你刚刚买了一些土豆，或者刚刚收获了自己种的土豆。太棒了!现在，你想把它们储存几个月。当然，它们可以保存很长时间，但你必须妥善保存它们。这就是本文给出的原因关于如何最好地储存土豆的重要建议．首先，这里有一些关于土豆的有趣事实，你应该知道。
- 土豆很容易种植，不需要太多化学药品和肥料。
- 据说他们是1995年在哥伦比亚号航天飞机上种植．
- 据吉尼斯世界纪录记载，世界上最大的土豆重达18磅。
- 土豆含有80%的水分。
话虽如此，现在让我们来谈谈储存土豆所需的步骤。所以，废话不多说，让我们深入研究真正的问题。
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1.先把坏土豆和好土豆分开
一个坏的土豆会导致其他土豆很快坏掉，所以你应该先把坏的土豆去掉。不幸的是，无论你有多少个土豆，你都必须手动把它们分开，因为这涉及到检查每一个土豆。损坏严重的可以丢弃，但你仍然可以使用损坏最小的或剪掉芽后的芽。
2.腌制土豆
腌制土豆可以延长它们的保质期所以你应该治疗他们，特别是如果他们是本土的。这个过程包括在中等高温下储存土豆大约两周。固化的最佳温度水平约为65°F(18°C)，湿度水平应约为85-95%。现在，你可能想知道如何表演这个特技。别担心，你有保障。以下是如何着手的。
你可以在一个空的烤箱或一个黑暗的小壁橱里治疗它们，但前者更可取。让烤箱微微打开，在里面放一碗水。这碗水是用来保持湿度的。还应该有一个热源。一个40瓦的灯泡就可以了。所以，这意味着烤箱里必须有一碗水和一个亮着的灯泡，它应该稍微半开着。
你已经在想为什么要经历这些了。不幸的是，这是必须的。腌制有助于增厚你的土豆皮，也治愈他们的小损伤或伤害。加厚它们的皮肤将减少它们在储存期间发芽和腐烂的机会。
3.将它们存放在阴凉干燥的地方
治愈后，你可能会想洗掉它们身上的污垢，因为它们通常看起来很脏。尽管这个想法听起来不错，但它会对你的土豆产生反效果。潮湿有利于细菌的生长这就导致了腐烂。所以，让土豆保持超级干燥，直到你打算使用它们。
储存在阴凉干燥、通风良好、无光的地方。土豆比许多水果和蔬菜保存的时间长，但在不利的条件下也会腐烂得更快，因为它们会呼吸和生存。所以，它们也在有利的环境下生长。所以，我们的想法是防止它们腐烂，也防止它们生长。取得良好的平衡才是真正的困难所在。尽管如此，这个奖项是值得付出汗水的。你想把土豆保存几个月，是吗?然后，你必须做出牺牲。
你需要在35°F到52°F之间的温度下储存土豆。有些人会告诉你，最佳温度应该是35°F- 45°F左右，而另一些人则认为是345°F-52°F，但既然你不能说他们中的任何一个是错误的，你最好合并括号。
你还应该确保没有光线穿透你的存储位置。记住土豆是活的。像所有其他植物一样，接触阳光只会促进它们的生长，最终使它们对你毫无用处。确保湿度也很低。人们建议用暗室，地窖，地下室和车库，因为这些地方很可能表现出上面列出的条件。
那你就把它们放在地板上吗?是也不是。是的，因为把它们倒在地上并不是一个坏主意，而且不，因为当你把它们放在网袋、篮子、穿孔的塑料袋或纸板箱里时，它们会保存得更久。用纸袋装土豆也不错。还有一件事——应该有适当的通风。无论你决定把它们放在哪里，都必须有足够的通风。他们受不了太热。
地下室或地窖
如果你家里有这些地方，这些地方是可以的，因为它们的墙壁有助于稳定那里的温度在适合土豆生长的范围内。你可以把它们放在纸板箱、板条箱或篮子里。
室内存储
在没有地窖或地下室的地方，土豆可以储存在室内。当天气变暖时，你甚至可以把它们放在空调房里。在这里，你可以根据当时的天气状况即兴发挥。在炎热的夏天，即使是地下室也可能不利于土豆的生长。
有些人把牛奶存放在不同的纸袋里，而有些人把牛奶存放在塑料牛奶箱里。你也可以把你的东西放在放在你最凉爽的房间里的箱子里，但是你应该用厚布盖住它们，而不是用盖子盖住它们，因为这样可以让空气通过。在阿拉斯加等地，恶劣天气并不是土豆安全的唯一威胁。熊对它们也是一种威胁。所以，有些人挖冷洞，把土豆放在洞里。
储存在饮料冷却器中
你也可以把它们储存在饮料冷却器里。你只需要把它设置到最低温度，大约52华氏度，这是最适合它们的温度。
4.定期检查
即使你妥善保存了它们，几个月下来，其中一个或多个仍然很有可能坏掉。不幸的是，当其中一棵开始腐烂时，它会影响到其他的，如果不采取措施，一半以上的树都会腐烂。因此，你需要每周至少两次检查它们是否有虫害、霉菌、芽、疾病和软斑。
你还需要把它们分成几批。你知道为什么吗?这将使空气更容易渗透进来。如果你把它们挤得太紧，其中一些会挡住其他的新鲜空气。
5.有些品种比其他品种更持久——选择它们吧
有些品种的土豆比其他品种的土豆更坚韧，保质期更长。如果你打算种植土豆，你可能需要选择坚硬的。它们能很好地储存，而且能抵御恶劣的天气条件。品种在长期贮藏中得分较高．一些伟大的品种品种是红金，捍卫者，卡尔白，和几个品种的赤褐色。然而，这些并不是唯一坚韧的品种。还有更多。
6.商业马铃薯贮藏技术
上面简要讨论的储藏方式是指少量的土豆。现在，是时候讨论农民使用的最常见和最有效的储存技术了。农民们必须储存土豆直到出售。他们还必须将损失降到最低。所以，这里是使用的技术。你也可以采用其中任何一种:
- 人工冷藏仓库
- 鹦鹉式的仓库
- 隔热木结构
- Potato-storage地窖
- 点蚀
人工冷藏仓库
你可以构造一个人工冷藏仓库你的土豆。你打算储存的土豆袋的数量将决定仓库的大小。现在你可以为房子设计一个冷却系统了。最重要的是，系统应该设计成这样，您可以控制其温度设置。
鹦鹉式的仓库
这种类型的仓库只在缅因州有。因此，它被认为是缅因州农民的专属保护区。但是，如果你喜欢这个想法，你可以采用它。这是一个木质结构，地下室有混凝土墙。它通常位于山的一侧。这是为地面入口腾出空间。建筑通常有一个后门，而不是前面的一个。由于其特点，这种储藏房的条件总是有利于马铃薯的储存。
隔热木结构
这是为了储存在极端寒冷的冬天不能很好储存的土豆和其他块茎。它的窗户，门，天花板，而且墙壁通常绝缘性能很好。该结构还包含一个加热系统，将用于提高该地方的温度，如果它低于有利的阈值。
地下酒窖
储藏地窖也被称为防空洞。这种类型的储存在美国西部和中部地区很常见。它涉及挖掘约3至5英尺深，挖掘的土壤用于侧墙和端墙。虽然这是一种很好的存储技术，但它有一个主要缺点。一下雨就有塌方的危险。
点蚀
当你听到“挖坑”这个词时，你想到的是一个非常深的坑将被挖来储存，对吗?这并不完全正确。坑会挖得很好，但不会超过3英尺深。所以，点蚀这个术语很容易误导人。深度和宽度将取决于天气状况和你打算储存的土豆数量。
天气热的时候，坑会很浅。它的深度可能不超过6英寸，但在更冷的大气中，坑会更宽更深。把所有的土豆放在一个坑里是不可取的，因为有爆发疾病的可能性。当这种情况发生时，很可能会影响到坑里的所有土豆。如果你把所有的土豆都装在一个坑里，那将是一个很大的损失。
人们用稻草覆盖土豆，使它们不受光照，同时让呼吸和蒸腾作用产生的热量和水分传递到外面。最重要的是，它还能让新鲜空气通过。然而，这种存储方式也有它的缺点。用这种方法储存的土豆在冬天是不能摘到的。
如何选择好土豆的小贴士
如果你打算买土豆，你希望储存几个月，那么你必须花时间选择最好的。这里有一些建议可以帮助你。
确保它们都没有芽:土豆变质的第一个迹象是有芽或类似的芽。如果你打算第二天煮土豆，这可能不是一个大问题。但如果你打算储存它们，这将是一个大问题，因为豆芽会继续生长。
避免表皮凹陷和中心棕色:任何被不利温度损坏的土豆通常会出现表皮凹陷。所以，你应该只挑皮肤光滑的。
没有软肋:有软肋是另一个受损的标志。不幸的是，这意味着你必须一个接一个地触摸每一个土豆，以确保它们牢固。如果你只检查其中的几个，并假设其余的都处于相同的完美状态，你可能会大吃一惊。每一个都检查一下。
避免碰伤的土豆:在收获过程中，土豆有时会被碰伤或损坏。虽然治疗可以治愈一些瘀伤，但最好是挑选那些没有受伤的。任何萌芽、损伤、疤痕或软斑都会随着时间的推移变得更糟。选择那些没有问题的。
改善马铃薯储存管理的方法
在储存土豆时，有一些技巧可以让它们保存得更久。如果你储存的土豆是供家庭或个人使用，这些技巧可能是可选的，但如果你储存土豆是出于商业原因，那么应用其中一些技巧(如果不是全部的话)是很重要的，可以最大限度地减少损坏、腐烂和损失。
1.记录每一项活动
重要的是把你所有的活动都记录下来．这将帮助你提高它。例如，您需要记录存储它们的确切日期和确切数量。你还需要注意你发现一个损坏的第一天。最后，有多少在你卖的时候还是新鲜的?有多少损坏了?
当您改变存储方法时，您可以使用这些图形进行比较。当你把这些数字相互对照时，你会很容易找到最适合你的方法。如果没有适当的记录，你可能会多次重复同样的错误。
2.对你的商店进行安全评估
你的仓库对你和你的庄稼安全吗?无论你做什么，都必须遵守最高安全标准。一个好办法是定期冲洗你的仓库，以防止二氧化碳的积累。这种气体对人类和动物的危害是不言而喻的。
3.必须进行温度和冷凝控制
传统商店的温度很难控制，凝结更难控制。当暖空气与冷表面接触时就会发生这种情况。当周围的空气温度高于土豆的温度时，这种情况就会发生在土豆身上。如果你一直在关注，到现在为止，你应该知道水分对土豆的影响。潮湿会滋生细菌感染和其他疾病。因此，冷凝控制与温度控制同样重要。你可以用自动控制系统把你的商店升级为现代化的商店。
4.常规的检查
当你有少量土豆时，检查土豆可能很容易，你可以很容易地触摸和感觉它们一个接一个。那么，如果你有1万个土豆会发生什么呢?你可能需要雇佣额外的人手来检查它们。一个很好的理由是防止疾病的传播。
当你定期检查你的土豆时，你将能够及早发现任何损坏或患病的土豆，以便快速清除。他们和健康的人在一起的时间越长，他们就会继续感染他们。一针及时省九针。但是关于土豆的储存，及时一针可以节省上百针。
5.确保没有漏气
马铃薯储藏温度控制的最大弊端是漏气。不仅你的加热和冷却设备会更努力地工作，而且你也会得到低于平均水平的结果。所以，有必要不断地检查你的商店是否漏气。
6.适当的气流
土豆在冬天需要温暖，在夏天也需要充足的气流。因此，您应该确保这一点。适当的气流可以让空气通过并冷却它们。它还通过蒸腾作用和呼吸作用吹出水分。
重要的预防措施
储存土豆时要采取一些预防措施，因为一个小错误就会毁掉你所有的努力。其中一个已经在上面提到过。不要洗你还没有准备好作为你的餐食的土豆。湿气会吸引细菌，导致它们腐烂。下面是其他的预防措施。
1.不要把生土豆放在冰箱里
当你把生土豆放在冰箱里时，其中的一些淀粉会转化为还原糖，这会导致寒冷引起的甜味。如果冰箱对它们来说太冷了，那么冷冻室就不适合生土豆了。记住土豆80%的成分是水。当放入冰箱时，里面的水会膨胀形成某种晶体。解冻后会变得糊状。此外，冰箱里的空气会把它们变成棕色。
2.不要把它们放在其他水果旁边
不要把土豆放在其他水果和蔬菜旁边，尤其是洋葱。它们都会产生一种叫做乙烯的气体。这种气体促进成熟。所以，当你把土豆放在其他水果旁边时，水果产生的乙烯会加速土豆的成熟，缩短它们的保质期。
3.当你还没准备好使用它们的时候，不要把它们切开
土豆的内部不像外皮那么厚和坚韧。所以，当它被切开时，它不能停留太久。但是你可以把土豆片放在冷水中保存24小时。
4.煮熟的土豆可以冷藏
具有讽刺意味的是，煮熟的土豆在冰箱里可以保存4天，在冷冻室里可以保存一年，只要周围没有空气。这就是为什么你应该在把它密封在塑料袋里之前把周围的空气都压出来。然后你可以把它放在冰箱里，最多可以保存一年。当你决定加热吃的时候，不要只是把它放在微波炉里。让它自己解冻，以保持其自然的味道。当你决定加热吃的时候，不要只是把它放在微波炉里。让它自己解冻，以保持其自然的味道。之后你可以烤，烤，煮或者炒它．只要你让它自己解冻，味道就会很好。
总结
作为关于如何储存土豆的所有讨论的结论性总结，这里有一些重要的要点。它们可以被描述为土豆储存的注意事项。
- 储存土豆的第一步应该是将损坏和患病的土豆从其他土豆中取出，以避免感染。
- 治疗它们可以使土豆的皮变厚，并治疗轻微的擦伤。
- 储存在阴凉、通风、干燥、无光的地方。
- 检查它们以确定并清除腐烂或患病的。
- 如果你想要开始种植土豆，找一些有抗性的来减少你的储存工作量。
- 不要冷藏或冷冻生土豆。
- 如果你还没准备好，就不要切。
- 不要把它们放在其他作物附近，尤其是洋葱。
最后，通过运用上面所有的技巧，你的土豆不仅可以保存得更久，而且还可以减少由于疾病、损坏和腐烂造成的损失。