快速列表:柑橘类水果的种类
1.橙色
2.橘子
3.橘子
4.血橙
5.杂交植物
6.酸橙
7.柚子
8.葡萄柚
9.柚子
10.牙买加丑橘水果
11.金橘
12.香木缘
13.四季橘
14.柠檬
15.酸橙
16.手指石灰
17.佛的手
谁不喜欢柑橘类水果中那种扑鼻的、富含维生素c的水果味呢?酸甜的完美结合，这类水果是全世界最受欢迎和追捧的。
柑橘深受人们的喜爱，人类已经创造了许多美味的品种。
柑橘的历史
柑橘科原产于亚洲热带和亚热带地区以及马来群岛。品种繁多的柑橘类水果我们今天看到的是数百万年从小浆果进化而来的。
柑橘家族的第一个成员大约在公元前310年来到欧洲，并作为那里唯一的柑橘水果保留了几个世纪。在那段时间里，人们相信酸橙在意大利，柠檬和橙子越来越受欢迎。
在中国，甜橙在被引进欧洲之前已经处于栽培的高级阶段，这一点可以从韩延智的《浙江Wên-chou橙子专著》中得到证明，该书描述了27种橙子和其他柑橘类水果。
我们今天看到的所有现代柑橘类水果都是由三个原始物种杂交而来——柑桔、柚子和香橼。常见的柑橘类水果，包括柠檬、葡萄柚和橙子，都是由这三个原始物种杂交而成的。很神奇，不是吗?
不同类型的柑橘类水果列表
在下面的柑橘类水果列表中，你会发现一些柑橘类水果的例子，包括绿色柑橘类水果和图片。
1.橙色
- 物种:柑橘
- 产地:东南亚，东北亚和中国南方
- 著名的品种:瓦伦西亚和哈姆林
这种柑橘也被称为甜橙，是柚子和柑橘的杂交品种。这种多汁的水果生长在热带和亚热带气候，已经存在了几千年。
关于橙子最早的书面记录出现在公元前314年的中国文献中。1987年，人们发现橙子是世界上种植最多的水果。
2.橘子
- 物种:试
- 产地:中国
- 著名的品种:Dancy和Sunburst
也被简称为mandarin或mandarin，官柑与常见的甜橙品种非常相似。与普通橙子的球形不同，柑桔是扁圆形的。它们也比橙子更甜，不那么酸。
在中国文化中，这种水果被认为具有药用价值，食用它可以治疗腹部和痰的相关问题。它们也是富裕和幸运的传统象征，在中国新年期间被突出展示。
3.橘子
- 物种:柑橘tangerina
- 产地:摩洛哥
- 著名的品种:小柑橘和阿尔及利亚柑橘
据说，这种橘子是柑橘的杂交品种，含有一些柚子的DNA。因此，它是著名的小柑橘品种。柑橘只是红橙色柑橘品种的一种。之所以这样命名，是因为它最初来自摩洛哥丹吉尔的海港。
这种橘子比普通的橘子要甜得多，酸浓度也更低。一些品种，如克莱门汀，是无籽的，有一个松散的皮，很容易剥。
4.血橙
- 物种:柑橘sinesis
- 产地:南地中海
- 著名的品种:塔罗科和桑吉尼洛
血橙这个听起来很邪恶的名字实际上来自于这种水果深红色的果肉，这是花青素的结果，花青素是柑橘类水果中一种罕见的抗氧化剂。
有时，深红色的色调也流入果皮，这是非常厚，坚韧，很难剥皮。
血橙是一种自然变异的橙子，有一种独特的覆盆子般的味道，结合了柑橘类水果常见的甜味和酸味。正因为如此，它经常被制成橘子酱、沙拉和意大利汽水。
5.杂交植物
- 物种:柑橘杂交植物
- 产地:美利坚合众国
- 著名的品种:奥兰多和明尼奥拉
坦吉洛是一种介于葡萄柚还有一个普通话。它们有时被称为蜂铃，很容易区分，因为在茎上有一个特殊的旋钮。这些柑橘类水果的皮很松，很容易剥掉，而且非常多汁，有浓郁的酸味。
它们的甜味使它们成为一种可行的烹饪替代品，可以代替桔子和甜橘子。
6.酸橙
- 物种:柑橘×金
- 产地:东南亚
- 著名的品种:flowers和Laraha
顾名思义，这种柑橘非常酸苦，以至于大多数人都不能吃新鲜的。苦橙是柑橘和柚子的杂交品种，外观有褶皱。
它的酸味来自酸性果汁，而苦味来自于所含的精油。
苦橙，也被称为塞维利亚橙，通常用于制作橘子酱，也是橙子味利口酒triple sec的关键成分。
7.柚子
- 物种:柑橘与朱诺
- 产地:中国中部和西藏
- 著名的品种:优子和唐尤子
柚子或柑橘朱诺类似于小柚子，有皱纹的皮肤。它有很强的芳香，颜色可以是黄色或绿色，这取决于它成熟的程度。
柚子有一种酸味，很像葡萄柚，还有点柑橘的味道，不过日本有一种叫yuko的柚子是甜的。
柚子很少作为水果食用;相反，它的皮和汁被用于亚洲美食，包括制作柚子酱的食谱茶糖果和饮料。它皮上的尖油可以用来做香水。
在日本，冬至期间，人们会将整个柚子浸泡在浴缸中，以释放柚子的香气。
8.葡萄柚
- 物种:柑橘×天堂
- 产地:巴巴多斯
- 著名的品种:Oro Blanco和Ruby Red
葡萄柚被认为是常见的橙子和柚子的偶然杂交。柑橘类叫做葡萄柚因为它是树上果实串的一部分，类似于葡萄串。
柚子是早餐时最受欢迎的柑橘类水果，它有酸到半甜的味道，通常略带苦味。果实的果肉可能是白色，粉红色或红色，这取决于它的栽培品种。
在加勒比国家，葡萄柚被用来制作糖果。
9.柚子
- 物种:柑橘×最大值
- 产地:南亚及东南亚
- 著名的品种:甜橙和橘子
柚子、柚子或柚子是最初的柑橘物种之一，还有香橼和柑橘，它们孕育了我们今天看到的数百种其他柑橘物种。
这种水果的颜色一般是淡黄色到淡绿色，个头很大，重约2-4磅。它的果肉是甜的白色，但不常见的是粉红色或红色，有甜味，就像温和版的葡萄柚。不过，它没有葡萄柚的苦味。
有时，柚子皮被用来做果酱或蘸巧克力。它也用于芳香浴。
10.牙买加丑橘水果
- 物种:柑橘网状×天堂
- 产地:牙买加
- 著名的品种:甜橙和橘子
也被称为牙买加橘皮，丑陋的水果，或独特的水果，这种柑橘类水果可能从外面看起来很丑，但不要被它的外表欺骗了。
它是由橙子、橘子和葡萄柚杂交而成的最美味的柑橘品种之一。其结果是一个多汁的水果，有橘子的甜味，没有葡萄柚的苦味，而且果皮非常香。
11.金橘
- 物种:柑橘粳稻
- 产地:南亚和亚太地区
- 著名的品种:香港野生和长上
这种美味的柑橘类水果在颜色和味道上与甜橙非常相似，但体积要小得多，就像一个大橄榄。这个名字金橘在广东话中的意思是“金色的橘子”。
日本的品种是整个食用，包括果皮和果肉。这是因为果皮很甜，但中间的果肉很酸。整个食用会产生酸涩清爽的口感。它也被用作果酱和多种甜点的配料。
12.香木缘
- 物种:柑橘类的书
- 产地:印度
- 著名的品种:佛罗伦萨和科西嘉岛
我们又回到了原点。香橼是一种原始柑橘类水果，它孕育了所有其他柑橘类物种。它的皮很厚，很香。与其他种类的柑橘不同，它的果肉是干的。然而，这并不意味着它在任何地方都不被使用。
香橼皮常被制成糖果。它也有很多药用价值，如对抗恶心、皮肤病、痔疮和排出体内的寄生虫。
13.四季橘
- 物种:柑橘microcarpa
- 产地:菲律宾，中国南部，婆罗洲，台湾和苏拉威西
也被称为calamansi，这种小而圆的柑橘类水果有红橙色，薄皮和多汁的酸性果肉。这种水果是金桔和柑桔的杂交果实。果肉很酸(尽管果皮是甜的)，最常用于烹饪或制作蜜饯。
在亚洲烹饪中，酸果肉被用来腌制鱼、猪肉和家禽。佛罗里达品种的calamondin有杏、橘子、柠檬的味道，番石榴和菠萝．
14.柠檬
- 物种:柠檬
- 产地:印度东北部，南亚
- 著名的品种:邦妮·布雷和尤利卡
“当生活给予你柠檬做柠檬水，”他们说。这句古老的谚语是对柑橘类水果独特而极端的酸味的认可。酸味是由于它的果汁中含有大量的酸，这使它也成为一种清洁剂。
这种小小的黄色水果用途广泛，可用于烘焙、烹饪、芳香疗法和清洁——当然，也可用于制作柠檬水。
15.酸橙
- 物种:柑橘×枳实
- 产地:东南亚
- 著名的品种:塔希提和波斯石灰
谁不喜欢青柠派呢?做成这道美味甜点的黄色小水果在外观上很像柠檬。采摘时通常是绿色的，成熟时变成黄色。
不像非常酸的柠檬，这个石灰具有甜味和高度芳香。在中东，人们把这种水果放在盐水里煮，然后晾干，制成一种叫做黑石灰的调味品。
它最著名的品种是波斯石灰。这种水果无籽，比青柠大，保鲜时间更长。它也没有酸橙那么苦。
16.手指石灰
- 物种:柑橘australasica
- 产地:澳大利亚
澳大利亚手指酸橙也叫鱼子酱酸橙，就像它的名字一样，是一种细长的酸橙石灰那就像一根手指。切开后，这种不寻常的柑橘类水果会露出球状的汁泡，看起来像鱼卵或鱼子酱。
这些珍珠或小泡给人一种冒泡的酸味和强烈的味道，类似于酸橙。正因为如此，它被用于制作泡菜和精品果酱。青柠皮也可以去除，晾干，并用作调味香料。
17.佛的手
- 物种:桔梗属变种
- 产地:远东
这份榜单中最令人毛骨悚然的柑橘类水果——佛手，之所以如此命名，是因为它和佛像上的手指很像。
佛祖的手是香橼的一种，可以有多种形式，比如手指闭合、张开和手指短小的品种。这种奇怪的水果没有果肉或果汁，所以只有它的皮被用来制作菜肴、甜点和利口酒。
在中国，这种水果是好运和长寿的象征，是新年传统的寺庙祭品。
除了美味，柑橘类水果还有很多其他好处，包括帮助消化、减肥、改善心脏健康、降低食道癌、胃癌、卵巢癌的风险、保持皮肤弹性、缩短感冒时间。
所以，尽情享用多汁的橘子吧——或者更好的选择是酸橙冰棍。说实话，有太多的选择，所以你最好开始尝试所有的选择。