芝士蛋糕是一个受欢迎的甜点。无数变化,丰富和甜芝士蛋糕甜点,是完美的庆祝活动和特殊场合。有些人害怕的想法从头制作芝士蛋糕。牛乳饼面糊以来有点挑剔混合物容易开裂。当然,破解了牛乳饼还美味吃裂缝仅仅是一个美学问题。
表的内容
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草莓漩涡芝士蛋糕
一个华丽的芝士蛋糕,包括香草芝士蛋糕和美丽的草莓酱的漩涡,漩涡草莓芝士蛋糕食谱是如此美味的甜点很高兴看。
设备
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春天的粉丝
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烤箱
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碗里
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纸巾
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抹刀
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搅拌机或食物处理器
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电动搅拌机
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平底锅
成分
地壳成分
- 1½杯香草饼干屑或全麦面包
- 1½汤匙砂糖(如果使用饼干屑,省略了糖)
- 5汤匙黄油
草莓酱的成分
- 2杯草莓片
- ½杯糖
芝士蛋糕填充成分
- 38盎司块奶油奶酪室温软化
- 1¼杯糖
- 4大鸡蛋室温
- 2茶匙香草精
- 1杯酸奶油
- ½杯奶油
指令
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烤箱预热到325度。与烹饪喷雾喷一个九寸的蛋糕盘。
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在一个中等大小的碗里,微波大约30秒的黄油融化。添加到饼干屑或全麦面包和糖。搅拌混合,直到黄油轻轻大衣屑。
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新闻的混合物倒入底脱底模,直到在一个层。把锅放进冰箱里放松当你准备其余的配方。
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现在,您可以继续做草莓酱。把草莓片在一个小平底锅和糖。
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煮大约10到12分钟,混合和搅拌草莓厨师。移除热量和泥的混合物在搅拌机或食物处理器泥。设置这个冷却和继续做芝士蛋糕填满。
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用纸巾抹去你使用的碗里准备地壳混合物。软化的奶油芝士放入碗里,用电动搅拌机搅拌至光滑和奶油。添加糖和香草,跳动在中速直到他们注册。
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加入鸡蛋后一次,每次添加后殴打。用刮刀刮的碗里,加入酸奶油,再次击败混合物混合在混合器的酸奶油。
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去除冰箱的地壳和地壳将馅料倒入预先烤制的芝士蛋糕,蔓延成光滑层。
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滴勺上的草莓芝士蛋糕的顶部填充模式。
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用牙签或串肉扦漩涡草莓混合物倒入芝士蛋糕。不要去太深的漩涡也可能引起裂缝的芝士蛋糕。
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把芝士蛋糕放入预热烤箱。
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芝士蛋糕下面,你可以放置一个锅装满温水来帮助保持湿度在烤箱。这将有助于防止芝士蛋糕开裂。
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已经预热好的烤箱中烤芝士蛋糕1小时20分钟。芝士蛋糕应该设置的边缘和中心应该稍微摇晃的。
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当芝士蛋糕似乎做时,不将芝士蛋糕从烤箱里取出来。打开烤箱门,离开芝士蛋糕与烤箱关掉烤箱。这将允许的芝士蛋糕烘焙后缓慢冷却至室温,从而减少裂缝。
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芝士蛋糕是完全在室温时,把它放在冰箱里,覆盖着塑料包装冷却大约4个小时。
笔记
如果你想要一个芝士蛋糕,那么你想要的看起来好好吃。有一个表面光滑芝士蛋糕,你必须明白为什么牛乳饼裂纹。
第一个原因,你的芝士蛋糕会裂缝蛋糕可以干,煮得过久。这就是为什么我们添加一个锅里的水烤箱和芝士蛋糕。这将提高湿度,防止开裂。
同样,你不想烧损的芝士蛋糕。牛乳饼应该只是在边缘上设置的不稳定的中间,就像果冻一样。当你烘焙的结束时间,留意的芝士蛋糕防止它被烧损。
另一个原因芝士蛋糕可以破解是它可以冷却时会收缩。油脂锅很之前你加入面糊保持边的蛋糕从粘锅,导致裂缝。防止裂缝的另一种方法是让蛋糕酷非常缓慢。如果你按照我们的指示来冷却蛋糕在烤箱了门,这将有助于预防或减少破解你的芝士蛋糕。
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