我想我们处理事情的方式都不一样。有些人会在床上哭上两天。有些人用所爱的一切来分散注意力。
有些人会大发雷霆。我们中的一些人退缩了。我们中的一些人只是应付。对于我们这些喜欢吃的人来说,有印度黑胡椒草莓松饼。再配上一杯上好的咖啡,也许还有一个好朋友(即使只有你自己),这些都很好。
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舒缓的印度黑胡椒草莓松饼食谱
我想我们处理事情的方式都不一样。有些人会在床上哭上两天。有些人用所爱的一切来分散注意力。
有些人会大发雷霆。我们中的一些人退缩了。我们中的一些人只是应付。对于我们这些喜欢吃的人来说,有印度黑胡椒草莓松饼。
再配上一杯上好的咖啡,也许还有一个好朋友(即使只有你自己),这些都很好。
设备
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烤箱
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锅
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碗
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平底锅
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勺子
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汤匙
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搅拌器
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牙签
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线架
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搅拌机
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管袋
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大浅盘
成分
- 1杯中筋面粉
- ¾茶匙泡打粉
- ¼茶匙小苏打
- ½茶匙盐
- 1汤匙印度香料(等量豆蔻粉,香料粉,肉桂粉,丁香粉,姜粉新鲜的肉豆蔻
- ⅓杯有机蔗糖
- 4汤匙无盐黄油
- 1一块大鸡蛋室温
- ½杯白脱牛奶
- 1茶匙纯香草精
酱料:
- 2杯新鲜的草莓
- 1一块香草豆荚
- 1汤匙本地有机蜂蜜
服务:
- 新鲜裂黑胡椒
- ½杯有机蔗糖
指令
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在烤箱中间放一个架子,把烤箱预热到350华氏度,在松饼盘上抹上黄油,放在一边。
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在一个中等大小的碗里,把面粉、泡打粉、小苏打、盐、香料混合物和糖搅拌在一起。备用。
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在一个小平底锅里,用中低火融化黄油。黄油融化时会发出噼啪声。这是黄油中融化的水。一旦水分蒸发,黄油就会安静下来,开始变黄。看着点,它很快就会变黄,你可不想让它烧焦。一旦黄油闻起来有坚果味,就关火,立即倒入一个小碗中。备用。
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在一个小碗里搅拌鸡蛋,酪乳和香草精。将2汤匙棕色黄油倒入鸡蛋/牛奶/香草碗中,搅拌均匀。
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将湿料加入干料中。一起搅拌,直到没有面粉碎屑,所有的材料都充分结合在一起。不要过度混合,否则你会得到像橡胶一样的松饼,而不是柔软舒适的松饼。
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将面糊舀入准备好的松饼平底锅中,将每个蛋糕填满2/3。
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放入烤箱烤10 - 12分钟。当牙签插入中间,取出时干净利落时,就完成了。从烤箱中取出,在锅中冷却几分钟,然后倒在铁架上完全冷却。
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冷却后,制作酱汁。把香草荚切成两半,用勺子把种子刮出来。把豆荚留到另一个项目中,把种子、草莓、蜂蜜和一勺或两勺水放入厚底炖锅中,用中火加热。搅拌均匀,小火慢炖。把火调到中低档,让草莓分解,变得柔软而漂亮。经常搅拌以避免烧焦。烤好后,你可以选择把它扔进搅拌机或食品加工机,使其光滑或略显厚实。稍微冷却一下,然后淋上酱汁(或者直接把酱汁都放在盘子里)。它仍然很美味)。
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当你准备大吃特吃的时候,把糖和尽可能多的黑胡椒放在一个浅碗里。
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用筷子夹进每个松饼,在里面捏出一个小块。用勺将冷却的酱汁倒入浇汁袋中,小心地浇入每个松饼的中心。
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再加热最后2汤匙融化的黄油直到变热。将松饼轻轻浸入融化的黄油中,一次一个,然后放入糖/胡椒碗中。用大盘子盛上新鲜的咖啡和额外的酱汁。
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