孜然坚果,柠檬的味道,是一种香料,被用在许多菜肴和不同的菜系。
从辣椒汤和印度咖喱和鳄梨酱,孜然带来热量和味道。孜然种子扁平,窄的形状,孜然我们最经常使用的形式在我们的烹饪,孜然粉,这是简单的种子根植成粉末形式。孜然是明显Q-men原生香料到中东。
种子是开花植物的一部分,有时也称为Jeera或Jerrakam印度版本的词。它通常用来指孜然茶,也称为jeera水,很受欢迎的减肥行业。
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孜然种子和孜然核电站的好处
孜然是最健康的香料之一,您可以使用在你的烹饪。孜然工厂有几个药用用途,包括众所周知的事实通过引人入胜的酶活性,提高消化肠道,帮助你能够更好地处理许多营养物质包括脂肪。
孜然可以是抗菌剂,可以帮助消除食源性疾病和也是一个很大的铁来源。孜然装置包含一个数组不同的矿物质、抗氧化剂和维生素,可以提高你的整体健康和幸福。
如果你在做饭或一个特殊的菜度假或聚会,发现你的地面孜然种子,黑孜然,或孜然种子和需要你的食谱,不要害怕,因为有几个选择当谈到其它香料,可以作为替代品孜然。
可以查看下面清单为孜然调味料可以使用替代在紧要关头。
地面香菜
孜然和香菜基本上是堂兄弟在植物学和两把热量带到各种菜但是他们还是有点不同。孜然和芫荽子来自植物,都是欧芹的家庭的一部分,被称为“伞形科的家庭,和用于季节印度食物以及中东和拉丁。
香菜的新鲜的叶子和茎植物被称为香菜也相当多用于各种菜肴。香菜的干种子作为整个种子或地面芫荽粉菜呼吁。
虽然香菜是一个温和的香料时的热量增加了一个菜,香菜和地面孜然给了一个泥土,几乎柠檬味道。
当您使用的是香菜代替孜然,您应该添加的孜然要求的一半。换句话说,如果你的食谱要求1茶匙孜然,你应该只使用1/2茶匙的香菜。如果你的菜需要更多的热量,只需加入少许辣椒粉或辣椒菜。
茴香籽
茴香籽也欧芹的一部分家庭使他们一个很好的替代品孜然种子在你的食谱。他们有类似茴香或甘草孜然的味道没有,不过,和茴香种子不会提供泥土味,烟味,孜然,将给你的食物,但他们仍然工作在紧要关头。如果你想添加一些烟味菜当使用茴香种子香料的孜然,放入少许辣椒。
请记住,如果你是代替地面孜然,您应该使用地面茴香种子,如果你正在取代地面孜然,您应该使用地面茴香。地面茴香种子如果需要,简单地使用食品加工机或咖啡研磨机来完成工作。
当使用茴香种子的孜然,您应该使用的一半,呼吁孜然在你的食谱。
欧芹的另一个成员家庭,茴香种子使一个伟大的替代配方孜然。当他们不模仿的味道,他们不会味道的地方。开始的一半数量的孜然配方要求和调整口味。
胡椒籽马沙拉
类似于咖喱粉、胡椒籽马沙拉是一个复杂的香料和草药混合,用于印度、南非、毛里求斯的菜肴。因为它实际上也包含了一些孜然,它使一个伟大的替代孜然和有一些相同的泥土味道。最好使用这种香料的烹饪过程,为你烹饪的菜提供橘味,温暖,欢迎香气。像许多其他的香料在这个列表中,只使用一半的胡椒籽的马沙拉是呼吁你的食谱时,孜然。
红辣椒
辣椒不包热量孜然但它将烟味道添加到你的菜。闻名的红色是非常充满活力的红色色调添加到食物你将它添加到。您希望使用只有一半的烟熏辣椒粉孜然的数量,需要你的食谱。你也可以加入一些辣椒、黑胡椒带来一些更多的热量到你的菜除了辣椒。
辣椒粉
很多次辣椒粉中含有一定量的孜然这香料使一个伟大的孜然替代品。然而,辣椒粉将拥有其他一些味道。一些香料的混合香料包括牛至,辣椒,洋葱粉,辣椒粉,蒜粉。
辣椒粉适用替代如果你做一道菜,如烤豆,但不得称赞其他的菜肴口味适当印度咖喱等其他菜系的一部分。由于辣椒粉和辣椒粉,辣椒粉,你也可以得到你烹饪的菜reddish-colored色调。就像许多其他孜然替代品,你应该只使用一半的辣椒粉孜然的数量要求的配方你调味料。
例如,如果配方为一茶匙孜然,你应该只使用一茶匙的辣椒粉的一半。如果你想使用一个更纯粹的辣椒粉,你可以磨碎一个实际的辣椒,真的会添加一些辛辣的味道你的菜。
葛缕子种子
长方形的形状和棕色和黄色贯穿而过,孜然种子和葛缕子看起来几乎相同。因为他们是表亲在植物的世界里,这确实是有意义的,就像孜然和香菜,葛缕子籽是欧芹家族的一部分。香菜种子和地面香菜都是非常受欢迎的食谱时,德国美食的一部分。
虽然香菜种子比孜然味一点温和,他们仍将使一个伟大的替代品在许多其他方面,因为他们是如此相似。你应该坚持换掉孜然种子香菜种子在你的食谱和只使用地面香菜如果你的食谱最初要求地面孜然。
塔可调味料
塔可调味料是一种类似于香料混合辣椒粉,包含许多相同的香料,如大蒜粉、洋葱粉、牛至,是的,甚至孜然。也出现在其混合香料黑胡椒粉,盐,和碎红辣椒片。孜然的替代品,taco调味料将一个复杂的调味中所有的更多的热量比人类和不同类型的塔可调味料混合将包含不同程度的盐。
如果您使用的是塔可代替孜然调味料,你应该将它添加在使用盐或其他高钠调味品,如辣酱油,以避免放盐过多你烹饪的菜。然后您可以添加盐,一点点,并调整它正确地味道。您还可以使用鸡肉卷调味料或辣椒粉在紧要关头。
咖喱粉
咖喱粉时,大多数混合包含孜然使这是一个很好的孜然替代但与其他香料混合在我们的列表,它还能带来其他口味的时候你的菜。咖喱粉可以改变他们在作文除了孜然吹嘘20等地面药草和香料姜黄,香菜,胡芦巴种子,黑胡椒,肉桂,生姜,豆蔻。
当这些香料混合在一起,形成一个非常神奇的气味混合有深黄色基调和给你的食物温暖的味道。这意味着,咖喱粉和孜然种子工作替代在东南亚菜肴,但它会给你的菜从姜黄引人注目的黄色。
常见问题对孜然的替代品
什么是panch phoron吗?
Panch phoron是香料的混合,包括共有五人:mouri茴香籽,methi正如胡芦巴种子,shorshe芥菜籽,kaalo jeere作为孟加拉nigella正常种子和香料,称为radhuni。
马郁兰是什么?
马郁兰是多年生草本植物,是薄荷家族的一部分。它原产于地中海地区的世界以及亚洲和非洲的一些地区。
茴香种子是什么?
茴香种子是一种香料和植物他们来自拥有叶子和茎,味道类似茴香种子、龙蒿、甘草。