能没有像最初的牛仔会吃牛,但西南风味听回到德州的种类的食物吃了数百年。味道的番茄、辣椒、孜然、洋葱和大蒜在德克萨斯州和墨西哥已经使用了几个世纪。
在我们的配方,我们使用一个给你taco-flavored牛肉调味料混合。西红柿和玉米也配料中常见食物的边界,以及中美洲。西红柿给一个漂亮的辣的辣椒踢到砂锅不太辣。
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德州牛仔干酪牛肉砂锅食谱
与塔可调味牛肉层之上的一层松软的饼干和顶部有两种不同的奶酪,这对德州牛仔的美味的晚餐食谱牛肉砂锅菜是辣的,奶油,好吃。如果你需要一种方法来爵士一磅牛肉,或者你只是想尝试新事物Taco周二,这道菜一定能取悦他们。
设备
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9到13英寸的烤盘
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大的锅
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抹刀
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中等大小的碗
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搅拌器
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电动搅拌机
成分
牛肉层成分
- 1英镑瘦牛肉
- 1杯水
- 1汤匙辣椒粉
- ¼茶匙大蒜粉
- 1¼茶匙洋葱粉
- ½茶匙红辣椒
- 1½茶匙孜然
- ½茶匙盐
- 20.盎司蕃茄丁和绿色辣椒排干
- 15盎司玉米罐头排干
饼干层成分
- 3杯面粉
- 4½茶匙泡打粉
- 1½茶匙盐
- ½杯黄油或1把黄油
- 1¼杯牛奶
奶油芝士配料成分
- 4盎司奶油芝士软化
- 1茶匙干细香葱
- ½杯梅奥
- 1汤匙洋葱粉
- ½茶匙盐
- 2杯碎奶酪
指令
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烤箱预热到350度。润滑脂由13 9英寸的烤盘或用烹饪喷。
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把牛肉放进一个大平底锅和棕色,用抹刀切成小块。完全煮熟的牛肉时,不再粉色,删除它的热量和消耗的润滑脂。
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添加水和辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉、孜然,盐的牛肉,用铲子搅拌在一起。把肉炖中高温4或5分钟让它变厚。
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添加西红柿与绿辣椒和排干玉米罐头牛肉混合物,搅拌相结合。把热量低,准备饼干。
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用一个中型碗,搅拌面粉,盐,和小苏打用叉子。使用搅拌器或叉子把黄油切成面粉混合物,继续砍成小块黄油,直到它像麦片,细碎的黄油均匀分布的混合物。
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搅拌牛奶的混合物,使它变成一个粘性面团。传播这面团混合到你准备烤盘底部,蔓延成一层均匀。
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在锅里放入牛肉混合物的饼干混合物,蔓延成一层均匀。
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使用相同的碗你用于饼干混合,搅打奶油奶酪用电动搅拌机,直到柔软光滑。加入蛋黄酱,韭菜,洋葱粉,盐。
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融合得很好,然后把奶油芝士混合物在顶部的牛肉混合层。
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撒上里面的芝士奶油芝士层的顶部。
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将烤盘放入烤箱,烤大约40分钟。删除从烤箱的腿,让它休息10分钟之前舀进碗。
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冰箱里储藏剩饭覆盖铝箔。再热,整个砂锅放入预热烤箱350度15到20分钟。
笔记
这道菜很容易创建在短短一个小时多一点。然而,如果你想使用快捷键,你可以换出一些成分装配提前和减少你一半的准备时间。首先,你可以用一个包的商业taco的上市药草和香料调味牛肉层的成分表。
第二,如果你不想混淆饼干层从头开始,您可以使用一个饼干粉混合像Bisquick从你的杂货店。只是替代3杯的混合面粉,烤粉,盐和黄油在菜谱列表中。搅拌牛奶到传播之前混合发酵面团成锅的底部。
如果你真的想要简化这个砂锅,你不必混淆饼干面团。相反,您可以使用冷藏饼干和媒体一起创建一个面团层底部的砂锅菜。你会需要一个16盎司罐装饼干从奶制品通道。
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