烤栗子与冬天和节日季节联系在一起，有一首著名的颂歌提到了它们。但人们真的会把烤栗子当做节日大餐吗?这个传统是什么时候开始的，栗子对你有好处吗?一旦你对烤栗子有了更多的了解，你可能会很高兴这个节日传统在歌曲中流传了下来。
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在明火上烤栗子
烤栗子作为一种简单的填饱肚子的小吃已经有几个世纪的历史了，远早于我们今天所知道的节日传统。自从人类存在以来，人们就一直在吃栗子。产这些坚果的树生长在美洲和亚洲。他们是地中海地区有名的坚果。美洲原住民经常吃栗子，亚历山大大帝在建立他的帝国时在欧洲各地种植栗子树。
栗子甚至被用于物物交换和贸易。这种树在不容易种植谷物的地区长得很好，这使得坚果成为一种宝贵的食物来源。古希腊人把栗子磨成面粉做面包。罗马人还在各种食谱中使用栗子。
烤坚果是最流行的吃栗子的方法。人们第一次烤栗子并食用栗子的确切时间尚不清楚，但人们这样烹制栗子可能已经有几百年的历史了。然而，烤核桃并不是吃核桃的唯一方法。你也可以煮这些坚果。栗子被用于许多不同的食谱，从派到馅料。栗子馅是感恩节期间很受欢迎的食谱。
栗子的历史
有一次,栗子树覆盖了美国多达2亿英亩的土地。1904年，一种真菌在栗子树．栗子枯萎病摧毁了美国的树木种群。在不到50年的时间里，这种疾病摧毁了曾经覆盖美国的40亿棵树中的35亿棵
的美国栗子基金会该公司成立于1983年，正试图让美国的栗树种群重新繁殖
严格来说，栗子不是坚果．它们实际上是一粒种子。这就是为什么它们看起来不太像其他坚果。好的、成熟的栗子表面有光泽的棕色。外观应该是完美无缺的，没有瑕疵或变色。栗子的外面应该是硬的，而不是软的。栗子在烹饪或食用前必须冷藏。
如何烤栗子
在烤栗子之前，在每个栗子的壳上打一两个洞。你也可以在外壳的平面上标记一个小“x”。外壳必须被戳破，这样里面的蒸汽才能自然释放出来。
如果外壳没有刺破，坚果就会爆炸。这会造成混乱和巨大的噪音。你可以用锋利的削皮刀，但要小心处理每个坚果，并戴上防刺破的手套。当你使用锋利的刀或其他有潜在危险的厨房工具时，一定要穿戴合适的设备。
在篝火上烤栗子在歌中听起来很棒，但并不那么安全。栗子可以安全地放在烤箱里烤。把它们放在烤盘上，把壳戳破后均匀地铺上。用中火，300度左右，烤15分钟。栗子会稍微变成棕色，但不会变成黑色。如果它们变黑了，那就是煮过头了。
烤过头的栗子非常硬，很难吃。坚果可以在烤的时候加一点盐或者糖肉桂，这取决于你喜欢的口味，和融化的黄油一起吃。记住，无论你采用哪种栗子食谱，都只煮已经穿孔的栗子。
栗子完全烤熟了，可以吃的时候，它们可以很容易地去皮，坚果周围的内皮很容易脱落。你也可以用微波炉烤栗子。把坚果切成两半，切边朝下放在纸巾上。
煮8个栗子，大约两分钟。你可能需要根据你的微波炉的瓦数来调整时间和做一些调整。
在明火上(或烤盘上)烤栗子是一种著名的吃栗子的方式，但它们也可以是蒸或煮．栗子的收获时间是9月到2月，这就是为什么人们会在节日期间吃栗子。
烤栗子营养信息
栗子富含纤维、维生素和矿物质。这些坚果也是钾的良好来源。它们脂肪含量低，在甜的和咸的食谱中都很好用。栗子是感恩节餐桌上最受欢迎的调味料。它可以用来做汤、糖果，甚至饮料。它们含有大量的淀粉，这使它们成为一种饱腹感。
据传说，公元前401年至399年之间，一支希腊军队从小亚细亚撤退时，靠吃栗子活了下来。在日本，甚至在水稻种植之前，栗子树就已经被有意识地种植了。
栗子比其他坚果更容易腐烂，这意味着它们变质得更快。这就是为什么你要把它们储存在冰箱里，直到你要吃它们或和它们一起做饭。
它们比其他坚果含有更少的卡路里，因为它们不是真正的坚果。两盎司的栗子只有86卡路里，远远低于相同份量的其他坚果。你应该只买新鲜的栗子吃。你可以把栗子冷冻起来，使其保鲜时间更长。
你也应该只吃煮熟的坚果。生栗子很难处理因为外面有硬毛刺。生栗子比较难剥。包裹着坚果肉的薄层尝起来非常苦。你只能吃去皮的栗子，因为栗子皮不能吃，但要去掉栗子皮非常困难，除非栗子煮熟了。
烤栗子是什么味道?
栗子不像其他坚果，所以它们的肉不硬。栗子肉有点软，有嚼劲。热烤栗子有一种非常坚果的味道，带着一丝甜味。他们也有一些奶油味．
烤栗子是享用这种低热量、美味佳肴的好方法。烤栗子已经成为众所周知的冬季和假日款待。它们很容易做，吃起来也很美味。烤栗子是一种很棒的小点心。毕竟，这对希腊军队来说已经足够好了不可能那么糟糕，对吧?