没有什么比坐在一个充满融化的起泡奶酪的温暖的火锅锅前更好的了。无论你是做肉火锅，水果火锅，还是蔬菜火锅，最终的结果都将保证美味。如果你对一套火锅或火锅锅感兴趣，开始你的美味大餐，你很可能已经被市场上几种类型的火锅制造商所淹没。
在不同的火锅格式和不同的火锅材料之间，很难区分众多火锅选择的利弊。幸运的是，我们在这里帮助你的黏黏的奶酪美味。下面，我们列出了许多火锅锅的选择，这样你就可以为你的下一顿大餐找到合适的配件。
(toc)火锅简史
今天的世界已经爱上了融化的奶酪这顿颓废而美味的饭。奶酪火锅最早出现在贫穷的农民家庭中，是在18世纪早期出现的。“fondue”是一种传统的瑞士美食，实际上源于法语单词“fondre”，翻译过来的意思是“融化”。
这顿饭通常用于贫穷的瑞士农民家庭，他们不得不变得机智，想办法让他们最少的食物撑过漫长而寒冷的冬天。幸运的是，只用一点奶酪、一些草药和葡萄酒，就可以为整个家庭提供有限的食物。
在阿尔卑斯高山中发现的面包在冬天的几个月里往往变得不新鲜、僵硬。但是，把不新鲜的面包蘸进软芝士混合在一起就有可能使面包变软，做出美味的一餐。此外，这种传统的用餐选择为工作家庭在一天结束时坐在一起提供了一个极好的方式，创造了一个合作和邀请的环境。
随着传统的农业餐在乡村传播开来，其他瑞士公民也开始选择这种受欢迎的美味餐点。到18世纪末，奶酪火锅成为瑞士和法国烹饪书中的主食，因为各种奶酪和肉汤混合的食谱被创造出来，供全国各地的人在公共餐桌上分享。
火锅传统上是在寒冷的冬季供应的，但法国和瑞士的餐馆在夏天也会为热切的游客和游客提供火锅。饭通常盛在一个浅碗里，这样可以均匀加热。当奶酪被吃掉时，一层薄薄的奶酪会留在陶罐底部燃烧。
这种烧焦的奶酪叫做尼姑通常在餐后切开，作为一种美味在用餐者之间分享。在瑞士，最常用的是Gruyère奶酪混合物，但在法国，各种奶酪，包括雷莱特和埃门塔尔，通常用于奶酪火锅。
不同类型的奶酪火锅制造商
火锅是一种传统的瑞士美食，与家人和朋友分享很有趣。无论你是想融化奶酪，还是加热热油来煮肉，火锅制造商有几种不同的材料和风格。下面，让我们来仔细看看许多不同类型的奶酪火锅机，这样你就可以找到适合你需要的奶酪火锅机。
不锈钢火锅锅
如果你正在寻找耐用的东西，不锈钢火锅锅可以使用几年。与传统的火锅锅风格不同，不锈钢火锅锅由坚固的钢材制成，可以锤击，也可以设计成装饰性的图案。这些火锅锅有许多不同的加热设计风格，从电到酒精，再到传统的燃料火焰来加热锅。
除了外观，不锈钢锅会给你最长寿和耐用性。钢铁金属会迅速加热，并能很好地保持热量。许多不锈钢火锅套装还配有必要的配件，包括叉子和加热燃料。
不锈钢火锅套装有几种不同的容量可供选择。一些罐子很小，非常适合亲密的聚会，而另一些罐子很大，有6个杯子或更多的容量。更大的火锅套餐多达8个叉子，足够让你和你的朋友们享受一个黏糊糊的奶酪覆盖的夜晚。
不锈钢火锅锅可以用于许多不同的火锅选择。虽然制作奶酪火锅是很传统的做法，但这些锅也很适合做巧克力火锅。由于清洗相对容易，奶酪和火锅都可以很容易地从内部洗掉。
不锈钢通常用于制作肉火锅所需的热油。坚固耐用的结构，加上加热到高温的能力，使它成为热油的完美选择。虽然不锈钢火锅锅非常适合做奶酪火锅和巧克力火锅，但制作肉类火锅所需的热油也很值钱。
此外，许多人选择用不锈钢火锅锅来煮汤。几种不同的肉汤火锅食谱是烹饪肉类的完美选择。在你的火锅锅里加入肉汤是提味的完美方法，还可以多一个火锅食谱供你与家人和朋友分享。
在选择不锈钢火锅锅之前，一定要仔细阅读洗涤和清洁说明。有些火锅锅需要手洗。传统洗碗机的高温和腐蚀性化学物质可能会造成损坏。此外，一些不锈钢奶酪火锅套装很容易被奶酪火锅叉子划伤。这些划痕大多在内部，很难看到，但会让你的火锅锅看起来像是用过或过早磨损了。
铸铁火锅锅
许多人选择用铸铁烹饪，因为这种耐用的材料可以为食物提供多种选择和各种口味。类似于传统的铸铁锅和平底锅，一个铸铁火锅锅可以完全改变你的火锅口味。
传统的奶酪火锅首先是厨师在锅内涂抹一瓣大蒜，以确保味道均匀分布在整道菜中。使用铸铁火锅锅，你可以确保同样的味道和调味料被烤进金属本身，使你的火锅餐在后续的每一次准备中都更加美味。
此外，铸铁火锅锅可以保持均匀稳定的热量。只需加热锅底，看着整个锅均匀受热。这是一种很好的方法，可以避免整个奶酪的热点和冷点，确保整个用餐过程中温度均匀稳定。铸铁材料的保温性能也特别好，即使火锅锅的燃料已经熄灭，它也能帮助奶酪保持高温和熔融状态。
铸铁火锅锅的一个缺点是很多都必须手洗，而且洗得非常仔细。虽然你肯定想要去除大部分奶酪残渣，但你也不想冒着磨损涂层的风险，因为它提供了多年的调味和风味。
清洁可以广泛使用铸铁火锅锅，因为从本质上讲，许多铸铁火锅套餐选择不包括不粘涂层选项，与其他一些火锅套餐材料相比。即使是传统的奶酪火锅或适应性巧克力火锅也很难从这些耐用的铸铁火锅中清洗出来。
搪瓷铸铁
一个伟大的选择，一个火锅集之间的火锅锅选项是搪瓷铸铁火锅集。这些都有一个铸铁火锅锅的所有品质，但覆盖着耐用的搪瓷涂层。这些火锅锅在风格和外观上与著名的Le Creuset炊具相似。
搪瓷铸铁火锅套装有几个好处。首先，铸铁可以让奶酪火锅或巧克力火锅均匀地加热整个锅。这是消除热点和冷点的完美方法，可以帮助减少搅拌，以保持奶酪或巧克力均匀受热。铸铁的保温效果非常好，可以在燃料熄灭后很长时间内保持内部温暖。
外部的珐琅涂层使它成为一个非常有吸引力的火锅锅。它是任何桌子上完美的颜色，可以帮助协调现有的盘子和盘子。此外，珐琅涂层可以帮助清洁，很容易洗掉任何飞溅或溢出锅口的奶酪火锅。
一定要密切注意珐琅铸铁火锅的清理程序。不同厂家的清洁要求会有所不同，有些公司规定他们的火锅只能手洗。在购买搪瓷铸铁火锅之前，请记住这一点。
许多搪瓷铸铁火锅套装有几个不同的选择，包括各种加热源以及配件。有些会附带额外的燃料、餐叉和一个方便的盖子来盖住奶酪并保持温度。无论是传统的奶酪火锅还是巧克力火锅，这都是一个很好的选择，是用融化的巧克力制作甜点火锅的理想选择。
陶瓷火锅锅
最后，我们来看看传统的火锅锅，它是由陶瓷制成的。几个世纪以来，瑞士人一直在使用陶瓷，因为这种材料具有惊人的品质。如果你想制作传统的瑞士奶酪火锅，一个陶瓷火锅锅是非常有益的，它持久，厚重，耐用，易于清洁。
长期以来，奶酪火锅的标准是Swissmar。这个品牌一直致力于为世界各地的人们制作传统火锅。大多数瑞士奶酪火锅是由传统陶瓷制成的，然而，一些瑞士奶酪火锅是由铸铁、不锈钢或搪瓷铸铁制成的。
这让人们可以选择用热油来做肉，用奶酪来做面包和蔬菜，或者用巧克力来做火锅晚餐或巧克力甜点。许多人知道并信任Swissmar品牌，因为他们的良好声誉，悠久的历史，和可用的配件。
陶瓷是世界上最好的，在保持温度方面做得很好。许多陶瓷锅是电动火锅灶台的变种，使用易于调节的温度设置。电火锅和陶瓷锅配合得特别好，因为它可以调节合适的温度，让奶酪完全融化，或者把热油调到合适的温度来煮肉。
用陶瓷锅清理是一件轻而易举的事。不管里面粘了多少奶酪，不粘涂层都很容易擦干净。许多陶瓷餐具只能手洗，但有些可以安全地放在洗碗机里洗。在清洗你的陶瓷锅之前，一定要完全阅读护理说明，以确保你正确地护理你的奶酪火锅。
陶瓷火锅锅有很多不同的尺寸，很多都有完整的配件。Swissmar销售各种各样的配件，包括额外的盖子，颜色编码的火锅叉，和燃料加热。这些陶瓷锅可以小到只够4个人吃，也可以大到一次可以容纳8个人。
电动火锅锅
与其他使用火焰或燃料的传统火锅锅相比，电动火锅锅有几个优点。电动火锅锅通过一根电源线来改变锅的温度，从而提供持续的热源。
电动火锅最大的好处之一就是可以精确调节温度。根据火锅锅的内容，用户可以完全调整火锅的温度。一旦奶酪或巧克力开始变少，这是调节温度的完美方法，也可以帮助避免烧焦的奶酪粘在火锅锅上。
就像其他的火锅套装一样，一套电动火锅套装也提供了举办第一次火锅派对所需的一切。许多电动火锅套餐都配有锅、加热器、必要的盖子和足够的叉子，让每个人都能分享他们最喜欢的食物。因为电源是电动的，你永远不用担心燃料耗尽或火焰熄灭。把火锅派对开一晚上!
最后，电动奶酪火锅机是许多应用的理想选择。电动奶酪火锅机通常是陶瓷的，但也可以用其他材料制成。这使得它成为奶酪火锅的理想选择，或者是热油煮肉的理想选择。许多人还用电炉来融化巧克力，这是一个理想的巧克力火锅甜点锅。
芝士火锅喷泉
远离传统的火锅锅制造商创造了一个火锅喷泉的选择。虽然这看起来主要是装饰和多余的，但火锅喷泉有明显的好处。
通常用于奶酪甜点，比如巧克力奶酪，奶酪喷泉是保持巧克力奶酪热和流动的好方法。这是一种理想的方法，可以帮助保持温度一致，同时还能让巧克力保持液体状态。奶酪喷泉可以反复回收可用的巧克力，这样人们就可以很容易地把自己想吃的水果或面包蘸进去。
尽管奶酪喷泉看起来很漂亮，但清理起来却相当困难。因为有许多移动的部件，所以经常需要拆卸奶酪喷泉，以确保它完全清洁，没有食物残渣。这意味着大部分的清理工作将需要你手洗各个元素。虽然这很乏味，但奶酪喷泉非常适合特殊场合或奶酪派对。
组合火锅燃烧器
如果你想要所有瑞士食物中最好的，许多人会选择组合火锅。这些包括传统的火锅锅，也有一个热板区，制作传统的瑞士raclette。一边享受冒泡的奶酪，一边烤各种各样的肉。组合火锅炉是与家人和朋友一起吃晚餐的一种新的有趣的方式。
组合火锅燃烧器选项是由几个制造商，包括德国Syntrox。这款火锅燃烧器是电动的，可以让你完美地调节和设置美味的液体奶酪和美味的熟肉的温度。该组合火锅燃烧器由不粘锅材料制成，易于清洁，为经典瑞士美食提供了一个有趣的、非传统的选择。
常见问题
有这么多的奶酪火锅机可供选择，很难决定哪一个奶酪火锅机适合你。在不同的材料和燃料来源之间，选择最适合你的特性和优点是很困难的。
我们整理了一份关于各种类型的奶酪火锅制造商的常见问题清单，为您提供所需的见解和知识，以便为您的奶酪火锅制造商做出受过教育和充分研究的选择。
火锅有哪些种类?
火锅的奇妙之处在于它是一种多功能和多样化的膳食选择。传统的奶酪火锅是由融化的奶酪火锅制成的。这种混合酒由传统的瑞士奶酪、香草和香料组成，有时还混合了瑞士白酒。然后，食客选择将小块面包蘸入液态奶酪混合物中。
另一种受欢迎的火锅是肉火锅。这通常使用热油，但有时使用肉汤混合物。油或肉汤加热到高温，这样当把肉块放入混合物中时，它就会安全彻底地煮熟。虽然热油会使肉烧焦，但在火锅锅中加入肉汤是为你的饭菜注入额外味道的好方法。
此外，巧克力火锅已经开始出现在火锅的前沿。融化的巧克力是一种很棒的甜点，对朋友和家人来说是一种美味的、颓废的选择。许多人会选择在融化的巧克力中蘸上各种水果，为传统的瑞士餐增添一抹趣味。
不同种类的火锅有什么不同?
火锅有两个主要的区别，每个区别都有它的优点和缺点。第一个区别是用于火锅锅的材料的类型。有许多不同的材料，包括钢、铸铁、搪瓷和陶瓷。有些材料更适合某些应用，而另一些则从易于使用和清洁的角度更好。
在购买火锅锅之前，一定要研究每种材料的优点和缺点，因为它们与你的预期应用有关。钢可能更适合用热油来煮肉，但可能更难清洗。陶瓷是制作奶酪火锅锅的传统材料，但可能没有铸铁锅那么耐用和坚固。
两种火锅的第二个主要区别是加热食物的方式。传统的做法是在火锅锅下点燃小火苗，以保持奶酪、巧克力或油的热。这是一种简单而传统的制作奶酪火锅的方法，但确实有熄灭的风险。
此外，很难调节锅的温度。电动火锅锅有一个温度调节选项。尽管它们偏离了传统的设置，但它们确实能够达到完美的温度。然而，对于一些餐厅来说，找到一个可用且触手可及的插座可能很棘手。
一套奶酪火锅有什么用?
一套奶酪火锅是瑞士人与朋友和家人一起创造有趣和合作的一餐的传统方式。火锅锅本质上是一个容器，加热各种可以用作蘸酱的食材。火锅组有助于保持奶酪，油，或巧克力在一个一致的，安全的温度，让食客蘸面包，肉，或水果到锅里。
一套奶酪火锅通常包括举办一场有趣的奶酪火锅派对所需的一切。这套餐具由包括Cuisinart和Swissmar在内的多家制造商生产，通常包括加热源、锅、盖子和足够多的供每个人享用的共用叉子。这一套可能会增加由Cuisinart或Swissmar制造的额外配件，但最初的一套应该足以让你开始。
火锅锅是怎么工作的?
火锅锅原则上是很容易操作的。基本上，食材是放在锅里的。根据你做的东西，可以是奶酪、肉汤、油，甚至是巧克力。锅的底部有一个加热元件。传统上，这是蜡烛发出的小火焰，但Cuisinart等主要制造商的现代改造使锅变成了电动的。
随着锅里温度的升高，食材加热，导致它们融化。一旦配料达到完美的蘸酱稠度，就可以开始把面包、肉或水果浸入锅中，做出美味的一餐了。
哪种火锅罐最好?
哪种类型的火锅是最好的答案取决于你自己的需求、喜好和首选的应用。在选择最适合你的火锅锅之前，想想你想做什么。如果你想用火锅锅做饭，选择传统的陶瓷或不锈钢锅，这是热奶酪或油的理想选择。如果你想做一个融化的巧克力甜点，考虑一个容易清洗的陶瓷锅。
接下来，想想你有什么可用的加热源。虽然电火锅可能是最方便易用的，但并不是每个餐厅都有可用的电源来使用。另外，有根绳子挡着会让用餐和蘸水变得很麻烦。如果你想要一个稳定而均匀的温度，使用电动火锅锅将是最好的选择。
最后，考虑你想在清理过程中投入多少时间。有些火锅罐可以用洗碗机清洗，让清理变得轻而易举。其他的火锅则必须手洗，才能让它在未来几年里经久不衰。然而，其他的火锅应用，如火锅喷泉，必须拆卸和手洗，这可能会导致一个漫长的清理过程。
什么样的食物可以用火锅来做?
火锅套餐很有趣，因为它们为朋友和家人提供了丰富的选择和种类。这种协作式的烹饪方式非常适合引发对话，一起工作，并在这个过程中做出美味的饭菜。有几种食物可以用火锅来烹饪。
最常见的是，人们会在火锅锅里融化奶酪。通常，瑞士奶酪会与其他香料、香草、大蒜和酒混合在一起。混合奶酪非常适合蘸小块面包。虽然面包是传统的，但蔬菜也可以用。
此外，不同类型的肉类可以用火锅在热油或肉汤中烹饪。通常，奶酪火锅首选牛肉，但鸡肉和猪肉也可以是很好的替代品。最后，巧克力火锅是一种美味的甜点。巧克力融化后，许多人会选择蘸上各种水果，包括草莓、香蕉、浆果，甚至猕猴桃。