卑微的甜椒是最多才多艺的食物之一。你是否喜欢他们生下午的零食,添加到炒,烧焦的烧烤,或者只是用于添加一些额外的颜色了一栋看起来平淡无奇的沙拉,这些美味的蔬菜可以做到。
也就是说,有很多信息需要清理周围的青椒。
所以,在我们进入所有的美味类型的甜椒和他们的许多用途——我们应该快速浏览并定义辣椒实际上因为信不信由你,这些罕见的食物之一举行的区别这两个水果和蔬菜的同时,也有点…
等待,青椒是一个水果或蔬菜吗?
问题的答案你会得到是否胡椒(贝尔)是一种水果或蔬菜很大程度上取决于你问谁。任何园艺专家会告诉你,根据严格的植物定义,辣椒是一个水果。
这是因为辣椒从植物的花或卵巢生长,种子繁殖的手段是和胡椒植物。
然而,在厨房里,辣椒被归类为一种蔬菜。这是因为它的味道和烹饪使用符合概要文件的蔬菜比水果。辣椒绝不是唯一的“蔬菜”,实际上是一个水果,其他著名的例子是西红柿、茄子、豌豆、南瓜和黄瓜。
那么,什么是甜椒不管怎样?
甜椒为甜辣椒是一个常用术语,和单词可以交替使用。唯一区别甜椒和任何其他胡椒是它们不含辣椒素,这种化学物质,让其他辣椒热量。
青椒已经被原住民培养了超过6500年,是最早的培养新的世界作物。青椒是茄科家族的成员也被称为一,西红柿,茄子,土豆。
自1493年第一个辣椒种子到达西班牙,世界各地的种植者一直忙于宣传新品种的胡椒和选择他们的性状。
最常见的一个争论点青椒是只有一个类型,那么就让我们来看看这的:这不能远离真理。
虽然确实所有辣椒植物学分类为辣椒年,有一个巨大的各种各样的品种,远远超越经典的概念,甜椒要么是绿色,黄色或红色。
事实上,很多人会认为没有绝对的区别红、黄色、橙色或青椒,颜色的差异仅仅来自什么时候他们种植的生长周期。
虽然是一个道理,真正的答案是:“它是复杂的。“那么,闲话少说,让我们更深入地了解甜椒的类型。
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四大
1。青椒
闻名酥脆,味道稍微明显一些更成熟的同行相比,绝大多数的青椒,你会发现在你当地的超市是红辣椒,选前有一个成熟的机会。
虽然Permagreen品种,可以让它的绿色在整个成熟过程中,这些都不是你通常在杂货店出售。
青椒会少一点爱比其他品种由于他们的痛苦,然而,这可以成为一个资产在厨房里。高酸性的内容,这些辣椒可以承受更长的烹饪时间和增加复杂性清淡菜肴,甜青椒不能。
2。黄色的辣椒
比青椒甜但也许不太甜红椒,黄椒是一个快乐的媒介,对添加少许亮色任何菜。而青椒和红椒通常是同一种类的,黄色的辣椒是一个完全不同的品种。
黄色辣椒变得更加流行近年来由于其标价低于红辣椒,和更多的种植者选择品种,成熟到黄色水果蔬菜(或如果你喜欢烹饪定义)。
黄色的美女,通常被称为加州怀疑家里花园是一个流行的选择,适合烧烤和填料。
黄辣椒对维生素C的两倍和9倍的β-胡萝卜素一般的青椒,所以除了美味,他们也对你!
3所示。橙色辣椒
可爱的甜美温和的味道,橙色辣椒美味吃生和一个喜欢的沙拉。像黄色和红辣椒,橙色辣椒是一个截然不同的种类和生长成熟到他们的颜色。他们同样有营养的黄色和红色辣椒和叶酸的良好来源,抗氧化剂,纤维和铁。
它们还含有3倍你的推荐量维生素c。受欢迎的花园各种橙色辣椒包括空气和橙色的太阳。
4所示。红辣椒
四大最可爱和有趣,红辣椒是蔬菜之王过道有充分的理由。对烘焙,填料,或如果你不想做饭就生吃蘸鹰嘴豆泥,很少有蔬菜,能与新鲜的红辣椒。
红辣椒有大量的品种。花园最喜欢的是奥林匹斯山,成长为巨大的水果,著称的Vidi容易生长在寒冷气候条件下,和受人尊敬的Ace贝尔成熟到一个深红色大概两周的时间早于其他品种。
传家宝辣椒
好,首先声明一点,有数千种传家宝胡椒。有这么多颜色和味道玩奇怪辣椒已经成为一个最喜欢的耕种者试图想出最新最好的蔬菜品种。
因为我不能告诉你,这里是一个名单的一些我最喜欢的。
5。白胡椒
白辣椒通常增长了专业生产商和可以在农贸市场找到和有机食品商和家庭花园。皮肤几乎是半透明的但可以成熟一个非常微弱的黄色取决于品种。他们相似的味道
6。巧克力辣椒
唉,虽然他们不味道很像巧克力,布朗辣椒仍非常清甜爽口,是一个伟大的选择填充辣椒菜或沙拉可以生吃。最受欢迎的是巧克力贝尔品种,成熟早期成深棕色,深红色的肉在里面。
7所示。紫色辣椒
紫色辣椒农贸市场以外的罕见,但这并不意味着他们不一样好。紫色辣椒的味道介于绿色和黄色辣椒,这使得他们伟大的扔在烧烤和烹饪。
一些常见的黄色和橙色辣椒品种实际上开始紫色成熟之前,然而,品种像紫色美丽成熟的深紫色。
这是一个最喜欢的家庭花园,炎热的天气提供更深层次的茄子颜色和凉爽的天气产生较轻的淡紫色水果。
8。的Sheepnose
Sheepnose是一个巨大的美丽的红色传家宝胡椒。他们是厚壁,这意味着大量的投入,保持冰箱里非常好,持续几周。他们把他们的名字从Sheepnose奶酪通常被用作辣椒填充,因此是填料的总理胡椒如果你能让你的手。
他们顽强的种植者和生产在冷却器,阴影花园或在更北方温带气候。
9。的都都
这些惊人的辣椒最初种植在美国和最丰富多彩的辣椒。五彩缤纷的皮肤,将从紫色到绿色,红色,这些都是简单的种植者在花园里,所以如果你不能决定什么颜色的辣椒你想成长,只是工厂一些都都因为你不知道你得到什么直到它到期。
由于其多样化的基因库,都都胡椒植物能产生红色,橙色,黄色,棕色,或紫色水果和这些辣椒通常最终将新兴的混合这些颜色。
二等奖
10。辣椒辣椒
辣椒辣椒是一个更长,beak-shaped甜椒知己的厚壁,巨大,充满甜蜜,美味的味道。辣椒品种往往需要更长的时间比传统的浅裂的甜椒生长。就我个人而言,我有深深的感谢烤一烤胡椒因为它们很容易把烧烤。
就让他们字符到一个完美的甜味。
一旦黑去除皮肤下冷水,切成条状和存储他们的橄榄油和你可以享受他们几个星期来了!一些品种的辣椒有一丝热量,所以这些不是所有严格被列为青椒却使规则呢?
11。匈牙利胡椒
也被称为辣椒胡椒粉,匈牙利辣椒通常烟熏,干涸,和地面使辣椒。虽然不是特别热,仍被大多数人定为甜辣椒,这些确实有一丝热量,但仍让大吃,甜的墙壁和香料的肋骨和种子的小提示。
12。意大利煎辣椒,又名Cubanelle
另一个与一些额外的热量Cubanelle甜椒。细长、淡绿色,这种辣椒是心爱的比萨饼,或根据其名字,煮在锅中少许橄榄油。
这些辣椒是最常选在成熟之前很多人认为他们是一个青椒,但最喜欢青椒,Cubanelles成熟到一个明亮的略带橙色的红色色调如果允许的。
13。迷你辣椒
什么是不喜欢小版本的美味的食物。迷你辣椒,也被称为婴儿辣椒就像其他青椒,只是越来越甜。他们还产生更少的比大品种的种子,让他们使一个简单的原始的零食。
最后一个注意的起源甜椒
一个特别有趣的神话对甜椒的频频出现,它的名字来源于这样一个事实,这是一个响亮的作物。这来自一个声称第一株青椒,抵达欧洲残留污名的克拉珀(就像贝尔),里面的水果。
农民恨这些作物因为当风会捡起,气孔会打硬外墙的辣椒,创建一个喧闹的噪音会吓到牲畜甚至让附近的村庄保持清醒。
故事是这样的:直到1908年,格雷戈尔钟琴开发第一个沉默的胡椒,因此甜椒能够提升到其应有的地位作为一个最受欢迎的厨房蔬菜。
虽然很持久,这个故事只不过是一个好的愚人节的笑话已经回收到无数关于辣椒感觉迟钝的文章。我很遗憾地告诉你,但这不是真的。