就在不久前,椰子还与许多健康问题有关,比如动脉堵塞、心脏病和胆固醇水平升高等等。
这极大地影响了它的声誉,并在真正的椰子爱好者中引起了很多困惑。
然而,在对这种令人难以置信的水果进行了大量研究后,它作为最好的“奇迹”食物之一大规模回归,具有无尽的健康益处。
而且,也有正确的理由。它们慢慢地成为一种用途极其广泛、需求量极高的食品。
如今,你不仅会发现椰子被用于世界各地的不同烹饪中,而且它们也在美容和护肤领域引起了极大的兴趣。
从神奇的美容药水到美味的烹饪作品,它们无处不在。
椰子富含所有必需的维生素和矿物质,不仅能促进你的身体健康,还能让你的皮肤和头发看起来完美无瑕、健康。
看看不同类型的椰子,它们对健康的最终益处,以及它们在历史上一直到现代的奇妙演变。
椰子的进化
椰子树属于棕榈树家族,称为“槟榔科”,术语“椰子”指的是整个椰子树,包括果实和种子。
椰子(coconut)这个词源于西班牙语和葡萄牙语中的一个词。可可”在英语中翻译为“头”或“头骨”。
这一推论源于椰子壳由三个基本上类似于人类面部特征的凹痕组成的事实。
最早提到椰子是在《一千零一夜水手辛巴达的故事,他带了一些椰子,并在他的第五次航行中卖掉了它们。
还有一些来自斯里兰卡编年史的文献证据表明,椰子甚至在公元1世纪之前就已经存在了圣公元前世纪主要分布在南亚地区。
根据植物进化生物学家肯尼思·m·奥尔森(Kenneth M. Olsen)的研究,有两种明显不同的种植起源——椰子,棕榈树的果实椰子。
这一发现表明,椰子是在两个地方种植和购买的,一个在太平洋盆地,另一个在印度洋盆地。
有趣的是,古代椰子的基因记录也提供了证据,证明它是在美洲殖民时期的史前贸易路线上发现的。
一位名叫Orator F. Cook的美国植物学家也假设椰子最初起源于美洲。这一假设源于他的信念,即是美国椰子的种群遍布欧洲。
椰子-自然治疗奇迹
椰子通常被称为植物王国的“瑞士军刀”。
这个独特而有趣的名字是因为它是一种多功能食品,具有多种用途。它就像一个完整的包装,由高营养的食物组成,可饮用
水,里面的纤维物质,可以很容易地旋转成绳子,还有一个坚硬的外壳,可以转化成木炭。
然而,撇开这些不谈,它被称为“神奇食物”是有原因的。它被认为是一个自然的治疗奇迹,可以满足无数的健康问题和问题。
以下是椰子的一些顶级和最惊人的好处。它们是:
- 帮助促进减肥
- 具有抗真菌、抗菌和抗寄生虫的特性,有助于支持和保护你的免疫系统。
- 防止脱发、细纹、皱纹、色素沉着和斑点,保持皮肤和头发的健康和良好状态。
- 增强你的消化系统,促进身体更好地吸收营养、矿物质和维生素。
- 提高体内胆固醇水平,降低患心脏病和其他疾病的风险。
椰子营养成分表
不同类型的椰子
椰子有多少种?只有一种椰子植物,而且椰子(椰子树)是唯一产椰子的棕榈树。
然而,在这个单一物种中,有不同的椰子品种,进一步分为各种类型和群体。
椰子的主要品种
高椰子品种
高大的椰子品种是最常见的椰子树类型之一,其中两个被广泛种植的高大品种是东海岸高椰子和西海岸高椰子。
它们的平均寿命为80-90岁,生长高度为3000英尺,远远高于海平面。
这些树的高度通常达到15-18米,有时甚至更高。高大的椰子树在不同的土壤条件下茁壮成长,包括红壤土和滨海沙。它们对害虫和疾病也有相当的抵抗力。
这些树的椰子是中等大小的,它们通常具有不同的颜色,包括棕色、黄色、绿色和橙色。
它们还可以异花授粉,这意味着它们最终会与其他几棵树共享遗传物质。这就导致了椰子特性的变化。
矮椰子品种
顾名思义,矮椰子品种比高椰子品种小,平均高度可达20至60英尺。它们的平均寿命为40-50年,比高大的椰子品种更早开始结果子。
小矮人的椰子坚果棕榈树体积小,形状圆,重约3盎司(85克)。这些树对干旱非常敏感,通常会结出黄色、绿色和橙色的坚果。
与高大品种不同的是,矮种主要是自花授粉,这意味着它们没有前者那么多变异。然而,它们确实能结出更多的果实,与高大的棕榈树相比,它们的果实通常更小。
杂交椰子品种
这是两种形态形态的椰子的杂交,主要通过两种不同的方式生产。
一种方法包括一个高个子的女性父母和一个矮个子的男性父母,另一种方法是使用侏儒作为女性父母和高个子作为男性父母。
与亲本品种相比,杂交品种开花早,产量高。如果提供良好的生长条件,包括适当的灌溉和营养管理,它们也会表现得非常好。
椰子品种分组
椰子(椰子树)是一种产椰子的棕榈树;然而,在许多不同的国家,这种棕榈树的几个品种被种植和种植。
这些子品种在椰子水的味道、水果的味道和颜色方面有很大的不同。
你可能还会在其他一些遗传因素中发现细微的变化。这些椰子品种中最常见和最受欢迎的包括以下几种。
马来人的黄色Dwa射频椰子
这些是杂交椰子品种,产量极高,最适合在热带地区种植。它们通常需要自由排水的土壤,并需要在其周围地区深层有机覆盖物才能生长良好。
这个品种被认为是世界上分布最广的矮椰子。它最早是在1890-1900年间由印度尼西亚种植者引入马来西亚的。
年轻时,这个品种的果实最初是淡黄绿色的,一旦它们长大了,叶柄、幼苗芽和果实的颜色就会变成淡黄色。
马来亚黄矮品种通常在泰国、斐济、印度、巴西和牙买加等几个国家种植。他们通常生产椭圆形和中等大小的水果,通常重达700 - 800克。
矮橙椰子
这种椰子品种的寿命为40年,平均株高可达5.05米。它生产红黄色坚果,通常是圆形的。
它需要大约3 -4年的时间才开始开花,最适合嫩水。这种椰子的果实有甜味的水和高肉含量。
矮橙椰子的年平均产量为63棵棕榈树或坚果。它能够自花授粉,这表明它没有任何进一步的类型或变异。
金马来椰子
黄金马来椰子品种主要生长在保加利亚,从印度尼西亚进口。这些棕榈树结出美丽的古铜色到红色的果实,它们最好生长在热带地区以外有庇护和温暖的地方。
这些也最好生长在周围有有机覆盖物的地区,它们通常需要自由排水的土壤。它们的平均高度超过12米,植株的宽度通常为8到12米。
黄金马来椰子品种在很早就开始结果,果实有一个非常具有观赏性的金橙色。他们还生产优质的饮用水和水果含量,是理想的烹饪目的。
Maypan椰子
这种椰子起源于牙买加,通常被称为“结实的椰子”。
Maypan椰子属于杂交椰子品种,被培育成对致命黄化病有很强的抵抗力,这是一种经常袭击几种棕榈树物种的疾病。
这些椰子也被设计成一种超级耐寒、寒冷和坚韧的棕榈树,可以抵抗不利的生长条件。
Maypan椰子是一种中等到大型的棕榈树,平均高度达到18米。它们最好生长在温度在华氏40度以上的地区。
王椰子
这种椰子品种原产于斯里兰卡和印度的部分地区,比其他棕榈树品种略短。
国王椰子平均可以长到20-20米,一串可以产生大约20个坚果。它们的形状像足球,呈细长的椭圆形。
它们的平均体长为20至30厘米,皮肤呈亮橙色。国王椰子一年四季都有,通常在成熟7-8个月后收割。
他们的坚果会产生一种超级甜而美味的液体,非常补水,冷却和清爽。
这种椰子含有丰富的营养价值,包括维生素、氨基酸、钠、钾、磷酸盐和氯化物的大量来源。
有趣的是,与橙子相比,国王椰子内的液体含有更多的钙,它也含有更高的钾比香蕉还满足.
这些椰子还含有生物活性酶,有助于促进身体的新陈代谢,极大地帮助消化。国王椰子主要是他们的奶和液体包含在他们的皮。
斐济矮
斐济矮椰子品种不仅因其果实和其他副产品,而且因其美丽的景观元素而受到高度需求。它们是一种更耐用的椰子品种,经常被描述为“一个棘手的坚果”。
研究表明,与所有其他椰子品种相比,斐济矮椰子含有第二高的遗传多样性。与许多高大的椰子品种不同,它们对疾病有很强的抵抗力。
它们还有一个非常独特的叶子结构,使它们与其他椰子品种区别开来。它们的小叶间距更近,使它们看起来更加茂盛和丰富。
Macapuno椰子
这也通常被称为“kopyor椰子”,是一种矮突变树。它是一种自然发生的突变体,由于胚乳发育异常,产生柔软的果冻状肉。
这导致了一个营养不良的胚胎,这被称为“塌陷胚胎”。
虽然Macapuno椰子的营养成分与普通椰子几乎相同,但它不同寻常的发育过程产生了一种不同的外壳,外壳上有胶质状的椰子肉,几乎没有液体。
然而,这种品种在许多国家并不常见;它在亚洲非常有名,被誉为美味佳肴。
它被用来制作一些甜点和糖果,与普通椰子相比,这些甜点和糖果的售价更高。
这些椰子的质地硬而软,并含有令人愉快的甜味,坚果的味道。它们含有大量的蛋白质和油脂,是一种很好的营养食物来源。
东海岸高椰子
这种椰子品种大约需要6到8年的结实时间,每年产量约为70个坚果。它们含有64%的含油量,最适合在红壤和排水良好的深砂壤土中生长。
它们对主要害虫如水虱有一定的耐受性昆虫、螨虫、粉蚧和犀牛甲虫。
西海岸高椰子
西海岸高椰子品种也被称为普通高品种,很容易在各种类型的土壤中生长。这些棕榈树在沿海的沙子和耐潮湿的土壤中生长得非常好。
这些树的平均结实时间为6-7年,每年产量约为80个坚果或棕榈树。它们还能产生大量的椰子水或椰子汁,之后可以转化为果汁。
现在你知道了各种不同类型的椰子和椰子树你下一道椰子甜点会用哪一种呢?