也被称为称量秤或体重秤，厨房秤是必需品在每一个现代厨房．大多数美国人的厨房包括量杯至少，如果不是一个衡量尺度的话。使用一个好的厨房秤，你会发现它使烹饪过程变得多么简单。那么，出现的问题是厨房秤有什么用?
不相信厨房称量有必要的人一定知道，厨房称量比其他任何方法都能更准确地读出食材的总重量。这厨房必备用品帮助测量所有的重量食物种类配料从鸡肉到肉到香料．
有趣的是，称重的概念可以追溯到早期文明时期，当时人们用来称庄稼、衣服和其他商品的重量。使用体重秤的最古老的例子可以在公元前2000年左右的印度河流域文明中观察到。
当时，秤的设计很简单，在横梁的两侧挂着两块板，通过一根结实的杆子固定。需要测量的物体放在一个盘子上，石头放在另一个盘子上，直到两个盘子平衡。
这些秤直到工业革命才得到改进。随着世界各地现代发明的兴起，厨房的天平也在不断升级。今天，市场上可以找到多种简单和技术性的体重秤。这篇博客文章涵盖了不同类型的量表可以用来称量厨房原料。让我们看一看!
1.平衡天平
天平可能是最早出现的秤之一。而他们是一个老厨房类型规模,许多传统的厨房适应这种常规的秤类型。天平通过将物体的重量与一组已知质量的重量进行比较来帮助测量物体的重量。
如果你正在寻找已知的权重，你可以很容易地从市场中单独获得它们。它们仍然如此受欢迎的原因是它们易于使用，可以很容易地帮助测量任何类型的体重。也就是说，体重秤已经相对过时了，因为它们不能提供准确的体重测量。
这些量表的缺点之一是，它们只报告被测量的成分是大于还是小于已知的重量。
例如，将一杯糖放在天平的一边，而将一个已知质量的物体放在天平的另一边。在另一边加质量，直到平衡相等。很可能计算出来的总体质量并不准确。
2.机械秤
机械天平也被称为弹簧音阶因为它的工作方式。当物体被放置在安装好的平台上时，机械厨房秤借助弹簧来测量重量。当力施加到天平上时，弹簧以正确的比例压缩，并给出正确的估计。
然而，令人担忧的方面是，弹簧并不总是提供精确测量．这些标尺可能会被证明是错误的，因为压缩率可能会随着时间的推移而改变，或者不会回到原来的长度，有时甚至可能会断裂。
机械式磅秤的另一个缺点是，与读出较大的量相比，它们可能会在读出小的量时产生问题。例如，如果一个机械秤被设计用来测量10磅。这样就很难测量一盎司而不是一磅了。
这是因为少量的弹簧会产生轻微的运动，与较大物体引起的可见运动相比，很难读取。
但并非所有的机械秤都不准确;有质量上乘的机械秤，可以相当精确地测量配料。但这种机械秤的价格昂贵。买不起如此昂贵的厨房秤的人可以考虑购买干量杯。如果使用得当，干量杯可以更精确。
这些简单的设备也很容易清洁，因为它们不像大多数数码设备那样容易受到水的损害;所以有些型号也可以用洗碗机清洗。事实上，它们不需要电池或插座或任何形式的电源来运行，它们比电子秤更方便携带。
3.数字范围
这个现代发明是一股清新的空气后，广泛的使用了一个稍微不精确的体重秤-一个平衡秤。数字厨房秤无疑是现代美国厨房里常见的创新产品。
数字食物秤比平衡秤好得多的一个关键因素是它能够精确测量放置物体的重量。这在烘焙时很方便，因为它需要使用精确测量的配料。这就是为什么数字秤是面包师的首选。
然而，一个好的数字秤不只是提供高精度的重量。它还必须是一个操作精细，易于清洁和储存。秤也应该有一个宽敞的称重容量，当一个人必须称一条大鱼或冬瓜的时候。
因此，重要的是寻找一个宽敞的称重平台和一个有效的背光显示适当的能见度。数字显示器也应该足够宽和明亮，以便于读取测量。
许多型号的数字秤具有多功能用途，使烘焙和烹饪更加方便。例如，一些型号有自动关闭功能，可以记住最后的重量30到45分钟，这样如果机器在完成之前关闭，人们就不会看不见东西。
其中大多数都是轻薄智能的外形，更容易放在橱柜里。不锈钢秤台总是理想的，因为不锈钢的最大特点是易于清洁，没有生锈的可能性。
虽然数字食物秤听起来像是完美的选择，在某种程度上确实如此，但它们也有一些缺点。例如，数字秤对洗碗机很敏感。
当把秤放入洗碗机时，秤可能会完全停止工作。此外，它们通过电池工作。在电量不足的情况下，没有电可以给秤充电，人们可能会暂时面临不便。
4.大容量规模
这些秤可以是机械的，也可以是数字的;它们的独特之处在于带有一个可拆卸的大碗。根据需要，碗也可以变大或变小。
因为它们最初是一个大碗，它们被理想地称为大容量秤。也就是说，有大容量的秤有一个固定的台面。通常情况下，数字大容量厨房秤配有永久台面。
一般来说，这些厨房秤最适合用于餐馆和工业的商业厨房。较小的秤只能测量到5磅。但大容量的厨房秤就不是这样了。显然，这些秤可以很容易地测量大重量。
无论是一条需要测量的大鱼，还是几公斤的香料，较大的物品都可以很容易地称重。由于他们有一个宽敞的称重平台和可见的数字屏幕，很容易称重的物体。有了大量的空间，也会更容易清洁和处理秤。
在投资于大容量规模之前，重要的是要注意需要规模的需求。如果每天都要测量大件物品，最好使用大容量的厨房秤。或者，你可以选择一个可拆卸的顶部。
5.悬挂天平
悬挂天平正好是一个用来测量重量的旧工具。一般来说，这些小工具的底部都有一个挂钩，需要称重的物品就挂在那里。
称量物挂在挂钩上时，面朝下，测量总量精度高。但这并不是唯一一种悬挂秤;幸运的是，市场上有各种各样的悬挂秤。
例如，并不是所有的秤都带有底钩。他们中的一些人有一个空的钢制盘子，里面拴着一个称重的物品。
不同的挂秤有不同大小的盘子。通常情况下，它们都有一个最适合测量小量的称量尺寸。请注意，用挂秤测量小数量的重量更容易。
但当使用底钩悬挂秤时，并不是每一项都可以测量。它主要被渔民用来称大鱼的重量。由于其便携性、提升能力和高精度，悬挂秤在从医学实验室到工业到户外工作的几个工作场所都很有价值。
一般情况下，吊秤分为-型模拟吊秤以及数字挂秤。模拟秤和数字秤都有共同的部件，如挂钩、表面、勺/盘和外壳(铝、钢、塑料)。
有时，它们还自夸有两个钩、环和环。虽然它们有共同的特征，但也有一些明显的区别。
模拟悬挂秤
模拟悬挂秤是便携式和负担得起的称重小工具，用于广泛的应用。理想情况下，它们会出现在零售市场，在那里手持便携式秤更受欢迎。但大多数人也会把它们带到湖里，粗略估计一下最近捕获的鱼的重量。
有时，模拟悬挂秤还会增加一些额外的功能，比如不同的称重模式(检查称重，显示保持，零件计数等)和测量磁带．
数字悬秤
与模拟悬挂秤相比，数字吊秤提供更准确的测量。数字挂秤还可以称重多个单位，包括吨，盎司，磅，公斤，或任何组合。先进的数字挂秤带有一个远程和可移动的碗。或者更好的是，无线显示，便于携带。
6.顶载式刻度盘
顾名思义，顶装式刻度秤指的是那些可以把物体堆叠在一起称重的秤。这种秤用于称量成堆的衣物、水果、蔬菜、肉类或包装食品的重量。
许多餐馆都有这种秤来精确地称量食物的分量。它们也用于产品的建造过程中，其中包括根据整体重量的成分。
它们拥有许多功能，如坚固耐用的不锈钢结构，易于重量视角的精确可读性，以及温度补偿的精确测量在立即。
它们的价格适中，所以对于预算中等的人来说，它们是完美的选择。顶部加载的刻度也占用较少的空间，因此是有限空间的理想选择。
在可移动的碗的下面是一个刻度盘，一旦把重量放在上面，它就会给出准确的读数。通常情况下，这些秤的重量可达1 / 4磅。然而，该项目用途广泛，可以找到不同的重量增量。
7.公制刻度
公制单位有一些基本的重量单位，包括克、升和米。这意味着在这些设备的帮助下，液体和非液体成分都可以称重。这就是为什么它们是烹饪和烘焙的必备设备。
通过投资购买高质量的厨房秤并将其用于测量的目的，用户将立即感受到极大的轻松和方便。