种植了南瓜,原产于美洲,欧洲殖民前的原住民。通常作为一个煮熟的蔬菜,南瓜被归类为开花植物,属Cucurbita,在葫芦家庭葫芦科。种子和花也可以煮和吃。有绿色和黄色的南瓜品种。
类型的黄色的南瓜
黄色的南瓜含有高水平的强大的抗炎剂和抗氧化剂维生素c。如果你想降低你的血压,黄色的南瓜中的钾和膳食纤维可以帮助。纤维还可以改善消化和降低胆固醇。
黄色的南瓜有更高浓度的类胡萝卜素(我们的身体转化为维生素a)比绿色的南瓜品种。由于高水平的维生素A,黄色的南瓜可以帮助改善肺部健康,和他们所含有的叶酸可以帮助防止先天性残疾。同时,黄色的南瓜中的锰含量有助于产生胶原蛋白,使皮肤健康。
黄色的南瓜有冬季和夏季两种。Tinda南瓜、Tatuma南瓜、西葫芦、南瓜南瓜、布什和西葫芦南瓜是快速增长的品种,而Cousca南瓜生长在葡萄树,冬天一样黄色的南瓜。还有其他差异在形状、质地和风味。
夏天,黄色的南瓜
这是一个简短的描述每个夏天的黄色南瓜:
黄色的南瓜南瓜
顾名思义,南瓜南瓜是一个黄皮肤的水果,弯曲的脖子和崎岖不平的或光滑的皮肤。当越来越多的南瓜、一个或两个植物会产生足够的水果来养活一个家庭整个夏天。南瓜南瓜植物会产生直到被霜或疾病。
黄色Straightneck南瓜
很像南瓜南瓜、黄色颈部Straighneck南瓜没有曲线。它有崎岖不平的皮肤一样南瓜南瓜,但它通常是打火机。很容易切片,用在沙拉或砂锅菜。这个南瓜收获之前六英寸长的最好的味道和质地。
西葫芦南瓜
西葫芦南瓜可以是任何的黄色或绿色或两种类型的混合。有扇贝状边缘,他们有一个独特的外观在黄色南瓜,提供了一个激动人心的演讲。比其他南瓜和西葫芦南瓜更小和更优秀的沙拉。他们也在美味的炒黄油。
Tinda南瓜
的Tinda南瓜比大多数小,测量直径2到4英寸之间。Tinda南瓜看上去有点像一个苹果,但是有一些浅的酒窝,非常柔软semi-prickly头发表面。皮的颜色范围可以从绿色变成黄色到棕色。
Tatuma南瓜
Tatuma南瓜是一个open-pollinated各种瓜。它不会轻易融合与其他品种在花园里。收获Tatuma南瓜当葫芦前大约一个棒球大小的完全成熟。一旦成熟,Tatuma南瓜将失去其条纹和最好只收获冬南瓜或种子。
一轮西葫芦
有些罕见的植物,直到最近被厨师在高档餐厅,主要用来圆形南瓜南瓜是最温柔的,应该收获之前的完全成熟。轮南瓜南瓜可以煎或捣碎的土豆或用于沙拉和意大利面。你也可以把他们与任何成分你选择,然后烤。
Cousa南瓜
蔓藤和抗旱南瓜Cousa常用在黎巴嫩和叙利亚的菜肴。它是黄色,浅绿色,当收获年轻,温柔和黄油,可以烤,填充,或烤。一旦肤色变得黑暗,你仍然可以使用这个南瓜种子。在完全成熟,只要水果仍然是光的颜色,Cousa南瓜仍然是伟大的使用在炒菜和汤。
西风南瓜
深浅不一的辨认其底部亮绿色和黄色的颜色,西风南瓜更容易比食品西葫芦松脆的南瓜片,但其果实是密度。这是一个混合的红薯,黄色的南瓜,和黄色的橡子南瓜。
金蛋南瓜
这蛋形,金黄色的南瓜通常约5英寸直径。水果很奶油肉和丰富的奶油味。植物是非常高的生产和准备收获后8周。
淘金热南瓜
淘金热南瓜又长又细,深金黄色的颜色。这个南瓜收获时7到8英寸长。把它删除种子和焙烧或切片后和添加到其他瓜菜丰富多彩的展示。
Sundrop南瓜
这明亮的黄色,小,椭圆形的南瓜是最近北美的介绍。他们可以是一个挑战在商店,但是你可能运气好,找到他们在农贸市场。或者你可以自己种植。
冬天黄色的南瓜
冬季南瓜通常在葡萄树生长和生产水果比夏季南瓜。许多种类的冬南瓜生长是装饰性的葫芦。冬季南瓜包括冬南瓜,Honeynut南瓜、红薯南瓜,黄金小青南瓜,鱼翅瓜和毛茛南瓜。
不像夏天的南瓜,必须收集和使用,冬天南瓜可以存储几个月如果保持干燥和零上。而夏季南瓜的皮食用,冬季南瓜的皮通常被认为是不能吃的。
这是一个简短的描述每个冬天的黄色南瓜:
黄金小青南瓜
一个更新的各种小青南瓜,椭圆形黄金小青南瓜金黄金黄的皮肤光滑和一个小仙人掌茎。而不是在葡萄树生长,这笋瓜是布什。里面的肉是潮湿的,海绵,温柔,甜美和坚果的味道。它有一个中空的中心,你可以找到它的种子。库克在烘焙和填料、烘焙、嫩煎、烤或蒸。
冬南瓜
鹅颈式之间的交叉南瓜和哈伯德南瓜这个冬季南瓜是由一个美国农民在1940年代。烤箱可以烤冬南瓜,但是这个黄色的笋瓜的肉烤时炒,美味搭配肉类或其他蔬菜。
当买冬南瓜,选择最好的方法通过寻找浅褐色皮肤没有绿色的颜色。
毛茛属植物的南瓜
绿色或橙色在外面但金黄色,这甜蜜的冬南瓜是一个合适的替代红薯菜谱中。它可以保持不变质长达四个月的储藏室。
黄色哈伯德南瓜
黄色哈伯德南瓜可以长到20磅,但烹调最好三或四磅。这个南瓜最好煮或烤,填充,和里面的肉difficult-to-peel皮干葡萄酒和甜。你可以把它放在储藏室长达八个月。
红薯南瓜
这漫长的圆壁球是黄色和绿色条纹,非常相似义大利面瓜但柔软的皮肤。的红薯南瓜也被称为“红薯南瓜”和可以煮嫩煎、烤、蒸、微波、烤,炖,或者烧烤。
义大利面瓜
义大利面瓜通常是煮熟的碎用叉子和用作面食代替。这黄色的南瓜是通用的,你甚至可以在微波炉中煮。
Honeynut南瓜
这个黄色的南瓜的样子一个较小的版本的冬南瓜目前只在农贸市场自2015年以来和食品杂货店。烤时味道强烈的和甜并提供其他南瓜的维生素A的三倍。
甜的饺子南瓜
这个南瓜是一样的红薯南瓜上面列出的,但不是长,它是圆的。
香蕉瓜
这些巨型南瓜能长到4英尺长,重达35磅。你会发现香蕉瓜准备做饭在杂货店,因为他们的收获大小不借钱给简单的运输市场。香蕉可以烤或烤南瓜,做一个健康汤,面食。