如何储存孜然

你有没有注意到辣椒或玉米卷肉的味道?你闻到的香料是孜然。它有一点辛辣和泥土味。孜然籽可以烤熟，磨碎后加入食物中，让食物更有风味。

如果你和我一样喜欢孜然的气味和味道，那么有必要知道孜然能保存多久。继续阅读这篇文章，了解如何储存孜然，这样它就能保存得尽可能久。

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孜然是什么?

孜然是一种有花的植物，也是一种在厨房里常见的草本植物。它是世界上最著名的香料之一。孜然种子和欧芹是同科植物。

它可以用作整个种子或研磨和用作调味料。当种子有香味时，它们可以用作调味品。你可以把孜然籽用作药物。

孜然不会变质，但如果储存方法不当，它会失去它的力量。你可以找到整个丁香的孜然，孜然种子，碾碎的孜然，或碾碎的孜然。孜然的保质期取决于它的储存方式。

最好将孜然储存在干燥、黑暗和凉爽的地方。你要让孜然远离阳光直射，也不要靠近炉子。另外，你要把孜然放在密封的容器里。

储存香料时一定要小心。这将帮助它们尽可能长时间地保持完整的风味和香气。

整个孜然种子通常有一年的保质期，尤其是当你把它们储存在黑暗的食品储藏室时。

当你把这些种子加到你的食谱开始的时候是最好的。你可以在热油里煮，这样可以带出味道和香味。它的味道会渗透到油里和你食谱里的其他食材里。

孜然粉是一种用作调味料的香料，通常与其他碾碎的香料一起使用。当这些调味料与一顿饭混合在一起时，它会增强所有的味道。这就是为什么孜然经常被用作混合香料的一部分。孜然粉是由生的孜然籽干燥后磨成粉末制成的。

孜然粉的保存时间取决于它的储存方式。最好的保存方法是放在阴凉、远离高温和阳光的黑暗橱柜里。如果你把孜然粉储存在一个有盖子的容器里是最好的。以这种方式储存时，孜然粉可以保存大约三到四年。

烘磨孜然是将孜然籽在碾碎前慢烤而成。慢烤会释放出它们的精油，让它们散发出烟熏的味道。孜然籽被碾碎烘烤后，会有一种甜甜的烟熏味。

就像碾碎的孜然一样，你应该把碾碎的孜然储存在一个盖子盖紧的容器里，把它放在阴凉、远离热量和阳光的黑暗空间里。

孜然精油是从孜然种子中提取的。它可以用于烹饪和芳香的目的在扩散器。这种油给任何一餐都带来了美味。它可以向空气中释放一种泥土、温暖和辛辣的香气。孜然油对你的消化也有好处。它可以在任何食谱中取代孜然粉。

一般来说，黑孜然油可以保存两年左右。两年后，它并没有变得无法使用，只是开始失去效力。你应该把孜然油储存在装孜然油的瓶子里，放在阴凉、黑暗的地方。不用的时候，你应该把瓶子密封好。

严格来说，孜然粉不会变质或过期。然而，当你在商店购买孜然时，你经常会看到一个有效期或最佳食用日期。这些日期是制造商对孜然能保持最佳质量多久的猜测。他们是根据包装的方式来判断的，并对你会如何照顾它做了一些假设。

即使碾碎的孜然不会过期，也有一个点，它不再保持其完整的味道。当它们不再有完全的味道时，这也意味着孜然的味道可能会改变。你可以很快判断出孜然是否失去了味道。

你可以在手上抹少量孜然。你可以闻到和品尝它。如果它没有强烈的气味或填充味，那么你应该更换孜然。

孜然粉和孜然籽都可以用于烹饪。孜然，尤其是全孜然，是印度菜中最常用的。在许多印度烹饪和食谱中，它往往是一种突出的味道。

通常，在食物准备开始时，将整个种子浸泡在热油中。这有助于它融入其他食材。也可以在平底锅里用中火稍微烤一下，这样味道会更好。

当你研磨烤好的孜然籽时，你就得到了孜然粉。你可以在食谱的任何地方使用孜然粉，因为它不需要加热就能释放出味道。如果你把孜然籽轻轻烤熟，然后用研钵和研杵或香料研磨机研磨，它会给你的食物带来更浓郁的味道。

你可以在蔬菜和肉类中使用孜然，也可以在酱汁和汤中使用。它可以用于印度、中东、北非和拉丁美洲的食物中。其中一种使用孜然作为配料的流行印度菜是jeera米饭或中东沙拉三明治。

你可能习惯于在你最喜欢的辣椒食谱中使用孜然，但它也用于印度咖喱，鹰嘴豆泥，玛莎拉和法吉塔。它是肉类的理想选择，如猪肉和牛肉。它给素食增加了额外的复杂性。

有几种香料你可以用来代替孜然，以防你碰巧用完了。磨碎的香菜来自欧芹科的一种植物，就像孜然一样，是孜然的很好的替代品。你也可以用香菜籽、辣椒粉、咖喱粉、辣椒粉、茴香籽和印度香料。

孜然是一种草本植物，它的种子可以用来制药。人们已经知道在各种情况下使用孜然，包括血脂或胆固醇的异常水平。有些人也用它来减肥。