烤饼是一种糕点,许多人喜欢但不是每个人都能理解。这取决于你住在哪里,烤饼真正指的是什么。例如,英语烤饼类似于美国饼干和他们通常配黄油,凝结的奶油或果酱。美国烤饼通常不超过黄油,因为他们有大量的黄油,比英国的烤饼。
今天的烤饼或较重的版本,味甜,有很多不同的版本。他们在里面湿润和柔软,有点边缘易碎,疯疯癫癫的。烤饼通常是由发酵粉,所以他们通常不会花很长时间。他们把一些人心里的饼干或快速面包和卷成的形状是圆切成四半。
一些版本的糕点烘焙炉和一些煮熟的烤盘上。他们可以甜或美味,通常吃早餐食品,但在咖啡馆吃一天的任何时候,茶或咖啡。
基本上,英语烤饼更类似于美国版的饼干和美国版的烤饼是重,甜,有时顶部有釉,糖果糖,或香草糖霜。你是否为英国烤饼或美国的烤饼,有许多不同口味的新鲜出炉的烤饼可供选择。
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历史的烤饼
烤饼被认为是在苏格兰quickbread和是用燕麦在煎锅里做成的,但是今天的版本通常是用面粉和烤箱里烤。“Skone”这个词的起源被认为是荷兰语,来自“schoonbrot”这个词,这意味着美丽的面包。
其它人认为“烤饼”这个词起源于石器的命运苏格兰国王加冕时,人们开始制作烤饼苏格兰在1500年代早期。
烤饼增加人气,成为一个非常重要的仪式的一部分,喝茶在英国公爵夫人或女王。这个仪式始于贝德福德公爵夫人安娜曾下令她仆人带着甜面包下午茶发生包括烤饼。
她喜欢他们,以至于她下令烤饼上菜的时候,每天下午,它迅速成为英语的一部分传统的下午茶时间每天下午4点。他们还为这一天在英国与传统浓缩奶油浇头。
烤饼绝对是更传统的连接到苏格兰,英格兰,爱尔兰与首次提到“烤饼”这个词可以追溯到1513年,当时它是印在一个叫做加文·道格拉斯苏格兰诗人的作品在他的作品叫做《埃涅伊德》。
尽管他们有很多相似之处,英国和美国的烤饼是非常不同的。英国烤饼是简单的,因为它们含有较少的原料。美国烤饼提供比英国更多的风味烤饼和超过可能果汁灌装。英国烤饼通常用水果特色水果,如葡萄干,葡萄干,金色和小葡萄干,葡萄干。
美国烤饼通常用来单独吃,因为他们拥有一个甜蜜的浇头正如上面所讨论的。英国烤饼创建更简单,加上事情,如凝结的奶油,黄油,柠檬酱,或不同类型的保护。
美国烤饼通常形成楔形或三角形的形状,而他们的英国同行高,蓬松的,通常是圆的。英国烤饼像饼干在美国,但美国烤饼要求更多的黄油比英国的创建它们。美国烤饼也含有更多的糖比英国烤饼。
可以创建烤饼甜或开胃菜和两茶或咖啡。他们是一个伟大的选择在母亲节早午餐,一个婴儿或者婚礼淋浴,获得很多关注销售和其他地方的咖啡和松饼。下面列出的各种类型的烤饼。创建的所有好吃的来满足每个人的味蕾。
草莓烤饼
草莓烤饼是美国式时提供的许多种烤饼。草莓馅很好吃,他们通常与一个美味的冰釉额外的美味。你可以吃他们在白天或夜晚的任何时间。
草莓' n '奶油烤饼
这些烤饼绝对美味,富含草莓精华和丰富的奶油,让你意犹未尽。警告,不过,你不能只吃一个美味的烤饼。
英语烤饼
按照传统的英式烤饼,这些烤毛茸茸的,高,光。你可以吃这些英式烤饼吃早餐或下午茶,味道大加上果酱,黄油,凝结的奶油,甚至简单的平原。因为英语烤饼是不同于美国的,这些都是很蓬松,柔软而不是硬,干燥。它们像饼干但是是不一样的。
风味极佳的烤饼
比甜的风味烤饼是不同的,成分是用这样一种方式让他们伟大的早餐午餐或晚餐,而不是甜点。您可以使用如切达干酪,培根,马苏里拉奶酪,甚至羊乳酪让这些美味可口的烤饼。
奶油烤饼
奶油烤饼也比其他类型更丰富的味道。因为它们很好吃,可以配果酱或者新鲜的保存和有更多的面包的口感。
花生酱
这些神奇的花生酱烤饼创建类似蓬松,柔软,厚实的花生酱饼干烤只需要30分钟。他们很容易做,将喜悦的花生酱爱好者在你的生活中。
美国的烤饼
美国烤饼密度和塑造成楔形或三角形,与英国高的和圆形的。美国司康饼食谱使用更多的黄油和糖比英国同行,因此甜味道。
苏格兰烤饼
苏格兰烤饼可以以多种方式。因为烤饼起源于苏格兰,这些美味的烤饼是用燕麦片是如何在1500年代。
下降烤饼
苏格兰煎饼被称为烤饼。面团的烤饼直接放置到区域,你会烹饪它。这些美味烤饼有时也被称为“烤饼”伊丽莎白女王的下降,他们原产于苏格兰。
片状烤饼
片状烤饼是爱尔兰和很好的安慰食物。他们有外部地壳脆但里面包含软、最美味的奶油味。
未成熟的烤饼
烤饼的好处是,你可以让他们提前然后把它们放在冰箱里,直到你已经准备好为他们服务。只需拿起你的未成熟的烤饼拿出冷冻室和流行在烤箱,在很短的时间内你有美味的烤饼服务客人。
马铃薯烤饼
马铃薯烤饼是用土豆泥,黄油,和普通面粉。他们炸在烤盘和热。你可以再热冷土豆烤饼,煎锅或甚至举杯庆祝他们在你的烤面包机。
奶油烤饼
奶油烤饼是非常基本的烤饼和可以使他们很容易。它们含有香草、奶油、面粉、糖、盐、和发酵剂和很温柔。这些霜治疗可以配上黄油或新鲜的保存和非常美味。
凝结的奶油烤饼
凝结的奶油在英国很受欢迎,是在一个小碟子和一盘烤饼。奶油,厚,白色传播,让许多人想起奶油奶酪但它是甜,奶味更浓。
巧克力烤饼
这些美味的巧克力烤饼会提醒你的巧克力曲奇但更好。味道最好的温暖,会让你和你的客人想要更多。
巧克力烤饼
巧克力烤饼有一个爱尔兰的背景,或一个伟大的治疗对于巧克力爱好者。巧克力味道来自Dutch-processed可可粉,将满足任何甜食。你也可以做巧克力烤饼和双重甚至三重巧克力烤饼包括使面糊可可粉。
柠檬烤饼
磨碎的柠檬皮给了这些神奇的柠檬风味烤饼。他们让一个伟大的甜点零食搭配的一个下午好一杯咖啡或茶。
白脱牛奶烤饼
最好的品尝烤饼,您可以使用奶油或脱脂乳。味道比奶油酪乳给丹吉尔也不过一个奶油烤饼是伟大的,因为他们会阻止他们是干燥、平坦,淡而无味。
蔓越橘橙色烤饼
自制的蔓越橘橙色烤饼是非常脆弱的,温柔的对待。这些明亮的橙色烤饼持久性有机污染物多汁的小红莓的颜色,可以用一个橘子上釉或更粗糖脆。
酸奶油烤饼
酸奶油适用在制作烤饼和将给它一个味道更踢。你甚至可以用酸奶代替奶油烤饼的食谱。
南瓜烤饼
南瓜烤饼更倾向于美国的事情,因为南瓜狂热的铆接好几年了但他们在1500年代起源于苏格兰,是用南瓜种子。这些烤饼软鳞片状的中心,有清新的顶部和他们在角落崩溃。
你可以让这些奶油烤饼的完美结合辣南瓜或者你可以选择一个在秋天像星巴克这样的地方。
晒干的西红柿烤饼
晒干的西红柿烤饼是超级容易制作和富含大量的好吃的晒干的西红柿和美味的切达干酪。这是一个很好的选择为午餐和朋友或早午餐。
干果烤饼
干果烤饼,甚至用白兰地酒掺和干果烤饼,和很多温暖的辛辣和柑橘属植物的味道在你的烤饼,他们在假期时间是完美的服务。
蔓越莓烤饼干
蔓越莓烤饼干是用面粉,黄油,奶油,小苏打,橙皮,干果,可以用蜂蜜或糖给他们他们的甜味。您可以使用这种类型的烤饼蔓越莓干,但你也可以出来换成干樱桃、杏、巧克力、葡萄干,或者其中的几个的组合。
普通的烤饼
平原烤饼真的很容易,不需要很长时间你只是把一些糖,面粉,烤粉,盐和食品加工机,一点黄油和奶油,然后面团形状。他们只需要大约一个小时在烤箱中烘烤。
常见问题
自制烤饼有什么建议吗?
根据《美食与美酒试验厨房经理Kelsey青年,有几件事你可以做,以确保你的烤饼正确和美味。
她说使用冷黄油甚至冷冻黄油只给你的烤饼更好的上升和面糊混合直到面粉凝聚在一起,小心不要混合。她还说用糕点粉所以你烤饼变轻。她还建议,一旦你的烤饼,烘烤之前你寒冷。
这将放松面筋和给你一个更温柔,鳞片状结构。你应该空间烤饼相隔至少一英寸如果你有塑造成楔形但是如果你烤圆烤饼,您可以将他们与他们的边缘接触的圆锅就像肉桂卷。
她说如果你是水果不要使用太多汁的水果,保证你洗水果之前使用它。她还建议不要over-baking烤饼,因为他们是配上黄油,果酱,或者凝结的奶油。
凝结的奶油从奶油有什么不同?
凝结的奶油冰淇淋,上升到表面的安妮是脱脂去服务客户与浆果,各种甜点,和烤饼。最有味道的凝结的奶油将外壳上有一个很好的公司,很厚用乳脂创建它。
凝结的奶油味道像什么?
凝结的奶油有坚果口味丰富,味道有点像牛奶煮熟。其质地有点模糊的,它有一个冠表面上。
我可以用什么代替凝结的奶油烤饼吗?
如果你不想使用凝结的奶油烤饼,可以交换奶油干酪。它不会有相同的味道,凝结的奶油,但它仍将十分美味的烤饼。
美国相当于凝结的奶油是什么?
相当于凝结的奶油在美国可能是黄油,因为它高脂肪含量。许多人用黄油代替凝结的奶油烤饼。
在英格兰烤饼被称为什么?
烤饼在英国被称为烤饼也不同于烤饼在美国版本称为一块饼干。都是烤用面粉、液体奶油,脂肪,和一些类型的发酵剂。
做烤饼吃鸡蛋?
烤饼不同于饼干在他们添加糖和鸡蛋。鸡蛋给烤饼更丰富的味道。
一个南瓜烤饼多少卡路里?
大约有450卡路里南瓜烤饼在很多人对美食与南瓜拿铁,这增加了热量的摄入。