如果你有你自己的草的花园(室内或室外)或一个社区花园,保留你的劳动成果可以在园艺过程中最重要的一步。毕竟,如果你不正确地保存你的新鲜香草,他们可能会浪费或变得难以管理。
没有人想要吃新鲜罗勒一切一周避免错过丰收。值得庆幸的是,有一些尝试和真正的方法会让你的干燥新鲜罗勒享受罗勒以自己的节奏没有它腐烂之前你有机会完成你的供应。
干燥新鲜罗勒似乎是一个艰巨的过程,但它是相当简单的。根据你所使用的方法,你可能只需要花几分钟的工作要干罗勒。
一些方法基本上让罗勒干本身,而另一些则可能需要一些额外的步骤。当你可以拿出你的本土新鲜罗勒一年四季的容器,不过,工作将是值得的。你永远不会买干罗勒或再次让好新鲜香草过期几天后把他们从你的花园。
如何干新鲜罗勒?
当干燥新鲜罗勒,第一步是从你的花园采摘罗勒。(绿色)的经验法则,等到收获罗勒叶植物有6个或更多的树叶。一旦你的罗勒植物开发了6套以上的叶子,它将准备经常修剪。
一旦你的罗勒植物已经达到这种程度的成熟,你可能会选择立刻罗勒叶。作为最佳实践,最有经验的园丁推荐在挑选直到早上午罗勒叶。
这听起来随意,但背后的逻辑。罗勒叶最有力,新鲜的精油在凌晨。随着时间的推移,他们的精油失去新鲜感,从而让罗勒口味不那么有效。如果您计划使用罗勒叶药用或美容的目的,你的产品可能会影响精油已经失去了新鲜罗勒叶的边缘。
当收获罗勒,你的方法将主要取决于你打算使用罗勒。如果你需要一个小数量的罗勒,只是切断了叶子的数量你需要你的食谱或目的。如果你需要很多罗勒,不要害怕切断所有的叶子阀杆。
虽然这可能看起来像你牺牲罗勒今年的收成,你可能会发现,以这种方式修剪植物整体收益率更高的生产水平在整个赛季。浓密的,完整的罗勒植物会给你足够的罗勒干在生长季结束之前。
如果你努力告诉从哪里开始收获罗勒,我们建议开始顶部的植物和向下运动。
有其他几个关键技巧,有经验的园丁建议。作为gardeningknowhow.com建议,“如果削减整个茎,削减三分之一的植物的高度,减少一双叶之上。如果削减工厂三分之一,等待几周再收获。如果由于某种原因你没有定期挑选罗勒,一定要捏回至少每六个星期鼓励浓密的植物生长。同时,捏回来任何促进枝叶生长开花。”
在微波干燥罗勒
当我们想到干罗勒,我们可能认为使用一个复杂的机器,如一个脱水器来完成这一目标。虽然有工具和设备专门为脱水水果、蔬菜、草药,都有大量的卑微的东西可以完成工作,很可能已经在你的厨房或家里。
在微波干罗勒,首先选择你想要的数量的罗勒植物详细的上面部分。后选择你喜欢的罗勒,洗罗勒叶和他们拍干。如果他们仍然附着在阀杆,你可以摘下他们的阻止在这个阶段。
一旦你把罗勒叶的茎,安排你的新鲜罗勒叶在纸巾上。照顾将罗勒叶在一层,干燥均匀,有效。如果你有更多的罗勒叶比你可以在单个层纸巾,只是地方另一个纸巾在第一层,并将另一组叶子一层纸巾。
几层后,您可能想要拯救你其他的罗勒叶第二批避免不均匀或无效的干燥使用这种方法。
一旦你传播一层纸巾上罗勒叶,设置在微波烹饪时间45秒,按“厨师。“如果你的微波只提供了表达烹饪选项,选择“一分钟”和监控,直到达到15秒的时间。在这一点上,停止微波,继续下一步。
罗勒叶微波已经有45秒后,删除板或盘分层与微波的纸巾和罗勒叶。在这一点上,你的离开会萎缩和脱水。因为他们更小,你应该能够凝结成一层。
一旦你设置你的干罗勒叶在一层纸巾和微波额外30秒。如果树叶枯萎,没有水分大部分在这一点上,你可以停止微波加热,进行最后一步。
如果罗勒叶不干燥,树叶,您可以检查,以确保它们是干燥和脆而不是燃烧。给他们一个快速查看后,把叶子在一次微波和微波半分钟。
如果叶子萎缩,几乎完全干燥,他们是用微波。另一方面,如果罗勒叶似乎仍然保留了大部分的水分和原始大小,您可能想要对它们进行微波10秒钟一次,直到他们达到一个干涸,萎缩的状态。
一旦你取得了大部分干燥,主要是萎缩的罗勒叶,你准备让他们很酷。因为他们很酷,他们将完成干燥和萎缩,如果他们几乎是这一点,当你把他们的微波炉。罗勒叶已经完全冷却后联系,他们应该尽可能脆。
实现的那种干罗勒在jar或其他容器,简单粉碎后叶子用手已经完全干。当然,你也可以保持整个罗勒叶干燥后关于披萨的一个有趣的装饰,面食,煎蛋卷,汤,和更多。
如何风干新鲜罗勒?
如果你有更多的时间在你的手(至少几周),你可以去一个更传统的路线向干燥新鲜罗勒,让你的罗勒风干。为此,选择你的罗勒如上所述。最好保持罗勒叶的茎这个方法,所以你可以捆绑包的小枝。捆绑包的叶子可能会更具挑战性。
然后,彻底清洗你的罗勒浸泡在水池的水或一大碗冷水降温。让罗勒坐在水中,直到所有污垢,错误,和其他碎片从外面有浮上了水面。精致漂亮的罗勒在水里,以确保所有的bug,污垢,和其他自然沉积物从你的叶子已经洗了。
如果水特别脏,你可能想要倾倒出来,用淡水洗第二取而代之。之后,把罗勒嫩枝的抹布或纸巾摆脱多余的水分。检查罗勒晒伤等损伤的迹象,洞,枯萎的叶子。随意丢弃任何不符合你的标准的叶子。
一旦你的罗勒已经彻底清洗和干燥,收集罗勒嫩枝为包。领带在茎的基部的小束线或类似的字符串。领带很紧密,因为罗勒叶萎缩的干燥过程。
之后,将相同的字符串变成一个结,这样您就可以把它从一个回形针。创建一个晾衣绳类型字符串挂在一个地区远离热源。烤箱和散热器可以创建太多的热量,燃烧你的罗勒而不是干燥。
接下来,循环闭结结束通过一个回形针,把回形针的字符串。在这一点上,你只需要让你的罗勒叶自己干,定期检查以确保节保持你的包安全。
更好的冻结或干燥的新鲜罗勒吗?
虽然冷冻或干燥新鲜罗勒是一个决定,只有你可以根据你的口味,使用,和偏好,一些建议冷冻新鲜罗勒口味有更好的结果。
作为goodhousekeeping.com解释说,“你可以干或冻结,但冻结保留了新鲜的味道更好。在你开始之前,用冷水洗罗勒和干燥;沙拉微调器适用于这一步。冻结你的罗勒,把叶子从茎。
在食品加工机,附带刀片,泥2杯装树叶2汤匙橄榄油。线和蜡纸烤板。把茶匙行到纸上混合;冷冻一小时或直到公司。传输量子态的(你应该约16)自动封口的,freezer-safe塑料袋和储存长达两个月。”
或者,你可以冻结整个罗勒叶通过漂白水被加热到沸腾。只是漂白树叶在沸水一两秒钟,然后把他们从沸水。你把树叶从开水后,泡在冷水(冰浴等)或用运行冷水冲洗。
一旦你干树叶用纸巾或干净的茶巾,转移到freezer-safe密封的容器中。容易获得单冻叶子,安排他们在一个层和分离层与freezer-friendly张蜡纸或羊皮纸。
要使用冷冻罗勒叶,只需把它们拿出冷冻室,取出所需数量的容器,并使用它们的配方一样,你可以用新鲜罗勒。
他们应该迅速解冻。如果您使用的是冷冻罗勒的配方需要新鲜罗勒,调整你的口味。冷冻罗勒往往是更有效的比新鲜罗勒口味,所以你可能需要使用少一点。
