辣椒辣椒的花环挂在墙上干在阳光下(左);烟熏匈牙利红辣椒(右上);传统菜从塞尔维亚和匈牙利——热辣椒paprikaš汤用新鲜捕获的多瑙河,红辣椒和自制的意大利面。
Quicklist:类型的辣椒
- 甜辣椒
- 匈牙利红辣椒
- 西班牙辣椒调料)
- 烟熏辣椒粉
“胡椒,辣椒,匈牙利”已经走过了漫长而曲折的烹饪路线。这个词本身来自塞尔维亚和克罗地亚的词,“paprena”,字面上的意思是“是热的。”
传统上由甜椒植物物种的青椒,红辣椒起源于中美洲痕迹,墨西哥中部的文化培养辣椒已经有至少6000年。
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后西班牙殖民扩张期间遇到了胡椒植物通过加勒比海,辣椒种子是在下一个1493年船回到西班牙。在接下来的几个世纪,贸易传播品种甜辣椒乐队在亚洲,非洲和世界其他地区。
直到19世纪,辣椒在匈牙利菜成为一个重要组成部分。他们已经被引入胡椒植物但发现使用他们作为装饰和医学之前把辣椒粉作为香料进了厨房。
1。甜辣椒
如果你有辣椒粉在你的厨房橱柜,它只是贴上“辣椒”,你有轻微的不同。国内甜辣椒比添加风味作为装饰使用。
由甜红甜椒,国内甜辣椒不是特别辣因为青椒不热。其他诡异,加上不同的热胡椒磨,产生一个数组的味道。
2。匈牙利红辣椒
匈牙利人认真对待他们的辣椒——他们有八个不同的口味,从轻度吸烟热!
在匈牙利辣椒味道的深度将不会在一个典型的杂货店。你得到的杂货商通常会说“匈牙利红辣椒”没有识别它的起源,甜蜜,或热。匈牙利的凉爽气候日益增长的地区,在塞格德和Kalocsa,据说增加甜味。
辣椒是主要的球员在许多匈牙利菜鸡paprikash之外,包括红辣椒的名字。匈牙利烩牛肉也受益于辣椒的味道,一样诡异szalonna辣椒粉(培根),卷心菜,红辣椒,和丰盛的匈牙利Lecso炖肉。
匈牙利红辣椒的八大类型包括:
- Kulonleges——精致,温和,和明亮的红色。
- Csipősmentes csemege——细腻和温和的味道
- Csemege辣椒,精致的和温和的上面,但是,它更辛辣。
- Csipős csemege——比前一个更辛辣。
- Edesnemes——“高贵的甜蜜,“亮红色,有轻微刺激性。
- Feledes -款半甜的一个中等水平的辛辣味。
- Rozsa——苍白而不是鲜红和轻微刺鼻。
- Erős——最热的匈牙利诡异。
3所示。西班牙辣椒粉(调料)
西班牙辣椒有几个品种,包括甜辣椒粉(甜酒),由流星锤辣椒。热辣椒(激情似火)是由jaranda jariza,吉辣椒,给他们热量和味道。
另一个西班牙辣椒的味道是苦乐参半的(agridulce),用辛辣的jariza和jaranda辣椒。
烟熏辣椒粉,厨师首先火辣椒在开放的火焰,干燥,研磨成粉。结果与其他ground-dried辣椒粉可以混合,使所需的混合辣椒。
辣椒是香料的风味香肠,西班牙大米,和许多其他菜。
4所示。熏香和热辣椒
任何辣椒可以充满烟熏味道,和西班牙使用橡木烟他们的辣椒。像你用的辣椒辣椒,木头你吸烟在传授一个特定的味道会注意到。
所有需要的辣椒是fire-roasted,允许完全干燥,然后地面。你可以与红甜椒和任何其他辣椒辣椒。
辣椒,辣椒的起源
尽管它有一个异国情调的味道,辣椒不是一个异国情调的香料。它是如此简单,你可以自己如果你倾向。什么使人们有可能在西班牙和匈牙利的收购辣椒种子来自墨西哥、中美洲和南美洲。
尽管西班牙的气候有利于种植辣椒,匈牙利没有。然而,他们在觅食和发展各种各样的辣椒味道。混合使用不同的胡椒粉和吸烟,而不是其他人,添加另一个味道混合来增强你的食谱。
的辣椒辣椒
所有的辣椒是由辣椒(辣椒年)和包括墨西哥胡椒和波布拉诺椒辣椒呈深绿色。此外,辣椒(辣椒longum)如辣椒和辣椒辣椒也可以使用在做热辣椒。
一些品种的辣椒可能包含多个类型的辣椒,这增加了融合的复杂性。甜椒是甜的,没有热量。然而,当你把干燥的地面甜椒和辣椒,辣椒,波布拉诺椒,呈深绿色或墨西哥胡椒,口味开始出现。
烟熏辣椒粉,辣椒是熏干之前,地面和混合,并添加一个独特的质量与它们结合的食物。
辣椒可以根据是否不同的热整个胡椒,种子,都是使用或肉。例如,辣椒种子往往温度比肉体,将添加更多的热量时混合干干灯笼椒和地面。
试验与辣椒粉和其他香料和草药
如上所述,最基本的辣椒你买的杂货商将甜,微辛辣。虽然它不是廉价的,不像辣椒贴上昂贵的西班牙语,匈牙利语,或烟熏辣椒粉。如果你能找到他们。
我在厨房,有两种类型的辣椒和基本杂货店品牌适合大多数食谱。然而,当使用辣椒擦或腌料,我喜欢有一点踢和熏辣椒粉。
香草和香料是昂贵的;然而,你可以种植罗勒草、鼠尾草、迷迭香、百里香、牛至、和其他草药在厨房的窗户或者种植在院子里。
他们会为您的夏季食谱提供丰富的风味,并将持续到冬季如果你干他们,冻结,或者让香蒜沙司。另一方面,大多数香料必须购买,通常是昂贵的。
如果你是在预算和想尝试新的口味,杂货部分与不同的民族食品销售许多药草和香料比命名的品牌以更低的价格。这个位置是一个很好的起点,如果你开始实验,药草和香料。
平原和烟熏辣椒粉可以互换吗?
这取决于你烹饪,如果是热或轻微的烟熏辣椒粉。大多数食谱要求一个特定的产品,因为它总是被使用。不过,没有错是爱冒险的和你的烹饪。
然而,轻轻触摸任何更改有关药草和香料在你的食谱。总体而言,它可能导致不适合吃的食物如果你过于冒险的香料。
我能使自己的辣椒吗?
可以,这个项目的开始将要求你种植辣椒混合。
所以,你需要等待一段时间之前,你有你自己的私人标签辣椒,因为它需要辣椒增长六到八周,然后你需要干辣椒一两个星期。所以,是的,你可以做辣椒,它是一个伟大的方式使用所有那些准备吃的辣椒。
顶级品牌熏辣椒粉
香料实验室熏西班牙辣椒
可以从不同的供应商,包括亚马逊、香料实验室有一个西班牙版本的熏辣椒粉,高度评价其质量。
这香料品牌确保犹太,素食者,非转基因,无谷蛋白熏西班牙辣椒。价格不是古怪的质量而言,香料是打包在一个法国式的,方形的玻璃罐中。
麦考密克美食有机烟熏辣椒粉
发现在大多数超市,麦考密克的香料橱柜品牌大多数家庭。选择这里,麦考密克美食有机烟熏辣椒粉的质量。
与深红色香料实验室选项,麦考密克熏辣椒远红的色彩。
含蓄的贝克熏辣椒粉
含蓄的贝克熏辣椒粉大数据包,一磅批量,可密封的塑料袋。你有大量的烟熏辣椒粉,很容易把这种香料为存储到一个新的jar香料架。
Gustus血液抽西班牙辣椒
熏西班牙辣椒适合比尔当你想添加一个烟雾缭绕的复杂性没有大量的热量。与甜辣椒、烟熏版本是更强烈。
Gustus血液抽西班牙辣椒是一个手工的香料。你可以直接从美国加州公司购买辣椒。调味料是小批量的和本地采购,以确保最好的味道和质量控制。
顶级品牌热辣椒
匈牙利Hodi熏热辣椒
的Hodi的匈牙利产生一个匈牙利熏热辣椒塞格德市。这是第三稠密的城市在匈牙利,以及辣椒种植的主要领域之一。Hodi家族所有的收获,磨,包装内部。
Chiquilin热辣椒
Chiquilin热辣椒是几种类型的地面销售的红辣椒在阿利坎特,西班牙公司。根据美食仓库”温和的鲜豆荚诺拉胡椒在橡木熏日志开发口味,把胡椒的不同方面的复杂味道——更强大,明显比晒干的品种。”
选择品牌的匈牙利辣椒
在营火上匈牙利烩牛肉炖一锅。
热辣椒是一个关键因素在许多辣的匈牙利菜。这里有一些世界上最好的匈牙利诡异不抽烟。试试这些当你烹饪菜肴以番茄为基础的,需要一些味道温和的热量。
辣椒贸易匈牙利红辣椒
辣椒贸易是一个品牌的匈牙利烩牛肉膏,很重的辣椒。在这里你有现成的香料混合菜。而不是自己香料粉,这个膏包含免费的香料混合香料匈牙利辣椒。
Szegedi Fűszerpaprika-őrlemeny
根据口味阿特拉斯,Szegedi Fűszerpaprika-őrlemeny市面上能买到的最好的匈牙利辣椒调味品之一。甚至有一个博物馆致力于这个辣椒在匈牙利。
低于100毫克/公斤辣椒素水平,你不会被热吹走调味料。如果你买它在夏天,刚从匈牙利,很可能你会得到更多的热量与产品。
Kalocsai Fűszerpaprika-őrlemeny
从味道地图集,Kalocsai Fűszerpaprika-őrlemeny匈牙利是一个最受好评的辣椒。甜蜜与吸烟而言,这种类型的辣椒是由磨干辣椒。这不是抽烟,结果是辣的,甜辣椒。
匈牙利红辣椒在大市场销售大厅,Nagyvasarcsarnok,在布达佩斯,匈牙利。
网上哪里买辣椒
今天大多数人使用的辣椒是一个更有味道微甜香料相比,热的红辣椒。使用辣椒,当你想要更多的口味,而更多的热量以更少的味道。
有热品种的辣椒,你可以买到在当地的香料商店或在线网站。选择从匈牙利红辣椒,甜西班牙辣椒,熏辣椒粉,或时我们大多数人享受的普通甜辣椒烹饪或添加颜色一些喜爱的食物。
匈牙利辣椒粉店
你在找你最喜欢的匈牙利红辣椒?无非是网站匈牙利辣椒粉店。
选择从几个选项如果你喜欢甜匈牙利辣椒。
一个例子是鲁宾有机甜匈牙利塞格德地区的红辣椒粉。你想给匈牙利礼物真正的甜辣椒吗?考虑辣椒Molnar匈牙利甜辣椒粉在织物礼品袋。
你想把热当你使用辣椒?试Hazi Arany热匈牙利红辣椒粉、或其他几个选项。有几个熏匈牙利红辣椒的选择,
香料的房子
香料的房子功能各种各样的辣椒的选择,包括熏西班牙甜辣椒,烟熏西班牙热辣椒,和匈牙利甜辣椒。考虑不同的东西通过购买匈牙利half-sharp辣椒。
La Tienda
La Tienda邀请你购买产品的公司,拥有超过25年的西班牙的“最好的”。
试的熏辣椒三拉Dalia美味三个辣椒选项。轻微的烟熏辣椒粉三人组包括一个锡,semi-spicy和辛辣的辣椒。
Spiceology
你在找一个廉价辣椒选择吗?访问Spiceology并选择匈牙利地面辣椒或烟熏辣椒。买两个品种在你的菜。
Nuts.com
Nuts.com,网站,很多人买他们最喜欢的坚果也卖辣椒。该公司从西班牙进口的辣椒。选择一个一磅重的包,一个5磅的袋子,或一个25磅的例子。
橄榄的国家
橄榄的国家将他们的网站描述为“你的秘密成分。“选择熏香辣椒或甜匈牙利红辣椒的网站。该公司吹捧,95%的订单是在48小时内发货。
蒙特雷湾草有限公司
的蒙特雷湾草有限公司为客户提供了机会购买辣椒四分之一磅大小或一磅重的批量大小。
选择选项,例如从匈牙利红辣椒,辣椒粉从西班牙,或烟熏辣椒粉。