17个不同类型的咖啡机咖啡爱好者

Quicklist:咖啡机类型

1. 单独的锅炉
2. 热交换器
3. 双层蒸锅
4. 倒上/水库
5. 直连
6. 体积
7. 半自动
8. Super-Automatic
9. Manual-Lever
10. PID温度控制
11. 蒸汽压力
12. Moka锅
13. 泵驱动
14. 半自动
15. 全自动
16. Super-Automatic
17. Ultra-Automatic

我们大多数人喜欢咖啡和浓缩咖啡,但很少有人意识到的工程进入机器,让它为我们。当我第一次开始在我的家,我绝对是吹走在不同类型的咖啡机的选择要考虑。

这些不仅仅是风格上的差异。咖啡机的方式是设计的一个主要因素决定实际的咖啡味道。

现在我明确一件事。并不是所有的属性类型在这个列表是互斥的。例如,您可以有一个慢煮着氺的机器,也是一个直连机,等。然而,分解以这种方式可能是最简单的方法来理解所有你需要考虑的主要差异。

那么闲话少说,让我们看看所有不同类型的咖啡机。

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不同类型的咖啡机

1。单独的锅炉

一个男孩咖啡机就像它听起来。它有一个单一的热水锅炉用于蒸的魔杖和实际提取通过portafilter bean。自蒸比酝酿发生在更高的温度,这意味着你不能把照片尽快的机器与一个以上的锅炉。

考虑一下这个场景:你只要拉一枪,现在想蒸汽牛奶。你现在需要等少量的水在锅炉蒸汽温度。

相反的,你也必须等待提取前的水来冷却下来一点如果你决定蒸汽首先你的牛奶。如果你提取大豆在过高的温度下,它会产生负面影响的味道。

不过,这并不完全是坏事。单独的锅炉机器被设计成紧凑和高效。他们理想的家里,因为小的足迹和更低的价格。

除非你是一个非常繁忙的咖啡馆或餐馆,你必须等待的时间蒸和提取之间并不是一个大问题。但是如果你有一个客户出了门,这些短暂的等待时间可以相加,迅速让人沮丧。

不是一件好事,当人们还没有他们的咖啡!

2。热交换器

咖啡机与热交换器也有单独的锅炉,但他们操作有点不同。首先要知道的是,锅炉把水在高温,以便准备蒸汽当你需要它。然而,这并不意味着冲泡咖啡的温度。

啤酒通过热交换器时,有一个单独的锅炉管位于portafilter提要的浓缩咖啡机。这个管冷却的水到适当的酝酿195度左右的温度之前曾经到达portafilter咖啡豆。

快速提示:你理想的冲洗管的内部的温度在提取之前因为任何残余水在管加热,如果它只是坐在那儿。

一个换热器的缺点是,用户没有完全控制的水用于酿造。你只能改变酿造水的温度通过修改用于蒸的水温。

这些机器是举好一点比一个锅炉商业运作。然而,双锅炉仍是理想的,因为你得到最快最控制和输出。

最受欢迎的一个高端机热交换器的例子是Nuova Simonelli奥斯卡二世。机的一个例子,可以在小型商业环境中使用,而且在一个家。

3所示。双层蒸锅

现在你理解一个锅炉和热交换器是如何工作的,双锅炉应该很容易理解。这个名字听起来一样,这些类型的咖啡机有两个水锅炉:一个用于蒸汽棒和其他用于提取。

这使得咖啡师独立控制两个温度和刻度盘的温度他们想酿造。信不信由你,即便是轻微的水温的变化也会产生巨大的差异在咖啡的味道。

精确的温度控制也对一致性。如果你想在每杯提供相同的结果,你不能有温度的变化。

但并不是所有的味道。双锅炉系统还意味着您可以酿造和蒸汽快得多。没有必要做一个冷却冲洗或等待锅炉返回为酿造一个适当的温度。你可以在一个常数酝酿和热气腾腾的循环错过拍子。

这就是为什么最高端和高流量的咖啡店将只使用双层蒸锅的机器。

4所示。倒上/水库

倒上/水库机是大多数人都熟悉当他们认为咖啡或咖啡制造商。

但不要混淆倒上倒上咖啡机咖啡机。他们是两个完全不同的东西。

倒上咖啡涉及接管热水直接倒豆子,放置在一个玻璃水瓶过滤杯或以上咖啡。通常会看到这种方法在你当地的星巴克咖啡店,也被采用。

但当你谈论咖啡机,倒上/水库机指的是事实,它有一个水库,你把水倒进在酝酿之中。

理想情况下,这应该是水的妥善过滤/软化维护您的机器的寿命。这些类型的机器非常适合家庭用户不想惹他们的管道或运行水直接向他们的咖啡机。

5。直连

直连咖啡机允许用户直接连接到水线。这意味着您获得源源不断的水,就像厨房的水槽。不需要不断补充水箱或监视多少水了。

大容量的个人金融服务业务,大量的咖啡,这是必备的。一些更高级的家庭用户也将选择直连,但它通常被认为是例外,而不是规律。

重要的是要知道这些机器不是为了把自来水。为了正确地维护一个直连机,你需要有一个安装软水器。如果你不这样做,两个不必要的事情将会发生:

例如,咖啡味道可能有点,有些人因为自来水中钙和其他矿物质。但更重要的是,在您的机器使用自来水直接会导致规模随着时间的推移建立。这完全可以伤害甚至毁灭机器——这是一个真正的遗憾,因为直接连接机器不便宜!

一些直连机器也有能力转换为一个倒上机器。大多数人不需要这样的东西,但是如果你有人拥有一辆食品或餐饮业务,你将无法操作这台机器,除非它有这个能力。

你可以经常买同一台机器的不同版本和探究non-plumbed配置。一个例子是洛杉矶Spaziale S1维瓦尔第II,因为它有一个标准和迷你版本。

6。体积

体积的机器,也称为“自动”,不时有一个非常特殊的属性,使他们奇妙的广泛商业应用。

他们制作咖啡的复杂的过程,把它变成的东西简单,一致且可重复的一遍又一遍。这一切,同时仍然允许您灵活地修改根据你的喜欢。

体积机将测量的水量分配到组,然后达到预定的阈值时停止。这水阈值是由用户编程可以改变程序,直到你找到你想要的。

只要你正确磨床打电话进来,你就可以酿造咖啡口味一致,开枪射击后,一旦你找到了合适的设置. .

7所示。半自动

半自动咖啡机开始酿造过程的推动按钮,但没有相同的编程函数作为体积的机器。这意味着用户需要有一点经验,正确使用它,但另一方面,它允许更多的定制逐炮基础上。

与杆机(下面的更多信息)的所有用户都开始提取是按一个按钮。不需要使用任何重活。

如果你想改变你使用水的数量,你不需要重新编程机器体积像你。只是停止泵按下相应的按钮,当你想要停止水流。

8。Super-Automatic

super-automatic是一个咖啡机,它。咖啡酿造过程的每一个部分你能想到的,除了将豆类和水放入机器,可以在按下一个按钮。一般来说,这是在广泛的机器:它是如何工作的

• 用户选择他们想要的大小或饮料,然后按相应的按钮(单,双或甚至专业饮料)。
• 清蒸机器磨咖啡豆,牛奶(在一些机器上)和提取咖啡。
• 用户可以站在那里在敬畏barista-quality饮料是准备在他们的眼前。

但是请注意,有两种类型的super-automatic机器:一步法和两步。

一步机做一切我上面描述包括milk-steaming部分。另一方面,一个两步机不处理牛奶部分。通常情况下,人们会选择一个单独的牛奶投手的热气腾腾。这是理想的如果你希望能够迎合人们对奶制品过敏或其他饮食需求。

同样重要的是要注意,这些机器是比其他人更多的高科技。有基本super-automatic机器只会酿造了一杯经典的咖啡。另一方面,有一些高度多样化的菜单,用户可以选择不同的饮料。

像麦当劳这样的公司通常会使用这些类型的机器在麦咖啡的位置上。这允许他们创建各种不同的咖啡饮料没有培训咖啡师。

9。Manual-Lever

Manual-lever咖啡机可能是最酷的列表,但它们也最难的使用。这些机器反映咖啡的传统方法是和“拉一枪”一词来源于拉一个杠杆的作用在这些机器之一。

正确使用它们需要大量的实践和有关咖啡的知识。它不是那么简单加载portafilter,按一个按钮。

这是一个基本的概述关于这些机器的大部分工作(有几个不同的机制,但这是最常见的方法从艾丽卡等品牌):

• 当拉杠杆时,它开始被称为“pre-infusion”。
• 在这一步中,里面的咖啡portafilter被暴露在水的锅炉。
• 当杠杆释放时,水是通过portafilter注入更强的是当你开始看到咖啡杯。

杠杆机器的一个有趣的事是,他们不要那么吵这个列表上的其他机器。这是因为他们没有马达或泵迫使水通过portafilter。

这些类型的机器建议回家爱好者谁爱上了谁真的想要完全控制提取过程。一些专门的咖啡馆将会使用它们作为审美的一部分,但是它可能不值得从业务的角度来看,除非你有训练有素的咖啡师。

10。PID温度控制

首字母缩写PID代表比例积分微分。这个机制有很多不同的商业用途从机器手臂到磁盘驱动器。在一个咖啡机,它有一个简单的函数:调节温度。

没有PID,加热机制在一个咖啡机工作就像你的房子内的空调。一旦你的房子达到很高的温度,AC踢又开始降温了。

这可以创建水温不一致和不稳定,不适合做一致的咖啡特别是机器的室外温度是不稳定的。

PID定期监测水并确保它不会太热或太冷。它踢更频繁地加热机制保持水的温度稳定。

上图学分:MajestyCoffee.com

11。蒸汽压力

基本的加热浓缩咖啡壶使用蒸汽创建压力水和咖啡。从历史上看,有不同的类型的蒸汽的咖啡机,但在现代,只有一个是常见的。

Moka壶

Moka锅是最便宜的方法酿造咖啡,也不占用很多空间在炉子上。然而,它倾向于生产劣质咖啡,因为它没有一个高压力的函数。

高质量的咖啡使用高压超过9个酒吧——快速提取与水的温度范围内195 - 200°华氏温度。如果你使用沸水,如你在蒸汽锅,顺利提取的压力不够高。因为它是蒸汽,它太热了。这可以创建一个混合咖啡,有点严厉的和痛苦的。

很多人喜欢这个味道,不过,这取决于你的喜好。许多第二代和第三代的欧裔美国人长大Moka壶咖啡在他们的祖母的厨房,所以他们更喜欢咖啡的涩味。

许多餐馆甚至复制炉灶over-extracting咖啡的咖啡的风味特点在他们的商业机器。然而,他们并不总是故意这样做。有时,员工可能会未经训练,或经理可能知道如何制作咖啡。

蒸汽底驱咖啡壶的一个优点是,它是远小于大咖啡机和不占用很多柜台空间。你可以很容易地把它在你的炉子或流行的橱柜。

咖啡壶也相对便宜,一个大学生是一个伟大的解决方案在一个预算在狭小的公寓,他只是想要一个家咖啡机。

对于那些需要咖啡因buzz(又名大学生),应该注意的是,超采咖啡在沸水中确实有更高的咖啡因含量——这使得caffeine-cravers的完美的解决方案。

许多Moka锅也很美观和有各种各样的大小和颜色。这也使得相当体面的咖啡,所以你不会有任何的担忧如果早上所有你想要的是一个破裂的咖啡因让你通过这些最初的几个小时。

12。泵驱动咖啡机

咖啡机泵安装帮助酿造咖啡在正确的温度。有时被认为是理所当然的,当人们谈论一个咖啡机,他们指插到墙上的一台机器。然而,这并非总是如此。

咖啡机已成为同义词泵驱动咖啡机在过去的几年里。这些泵驱动咖啡机产生正确的压力从9到15条。

他们有一个电动泵,可以帮助咖啡师泵出高品质的咖啡。机器有一个single-boiler水加热到附件完美理想的萃取温度。通常的华氏195 - 200°范围内,在华氏212°不沸腾,这导致好的咖啡。

的咖啡机以来也有选项来产生蒸汽咖啡机需要蒸汽魔杖来热气腾腾的牛奶和起沫的拿铁和卡布其诺。如果你选择更便宜的车型,他们将有一个锅炉元素,把水变成蒸汽。

咖啡机是为了从顶部的蒸汽锅炉,而水是取自锅炉本身的温度是正确的。

锅炉的水通常是一个小咖啡萃取温度比你通常会喜欢。这些类型的咖啡机仍将成为优秀的咖啡,会更便宜,。然而,如果你能负担得起更好、更昂贵的咖啡机有两个加热元件,你应该投资于他们。

他们有水水库和锅炉,这样您就可以煮咖啡在正确的温度。锅炉的加热元件产生蒸汽用于拿铁和卡布其诺。第二加热元件加热水箱中的水冷却器的温度。

一些咖啡馆和餐馆商业咖啡机,有多个组。提取温度为每组设置不同的,这样他们可以用于不同的目的。

此功能用于烤肉或自定义的混合咖啡需要提取在不同的温度下,除了通常的设定温度。咖啡酒吧和咖啡店使用提取自定义的组混合而闻名,而另一组通常是用于混合他们的房子。

有许多类型的咖啡机市场的电动泵可用做咖啡的目的。他们都有不同的特性和导致不同类型的咖啡。

他们还在截然不同的价位,这就是为什么重要的是要更多地了解他们,这样你可以得到正确的。

13。半自动咖啡机

半自动咖啡机有一个小杆或开关可用于开启或关闭浓缩咖啡萃取选项。从这个咖啡机好咖啡,你必须加载与地面portafilter过滤器。

捣固咖啡后,继续锁定组处理集团负责人。portafilter下你最喜欢的杯子,把前面板上的开关或杆。这将开始提取过程,咖啡将开始倒入杯子。

14。全自动咖啡机

全自动咖啡机第一次专利由意大利咖啡师阿基里斯吉亚(在他的家人的咖啡酒吧,咖啡阿喀琉斯,在Viale Premuda,米兰)在1938年。

他们是相同的基本机半自动类型,但包含一个微处理器。这可以通过编程来提取任何特定的体积为特殊咖啡饮料需要特定数量的咖啡。

他们有多个按钮,而不是只有一个开关打开和关闭浓缩咖啡萃取过程。每个按钮是专为大小不同的饮料。例如,您可以使用不同的按钮为咖啡,doppios, ristrettos和美式咖啡。

为此,需要程序的机器,然后加载和夯实portafilter选择咖啡粉。你会得到新鲜咖啡按一个按钮,这是简单而一致的结果。

如果你能负担得起,这种类型的咖啡机真的是最好的。办公环境很好,很多人将使用咖啡机。

即使很多人都不知道如何使用咖啡机,他们仍然能够得到巨大的咖啡很容易。这些机器提供易于使用和创造完美的镜头没有太多的努力。

为商业咖啡使用,自动机器人是最好的类型的咖啡机。这是特别有用的酒吧、餐厅和咖啡馆,可能没有训练有素的咖啡师。经理还可以预编程序的大小照片的质量和数量的咖啡是统一的。

15。Super-Automatic咖啡机

super-automatic咖啡机的常见的名字包括咖啡中心或浓缩咖啡和咖啡中心。咖啡中心在全自动机器你发现的所有特性,但一些额外的特性。

他们有内置的咖啡研磨机使用您选择的烤咖啡豆而不是弱,商店,pre-ground咖啡。也,而不是单独使用研磨咖啡豆的耗时的方法,机器为你做所有的工作。

用一个简单的按钮,你可以选择你想要的咖啡饮料的大小,和机器将做其余的。它磨咖啡豆为你喜欢的饮料选择正确的粒度,夯实和加载porta-filter,然后提取咖啡在合适的水量和温度。

Super-automatic机器也使更大的各种各样的饮料比全自动咖啡机。这台机器是做出伟大的纯咖啡,以及各种咖啡提取物的混合物。

这些机器也有很多很好的功能。例如,咖啡机的平顶会加热盘,您可以在其中存储你的咖啡杯。机器就会削减,预热咖啡不冷却后浇注。

其他机器也有降落伞,你可以倒已经咖啡粉,可以允许你绕过机器的内部咖啡研磨机。这是伟大的,以防有人想要无咖啡因或pre-flavored咖啡饮料或咖啡。你可以得到伟大的咖啡和好好利用这台机器采用全豆咖啡研磨机。

专家建议,口味的咖啡豆应该永远不会使用机器,因为他们可以把味道磨床叶片,影响所有的咖啡混合在未来。相反,pre-flavored咖啡应该买了咖啡渣的形式或磨事先应该分开。

如果你打算这样做,而是使用分流槽机。用于商业用途,建议两个单独的咖啡研磨机用于普通和混合口味的咖啡。

唯一super-automatic咖啡机不做自己是蒸汽和泡沫的牛奶拿铁和卡布其诺。你仍然需要蒸汽和泡沫的牛奶发泡棒,然后把它倒入咖啡杯浓缩咖啡萃取混合。

16。Ultra-Automatic咖啡机

Ultra-automatic咖啡机以简化酿造过程几乎没有。他们的所有特性super-automatic咖啡机与一个加法;他们也自动泡沫和蒸汽牛奶。

这是一个相对较新的模型咖啡机办公室和家庭使用,但在自动售货区域的一部分,大型商业咖啡机和自助餐厅。

机制保持冷藏的牛奶,回家各种价格区间,办公室和商业用途。所有您需要做的是把您选择的烤咖啡豆进入料斗和牛奶凉牛奶水库。

咖啡机将使所有的饮料你需要自动泵机,包括拿铁和卡布其诺。这些机器不做的唯一的事拿铁艺术,但即使这样可能会在几年。

17所示。杠杆式咖啡机

Lever-based咖啡机通常被称为活塞引擎式,杠杆或活塞式咖啡机。它们具有一个内部设计活塞推动兑水来创建提取水的压力。压力施加由人手动杠杆,这就是为什么他们被称为手动咖啡机。

这些都是旧世界,传统的咖啡机,需要一些练习正常运转。他们最初是由La Pavoni,他的总理发布产品自己的培训视频。虽然这需要一些练习,这种咖啡机生产非常高质量的拉。

有很多咖啡爱好者,他们认为这张照片所产生的类型的咖啡机器比其他咖啡机抽出的变体。许多咖啡纯粹主义者自定义提取浓缩咖啡。

通过改变和调整压力,他们把咖啡手动机器,他们可以让咖啡到底喜欢它。基本上,它允许你做出完美的咖啡。许多人能够创建非常平滑咖啡像ristrettos这些机器的帮助。

杠杆机器仍然需要插在墙上的因为他们有电锅炉。您还需要填补锅炉向右水平,或者你会发现咖啡机不会正确地运作。

尽管学习曲线和强度需要利用这些咖啡机,他们有几部分,默默地易于维护和操作。很多都是设计成真正美丽的机器给你的酒吧,餐厅和厨房的一个额外的流行的色彩。

你需要考虑的第一件事当你购买自己的咖啡机是预算。你还必须考虑有多严重你咖啡你想生产的质量。高质量的咖啡机可以成本高达一千美元,但咖啡也将是值得的。

最后要记住的是,如果你花更多的钱在一个一流的咖啡机,也占用很多空间机器本身在柜台上,咖啡研磨机,咖啡存储和其他附件如咖啡导致和起泡投手。

最好的办法是研究了你所有的选项,在购买前认真考虑它的咖啡机你的心上设置。

顶级咖啡机品牌

Breville

来源:Breville

Breville素有制造各种高质量厨房用具设计良好的和美观。澳大利亚悉尼成立于1932年,创始人,比尔O ' brien和哈利Norville,结合他们的姓氏创造Breville品牌。

公司开始生产收音机,甚至让我探测器在第二次世界大战期间,但这些天他们专注于高端厨房用具,包括“每个咖啡机器情人。”

Breville线特性从高端Oracle 11个不同的机器上触摸,“新一代全自动咖啡机,通过精打细算的婴孩。六的机器都内置了咖啡研磨机。

De 'Longhi

来源:De 'Longhi

意大利电器制造商De 'Longhi闻名Dinamica和华丽号线的自动咖啡机,以及洛杉矶Specialista Dedica系列手动机器。像Breville,他们也使自己的雀巢的机器。

洛杉矶Specialista系列的机器,大师,Prestigio和当代艺术,就是德'Longhi带来专业的咖啡师经验为家庭厨房等特性传感器磨削技术,智能捣固站,活跃的温度控制,LatteCrema牛奶起泡剂和LatteArt蒸汽魔杖。

雀巢

来源:雀巢

雀巢,瑞士雀巢公司的一部分,是发起者全自动tassimo咖啡的概念。

尽管一次性咖啡豆荚看起来像最近的现象,这个想法已经存在了几十年。1975年,雀巢员工Eric Favre咖啡店在罗马发现比其他所有的做更多的生意。

好奇他们的成功他开始学习他们的方法。Favre发现即使他们使用相同的机器和其他咖啡店,他们多次泵活塞而不是仅仅一次,导致更多的水和空气进入场地和释放更多的风味咖啡。这个过程也产生更好的克丽玛。

全自动tassimo系统于1976年专利但是营销的想法被证明是十分困难的。

它没赶上,直到1990年代,公司开始优先胶囊对消费者对企业——针对日常饮用咖啡的机器而不是商业咖啡店。

如今,雀巢在68个国家拥有超过700精品商店。

各种需求的最佳类型的咖啡机

初学者最好咖啡机

Breville咖啡师表达

Breville咖啡师表达是一个了不起的小咖啡机包括一个dose-controlled集成磨床有能力产生一个可口的啤酒——从豆咖啡,在不到一分钟。

咖啡师表达的数字温度控制提供精确的浓缩咖啡萃取,它允许您创建完美的咖啡。强大的蒸汽棒和一辆坦克,持有67盎司的水,咖啡师表达可以做一些没有续杯啤酒或需要等待。

这咖啡制造商Breville对于初学者是一个很好的选择,因为虽然是手工的,有一个很好的机会学习如何让你的完美的咖啡。

最好的家用咖啡机

吉亚经典职业

吉亚经典Pro是一个入门级的,强大,半自动咖啡机。吉亚品牌开始从卑微的米兰,意大利,咖啡馆的主人。

经典的Pro是易于使用,简单、直观的操作开关其基本功能——权力,酿造和蒸汽。其蒸汽魔杖是一家专业年级帮助确保你最大化牛奶蒸。

经典的职业不包括磨床,但用一次性袋子吊舱或pre-ground咖啡。水箱,持有74盎司,你可以煮很多饮料之前你需要补充水箱。portafilter 58毫米,这有助于创建大多数咖啡馆的咖啡比使用在创建一个可口的啤酒。

最好的咖啡机小办公室

Breville咖啡咖啡制造商联系

咖啡师碰咖啡制造商提供barista-quality性能。碰咖啡制造商提供了一个触摸屏显示器,包括菜单5咖啡,咖啡店,和自动milk-texturing设置。

三秒钟的咖啡制造商,加热时间,有一个内置的磨床,创造了一个完美的啤酒很快。咖啡师接触有67盎司水箱再充填之前,可以约10饮料。

碰咖啡制造商有一个紧凑的足迹在小型办公室狭小空间。这台机器是可定制的,允许8储蓄的设置。注意机器的牛奶轮船是自动的。

最好的拿铁咖啡机

飞利浦3200系列咖啡机LatteGo

飞利浦3200奈自我提供了一个创新的咖啡机,由数字触控面板控制。有设定一个或两杯浓咖啡,拿铁玛琪朵咖啡,卡布奇诺咖啡,美式咖啡或咖啡。

一体化机磨和啤酒,然后在你的饮料的自动块泡沫牛奶。飞利浦的水箱LatteGo拥有50盎司。

有可用调整豆研磨机,温度,体积,和强度的啤酒——包括你想多少泡沫。每个部分洗碗机是安全的。

最好的预算咖啡机

De 'Longhi Stilosa浓缩咖啡机

De 'Longhi Stilosa需要独立的测量、研磨和填塞,但在一个或两个尝试很容易创建完美的咖啡,卡布奇诺或拿铁咖啡。

现代设计也紧凑,让咖啡机适合在狭小空间。咖啡制造商是预排程序的直接进一个旅行杯啤酒——使一个或两个杯子在同一时间。

最好的咖啡机小咖啡店

Breville婴孩+

的小孩+从Breville始终让一杯完美的咖啡——以最小的努力。这咖啡制造商设计得非常漂亮,只需要三秒钟的加热时间准备一个或双份。

自动起泡剂产生令人印象深刻的结果,因为它允许调整发泡温度和纹理和包括一个自动停电。

水库的老太婆+持有64盎司,它允许回填前几个啤酒。小孩+有七种颜色,包括热力喷射发动机加热系统达到最佳温度仅在秒。

一个咖啡机