在1930年代早期,一个热狗供应商在费城发明了费城奶酪牛排三明治当他碎牛肉和把它放在一个热狗卷和窒息的奶酪。最终,供应商关闭他的热狗摊和切换到这个流行的新的三明治在餐馆,今天仍然存在。自从那时,有一个费城奶酪牛排三明治一直是真实的经历费城的饮食文化。
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费城奶酪牛排砂锅食谱
真正的费城奶酪牛排三明治馅,美味和干酪。这些三明治是由薄片牛排和炒洋葱,顶部有融化的奶酪,然后用一卷。虽然这道菜并不一定是代替真正的奶酪牛排三明治,它让人联想到这个流行的三明治的味道。煮蘑菇,洋葱,辣椒,牛肉,这简单的晚餐菜谱将受每一个家庭成员。
设备
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9英寸的烤盘
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干毛巾布
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大的锅
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中等大小的碗
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抹刀
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小碗
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线搅拌
成分
- 1英镑牛肉
- 1汤匙切碎的大蒜
- 1½茶匙盐
- 1茶匙伍斯特沙司
- 1茶匙黑胡椒粉
- 食用油
- 2磅蘑菇
- ½茶匙盐
- 1个人电脑甜椒
- 1杯切碎的洋葱可选
- 4盎司奶油芝士
- ½杯一半一半
- 2杯磨碎的马苏里拉奶酪或足够的波萝伏洛干酪片覆盖
指令
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烤箱预热到350度。轻轻润滑脂由13英寸9烤盘或用烹饪喷。把它放在一边,直到你需要它。
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准备你的蘑菇喷洒水清洗,然后用纸巾轻轻擦拭,以确保它们是干净的。让蘑菇干干毛巾布十到十五分钟,或者你可以用纸巾轻拍他们加快干燥过程。
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蘑菇切成大块。把他们放在一边,直到配方。
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布朗在一个大煎锅,中火的牛肉,切成小块用抹刀。流失的油脂牛肉。添加大蒜、1½茶匙盐、辣酱油、黑胡椒。
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搅拌在一起,做饭给一下布朗大蒜,然后把牛肉混合到一个单独的中等大小的碗里。
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添加一个或两个勺食用油用于牛肉锅。热油中火炒辣椒和洋葱,直到它们浅金黄色和软化。
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把辣椒和洋葱放在同一碗肉和大蒜混合。
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添加另一个两汤匙食用油的锅煮蘑菇,直到它们浅金黄色,水分蒸发。
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½茶匙盐添加到蘑菇,搅拌在一起。把蘑菇放进准备好的锅的底部,蔓延成一层均匀。
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把牛肉,洋葱,胡椒混合回到锅。奶油奶酪切成方块,并将它添加到牛肉锅里混合。这混合物低热量加热五分钟,搅拌,光滑的奶油奶酪切成酱混合的肉。
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把肉干酪混合物在烤盘的蘑菇,一起搅拌馅料。
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一起在一个小碗,打一半一半和鸡蛋搅拌或叉子。将混合物倒入牛肉和蘑菇在偶数层。
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撒上马苏里拉奶酪或裁片的波萝伏洛干酪的整个表面的腿。在烤箱烤焙盘发现了20到25分钟或直到奶酪融化和浅金黄色。
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即可食用。剩菜紧密覆盖存储在冰箱里三天。再热微波炉微波专用碗中份30到45分钟。
笔记
而费城奶酪牛排三明治通常使用牛脊肉薄片或沙朗牛排,费城奶酪牛排食谱使用牛肉砂锅。牛肉很容易处理和便宜的给你的家人。蘑菇也纳入这个干酪、奶油的腿。当然,你可以提供这个砂锅,伴随着蔬菜的方式传统的砂锅菜是服务。然而,如果你想,这道菜可能会令人难以置信的在汉堡面包或传统的烤特大号三明治卷。
如果你不喜欢蘑菇,你可以简单地牛肉的量的两倍在这个食谱中使用。增加辣椒的数量来弥补省略蘑菇会导致的批量。您可以包括洋葱。它完全取决于你,但配方将美味可口的,即使没有洋葱。
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