胡萝卜是根类蔬菜，属于蜂科，是欧芹、芹菜、茴香和孜然的近亲。它们起源于阿富汗，最初是紫色和白色的。
它们在14世纪传入欧洲。的起源于荷兰的橙色品种它们是通过选择性繁殖产生的。色素-胡萝卜素产生橙色，首次发现于胡萝卜．
世界每年生产3500万吨胡萝卜，中国是世界上最大的生产国。
胡萝卜营养成分表
现在让我们来看看你的胡萝卜选择。
胡萝卜的基本类型
1.Chantenay胡萝卜品种
不像其他的类型在胡萝卜中，Chantenay胡萝卜又短又粗，长度不超过6英寸。它们的直径可以达到3英寸，它们的锥形形状非常适合那些有岩石或重土的园丁。
当你在大约6到7英寸的时候收获它们是最好的，因为老的内核会变得有点木质，味道不会像新的那样好。
2.丹佛斯胡萝卜品种
开发的马萨诸塞州的丹弗斯因此得名，这些胡萝卜又长又细，呈锥形。它们的颜色通常是橙色，但也可以是其他颜色，甚至可以容忍贫瘠的土壤。
这些是中等大小的胡萝卜，味道很好，也是最容易做的蔬菜使它们成为园艺初学者的完美选择。在过去，它们的颜色包括紫色、白色、黄色和红色，它们有丰富的颜色和味道。
3.皇帝胡萝卜品种
当你想到胡萝卜时，你可能会想到统治者胡萝卜，因为它们是你通常能找到的典型的长胡萝卜在你附近的杂货店．
如果你的土壤是岩石或重的，你应该选择短品种的胡萝卜，尽管理想的生长环境是这些类型胡萝卜的主要成分是轻砂壤土。此外，你需要至少一英尺的空间来种植统治者胡萝卜;否则，它们很容易生长。
4.迷你胡萝卜品种
这些蔬菜也被称为萝卜式胡萝卜，它们生长在浅根区，总是在它们很小的时候就被收获了。如果你正在寻找一种完美的胡萝卜种植在容器里，这绝对是一个可以考虑的选择。它们甚至可以在岩石或重质土壤中长得很好。
5.南特胡萝卜品种
说到在家里种植胡萝卜，南特的胡萝卜是最容易种植的。它们又脆又甜。它们身长可达7英寸，尖端钝钝。
这些类型的胡萝卜在岩石和沉重的土壤中生长得更好，因为它们不会像其他类型的胡萝卜那样扭曲和分叉。如果你正在寻找美味且易于在家中种植的胡萝卜，这一种绝对应该考虑。
特定种类的胡萝卜
Chantenay胡萝卜品种
这些类型的胡萝卜包括以下几种:
1.加拉加斯胡萝卜
这些胡萝卜很受美食家的欢迎，它们是一种小胡萝卜，颜色深橙色，形状均匀，绝对美味。它们通常只有4英寸长。
2.大力神胡萝卜
由于香特尼胡萝卜具有典型的宽肩，大力神胡萝卜可以在大约65天内收获，甚至可以在其他胡萝卜无法成功生长的土壤中生长得很好，比如岩石或粘土土壤。
3.樱桃的一种胡萝卜
这些胡萝卜可以在三个月内收获，它们可以长到6英寸长。它们是一种宽阔的心形胡萝卜，甚至在沙质土壤中生长得很好，它们也是有时很难找到的传家宝品种。
4.红心萝卜
这些胡萝卜可以在大约70天内收获，长度可达7英寸。你可以在土壤较重的地方种植它们，储存时也不会失去它们的甜味。
5.皇家香特尼胡萝卜
你可以在大约70天内收获这些胡萝卜，它们可以长到5英寸长。它们是一个统一的形状，无论你的土壤类型，都很容易收获，而且它们也有一种非常甜的味道。
丹佛斯胡萝卜品种
这是丹佛斯胡萝卜最常见的品种:
6.黄石胡萝卜
这是一种非常多功能的胡萝卜，大约70天就能成熟。它可以长到9英寸长，整个胡萝卜呈现出一种美丽的柠檬黄色。
皇帝胡萝卜品种
皇帝胡萝卜包括这些:
7.原子红胡萝卜
这些胡萝卜可以在大约70天内收获，它们很细，根部可以长到11英寸。煮熟的时候是最好的，即使煮熟了，它们也会保持红色。
8.秋王胡萝卜
大约70天成熟，这些胡萝卜可以长到12英寸长，非常美味。
9.Candysnax胡萝卜
这些胡萝卜又长又细，味道鲜美，质地爽滑，最长可长到12英寸。它们像糖一样甜，65天就能收获。
10.Nutri-Red胡萝卜
这种胡萝卜富含番茄红素，对你的视力有好处，它可以长到9英寸长。它的颜色是鲑鱼红色，烹饪时颜色会加深。
11.紫霾胡萝卜
这些胡萝卜大约在70天内成熟，味道甜美，颜色深紫色。它们有8英寸长，中间是亮橙色的，生吃的时候看起来很棒。
12.红色武士胡萝卜
顾名思义，这种胡萝卜是鲜红色的，看起来和吃起来一样好吃。它有一种大胆的甜味，甚至在蒸的时候还能保持它的颜色。
13.54根胡萝卜
这些非常美味，也很有营养。它们有非常深的橙色，长达9英寸。它们是杂交品种，可以在大约68天内收获。
迷你胡萝卜品种
迷你胡萝卜品种包括:
14.芭贝特胡萝卜
虽然有时允许长得更大，但这些胡萝卜通常不超过4英寸长。由于它们的大小，它们通常是整只供应的，尤其是在高级餐厅和小餐馆。
15.小巧玲珑的胡萝卜
它们比其他迷你胡萝卜长一点，长达5英寸，是零食的完美选择，也可以种植在孩子们的花园里。它们既美味又可爱!
16.罗密欧胡萝卜
这些胡萝卜通常有一到两英寸长，大小和形状像小甜菜。它们的味道很浓郁，也很诱人。
南特胡萝卜品种
以下是一些最受欢迎和常见的南特胡萝卜:
17.巴尔的摩胡萝卜
这些胡萝卜长6英寸，呈亮橙色，非常适合生吃、烹饪和榨汁。
18.舞胡萝卜
这些胡萝卜可以在75天内收获，长到7英寸长。它们尝起来是甜的，即使储存起来也能保持这种甜味。
19.宇宙紫胡萝卜
宇宙紫胡萝卜可以长到7英寸长，煮熟后也不会变色。它们的外面是紫色的，里面是美丽的橙色。它们在大约73天内成熟。
20.梅里达胡萝卜
这些类型的胡萝卜非常甜，如果你住在非常寒冷的地区，就需要用护根物或稻草覆盖。它们可以长到8英寸长，应该在9月或10月种植。
21.俄克拉默胡萝卜
这些胡萝卜可以在不到两个月的时间内收获，它们非常甜，维生素a含量很高。它们的顶部是深绿色的，长度可达8英寸。
22.纳帕胡萝卜
这些胡萝卜可以长到8英寸长，颜色深橙色，味道甜脆。它们即使在重土壤中也能长得很好。
23.那不勒斯胡萝卜
这些亮橙色的胡萝卜可以长到8英寸长，不到两个月就能成熟。它们的质地很好，松脆多汁，每次都能产出光滑均匀的蔬菜。
24.花蜜胡萝卜
这些胡萝卜在产量、活力、耐储存性和味道方面都是一流的。它们是雪茄形状的胡萝卜，长达8英寸，果肉又甜又嫩。
25.纳尔逊胡萝卜
内尔森胡萝卜在不到两个月的时间内成熟，长度可达7英寸。它们很甜，在肥沃的土壤里长得很好，而且呈亮橙色。
26.Parano胡萝卜
Parano胡萝卜用途广泛，可以生吃，榨汁吃，也可以煮熟吃。它们大约在65天内成熟。
27.紫龙胡萝卜
紫龙胡萝卜很大，长度可达10英寸，它们有紫色的外皮和亮橙色的核心。当你烹饪时，它们的颜色会褪色，但它们非常有营养。
28.Rodelika胡萝卜
一种非常甜的胡萝卜，它们经常被用来制作胡萝卜汁，它们可以长到8英寸长。罗德利卡胡萝卜大约78天成熟，个头很大，每个季节产量都很大。
29.浪漫的胡萝卜
罗曼蒂克胡萝卜既漂亮又美味，大约75天就能收获。它们是亮橙色的，长达6英寸。它们又脆又甜，非常适合生吃。
30.朱红色的胡萝卜
这是一种甜的多用途胡萝卜，长度可达8英寸。它们非常适合储藏和新鲜食用。
31.Touchon胡萝卜
触摸胡萝卜大约在70天内成熟，可以长到8英寸长。无论大小，它们都可以收获，无论什么时候吃，它们的味道总是甜的。
32.白缎胡萝卜
顾名思义，这种胡萝卜是白色的，长到大约8英寸长。70天就成熟了。
33.亚亚胡萝卜
亚亚胡萝卜与纳尔逊胡萝卜相似，大约60天成熟。它们非常适合在秋天播种，而且没有纳尔逊品种那么甜。
胡萝卜的杂交类型
杂交胡萝卜通常不属于任何其他类别，因为它们是两种或两种以上不同类型的胡萝卜的混合。下面是一些最著名和最受欢迎的杂交胡萝卜。
34.科尔马胡萝卜巨人
这些胡萝卜是深红橙色的，有粗壮而宽阔的根。它们又甜又好吃，即使在隆冬时节也可以直接从花园里摘下来吃。
35.黑田苹果胡萝卜
这些都是非常大的胡萝卜，长可达8英寸，宽可达2英寸，每个很容易就能重达半磅。它们酥脆多汁，口感顺滑，是任何时候都可以吃的完美零食。
36.紫色68根胡萝卜
胡萝卜有美丽的叶子和颜色，富含抗氧化剂。紫色68胡萝卜非常适合凉爽天气的饮食，温和甜美，无论是烹饪还是生吃都非常适合。
37.紫太阳胡萝卜
这些胡萝卜大约三个月就会成熟，全身呈浓紫色。它也是一种非常有营养的胡萝卜，它的吸引力和味道一样。
38.Purplesnax胡萝卜
这种胡萝卜味道醇厚甜美，长达9英寸，外面是紫色的，里面是亮金色的。紫色胡萝卜非常适合生吃，75天就能收获。
39.彩虹胡萝卜
彩虹胡萝卜自然会产生各种颜色，包括鲑鱼色、黄色、橙色、白色和珊瑚色。它们的长度可达9英寸，无论颜色如何，都是甜而嫩的。