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烤箱加热到400华氏度。已经准备好了一个基本的9英寸的饼锅。你不想要一个厚饼锅。一个基本的饼锅是这道菜所需要的。
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用一个中型碗,搅拌面粉,糖,盐用叉子。用搅拌器把缩短成干燥的成分。继续削减缩短,直到混合物与粗屑像麦片。
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细雨大约一半的水变成干燥的成分。用叉子搅拌混合物。慢慢加入更多的水,一次一点,轻轻地搅拌。继续搅拌,直到混合物开始聚集成一团,开始摆脱的碗里。不打混合物,只是轻轻地搅拌。野蛮装卸使糕点面团艰难。
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按混合到一个平圆盘,把它放在一个轻轻磨碎的表面。用擀面杖把面团擀成一个12英寸的磁盘。折叠面团成季度,温柔地工作。缓解折叠派皮放入锅,定心,然后展开它。rim饼边缘。用叉子刺破派皮。
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把派皮放入烤箱,烤12分钟,或直到边缘浅金黄色。删除从烤箱派皮,让它冷却。
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现在你可以继续饼馅准备。
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用食品加工机切约三分之一的草莓果肉。你需要一杯1¼杯草莓果肉。如果你没有一个食物处理器,您可以使用一个马铃薯搅碎机粉碎浆果。
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把草莓果肉放进一个中型平底锅。搅拌糖、玉米淀粉和水的草莓。这个直到玉米淀粉混合溶解。
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把草莓混合炉中火煮,煮至沸腾。搅拌混合物不断从灼热的保持。混合物开始变浓疮。混合物沸腾后,把热量低,煮约2分钟。删除从热锅,加入牛油融化,让酱冷却。
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当派皮很酷,安排剩下的草莓的壳。你会希望他们“外”最吸引人的演讲。如果你的浆果大,您可能想把它们切成两半来满足尽可能多的浆果派皮。
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当草莓酱混合物冷却,倒在浆果派皮,传播它的浆果。
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把蛋糕放在冰箱里冷却2小时。将蛋糕切成楔形和服务。用保鲜膜覆盖剩饭或将它们储存在密闭容器长达三天。