多年来我只喝咖啡。今年我开始喝更多的茶。我早上喝咖啡，下午和晚上喝茶。我最喜欢红茶，但我也喜欢各种其他的选择。
茶是世界上消费量最大的饮料，仅次于水。它不是一夜之间突然变得如此受欢迎的。茶有着悠久的历史，它与数千种文化交织在一起，跨越了几个世纪。在我们深入研究世界各地不同类型的茶之前，我们先来看看关于茶的一些有趣的事实。
茶道在中国和日本是一个古老的传统，仍然以极大的热情庆祝享受饮料的好处和多功能性。茶被引入欧洲后，在广泛流行之前，它被视为一种身份的象征和社会精英的习惯饮料。
茶在世界各地的各种文化中也很普遍。例如，在中东，向客人提供一杯茶作为欢迎的姿态是一种规范。在伊朗和印度等国家，咖啡也被认为是社交聚会的焦点。根据一项调查，土耳其饮茶者平均每天喝5杯茶，在冬天会翻一番。
但你对这种广受欢迎的饮品了解多少呢?你知道茶起源于哪里吗?或者有多少种不同类型的茶以及它们的消费方式?
为自己泡一杯好茶，放松一下，继续读下去，找出更多的事实。
茶的简史
茶是一种芳香的饮料，通常是用热水或沸水冲泡常绿植物茶树的腌制叶子制成的。
考古证据表明，早在6000年前，茶就在中国被发现了，但在那时候，中国人要么将茶叶作为一种谷物粥，要么只是自己咀嚼。
茶从一种食物几百年前，当人们意识到在热水中调制茶叶的味道比其他饮茶方式要好得多时，它才成为一种饮料。
相传，中国神农皇帝在寻找可食用的茶时，一片茶叶不小心掉进了他的碗里，第一次发现了茶草本植物和植物。
多年来，在中国，将干茶叶压缩成饼状或研磨成粉末，在需要时与热水混合，已成为一种普遍做法。这种早期形式的商业茶被日本人称为“抹茶”，他们完善了这一过程。
虽然茶文化在东亚蓬勃发展，但在14世纪荷兰商人将茶引入欧洲之前，茶在世界其他地方仍然不为人知。这种物质非常受欢迎，以至于建造了专门的船只来运输它——英国人建造了快船放荡的女人为了尽快将茶叶从中国带到英国
据说，英国间谍和熟练的茶农一起从中国走私这种植物，以学习贸易技巧。很快，茶叶种植开始在大吉岭，一个当时英国占领的印度城市。
今天，非洲、南美和里海周围的各个地区都种植茶叶，但全球消费的大部分茶叶仍然来自传统来源——中国、印度、肯尼亚和斯里兰卡加起来占世界茶叶总产量的75%以上。
茶vs.花草茶
在我们讨论茶的种类之前，重要的是要注意“茶”和“花草茶”是两种完全不同的饮料。花草茶，或者更恰当地说，tisane，和最初的茶一样有悠久的历史。
然而，tisane指的是用新鲜或干花、水果、草药和/或种子制成的不含咖啡因的饮料。换句话说，它根本不含任何“茶”。尽管如此，这两个词通常是可以互换使用的，除非你对咖啡因很敏感，否则这没什么关系。
真茶(山茶)
1.红茶
红茶是由山茶的叶子制成的。收获后立即枯萎的叶子被农民卷起来，以释放其中含有的酶。然后把叶子摊开，让它们氧化直到变成棕色。
干燥后，叶子在一定温度下加热，以破坏酶，防止进一步氧化，因为这会改变味道。最后，叶子被磨成粉末状，包装后出售。
红茶有一种强烈的，浓郁的味道，当在热水中准备时，会散发出深红褐色或黑色。这种茶有好几种健康益处包括维持血压，降低血糖水平，促进心脏健康，改善消化，降低患癌症的风险
丰富的麦芽味加上无数的健康益处是英国每天约1.65亿杯红茶的原因。
考虑到真正的红茶尝起来有点苦，许多人更喜欢加一点牛奶来平衡略微涩的味道。红茶可以进一步分为不同的类别，如大吉岭茶和阿萨姆茶(在印度种植)，锡兰红茶(来自斯里兰卡)和伯爵红茶早餐茶。下面讨论一些不同类型的红茶。
2.绿茶
绿茶在加工方面与红茶相反。红茶是所有茶叶品种中加工程度最高的，而绿茶加工程度最低。它是用干燥的树叶制成的，然后在很低的温度下加热。
还可以采用其他方法，如煎、蒸、烤或用小火搅拌。这使得叶子有轻微的芳香，当加入沸水时，它们会释放出一种新鲜的草本植物的味道。
根据植物类型的不同，绿茶的整体味道从新鲜温和到强烈微酸不等。绿茶的特点是淡绿色，非常接近新鲜叶子的实际颜色，因为它们没有经过过多的加工。绿茶因其健康益处而闻名，因为它富含抗氧化剂。以下是几种你可以冲泡的绿茶。
3.乌龙茶
乌龙茶也是从山茶花植物中提取的。它与红茶和绿茶的区别在于它的加工方式。
乌龙茶被部分氧化。换句话说，它经历了红茶经历的一半。因此，根据氧化程度的不同，乌龙茶在味道和外观上可能略微类似于绿茶或红茶。
但主要的区别在于性质。乌龙茶可以降低有害胆固醇的水平，维持血糖水平。通常情况下，乌龙茶会加几滴牛奶。
4.白茶
白茶是所有茶叶品种中最精致的。这是因为它是手工加工的，从山茶最年轻的嫩枝中获得。如果冲泡一定时间，白茶的咖啡因含量最低，但冲泡时间越长，咖啡因的含量就越高。
5.普洱茶
普洱茶是一种陈年红茶，起源于中国云南省南部的普洱市。直到20年前，进口到美国还是非法的，但因其药用价值而闻名。普洱的制作方法仍然是一个严格保密的秘密。
普洱茶具有浓郁的风味，尽管有泥炭味，但并不苦涩。
口味的茶
6.茶马沙拉
masala chai在印度很受欢迎，字面意思是香料茶。它是用大吉岭或阿萨姆红茶，牛奶和一系列的香料,比如丁香，茴香，八角，肉豆蔻，肉桂和小豆蔻。在下雨或寒冷的季节，你会爱上一杯玛莎拉茶。
7.红茶加佛手柑
顾名思义，佛手柑红茶是由红茶和佛手柑提取物混合而成。佛手柑通常被认为是柠檬和橙子的混合物，是一种梨形柑橘类水果，以其药用价值而闻名。
除了抵消普通红茶的苦味，佛手柑提取物的加入使这种饮料有利于减肥和口腔健康，同时也是一种很好的缓解压力的饮料。
著名的伯爵茶基本上是加了佛手柑的红茶。
8.柠檬红茶
另一种减少原味红茶刺鼻味道的方法是在混合物中加入几滴柠檬汁。你可以买预先包装好的加柠檬提取物的红茶，也可以在你平常喝的茶里挤一些柠檬汁。
柠檬红茶的好处包括增加铁的吸收，排毒和控制体重。这种茶还有助于治疗喉咙痛，增强免疫力，因为它能抵抗体内的自由基。
9.茉莉花绿茶
茉莉花绿茶加入了茉莉花．除了茉莉花提取物为饮料增添的独特气味外，这种饮料还因其健康功效而备受赞誉。
它可以缓解关节炎疼痛和炎症，稳定血压，减轻压力和焦虑，并被认为可以帮助那些患有抑郁症的人。
10.柠檬绿茶
在普通的绿茶中加入几滴柠檬，或者从附近的商店购买相同的混合物商店但是不要错过柠檬绿茶的清爽和恢复活力的味道。
研究表明，柑桔汁具有绿茶的抗氧化特性，使其更容易被人体吸收。每天早上一杯柠檬绿茶可以帮助你大幅减肥，而感冒时喝柠檬绿茶可以帮助你更快地恢复。
11.薄荷绿茶
在绿茶中加入一些薄荷叶可以增强你的免疫系统，促进消化，还能缓解关节和肌肉疼痛。
12.正山小种红茶
正山小种是由山茶花的第四和第五片叶子制成的，它们被熏制并保存，以获得独特的烟熏风味。它有独特的口味和风味，在欧洲很受欢迎，尤其是在英国和俄罗斯。
13.月亮在香港
淀红茶被称为相对高端的中国红茶美食。它被酿造成一种铜黄色的金橙色，具有甜味和温和的香气。
14.英式早餐
英式早餐茶的特点是混合红茶。这些典型的口味包括阿萨姆(麦芽味和苦味)、肯尼亚(水果味和花香)、锡兰(松树味和酸味)和奇门(柠檬味和烟熏味)。结合起来，这些茶会产生不同层次的味道，从而形成浓郁、浓郁的茶。它与牛奶和糖很好地混合在一起。
15.俄罗斯商队
俄罗斯大篷车茶结合了正山小种和中国奇门等经典红茶。奇门酒的微酸味与正山酒的大胆烟熏味相得益彰。将这些茶等量混合成一杯或一大杯。
16.荔枝
荔枝是一种带有天然荔枝果香味的中国红茶。水果的甜味被烤到茶叶中，创造出一种清爽的味道，不需要甜味剂。一旦冲泡，茶有红褐色的色调和轻，甜的味道类似蜂蜜。它可以帮助缓解消化问题，帮助减肥，促进心脏健康等等!
17.摩洛哥薄荷茶
摩洛哥薄荷茶将新鲜薄荷、水、糖和火药茶混合在一起，创造出一种既清爽又赏心悦目的饮料。也就是说，薄荷并不一定是唯一的口味。其他芳香草本植物如柠檬马鞭草、鼠尾草、野生百里香、艾草和野生天竺葵也会产生令人满意的味道。
草药茶
虽然真正的茶叶品种屈指可数，但它们并不是当今世界上唯一受欢迎的品种。
18.洋甘菊茶
洋甘菊茶由干洋甘菊花制成，长期以来一直是研究人员和茶爱好者感兴趣的话题。长期以来，它一直被用作一种传统的民间偏方，因为它富含类黄酮，一种对健康有益的天然化学物质。
由于洋甘菊茶的抗炎特性，它可以减轻皮肤深色斑点和痤疮疤痕，并防止长痘。然而，在某些情况下，它会引起严重的过敏反应，如果过度食用，还会导致呕吐。
19.柠檬草茶
柠檬草茶是由斯里兰卡本土的一种草药制成的。据说这种花草茶有助于降低胆固醇，减少焦虑，并用于治疗某些细菌感染。
20.林登茶
椴树也被称为椴树，它的花、叶子和树皮都被用于药用。椴树茶可以帮助治疗呼吸问题，如支气管炎，缓解头痛，并加快从流感和普通感冒的恢复。
21.芙蓉茶
木槿茶由新鲜或干燥的木槿花制成，可以温着喝，但冰着喝味道最好。除了降低胆固醇和调节血压，它还能维持肝脏健康，加速新陈代谢。
22.南非博士茶
路易波士茶作为一种美味且不含咖啡因的红茶和绿茶替代品广受欢迎。这种花草茶是由南非本土的一种植物制成的，因其多种健康功效而备受推崇，包括预防癌症、心脏病和2型糖尿病。
23.蜂蜜姜茶
无论是预防普通感冒，流感，头痛，关节痛，还是压力-喝姜茶将帮助你摆脱这一切。只需在水中加入一些切碎的生姜，煮沸即可。加入蜂蜜(和一些柠檬汁来平衡涩味)，趁热饮用。
24.伴侣茶
马黛茶也被称为chimarrao或cimarron，是一种富含咖啡因的南美传统饮料。然而，许多人认为它是咖啡更好的替代品，因为它提供了类似的能量提升，但含有更多的营养物质。
25.狗玫瑰茶
受够了时不时感冒吗?想要一个有效的减肥方法吗?如果你对这些问题中的任何一个或两个回答是肯定的，狗玫瑰茶正是你所需要的。这种茶由北非本土植物狗玫瑰制成，富含矿物质和维生素，可以增强免疫力，改善整体健康状况。
26.冬果茶
当天气转冷时，一杯冬日果茶会带来无与伦比的温暖。从名字就可以看出，这种茶没有固定的配方。
茶爱好者和制造商用不同的方式制作它，但一杯典型的冬季果茶会包括水果(或水果提取物)，如苹果、葡萄、猕猴桃、橙子和少量蜂蜜，使混合物变甜。
其他类型的茶
27.阿萨姆邦
这种茶产于印度阿萨姆邦，由生长在海平面或海平面附近的山茶制成。它提供了一种深沉，丰富，醇厚的味道，包含泥土，麦芽和辛辣的味道。浸泡的时间越长，它就会变得越苦。喝这种茶可以帮助提高免疫力，改善心脏和大脑健康。
28.大吉岭
大吉岭红茶也是由山茶树(Camellia sinensis)制成的，是一种昂贵的红茶，以其花香、水果香气和颜色而闻名。平均一杯咖啡含有大约120毫克咖啡因，比一杯浓咖啡还少。纯粹主义者喝茶时不加牛奶、柠檬或糖等添加剂。
29.Keemun
祁门茶在中国主要用于生产绿茶。它的咖啡因含量(45毫克)比大吉岭茶低得多，味道清淡温和，带有木质调和花香。茶提供多种健康益处，如增加能量，调节体温，优化肝肾功能。它也可以作为外用药物应用于伤口、褥疮等。
30.黄茶
黄茶含有抗氧化剂，有助于清除会导致健康问题的有害自由基。两种主要类型是火山黄崖(琥珀山)和君山银镇。然而，由于绿茶的流行，这种情况正变得越来越罕见，因为绿茶不需要那么多的时间来生产。
31.紫色茶
生长在肯尼亚的紫茶含有一种叫做花青素的超级抗氧化剂。当冲泡时，茶的颜色较深，略带紫色。有些人会联想到绿茶的味道，但没有涩味或苦味。
在一段时间内喝这种茶可以帮助减轻体重，降低胆固醇和甘油三酯水平等等。它还可以帮助减少可能导致某些癌症的自由基。
32.肯尼亚茶
肯尼亚生产的大多数茶都是红茶，经常被用于几种混合茶中，如英式早餐。它的特点是金色的尖端让人想起阿萨姆茶和淡淡的柑橘味。这种茶的咖啡因含量很高。主要茶叶生产商通常按订单生产绿色、黄色和白色的肯尼亚茶。
在哪里网购
1.毕格罗茶
毕格罗茶是一家美国家族企业，自1945年以来一直生产高品质茶叶。除了高品质的茶叶，他们还以出色的客户服务、员工政策和供应商关系而闻名。此外，他们还标榜自己是环保爱好者。
我们生活在一个消费超越产品质量的时代。一个人们关心幕后故事的时代。毕格罗茶(Bigelow Tea)符合所有条件。
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3.翠绿的茶
好茶在加工过程中需要技巧、细心和承诺。一个组合翠绿的茶掌握了。该公司成立于2011年，一直在努力成为这一领域的家喻户晓的品牌。青翠茶的另一个突出之处在于它的口感。
很有可能，你已经知道你最喜欢的茶了。但是你想要扩展你的选择吗?品茶套装帮助您探索不同的茶风格和农民收藏。Verdant在中国和明尼苏达州都有办事处，但你可以很容易地从他们的网站上订购。
4.Ikaati
伊卡蒂这个名字是由“ikat”这个词创造出来的，在印尼语中，“ikat”可以粗略地翻译为“手工打结”。多年来，该公司一直致力于为亚洲及其他地区的消费者创造独特的饮茶体验。
它是由亚洲的一个家庭创立的，这个家庭热爱茶，并渴望分享它——他们仍然保持着这种热情。他们所有的茶都含有天然香料;你甚至可以要求免费的样品来看看你喜欢什么。
5.Teavivre
你喜欢中国茶吗，比如普洱茶?如果是的,Teavirre很容易成为你最喜欢的商店。他们以合理的价格提供最先进的中国茶。从事茶叶行业十多年，Teavivre真正了解客户的需求。多年来，他们被证明是模范行为，甚至赢得了久负盛名的奖项。
例如，Teavivre于2019年在澳大利亚举行的金叶奖上获得了绿茶金奖。前一年，他们还在全球茶叶锦标赛中获得了金牌。此外，Teavivre还以快速时尚为荣——在大多数国家，他们还为超过40美元的订单提供免运费服务。
6.抹茶源
你可能已经从名字上猜到了，抹茶源是买下一批抹茶的最佳地点。也许你不知道，抹茶只生长在日本，以改善情绪而闻名。佛教僧侣会喝抹茶来帮助冥想。
抹茶源弥合你和日本之间的差距。你会发现他们的网站相对简单，让你的体验愉快。你也可以在他们的网站上找到流行的抹茶食谱和其他说明，比如储存茶的最佳方式。
7.慢板茶
的故事慢板茶每个人都会产生共鸣。公司创始人的灵感来自他们的母亲。她会准备一种独特的印度和中国茶——瞧!几年后，这个家庭与世界各地的人分享了他们对茶的热爱。
关于慢板茶的一件事是他们有很多选择。因此，即使你对茶的世界不太熟悉，你也能找到自己喜欢的东西。
8.茶桑特
茶桑特是法语“健康茶”的意思。这不是很有趣吗?该公司总部位于加拿大魁北克省蒙特利尔。他们对茶有独特的看法——他们认为茶是一种生活方式，而不仅仅是一种饮料。期待着被宠坏的选择——他们有各种各样的茶口味。
无论你是在寻找一种可以提神的茶，还是一种可以增强免疫系统的茶，他们都有。如果你需要大量购买，你甚至可以批发购买他们的茶叶——比如你即将举行婚礼。
9.一代茶
代茶拥有中国最好的未经混合的收藏茶。该公司直接从中国大陆和台湾进口茶叶，然后进行天然加工，不含调味剂、添加剂或防腐剂。他们的系列以陈年普洱茶和陈年六宝茶为特色。
Generation Tea诞生于大约30年前。该公司总裁迈克尔第一次在纽约参观了一家真正的茶叶店。那是一见钟情。再加上他对中国治疗艺术的热情，“一代茶”诞生了。如今，他相信茶将成为新一代的饮品。
10.加州茶馆
加州茶馆是一家保证你物有所值的商店。虽然他们的选择有点有限，但如果你预算有限，这是一个不错的选择。他们每月还有一个茶会，你可以考虑参加一下。
11.丝绸之路茶馆
如果不提到。这个列表就不完整丝绸之路茶馆．这家加拿大茶店自1992年以来一直生产优质新鲜的茶叶。多年来，丝绸之路茶馆已经建立了相当大的声誉。他们使用优质的食材，提供卓越的客户服务，公司致力于为社区服务。
我们还能要求什么呢?由于他们出色的工艺，他们已经在著名的出版物上，如纽约时报。创始人丹妮拉·库贝利奇(Daniela Cubelic)最近帮助开发了一款茶杯，并获得了红点设计奖。
喝着快乐!