大多数人都意识到,酵母是神奇的微生物,使面包上升,而是使快速面包必须使用泡打粉。泡打粉工作的方式是一个非常基本的化学反应。泡打粉是通过酸碱反应在烘焙食品的面糊。
我们都记得的醋和小苏打实验小学,两个组件的混合物反应引起的火山。泡打粉适用于同样的前提。泡打粉含有酸和基地,以及一些缓冲代理保持两个组件从反应到贝克已经准备好了。
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美味的巧克力西葫芦松饼配方
面包是一个了不起的事情,但是很多人没有时间等待一批酵母面包面团在烘烤之前上升。烤面包用酵母需要几个小时,但通过学习快速烤面包可以有新鲜的烤善良比你可能会想用更少的时间。这道菜对巧克力西葫芦松饼是一个面包配方,结合了快速缓解面包和巧克力美味。
视频版本
设备
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蛋糕和松饼锅
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菜板或食物处理器
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中等大小的碗
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线搅拌
成分
- 1又1/2杯面粉
- 1/4杯砂糖
- 1/4杯红糖
- 1/2杯不加糖的可可粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 2个人电脑鸡蛋
- 1/2杯食用油
- 1/2杯牛奶
- 1茶匙香草
- 1个人电脑媒介西葫芦
- 3/4杯黑巧克力薯片
指令
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烤箱预热到350度。
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使用蛋糕包装线杯12至15服务蛋糕或松饼锅。
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使用一盒刨丝器或食品加工机,分解西葫芦。你不需要皮南瓜,或流失。
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西葫芦的额外的水使松饼潮湿和美味。简化清理如果你使用一个盒子刨丝器,你可以到一张蜡纸炉篦工作台面。
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当你完成光栅,用蜡纸转移你的碗,然后你可以把蜡纸的垃圾。
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接下来,用一个中型碗,把面粉,烤粉,小苏打,盐和糖。
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在另一个碗,把牛奶、鸡蛋、食用油,和香草。拌匀。
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快,搅拌配料到干燥的成分。没有必要在混合或鞭子面糊。只是把所有的干原料搅拌在一起的液体成分。
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接下来,搅拌碎南瓜面糊和巧克力。这将使一个相当厚的面糊,巧克力蛋糕面糊的质感。
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匙面糊入备好的松饼盘,将它放进烤箱的中心。
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烤松饼20到25分钟,或直到你触摸其中一个顶部和松饼泉回来。
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把松饼从烤箱,让它们冷却五分钟前删除它们从锅里,把它们放在架子上冷却。
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你可以为他们温暖,让他们冷静了大约20分钟。或者你可以等到他们完全是酷的服务。
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在室温下将它们存储在一个紧密覆盖盘长达5天。
笔记
当您添加液体面糊,酸和碱混合在一起来创建一个化学反应。这个反应释放二氧化碳泡沫被困在面糊或面团。光和蓬松的泡沫使烤项目。
在做快速面包,你应该记住一些事情。首先,不打败所有肿块的面糊。几块完美的击球手,混合可能导致严厉的面包。轻,蓬松的成品,搅拌至所有的干原料湿滋润成分。此外,有烤箱预热在你开始快速面包面糊混合起来。
的发酵剂快速面包开始工作当湿成分激活它们,所以推迟面糊放入烤箱意味着你的面包不会涨。最后,确保您的泡打粉和小苏打是新鲜的。随着时间的推移,泡打粉和小苏打中的组件可以变得不那么有效。检查材料的截止日期,以确保他们会工作你想要的方式工作。
西葫芦巧克力松饼食谱使用西葫芦,因此如果你是一个园丁正在泛滥成灾今年夏天蔬菜,这是一个伟大的秘诀。不过,别担心,松饼尝起来太健康。大多数人甚至不会注意到西葫芦在这个食谱。但是,西葫芦的加入有助于这些松饼潮湿和美味。
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