虽然菠萝蜜和榴莲都是热带水果，但许多人认为它们是同一种水果，但事实并非如此。
菠萝蜜是桑葚和无花果等水果的近亲，是摩洛哥家族的一员。榴莲更类似于榴莲，属于锦葵科。这两种水果之间还有其他的区别，我们在下面为你强调了这些区别，这样你就能理解菠萝蜜和榴莲了。
相关:菠萝蜜配什么|如何储存菠萝蜜|菠萝蜜的种类|果树花的类型|食物种类|果树的种类|如何清洁菠萝蜜|菠萝蜜替代品
它们是如何生长的
榴莲和菠萝蜜都是长在树上的野生水果，但榴莲树实际上比菠萝蜜树高，可以达到150英尺高，而最大的菠萝蜜树只能长到80英尺高。
榴莲沿着树枝生长，而菠萝蜜要么长在树干上，要么长在离树干很近的地方。一棵菠萝蜜树平均每年只能结10个菠萝蜜，最多可达200个，而榴莲树每年只能结15个榴莲，最多可达800个。
榴莲树起源于婆罗洲和苏门答腊岛，但菠萝蜜树实际上是印度西部高铁山脉的本土树种。换句话说，菠萝蜜树和榴莲树生长在热带地区，菠萝蜜和榴莲都以美丽的花朵开始它们的生命周期，然后开花结果。
他们长什么样
虽然榴莲在某些方面与菠萝蜜相似，但菠萝蜜实际上比榴莲树上的果实还要大，并因是所有长在树上的水果中最大的而获奖。榴莲可以长到3英尺长，重达100多磅，而榴莲一个只有30磅重。
菠萝蜜的外皮被认为布满了凸起或鹅卵石，而榴莲却有真正的刺，一种多刺的外皮。这两种水果都是椭圆形的，尽管榴莲比菠萝蜜更圆。菠萝蜜通常是白色、粉色、红色或黄色，而成熟的菠萝蜜果肉是类似香蕉的淡黄色。
榴莲的内部实际上分为五个成熟的子房，每个子房都整齐地装着一定量的可食用果肉，其中含有你不能吃的种子球茎。当你切开菠萝蜜时，你会发现球状的形状，每一个都有一英寸长的椭圆形种子，周围是你可以吃的水果。
品味问题
榴莲和菠萝蜜都是你可以享用的可食用水果，营养价值很高，因为每一种都富含大量的营养物质和膳食纤维，包括维生素B6、钾和脂肪酸。菠萝蜜果肉非常甜，有香蕉、芒果、苹果和菠萝的混合味道，经常被比作多汁水果口香糖，榴莲的味道也很甜，但可能有点咸。榴莲被认为尝起来有点像甜奶酪、焦糖和大蒜混合在一起，甚至像炒鸡蛋。
有些人认为未成熟的榴莲尝起来像鸡肉，这使得它在素食式菜肴中代替鸡肉非常开胃。菠萝蜜有一种粘性的质地，榴莲比菠萝蜜更奶滑，但没有那么多汁，有人说榴莲让他们想起了蛋奶糊。你可以吃菠萝蜜的种子，味道和葵花籽或杏仁类似。菠萝蜜种子是很好的下午或睡前零食。
一切都在气味中
菠萝蜜和榴莲都有强烈或刺鼻的气味，尽管它们的气味类型不同。
榴莲的味道就像腐烂的洋葱。它也被比作臭袜子、臭鸡蛋、污水，甚至松节油。然而，有些人认为这种水果闻起来像杏仁。
在亚洲，榴莲因其强烈的气味而被禁止进入一些公共交通系统，但菠萝蜜也不容易下车。虽然它不像榴莲那么臭，但它有一种混合了香蕉或菠萝的泡泡糖味，还有一种腐烂的洋葱味。
营养价值
榴莲和菠萝蜜都含有人体所需的多种营养物质，包括维生素A、铜、叶酸、维生素B、锰、镁、维生素C、烟酸、钾、核黄素和硫胺素。
菠萝蜜含有大量的维生素C，所以它对身体抵抗感染的能力有很大的影响，研究表明它可以帮助患有糖尿病的人。如果你正在节食，想要减肥，菠萝蜜是很好的选择，因为它的卡路里摄入量非常低，如果你便秘，它也可以用作泻药。它还具有抗炎以及抗微生物和抗真菌的功效。
榴莲含有不溶性纤维，可以帮助你的消化过程，它有助于平衡胰岛素的释放，就像菠萝蜜。榴莲富含钾元素，有助于降低血压、调节心率。它还拥有大量的色氨酸，这是一种氨基酸，可以帮助你睡得更好，消除头痛。
它还可以帮助平衡你可能遭受的任何紧张能量，就像菠萝蜜一样，它可以在你便秘时起到泻药的作用。
菠萝蜜和榴莲都不含胆固醇，这对你的身体是不健康的，它们都对你的皮肤有益，甚至可以减少细纹和衰老的出现。此外，这两种水果都可以对抗攻击身体健康细胞的自由基。榴莲每个水果含有360卡路里，而菠萝蜜只含有160卡路里。
榴莲比菠萝蜜含有更多的蛋白质，每杯榴莲大约含有4克蛋白质，而菠萝蜜每杯只含有3克蛋白质。菠萝蜜的脂肪含量低于每杯榴莲的13克，因为它每杯只有大约1克脂肪。
榴莲比菠萝蜜含糖量稍高，每个水果含糖量为40克，而菠萝蜜每杯水果含糖量为31克，但榴莲含有更多的钾元素，这对我们的身体非常健康。榴莲比菠萝蜜含有更多的膳食纤维，菠萝蜜每杯只含有2克，而榴莲每杯大约含有4克。
菠萝蜜含有维生素A，而榴莲不含，榴莲比菠萝蜜含有更多的维生素C，也比菠萝蜜含有更多的维生素B6。
菠萝蜜的种子被认为是一种健康的零食，因为它们含有钙、纤维、钾和钠，而你不能吃榴莲的种子。
的用途菠萝蜜而且榴莲
你可以生吃菠萝蜜和榴莲，也可以搭配冰淇淋或酸奶。你还可以在一系列菜肴中使用它们，包括作为牛肉、鸡肉和猪肉的肉类替代品。榴莲和菠萝蜜一样，都很适合做烘焙食品和茶。
菠萝蜜更常用于汉堡、辣椒、薯条、冰淇淋、果冻和果酱、葡萄酒、鸡尾酒、墨西哥卷饼和蛋糕。榴莲更常用于糖果、卡布奇诺、咖喱、沙拉、舒芙蕾和奶昔。
菠萝蜜和榴莲都可以做成糊状或糖浆，用在各种菜肴中，包括涂在冰淇淋圣代、蛋糕、馅饼上，甚至在你下次聚会的鸡尾酒里。你可以把它们放在各种各样的菜肴中作为肉类替代品，甚至在下次与朋友和家人野餐时把它们放在烤架上。
因为这些水果的用途非常广泛，所以它们是一个很好的选择，但如果你提前购买，一定要冷冻生的或榴莲，因为它们在冰箱里可以保存几个月，但在冰箱或厨房柜台上只能保存几天。这些水果与常规水果不同，但在你的烹饪过程中尝试这些水果很有趣。
常见问题关于菠萝蜜而且榴莲
如何清洗菠萝蜜或榴莲?
如果你有菠萝蜜或榴莲树，你可以自己收获一个小菠萝蜜早开榴莲，或者你可以从水果蔬菜市场、亚洲杂货店或一些较大的杂货店购买一个。然后你就可以把菠萝蜜或榴莲切成两半了，但要记住，它里面含有粘性的汁液，所以在开始切之前，你要在手上和刀上涂上某种油。
你可以使用各种不同类型的油，包括橄榄油或椰子油来对抗菠萝蜜汁，它很像白色粘性乳胶，实际上被称为菠萝蜜乳胶。用你涂过油的刀，首先修剪多刺的皮，然后把剥了皮的水果切成小块。
菠萝蜜或榴莲中间的部分是不可食用的，所以你可以把菠萝蜜或榴莲中间的部分去掉，然后扔掉。然后你可以把水果切成四分之一英寸大小的小块，然后清洗干净，然后把水排出去。
如果菠萝蜜或榴莲罐头通常是用盐水腌制的，要清洗的话，你需要在使用前好好冲洗一下。它也可能含有菠萝蜜种子，所以你也会想要通过漂洗来去除它们。榴莲不会，因为它的种子不能吃。
当你把菠萝蜜从罐头里拿出来时，它很可能是大块的，但你可以在食谱中使用罐装菠萝蜜之前，先把它切碎。你也可以把菠萝蜜洗干净后直接吃。你可以将它与酸橙汁、芥末油或枫糖浆混合，甚至可以用萝卜丝或榴莲丝制作烧烤酱。
为什么菠萝蜜和榴莲是很好的肉类替代品?
菠萝蜜和榴莲是体型很大的美味热带水果，经常被用作肉类替代品。榴莲尝起来很像鸡肉，所以它很适合用来做烧烤鸡肉丝或素食菜。你可以把榴莲和菠萝蜜切片，也可以把它们像鸡肉或猪肉一样切成丝，做成一系列菜肴。
你能生吃菠萝蜜或榴莲罐头吗?
由于菠萝蜜和榴莲的用途非常广泛，你可以生吃或煮熟吃。准备菠萝蜜时，如果你用的是新鲜的或生的菠萝蜜或榴莲，你会想先把它切片，但如果是罐装的，你可以直接吃或放在菜里，包括烧烤酱汁、咖喱，甚至是冰淇淋。
为什么菠萝蜜有强烈的气味?
菠萝蜜和榴莲一样，都有很强的气味。成熟的菠萝蜜闻起来很像泡泡糖，因为它的果肉中含有相当多的糖。它就像菠萝、香蕉和洋葱的组合。
榴莲和菠萝蜜会变质吗?
如果储存不当，菠萝蜜和榴莲都会很快变质，所以在购买之前，你要知道如何以及在哪里储存水果是非常重要的。例如，如果你买了新鲜的菠萝蜜或榴莲，你将在两到三天内吃它，你可以把它放在室温下，但记住，你的厨房越温暖，水果变质得越快。
你怎么知道菠萝蜜或榴莲坏了?
你需要检查菠萝蜜或榴莲的外观，以确保它是好的，仍然可以食用。如果你看到你的水果上到处都是黑点，你应该把它扔进垃圾桶，或者如果水果变质了，都是水和湿的，那就不好了，应该扔掉。此外，如果菠萝蜜或榴莲的味道、质地或气味有问题，你应该把它们扔掉。