莳萝和羊乳酪司康饼食谱-如何在12个简单的步骤

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司康饼一般有两种:咸味的和甜味的。虽然大多数人都喜欢甜烤饼，但当你需要一些面包来搭配晚餐时，咸烤饼就派上用场了。美味的烤饼用香草为这些受欢迎的面包增添了一种美味。此外，美味的司康饼在面团中加入某种奶酪是很常见的。

许多美味的司康饼使用锋利的切达奶酪来为面包添加奶酪味，但我们的食谱使用了羊乳酪。虽然你可以用切达奶酪代替，但我们认为羊奶酪的咸甜口感会增加一些意想不到的戏剧性，会刺激你的味蕾。如果你不喜欢菲达奶酪，你可以用另一种奶酪代替。

目录显示

莳萝和羊乳酪烤饼食谱

4月弗里曼

美味的司康饼是晚餐汤或炖菜的完美搭配。这道莳萝羊乳酪司康的食谱结合了莳萝的新鲜味道和羊乳酪的奶油味。它们非常适合在院子里做一顿清淡的春季晚餐。

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准备时间 35分钟

烘烤时间 20.分钟

总时间 55分钟

菜美国

份烤饼

设备

大烤盘
大碗里
搅拌器
小盘
线搅拌
糕点刷

成分

2杯中筋面粉
2汤匙糖
3.茶匙泡打粉
¼茶匙盐
¼茶匙黑胡椒粉
¼茶匙洋葱粉
2汤匙干莳萝
½杯黄油冷
½杯碎菲达奶酪
1¼杯奶油

蛋液配料

1个人电脑大的蛋
2汤匙奶油或牛奶

指令

在大烤盘上铺上羊皮纸。
在一个大碗里，把面粉、糖、泡打粉、盐、洋葱粉和黑胡椒搅拌在一起。加入干莳萝，搅拌使其与其他干配料混合。
在盘子或砧板上把黄油切成方块，然后把黄油和干食材一起刮进碗里。用糕点搅拌机，把冷黄油切进干的混合物中。继续用糕点搅拌机将黄油切成小块。整个混合物应该有玉米粉的质地。
加入碎羊乳酪搅拌，把大块的奶酪掰成小块。继续搅拌，直到奶酪完全融入混合物。
将一半的浓奶油倒入干料中，轻轻搅拌，直到与奶油混合。加入剩下的一半，再次搅拌。继续加入一半的混合物，直到干燥的成分被润湿，混合物会粘在一起形成面团。不要搅拌混合物。如果粗暴地处理面团，司康饼就会变硬。你不能用所有的浓奶油。
用手把面团揉成球状，从碗里拿出来放到撒了少许面粉的表面上。将面团轻轻揉成8英寸宽的圆盘。
把面团圆切成两半，再把这两半切成四份，然后再把四份分成八份。
把这8个楔子放在有羊皮纸衬里的平底锅上，间隔大约一英寸。把平底锅放入冰箱，让司康饼冷却大约20分钟。当你把托盘放进冰箱时，继续把烤箱预热到400度。
在一个小盘子里，把鸡蛋和高脂奶油一起搅拌，做成烤饼用的蛋液。
时间一到，把烤饼盘从冰箱里拿出来，用糕点刷快速刷，把蛋液刷在烤饼上。一定要把司康饼的顶部和侧面都烤好。你可能还剩下一些蛋液。
把司康饼放在烤箱里烤18到20分钟，或者直到顶部变成金黄色。
让司康饼在平底锅上冷却大约5分钟，然后把它们放在篮子里，就可以吃了。要储存司康饼，把它们放在一个有密封盖子的容器里，或者你可以把它们放在一个有拉链的袋子里。它们可以保鲜3天左右。