我爱烘焙。饼干,蛋糕和酥饼是我的激情的一部分。这肯定意味着一个烤箱是完美的厨具给我。另一方面,我也喜欢炖菜和汤,尤其是当我可以让他们做了一整天。当然,这时,一个慢炖锅是我所需要的东西。
之前任何进一步的可能(不)是明显的选择,让我们打开一个之间的差异和相似之处烤箱和慢炖锅。
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烤箱是什么?
烤箱是一个封闭的房间,可以产生热量或通道。它有一个开放和用于烹饪。它可能是火炉或厨房范围的一部分,或者它可能是安装在墙上。
烤箱的前面是一个玻璃门,铰接在底部。有加热元件底部和顶部的烤箱,给热室,根据选择的设置。许多烤箱有风扇分配的均匀加热。
慢炖锅是什么?
慢炖锅是一种厨房用具,独立于任何其他特性在厨房里。它类似于一个平底锅或锅。电灶的颜色由一个内在的陶瓷碗和外部金属套管。
慢炖锅时插在电、热分布从底部加热元件,双方之间的两个部分。温和的热量和食物是煮熟在很长一段时间。
烤箱vs慢炖锅
现在我们有正式的一部分,让我们解压的一些细节,所以我们更加了解这两个。
基本的相似之处
烤箱和慢炖锅的功能是厨师。他们都从内部产生热量通过使用电力,或者燃气烤箱。热的水平在两个设备可以控制。他们都有一个空腔,通过打开盖子或访问门。
的本质区别
烤箱和慢炖锅之间的主要差异是外表、独立和热量的控制程度。
烤箱是在厨房里通常建在一个特性,如火炉、柜台或墙壁。它是通过电力、电缆的安装在墙上,或天然气,管道安装访问气瓶。慢炖锅,另一方面,是完全独立于其他在厨房里,除了它已经站在一个表面上。它是通过电,插头插入墙上的插座。
当你看一个烤箱,它看起来就像一个玻璃面板打开,揭示了空腔或“盒子”里。慢炖锅看起来像一个平底锅或锅,表盘在前面。
烤箱的加热控制,从只是很温暖,很热。可以生成热从一个或两个元素。热的慢炖锅是相当稳定的,没有大范围的温度。
特性
他们用什么?
烤箱是由金属、搪瓷和玻璃。整个“盒子”本身是由不锈钢或镀锌钢,覆盖着丙烯酸磁漆。烤箱的门是由玻璃,这样你就可以看到烤箱里想的是什么。炉的控制通常是由硬塑料。
慢炖锅是由陶瓷和金属。电灶的颜色是金属的之外,最有可能是不锈钢,而内部“锅”是由陶瓷釉面。控制通常是由硬塑料。
他们是怎么做成的呢?
烤箱的第一部分,是由外部框架。在工厂按创建烤箱的底部和侧面。他们是焊接在一起来创建一个5-sided金属盒子。金属内洗下来,然后是一个搪瓷完成喷洒。然后完成腔安装在炉子的框架。当整个炉子被放在一起,烤箱的门安装在框架上。
设计特点
烤箱
任何烤箱都基本室搪瓷涂层,货架,加热元件和一盏灯。不过,除此之外,有一些特性,把一些烤箱前的休息。
对流加热的粉丝帮助热火更有效地传播,这意味着它将更有效地做饭。在烤箱定时器是至关重要的,而一个功能,允许你把做饭让计划开始吃饭更容易。在烤箱安息日模式允许您保持食物温暖,而不是烹饪它。
慢炖锅
的特性考虑慢炖锅的形状,特别是内部用砂锅,一个椭圆形状比一轮更多功能。盖子也很重要。它必须关闭正确和一个玻璃盖允许你检查你的食物,而无需打开罐子。
如果一个慢炖锅温度探测器,它帮助你跟踪热量和烹饪时间的水平。或许最重要的是,实际上,慢炖锅真的应该易于清洁。
耐用性
的时间,慢炖锅或微波炉将持续有点像试图回答这个问题的一条带子有多长?答案是,它不同。
厨房电器,耐用性在很大程度上取决于如何经常使用它,以及它是如何治疗。让我们假设我们正在考虑使用烤箱或慢炖锅,多次在本周,照顾得很好。
平均而言,慢炖锅将持续7至10年。然而,它是可能的甚至持续15年。你会发现电线被损坏,或炊具加热不正常。在这些情况下,它可能是时间去一个新的。如果一个大罐内部和外部套管之间的差距开始发展,慢炖锅不再正常工作。
烤箱的平均寿命约为15年。如果使用它每天两到三次,它会缩短人的寿命比只使用一次或每周两次。烤箱老化的迹象包括正确不加热,内部珐琅成为涂着厚厚的污垢,甚至被擦洗去揭示一些生锈的金属。如果你的烤箱开始发出奇怪的声音,这也是一个迹象表明,它已经结束了。
成本
平均视线高度炉安装在厨房的墙可以成本在300美元和3000美元之间。如果你买一个烤箱是一个炉子的一部分,整个单位可以成本介于150美元和5000美元之间。
慢炖锅将花费你30美元到100美元之间。
好处
烤箱
烤箱时非常多才多艺的烹饪。你可以烤,烤烤。这给一系列的选项等烹饪肉和菜烤宽面条。如果你把烤箱低热量,你可以煮炖菜或缓慢。不过,这是相当昂贵的电费。
当然,使用烤箱烘烤,所以你可以产生甜点和美味糖果。因为温度可以很容易控制,烤箱烹饪提供了很多选项。
慢炖锅
烹饪的慢炖锅是完美的砂锅菜、炖菜和汤。它提供了足够的热量煮肉和蔬菜,肉可以做饭,变软,容易吃。它还允许味道完美融合。
整天忙于工作的人,几乎是太疲惫做晚饭,慢炖锅是美妙的。这顿饭可以前一天晚上做好准备,早上放入锅中,将每天做饭。
一个简短的历史
烤箱
1896年,威廉Haday专利电炉,包括烤箱。炉子是比天然气更容易清洁炉灶,成为很受欢迎。不过,在此之前的做法将食物放入一个室和关闭它保持温暖,甚至煮饭,已经存在了数千年。
第一个烹饪功能,最靠近烤箱我们知道今天建于1490年。甚至在此之前,食物是用石头室加热火多,许多年前。
慢炖锅
在纳粹占领时期的欧洲,犹太人在东欧不允许厨师。他们将在陶瓷炖锅,把它们放进冷却面包房的烤炉,那么他们可以使用热依然慢慢煮。
这个想法慢烹饪的陶瓷碗启发欧文Nachumson发明和专利在1940年用砂锅。所不同的是,越慢炊具进行热源,由电力驱动的。
结论
烤箱和慢炊具都有烹饪的主要功能。烤箱更多功能时你可以做饭和温度的范围可以很容易的控制。慢炖锅可以煮菜品种有限,但是是完美的食物,需要煮很长时间,或者长期节省时间,让你的生活更容易。
最后,我将选择一个烤箱如果我有选择,但是这两种电器烹饪适合我和我的生活方式。