Quicklist:不同类型的面酱
- 蒜杂烩
- 阿尔弗雷多
- Amatriciana
- Arrabbiata
- 豆Bolognaise
- 调味酱
- 波伦亚人
- 布朗黄油
- 驴子
- Cacio e佩佩
- 第一大
- 蛤蜊酱
- Frutti di母马
- 真菌e Piselli
- Gricia
- 海员式沙司
- 香蒜沙司
- 番茄汤
- Puttanesca
- Quattro Formaggi
- 烤西红柿
- 莎莎di Noci
- Scarpariello
- 松露奶油(Tartufata)
- 翁布里亚语肉酱
- 素食番茄
- 伏特加酱
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有许多不同种类的面食和几乎很多烹饪方法。最常见的方式准备意大利面酱。下面,我们详细描述的许多不同类型的意大利面酱。
不同类型的面酱
蒜杂烩
来自意大利南部,这个酱需要几个成分和绝对是很棒的意大利面(特别是如果你和贻贝服务)。
配方
你需要以下原料激起蒜什锦菜酱:
- 橄榄油
- 大蒜
- 红辣椒粉
- 盐和新鲜的黑胡椒粉
- 意大利欧芹
- 来讲奶酪
你要中火煮大蒜和橄榄油,然后其他的配料搅拌面条。炎热的大蒜和橄榄油倒到餐,紧随其后的是奶酪和欧芹。
阿尔弗雷多面酱
阿尔弗雷多通心粉是意大利餐馆老板的名字命名,阿尔弗雷多·迪莱利奥第一次创造了酱在20世纪早期。黄油(驴子)是不算秘密的秘密主要成分。
配方
成分,您将需要让阿尔弗雷多面酱:
- 黄油
- 重奶油含量过高
- 奶油芝士
- 大蒜(剁碎和粉)
- 意大利调味料
- 盐
- 胡椒
- 帕玛森芝士
添加黄油,奶油,奶油芝士和搅拌,直到所有材料放入锅中融化了。加入盐、胡椒、大蒜、和意大利调料搅拌,直到酱汁是光滑的。现在把磨碎帕尔马干酪。让它煮直到酱汁变浓稠。你的阿尔弗雷多面酱准备好了!
Amatriciana面酱
Amatriciana面酱是基于guanciale腌猪肉的脸颊,西红柿,佩科里诺干酪Amatrice,和在一些变化,可能还包括洋葱。
配方
Amatriciana面酱是非常简单的。你需要的成分:
- 西红柿
- 橄榄油
- Guanciale
- 大蒜
- 胡椒
- 罗勒叶
- 粗盐
你所要做的让令人垂涎Amatriciana面酱番茄混合在一个细泥和拨出时炸guanciale橄榄油。金后,加入大蒜和辣椒,炒一分钟。
现在添加前面做的番茄酱,罗勒叶,和盐。减少热量,让酱汁煮约15分钟,直到它变得黑暗和厚。倒在意大利面和享受美味的盘。
Arrabbiata
这是一个非常多才多艺的酱,可以使用与意大利面还有披萨和其他食物。它是美味的无论你决定要用它来做什么。
配方
这里有所有必要的材料做出美味Arrabbiata酱:
- 橄榄油
- 切碎的洋葱
- 切碎的大蒜
- 去皮,切碎的西红柿
- 红酒
- 番茄酱
- 白糖
- 新鲜罗勒,剁碎
- 柠檬汁
- 红辣椒粉
- 意大利调味料
- 黑胡椒粉
- 新鲜的香菜
你必须把油倒在一个大煎锅,加入大蒜和洋葱以及其余的成分。把它煮沸,然后让它沸腾了约15分钟。加入欧芹和已经准备好Arrabbiata酱!
豆Bolognaise
如果你想坚持素食,bean bolognaise是你应该试一试。
配方
豆bolognaise成分有:
- 橄榄油
- 洋葱
- 胡萝卜
- 芹菜
- 豆子
- 大蒜
- 酒
- 西红柿
- 酒
- 迷迭香
- 月桂叶
- 番茄passata
- 蔬菜股票
炒洋葱,胡萝卜和芹菜橄榄油。加入大蒜和西红柿酱,搅拌约2分钟。加入酒煮,让酱汁在高的火焰。
现在添加迷迭香,passata,月桂叶,和蔬菜股票和较低的火焰让它煮10分钟。添加豆类和煮5分钟。美味豆bolognaise面酱是准备好了!
调味酱意大利面酱
调味酱汁奶油酱和蘑菇的完美结合。
配方
你需要以下材料:
- 牛奶
- 帕玛森芝士
- 鸡
- 白葡萄酒
- 大蒜
- 橄榄油
- 盐
- 胡椒
- 黄油
- 蘑菇
- 西兰花
炒鸡、椰菜花、蘑菇片在油几分钟,备用。等待鸡把金之前添加蔬菜。在一个单独的平底锅,融化黄油在一个低的火焰,加入面粉,搅拌它。确保你把锅从火焰之前添加面粉。
搅拌,直到你得到一个平滑粘贴。返回热锅,加入牛奶的一小部分。保持每次添加少量的牛奶混合物变得光滑。不断搅拌,直到酱汁变稠。
现在,进一步增加白葡萄酒和搅拌,直到你得到期望的一致性。把鸡肉调味酱汁,混合,并添加帕玛森芝士!现在准备和意大利面。
波伦亚的意大利面酱
波伦亚人,或配真主安拉牛肉面,是一个源自博洛尼亚的肉类酱,意大利。
配方
你需要的材料是:
- 黄油
- 橄榄油
- 盐
- 胡椒
- 地面肉豆蔻
- 牛肉
- 牛奶
- 白葡萄酒
- 西红柿
- 洋葱
- 胡萝卜
- 芹菜
在锅里热橄榄油和黄油,加入切碎的洋葱。炒到洋葱变成半透明。加入胡萝卜和芹菜炒2分钟。现在添加碎牛肉,煎到牛肉不是粉色了。
加入盐和胡椒。把火焰中,加入白葡萄酒。让酒炖直到所有已经蒸发了。下一个将是牛奶。降低火焰媒介,让牛奶炖。加一点肉豆蔻。
当所有的牛奶已不复存在,添加西红柿。减少热量最低,让酱汁煮3到5小时。增加更多的帕玛森芝士当服务与意大利面酱。你会喜欢的波伦亚的酱你只是。
布朗黄油
你不需要很多的配料酱和意大利面,它超级尤其是馄饨。
配方
- 盐
- 无盐黄油
- 帕玛森芝士
- 黑胡椒粉
融化黄油,加入意大利面一旦准备好了。接下来,加入奶酪和意大利面水布朗直到你做了一个美味的奶油沙司。
驴子
这基本上是阿尔弗雷多酱在一个不同的名称和被称为意大利宽面条在意大利半岛驴子。
配方
你不需要很多成分使这个酱:
- 黄油
- 帕玛森芝士
混合奶酪和黄油(室温)和添加到刚做好的意大利面和炒匀。所有你必须做的让驴子酱!
Cacio e佩佩
这仅仅是奶酪和辣椒酱是非常简单的准备。
配方
以下成分都是你需要让这个美味的酱汁:
- 橄榄油
- 大蒜剁碎
- 黑胡椒粉
- 佩科里诺干酪罗马诺干酪
把大蒜和辣椒在石油几分钟,然后添加你的意大利面和奶酪。加入一些水,搅拌一分钟的成分。这就是所有Cacio e佩佩酱。
第一大
每个人都喜欢的第一大酱意大利面和使它不是太复杂。
配方
这就是你需要做的第一大酱:
- 橄榄油
- 厚切熏肉
- 蒜瓣
- 鸡蛋
帕玛森芝士 - 盐和新鲜的黑胡椒粉
您需要炒烟肉或熏肉和大蒜之前添加培根和鸡蛋和奶酪一起的一半。有几个步骤做这第一大酱,但这将是值得努力。
蛤蜊酱
蛤蜊酱意大利面是相当美味的经验,你可以在家享受它。
配方
蛤蜊酱所需的材料有:
- 橄榄油
- 洋葱
- 大蒜
- 蛤
- 欧芹
- 盐和黑胡椒粉
- 帕玛森芝士
首先,把油加热,然后放入洋葱之前添加大蒜和蛤蚌和调味料。这是你需要做的一切让蛤蜊酱意大利面。
Frutti di母马
Frutti di母马面酱是最终的味道对人喜欢海鲜。
配方
你将需要以下原料Frutti di母马面酱:
- 贻贝
- 扇贝
- 虾
- 橄榄油
- 洋葱
- 西红柿
- 大蒜
- 粗盐
- 胡椒
- 番茄汁
- 番茄酱
- 鳀鱼鱼片
- 罗勒
- 红辣椒粉
- 蛤蜊汁
- 白葡萄酒
成分列表很长但这种努力是值得的。
在橄榄油炒洋葱和大蒜直到洋葱是半透明的。它与胡椒和盐。加入番茄酱和凤尾鱼,煮直到颜色加深。现在添加西红柿,西红柿汁,红辣椒,罗勒,和盐,把酱汁煮。
让酱汁煮在一个较低的火焰,直到它变稠。接下来是蛤蜊汁和白葡萄酒。把酱汁煮在一个低的火焰。加入蛤蜊和库克直到他们开放。将蛤蜊很大温暖的碗。然后添加贻贝直到他们开放。转移他们的碗蛤。
把酱汁烧开再添加虾和扇贝。熄火,保持锅覆盖。虾和扇贝转移到一个大温暖碗后彻底煮熟。添加菠菜煮酱。
然后添加一些面食烹饪的液体,让酱汁煮直到它变稠。继续添加虾和扇贝汁煮直到它们混合。把酱汁意大利面和高级贻贝和蛤蜊。一个美观,令人馋涎欲滴的面食是准备好了!
真菌e Piselli
真菌e Piselli面食只不过是对素食者!
配方
最终的纯素面,你需要以下材料:
- 提前豌豆
- 奶油
- 蔬菜股票
- Cremini蘑菇
- 珍珠洋葱
- 白葡萄酒
- 葡萄籽油
- 帕玛森芝士
- 细香葱
- 蒜茸
- 汁和柠檬的热情
炒切片蘑菇在葡萄籽油,直到布朗。添加大蒜和厨师。把弹簧片切成一半,漂白一分钟。银白色的珍珠洋葱去皮。添加变白洋葱锅炒大蒜和蘑菇。
添加白葡萄酒混合蔬菜,让酱汁时减少到几乎是干的。添加奶油和蔬菜股票,让酱汁煮至是减少一半,用相当大的厚度。
当你得到一个满意的厚度,增加变白豌豆和柠檬皮和果汁,让酱汁煮在一个较低的火焰。把它扔在意大利扁面条面条和享受一碗营养面食!
Gricia
这个酱料不需要很多成分但当配意大利面味道令人惊叹。
配方
你需要以下成分使这个酱:
- 特级初榨橄榄油
- Guanciale
- 肋状通心粉
- 犹太盐和黑胡椒粉
- 佩科里诺干酪Romano
你就会开始准备这个酱汁烹饪的guanciale加热油烹饪意大利面和添加guanciale,大多数佩科里诺干酪和胡椒。很好地结合起来,几乎所有你必须做的Gricia酱。
加番茄酱
加番茄酱是意大利裔美国人烹饪遗产的一部分。是不一样的在意大利酱你会遇到。“海员式沙司”这个词意味着“航海”或“在意大利“mariner-style”,它表明渔民用酱汁陪他们刚抓鱼。
番茄酱由西红柿、香草、大蒜和洋葱。在一些地区,人们通常添加酸成分像酸豆,橄榄或葡萄酒。典型的意大利番茄酱非常薄,而意大利裔美国人版本是厚的一致性。
配方
你只需要五个基本成分的酱汁。
- 西红柿
- 洋葱
- 干牛至
- 大蒜
- 橄榄油
- 红辣椒片
- 盐
非常简单的秘诀。添加所有成分在一锅,煮酱汁。你不需要洋葱剁成小块,您可以简单地把它切成两半。大蒜也一样。
让酱汁炖好45分钟。之后,丢弃洋葱,大蒜和混合的酱。加入适量的盐和红辣椒片,你是好去!
香蒜酱意大利面酱
每个人都知道什么是香蒜酱。它是一个绿色的面酱的丰富性和草药的清晰度。做酱意大利面酱是非常容易的。这是一个基本酱几个成分。
配方
去做面酱的基本要素是:
- 大蒜
- 松子
- 罗勒
- 橄榄油
- 帕玛森芝士
香蒜酱可以在研钵和研杵或食品加工机。
松子和大蒜混合在一起好粘贴。然后再加入罗勒和混合。帕尔马干酪添加橄榄油紧随其后。加一点盐的味道。
如果您使用的是研钵和研杵,粉碎松子,然后加入大蒜细粘贴。加湿罗勒叶和罗勒叶粉碎成糊状。
慢慢加入橄榄油和帕尔玛干酪。你会得到一个柔滑的和一致的香蒜酱意大利面酱,让华丽绿色和品尝美味意大利面!
番茄汤面酱
番茄汤面酱是一个简单的意大利面酱汁都是很好的应急的晚宴。
配方
为番茄汤面酱,您将需要以下材料:
- 橄榄油
- 洋葱
- 大蒜
- 红辣椒粉
- 西红柿(浓)
- 粗盐
- 罗勒
- 帕玛森芝士
炒切碎的洋葱油浸几分钟然后添加大蒜丁香。搅拌后,加入红辣椒片和煮一分钟。加入西红柿浓和增加火焰中。酱汁和盐。继续搅拌,直到酱汁变稠。
把酱汁从火焰并添加罗勒斯普林斯。之前加意大利面酱,把罗勒嫩枝,加意大利面煮水,放松酱。简单的和美味的番茄汤面食是在没有时间准备!
Puttanesca
这是一个受欢迎的酱汁,迸出味道,非常容易准备。
配方
下面是你所需要的配料puttanesca酱:
- 橄榄油
- 鳀鱼鱼片
- 红辣椒粉
- 大蒜
- 圣马沙诺西红柿
- 卡拉马塔橄榄,切片
- 酸豆
- 干牛至
- 新鲜的香菜
热油,加入红辣椒片和鳀鱼鱼片。接下来,应该添加大蒜、番茄和橄榄。还应该添加其余的食材,这是所有你需要做Puttanesca酱!
Quattro Formaggi
选择四个你最喜欢的奶酪的美味酱。
配方
- 盐
- 盐黄油
- 白蘑菇
- 大蒜
- 白葡萄酒
- 奶油
- 意大利羊奶奶酪
- 帕尔玛
- 罗马诺干酪
- 山羊乳干酪
- 黑胡椒粉
把大蒜和蘑菇在黄油加酒和烹饪,直到它蒸发。加入奶油和刚做好的面条,以及您选择的奶酪。加盐和胡椒调味,轻轻搅拌。就是这样,你现在有Quattro Formaggi酱!
烤番茄意大利面酱
的秘诀烤番茄意大利面酱是最简单的。你需要的是:
配方
- 西红柿
- 大蒜
- 盐
- 胡椒
- 橄榄油
西红柿切成两半,蔓延在烤盘。加入大蒜,盐,辣椒,西红柿,橄榄油,洒,烤好的4个小时。西红柿是软后,把他们从烤箱,磨成细泥。
你可以将这个泥罐持续很长一段时间。所以下次你感到懒惰,抓住酱,煮一些面条,和一个完美的晚饭准备好了!
莎莎di Noci
莎莎di Noci面酱是俗称的核桃酱。这是一个美味的意大利面酱,可以在几分钟内。
配方
成分,你需要使核桃酱:
- 白面包与面包皮
- 牛奶
- 核桃
- 帕玛森芝士
- 大蒜
- 柠檬汁
- 盐
- 胡椒
- 欧芹
- 石油
把面包泡在牛奶几分钟,然后再用核桃,帕尔玛,油和大蒜。加入剩下的牛奶,和混合的混合物所需的一致性。加盐、胡椒和柠檬汁。核桃酱已经准备好了。享受丰富的面食或者只是蘸酱!
Scarpariello
这是一个非常容易和快速地和意大利面酱,引人注目。
配方
- Datterino西红柿
- 罗勒
- 佩科里诺干酪Romano
- 实情
- 红辣椒
- 橄榄油
- 大蒜
你会切西红柿和辣椒和炉篦奶酪。然后您将添加辣椒热油和大蒜和西红柿。你不需要做更多scarpariello酱。
松露奶油意大利面酱(Tartufata)
松露是最昂贵的类型的蘑菇你会发现。然而,现成的松露餐更负担得起的原始松露和他们做一个精彩的成分为许多菜,就像松露奶油汁意大利面!
配方
你需要下面列出的成分:
- 黄油
- 现成的黑松露餐
- 从烹饪意大利面水(意大利面)
- 帕玛森芝士
- 特级初榨橄榄油
这是最简单但美味的意大利面酱,你可以在家享受一个完美的餐你关心的人。加上现成的黑松露餐黄油在平底锅,还有少量的意大利面水。
搅拌均匀一致的酱汁。添加煮熟的意大利面酱。混合后一切都好吧,添加一个磨碎的帕玛森芝士!这是快速的,不是吗?这将是美味的。试一试!
翁布里亚语肉酱意大利面酱
翁布里亚语肉酱意大利面酱是识别面酱,很适合那些喜欢肉菜。
配方
你需要下列事项:
- 橄榄油
- 芹菜
- 胡萝卜
- 洋葱
- 猪肉
- 切好的火腿
- 大蒜
- 干红葡萄酒
- 西红柿
- 欧芹
- 罗勒
- 盐
- 胡椒
锅里热油,并添加洋葱,芹菜,胡萝卜。保持火焰的媒介。添加绞肉炒蔬菜和煮到肉变为棕色。添加大蒜和煮几分钟。
下一个去是酒。库克到葡萄酒几乎完全消失了。现在加入番茄,罗勒,香菜,盐和胡椒,把酱汁煮。让酱汁炖一两个小时直到酱汁变稠。扔在煮意大利面和翁布里亚语肉酱汁意大利面是准备好了!
素食番茄意大利面酱
素食番茄意大利面酱基本上厨师本身。我们不是在开玩笑。你自己看怎么简单的配方是:
配方
素食番茄意大利面酱的成分:
- 西红柿(罐头或压扁)
- 橄榄油
- 大蒜
- 盐
- 胡椒
- 红辣椒片
- 罗勒
- 糖
- 水
炒大蒜在橄榄油和添加番茄罐头或压扁。加入盐、胡椒粉、辣椒片和一杯水,让酱汁煮45到60分钟。
结束的时候烹饪时间,加上罗勒酱和糖。如果你想让你的素食番茄意大利面酱有一个光滑的一致性,可以混合在混合意大利面。你看它多简单?
伏特加酱
这是一个自制的版本的经典的意大利裔美国人酱和令人难以置信的奶油和丰富。
配方
你需要以下原料使这个有趣的酱汁:
- 黄油
- 大蒜
- 红辣椒粉
- 圣马沙诺整个西红柿
- 伏特加
- 奶油
- 帕玛森芝士
- 盐和胡椒调味
- 切碎的香菜
把大蒜和红辣椒在融化的黄油添加西红柿和伏特加。这混合物会炖十分钟前应该添加奶油和奶酪。它应该是经验丰富的用盐和胡椒调味,然后你有一个完美的伏特加酱!
各种菜肴的最佳类型
香蒜沙司
比索是厚的,herb-rich酱需要与曲线和槽面。尝试意大利螺旋面,cavatappi,或与你的下一个面条酱碟,因为这些面食类型曲线形状和微妙的凹槽,做好让酱抓住它当你咬一口。
不仅香蒜酱配这些面食,但它也确实非常出色搭配汤圆时,甚至代替红酱烤宽面条。
海鲜酱
有几种不同的海鲜酱,所以效果最好的意大利面取决于配方。总的来说,选择厚面像面条面条丰富和奶油海鲜酱。
意大利扁面条虾菜是最好的,也是传统的意大利面或天使的头发。意大利宽面条是另一个伟大的选择各种各样的海鲜。考虑酱汁的厚度和成分来确定哪个面类型将一对最好的菜你吃或做。
肉的酱
当吃牛肉面或者肉酱,意式面食是一个很好的配对。这宽,细面条像烤宽面条面条规模较小。是完美的折叠的肉类酱当你混合物成分得到质地和风味的美味组合每一口。
其他和肉一起去大酱意大利面类型包括肉丸意大利面和酱还有各种菜肴,包括肉饺子。肋状通心粉、意大利面、通心粉和超大的贝壳,你可以把肉酱都是其他优秀的选择。
以番茄为基础的酱汁
当谈到意大利菜,没有什么标志性的意大利面和以番茄为基础的酱。酱,选择瘦,面像天使长发意大利面、粉条或意大利面条。这将确保每一块面味道均匀涂布所以你要在每一个咬人。
其他面食可以搭配番茄酱含包括通心粉(大番茄和肉类酱)。尝试一个厚,圆形cavatelli美味的猪肉和番茄酱,或对bucatini蒜酱拌意大利面和少量新鲜的罗勒和牛至制成。
奶油汁
奶油酱汁美味的食物像阿尔弗雷多是一个受欢迎的选择。添加面食,平、长带状形状,由于表面积使得它站起来反对奶油酱汁的丰富性和厚度。
选择面食像意大利宽面条,意大利扁面条,面条或面条,一切去与大多数奶油酱食谱。
例如,其中一个最经典的菜Fettucine阿尔弗雷多,自从两个一起工作得很好。领结通心粉是意大利的另一个很好的例子,它与奶油,丰富的酱汁。
石油/奶油沙司
橄榄油是一种极好的许多酱,黄油也可以成为一个伟大的替代品。这两种成分有光,液体质地,对大蒜。
而黄油酱通常被用作增稠剂,石油通常可以自行添加到意大利面。一个简单的盘意大利面油和大蒜是很容易准备一顿美餐。
意大利螺旋面和cavatappi也是伟大的意大利面选择油和黄油酱,因为他们有一个螺旋形状,让酱汁接触的整个表面面条。
波伦亚人或肉酱汁
意大利肉酱面或肉酱汁是丰盛的,厚的意大利酱用肉、西红柿和香料。这个酱料对最好的意大利面,肉较厚酱没有分崩离析。
意大利肉酱面只是意大利扁面条,饺子和汤圆。但是,你可以改变事情由服务这个酱意大利面像面条,面条,意大利宽面条和mafaldine,由于他们长,带状的形状。
大壳塞满了酱汁,撒上奶酪也好吃,顿丰盛的大餐。
素食酱
素食酱是由几乎任何类型的蔬菜,只要它不包含任何肉类。最好的意大利面和这种类型的酱真的取决于配方。瘦,长面条总是做任何素食的酱。
记得使用上面提到的意大利面如果你做一个简单的酱汁制成的黄油或石油。添加新鲜香草总会让你的素食面活泼可口的味道。
Non-Pasta菜
如果你想减少碳水化合物,有很多non-pasta菜你可以包括螺旋蔬菜或西葫芦切成薄片。
鱼翅瓜是一个流行的non-pasta菜,健康的营养特性和纹理非常类似于真正的意大利面一个不错的替代传统的面食。
顶级品牌
苏打灰面酱
苏打灰是一个领先品牌的意大利面酱。它是用新鲜的食材,包括大蒜、罗勒、丰富和可口的味道。这个酱有许多不同的品种,包括海员式沙司,阿尔弗雷多和番茄罗勒。
海员式沙司酱有光滑的纹理和甜西红柿的味道,而番茄罗勒有更强烈的味道。
Bertolli面酱
Bertolli面酱是一种美味,优质品牌的意大利面酱。它可以使用在你的最喜欢的烹煮的面条或作为油条蘸酱和大蒜面包。
这酱是用新鲜番茄、大蒜、香草和香料,味道甘甜,将补充任何菜。四个不同的意大利面酱是可用的,包括经典的番茄罗勒,阿尔弗雷多蘑菇和菠菜,辛辣的海员式沙司,奶油烤红辣椒和大蒜酱。
自意大利面酱
最有品牌开始这一切。这个品牌已经存在了超过60年,他们仍然强劲。他们的面酱是一个典型的番茄酱这对任意数量的菜肴。
您可以使用它来代替番茄酱在你烹饪,或者你可以使用它作为一个基地,自制番茄酱。
它有五个不同的类型:海员式沙司,肉的蘑菇海员式沙司,炒大蒜和西红柿,肉烤大蒜和西红柿,和三个番茄汤。
饶是自制的海员式沙司
饶是自制的海员式沙司是一个经典的酱汁的西红柿,大蒜和罗勒。这个酱有丰富的味道,可用于面食、肉丸或比萨饼。这个酱料的秘诀是,它是由使用新鲜的食材。
从意大利进口的番茄和草药被从他们的屋顶花园在纽约市。
这道菜是在1920年代开发的老弗兰克Pellegrino饶开的餐馆在东哈莱姆和他的朋友文森特饶。这家餐厅已经为其著名的番茄酱70多年。
纽曼的番茄酱
纽曼的番茄酱是一个典型的意大利式面条酱用梅子番茄,橄榄油、新鲜大蒜和干牛至。纽曼的只使用最优质的材料在他们的食品和酱也不例外。
可用在16盎司罐和一个罐头瓶子,你可以为你的家人买足够或囤积几个罐子,以供将来使用。酱汁已经出现在许多出版物,如女人的天,美好家园和花园,好管家、预防、和《纽约时报》等等。
大肚婆面酱
汤是一条直线的意大利面酱由雀巢食品公司。它的起源可以追溯到1904年,当时意大利移民开始在他们的小户型厨房。
的沙司第一次卖是装下1925年商业名称“大肚婆”,是由小批量的手直到1960年代大规模生产。今天,大肚婆是一个最受欢迎的品牌在美国的意大利面酱。
秘诀是含气体番茄采摘在峰值的味道,加上盐,糖,香料,和橄榄油来创建他们标志性的味道。
肉酱意大利面酱
配上是一个标志性的美国品牌,但它并不总是这样。肉酱是由一位意大利夫妻团队,乔凡尼和Assunta Cantisano、操作在罗彻斯特的家纽约。
在1937年,这对夫妇开始出售自制番茄酱的门廊。酱汁迅速成为流行,很快就在当地杂货店和农产品市场
艾梅里尔的Homestyle加番茄酱
艾梅里尔Lagasse开始作为一个洗碗机在新奥尔良餐厅,用他的方式成为一个厨师。
他已经开了20多个餐馆在新奥尔良和拉斯维加斯,以及食品。酱汁是用新鲜的西红柿,大蒜,洋葱,青椒,和罗勒。它适合用在面条或披萨。
在哪里买
如果你正在寻找一个伟大的购买国内面酱,有一些地方你可以查看。首先,当地的杂货店可能有多种选择。你也可以在网上找到许多品牌,包括通过亚马逊。
另一个选择是去你当地的意大利餐厅或披萨店,问他们最喜欢的品牌的意大利面酱。这些机构将很乐意推荐好的产品给你。最后,别忘了邀请你的家人和朋友的建议!
Etsy.com
Etsy有别墅出售意大利面酱汁的食品企业在美国。支持小企业和尝试多种独特的配方。
Amazon.com
亚马逊销售各种品牌的意大利面酱,其中许多都是在美国。你甚至可以有同一天交付全食超市如果你住在某些领域。
野生叉食物
野生叉食物是一个在线杂货商,专业地道和可持续的食物。他们提供各种各样的意大利面酱在美国,从品牌像饶的自制和维多利亚好食物。
繁荣的市场
繁荣的市场是一个在线零售商提供折扣健康、有机和可持续的食物。他们出售各种各样的意大利面酱在美国,包括365年由全食和饶等品牌的自制。
Vitacost.com
Vitacost是一个在线零售商,专业销售健康食品和补品。他们还出售意大利面酱和其他耐储存的食物。
Foodservicedirect.com
食品服务直接大量出售各种各样的意大利面酱。这是一个不错的选择如果你想买散装。股票买调味料的情况下。
大卖场
大卖场从盲文等品牌销售传统的意大利面酱,大肚婆,拉。
常见问题
有素食面酱吗?
是的!市场上有素食意大利面酱。寻找品种由蔬菜像蘑菇,洋葱和番茄为主要原料。
一些好的品牌包括Bertoli、干白,肉酱,饶,纽曼的,原始的厨房有素食品种。
面酱有麸质吗?
一般来说,意粉酱是无谷蛋白。检查标签的震动无谷蛋白意粉酱任何可能含有小麦成分。
茄汁的原料通常是西红柿,蔬菜,和香料,无谷蛋白。
你能使用面酱辣椒吗?
您可以使用任何一种你喜欢的意大利面酱,但是酱和一些蔬菜在这将是理想的。您甚至可以使用一个海员式沙司或阿尔弗雷多酱如果你想要一些奶油和丰富。面酱是一个伟大的方式来添加一些额外的味道你批辣椒。
做意大利面酱和牛奶吗?
是的,你可以用牛奶做意大利面酱。牛奶是一个不错的除了酱的味道,因为它增加了一个奶油质地和平滑度,但它确实薄酱汁。一个更好的解决方案是使用一半一半,或全部奶油酱汁添加丰富性和变厚。
你能和罐装番茄意大利面酱吗?
答案是:是的!你完全可以做一个美味的意大利面酱和番茄罐头。你可以用新鲜番茄剥皮,播种,切,紧张所以你酱是光滑的。你也可以代替丁、炖或碎番茄罐头汁。
你会做意大利面酱和番茄汤吗?
可以做意大利面酱和番茄汤,但它含有大量的盐和糖,它可以使你的酱尝起来是苦的。如果你要使用番茄汤,你可能会增加一些额外的材料像蘑菇或者青椒,以便它不会味道太咸或甜。
你可以做意大利面酱,番茄酱吗?
是的!番茄酱是一个伟大的方式让意大利面酱。只需添加一罐番茄酱,一罐压碎西红柿(如果你有一个),和一些类型的液体如水或蔬菜汤。赛季你酱的橄榄油,大蒜,和任何你喜欢的香料(牛至,罗勒)丰富的味道。
你可以做意大利面酱,番茄酱吗?
是的,你绝对可以!番茄酱是一个以番茄为基础的酱汁,用于用餐增添情趣。西红柿和香料制成像洋葱和大蒜,但它也有糖。添加一个小奶油,加一汤匙橄榄油,半茶匙黑胡椒,和一汤匙的黄油番茄酱拌匀。
鳄梨面酱将布朗吗?
它可能。然而,这是有条件的。将鳄梨将布朗当暴露在空气中。如果你想让你的鳄梨面酱保持绿色,你可以加一点柠檬汁,帮助减缓这个过程。或者只是把它放在一个容器,搅拌的时候准备服务。布朗宁只发生在外面,而不是在里面。
你能使用莎莎作为面酱吗?
您可以使用莎莎面酱。如果你的莎莎舞是辛辣的,您可能想添加一些额外的蔬菜或口味调香料。您还可以添加一些番茄酱或碎西红柿酱太薄。