当大多数人选择经典的通心面作为通心粉和奶酪的食谱时，你知道你也可以用其他的意大利面吗?但你不能随便挑个老面条来做最好的芝士通心粉。当你选择通心粉和奶酪的时候，你想要的是那种能在所有角落和缝隙里留住尽可能多的奶油意面酱的东西。
目录
显示
大蒜帕玛森通心粉和奶酪食谱
虽然大多数孩子都喜欢通心粉和奶酪，但他们通常喜欢那种装在蓝盒子里、有人工调味的奶酪粉的通心粉。然而，随着一个人的成长，通心粉和奶酪应该呈现出更复杂的风格。这个大蒜帕尔玛干酪通心粉和奶酪的食谱是儿童最爱的成人版本。大人和孩子们很有可能会要求再来一份这种最受欢迎的意大利面。
设备
-
大的平底锅
-
平底锅
-
搅拌
-
滤器
成分
- 8盎司通心粉或其他意大利面选择的多样性
- 2汤匙黄油
- 2汤匙面粉
- ½杯牛奶(每1/2杯加2汤匙)
- 1½茶匙切碎的大蒜
- 1杯奶油
- 1杯切碎的帕玛森奶酪
- ½杯马苏里拉奶酪丝
- ¼茶匙大蒜粉
- ½盐
- 干欧芹
- 胡椒
-
指令
-
根据包装上的说明，将意大利面放入一锅盐水中煮至有嚼劲。用漏勺把意大利面沥干，放在一边。
-
在一个小炖锅里，混合牛奶和大蒜。用中火加热牛奶，直到煮开。用文火煮牛奶2到3分钟，让大蒜渗入牛奶。把这只炖锅放在一边。
-
用煮意大利面用的中等大小的平底锅，用中低温加热融化黄油。黄油融化后，加入面粉搅拌，直到形成光滑的糊状。
-
用滤茶器过滤牛奶，去掉大蒜。
-
将牛奶倒入面粉和黄油混合物中，搅拌以防止结块。加入浓奶油，帕玛森奶酪，马苏里拉奶酪，蒜粉和干芥末。
-
把锅下的火调到中火。继续搅拌，直到奶酪融化，奶酪酱变得粘稠光滑。
-
将意面搅拌到芝士酱中，搅拌使意面均匀地覆盖在芝士上。
-
在通心粉和奶酪上撒上干罗勒和现磨的黑胡椒作装饰。服务。
笔记
Conchiglie你可能已经在一家餐馆见过意大利面吗芝士通心粉盘．这些贝壳状的意大利面就像小杯子一样，可以吸收少量的奶酪酱，这样每一口都能完美地涂上奶酪。这些精致的弯壳意大利面有不同的尺寸，所以你想要大的、中号的还是小号的都由你来选择。
Penne和ziti是两种管状的意大利面就像放大版的传统通心粉。这些意大利面比较厚，所以不会变软烤通心粉加奶酪，就像传统的通心粉一样．
罗蒂尼是一种螺旋形的意大利面上面有很多凹凸不平的裂缝，让意大利面酱可以沉淀下来。如果你愿意加入香草或烤面包屑对于你的通心粉和奶酪，罗蒂尼给这些浇头提供了很多附着的地方。
不管你选择什么样的意大利面做通心粉和奶酪，这个大蒜帕玛森奶酪通心粉的食谱会工作得很好。味道很微妙，但仍然很复杂。这款奶酪混合了奶油味、温和的马苏里拉奶酪和丹丹味的帕玛森奶酪。当然，如果你想，你可以不要吃其他种类的奶酪．一个锋利的切达干酪是帕尔马干酪的很好的替代品，而波洛伏洛干酪则是是马苏里拉奶酪的好替代品．如果你这样做，你的通心粉和奶酪会有更多的橙黄色，而不是白色的帕尔马干酪和马苏里拉奶酪．
通心粉和奶酪如此受欢迎的一个原因是它是完美的菜，你可以包括插件．当然，通用磨坊人们发现这一点时，他们开始制造东西汉堡的助手但你不需要买盒装的奶酪通心粉就能做成主菜。你可以加入切碎的煮熟的肉，比如鸡肉丝、碎牛肉、培根、火腿或其他蔬菜美味的小菜变成一顿大餐。
你甚至可以添加香草和香料等调味料改变你的通心粉和奶酪的整体味道。墨西哥调味料像辣椒，孜然和洋葱粉可以给你墨西哥芝士通心粉．加入西红柿和意大利香肠可以让你的意大利面有意大利风味。
有了所有这些口味和质地的选择，难怪通心粉和奶酪是如此的受欢迎的菜．我们相信你会喜欢我们的想法我们食谱中的传统通心粉和奶酪为大蒜，帕尔马干酪通心粉和奶酪。
所有的食谱|早餐|晚餐(电源)|甜点|配菜|汤|开胃菜|沙拉|零食|饮料|面包
查看更多食谱点击这里查看我们所有的食谱
相关:通心粉和奶酪食谱