德国苹果煎饼食谱
这德国苹果煎饼结合与辛辣的肉桂苹果的味道,丰富的焦糖,黄油crepe-like练习。如果你正在主持一个早午餐的朋友和家人,这德国苹果煎饼是完美的任何特殊场合。
视频版本
设备
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大的锅
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中等大小的碗
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小碗
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抹刀
成分
- 4个人电脑中型烹饪苹果
- 2汤匙黄油
- 1/4杯红糖
- 1/2茶匙肉桂
- 1/2茶匙柠檬汁
- 2个人电脑大鸡蛋
- 3/4杯一半一半
- 1茶匙香草精
- 1/2杯面粉
- 1汤匙糖
- 1/2茶匙盐
- 糖粉对于超过
指令
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烤箱预热到450度。是非常重要的烤箱是极热就把锅里面。这将有助于煎饼立即绒毛达到最大高度。
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清洗、皮和切苹果。你想要更大的块,½英寸厚。
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在一个oven-safe,不粘或滋味的铸铁煎锅,加入融化的黄油。
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当黄油发出嘶嘶声和布朗刚刚开始,添加苹果加上红糖和肉桂。
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你要做这种混合大约十分钟,直到糖焦糖和液体厚,而不是流鼻涕的。
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而苹果是烹饪,你可以准备煎饼。
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用一个中型碗,用钢丝搅拌倒入面粉,糖,盐。
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在一个单独的小碗里,用一个鸡蛋搅拌混合在一起,一半一半,和香草。
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把鸡蛋混合物倒进面粉混合物,用一根电线搅拌彻底把两个混合物。
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设置这一边,直到苹果完成烹饪。
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当苹果混合煮熟的布朗和泡沫加入柠檬汁。
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完全热烤箱时,把外面的薄饼面糊在锅边,然后在所有的苹果的中心。
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把锅从炉子上,并将其在热炉。关闭烤箱门,烤箱温度降低到425度。
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煎饼的外缘将开始上升,棕色的。烤煎饼18到24分钟,直到外缘的煎饼是一个金黄色光和不断上升的锅的边缘之上。
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把锅从烤箱。
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轻轻地,用抹刀或黄油刀,试着放松的煎饼锅的边缘。快速翻转手腕,反锅到你的盘子上。
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尘埃的顶部与几勺糖粉煎饼。
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切成楔形,滚烫的服务。
笔记
在我们的特定的配方中,苹果煮熟的长柄平底煎锅在炎热的火炉。他们炒热黄油以及一些红糖创建一个香,美味,焦糖水果酱,将底部的煎饼。然后l锁定宽和高甜面糊是倒在苹果,因为他们仍在热锅做饭。几分钟后,锅放在热烤箱烤制而成。当煎饼,煎饼倒到盘子,切成楔形,加上焦糖,枫糖浆,或糖粉。
这道菜的德国苹果煎饼,你需要找到一个好的烹饪苹果。苹果像奶奶史密斯Braeburn,或黄色美味给伟大的苹果在烹饪味道没有分崩离析。红色经典的美味,而漂亮的看,很高兴吃新鲜,将转向mush暴露在热锅。
你也会想要使用一个不沾锅准备这道菜对德国苹果煎饼。自从苹果黄油,煮焦糖酱,然后烤煎饼,炊具,很容易释放是至关重要的。一个滋味铸铁平底锅这道菜是一个很好的选择。
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