葡萄柚是甜橙和柚子形成的结果在巴巴多斯偶然交配．在19世纪，一位牙买加农民称它为“葡萄柚”，因为它和葡萄的味道相似。这种水果在19世纪末才开始流行，以前只作为一种观赏植物种植。
它也经常被误认为柚子，直到19世纪30年代才被区分为一种不同的水果。中国现在是世界上柚子的主要生产国，其次是美国和墨西哥。
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葡萄柚营养成分表
现在让我们来看看葡萄柚的选择。
类型
邓肯葡萄柚
邓肯柚子产自佛罗里达，个头很大，呈黄色。这是一种非常美味和多汁的葡萄柚类型，而且，因为它经常用于榨汁的目的，它是一个非常脏的品种。它是葡萄柚中最古老的一种，成熟得早，味道好极了。邓肯柚子比无籽柚子更甜，被认为是一种非常高质量的水果。
火焰葡萄柚
顾名思义，火焰葡萄柚有一个深粉红色的颜色这比经典的红宝石葡萄柚更加明显。它多汁，很甜。它几乎没有种子，果实在树上成熟树从十一月到五月。它们还会在树上停留很长一段时间，这意味着如果你喜欢，你可以把它们放在一个容器里。
薰衣草宝石柚子
薰衣草宝石柚子是柚子和柚子的杂交品种，它就像一个迷你柚子。它有粉蓝色的果肉和一些小种子。它也有一种清淡，细腻的味道，和粉红色的腮红或柠檬黄色的外皮。它也被称为tangelolo或粉红tangelolo，它非常多汁，可以用于榨汁、腌制、饮料和水果沙拉。
沼泽无籽葡萄柚
这是最受欢迎的葡萄柚类型，它的果肉是黄白色的，这是它也被称为白色沼泽葡萄柚的原因之一。它有黄色的皮和酸甜的味道，也有不同的品种，包括粉红沼泽，它有黄色的皮和肉，颜色是粉蓝色的，果肉比白沼泽少甜和酸，还有红宝石红沼泽，它有红色的肉，黄色到淡红色的皮，味道比白沼泽更甜，酸更少。
Melogold葡萄柚
Melogold柚子是柚子和柚子的杂交品种，起源于20世纪50年代末的加州。它们有各种各样的大小，有时会变得相当大。它们尝起来像橙子，有一点葡萄柚的味道，而且非常多汁。它们的皮很容易剥，而且很光滑，里面的种子很少。
Oro Blanco葡萄柚
Oro Blanco柚子是标准柚子和柚子的杂交品种。它的名字在西班牙语中是“白色黄金”的意思，它有厚厚的外皮和黄色的皮肤。它几乎是完全无籽的，多汁又甜。它也没有酸或苦，所以它的味道是美味的。
粉红葡萄柚
毫无疑问，粉红色的葡萄柚是目前最美味的葡萄柚之一，它也非常适合榨汁。它的味道有点刺鼻，无论是甜度还是颜色，这些西柚都介于红西柚和白西柚之间。大多数人认为它的味道是酸甜的。
柚子
许多葡萄柚是橙子和柚子的杂交品种，柚子的颜色是石灰绿色或黄色，个头很大，用来做沙拉很不错。柚子的果肉非常醇厚，果皮又厚又苦。它也很容易剥皮。柚子也被称为中国柚子，是最大的柑橘类水果，在中国新年中非常突出。
红西柚
大多数专家都认为柚子的果肉越红，味道就越甜，但红柚的味道就没那么甜了。事实上，红葡萄柚可能很苦，但另一方面，红葡萄柚的颜色本身就很苦里面的番茄红素这是一种抗氧化剂，已被证明可以抗癌。它还含有大量被称为β -胡萝卜素的抗氧化剂。
星红宝石柚子
葡萄柚的果肉越红，就越甜。星红宝石葡萄柚有光滑的黄色外皮，深红色和粉红色的果肉，酸甜的味道。
糖果葡萄柚
甜西柚是标准西柚和柚子的杂交品种。顾名思义，它们是一种甜的葡萄柚，颜色是绿色的。
汤普森葡萄柚
汤普生葡萄柚自1913年以来一直是一种粉红色的无籽葡萄柚品种。它也被称为粉红沼泽，1924年在佛罗里达州繁殖，在德克萨斯州广泛种植。它无籽，从10月到2月成熟;然而，它的果实可以在树上停留几个月。这种树能长到25英尺高，它们的外观和味道几乎与沼泽无籽葡萄柚完全相同。
白色葡萄柚
白葡萄柚有奶黄色的外皮，是所有葡萄柚中最不甜的。然而，如果你想要香气浓郁、酸甜完美平衡的西柚，白西柚就是你想要的。
白葡萄柚也非常适合用来制作水果饮料和糖浆，这也是它们受到商业种植者欢迎的原因之一。葡萄柚汁是无色的，红宝石葡萄柚和粉红葡萄柚都是由白色葡萄柚培育出来的。
吃西柚对健康的好处
有益心脏健康的水果
尤其是红宝石红色的葡萄柚，它的颜色不仅来自于对心血管系统有好处的番茄红素，而且还含有各种对心脏有好处的维生素。其中包括钾，胆碱，当然还有维生素C。
研究甚至证明，葡萄柚可以对你的血脂水平有很大的影响，包括甘油三酯，所以如果你想促进你的心脏健康，吃葡萄柚是一个很好的开始。
对保持身体水分有好处
许多不同的水果都有很高的含水量，非常补水，包括瓜、葡萄和桃子，但葡萄柚是大约90%是水所以它比其他水果含有更多的水分。因为人体主要是由水组成的，为了生存，你每天都需要大量的水，吃葡萄柚是每天摄入水分的最好方法之一。
对免疫系统有益
西柚含有很少的卡路里、抗氧化剂、大量的水和大量的纤维，但它们也含有大量的维生素a和c。事实上，一些研究已经证明，经常吃西柚是预防感冒的好方法。如果你已经感冒了，葡萄柚可以缩短你生病的时间。对于老年人和小孩来说，提高他们的免疫力是很重要的，所以在你的饮食中加入葡萄柚是明智的。
有利于保持你的体重
虽然时尚饮食法通常不起作用，但“葡萄柚”饮食法是一种吃得更健康、身材更好、还能减掉几磅赘肉的好方法。在大多数情况下，你所要做的就是在每餐前吃半个葡萄柚，这种高纤维、低热量的食物可以帮助你吃得更少，并在这个过程中减肥。在比基尼季节瘦起来从来没有这么容易，也没有这么美味。
现在拥有好的胆固醇要容易得多
关于吃葡萄柚对胆固醇的影响有很多研究。红葡萄柚和白葡萄柚都可以帮助你降低低密度脂蛋白胆固醇，这是一种“坏”胆固醇。甚至有一项针对做过心脏搭桥手术的人的研究，当他们每天吃葡萄柚时，他们的低密度脂蛋白胆固醇显著降低。
真知在心
当你吃柚子的时候，你可能很想扔掉它的髓——位于柚子不同部分之间的白色海绵状部分——但是不要这样做。虽然它尝起来有点苦，但它的髓含有大量的维生素、抗氧化剂和可溶性纤维。它也被认为可以降低你患结肠直肠癌的风险，以及降低你的血糖。
更多的节食帮助
吃葡萄柚除了有助于降低食欲来减肥，还有助于促进新陈代谢，帮助你更快地燃烧脂肪，帮助你更快地减掉多余的体重。事实上，一项研究已经证明，在每餐前吃半个葡萄柚，即使这是你唯一的饮食变化，也可以帮助你每周减掉3磅。此外，这种“饮食”还可以让你在更长的时间内感到饱腹感，这在你试图减肥时总是一个好处。
减轻压力
如果你想减轻压力，试着在饮食中加入葡萄柚。事实上，仅仅是葡萄柚的味道就能减轻你的压力。就像香薰油一样——你也可以用它来代替真正的柑橘类水果——葡萄柚散发的气味也可以减少抑郁、焦虑，以及基本压力。它能给你更好的平静感，帮助改善你的思想、精神和身体。每天早上的第一件事就是尝试一下，以正确的方式开始新的一天。
保持牙龈健康
吃葡萄柚——确切地说，每天两个——是减少牙龈疾病的好方法。它可以修复牙龈，逆转牙龈疾病，减少牙龈疾病的出血量，首先预防牙龈疾病，甚至有助于保持牙齿的位置。这在很大程度上是由于葡萄柚中含有大量的维生素C，这是一种确保牙龈健康的简单而无痛的方法。
肾结石可以消失
如果你发现自己患有肾结石，试着每天喝大量的葡萄柚汁。葡萄柚中有一种天然化合物叫做柚皮素，它能调节一种叫做PKD2的蛋白质。
PKD2是导致肾囊肿和肾结石的原因，由于葡萄柚含有柚皮素，你可以通过喝葡萄柚汁来阻止肾结石和肾结石的形成。此外，葡萄柚还具有抗氧化和抗炎的特性，可以减少肾脏肿胀，从而减少患肾结石或囊肿的机会。
获得更多能量
诺卡酮是一种在葡萄柚中发现的罕见化合物，它是葡萄柚闻起来这么香的主要原因之一。然而，诺卡酮也能激活AMP，它能增加你的新陈代谢，提高你的能量，给你更好的耐力。这种化合物还能降低你患糖尿病的几率，所以这种化合物对健康有很多好处。
肚子疼，有人吗?
尽管葡萄柚是微酸的，但它们对消化不良和许多其他胃部问题很有帮助。它可以缓解便秘，减少或消除肠胃胀气，治疗尿路感染，它也是一种很好的益生菌。葡萄柚可以防止过多的酸形成，刺激结肠促进消化，放松动脉和血管，防止一些肾脏和肝脏问题的发生。
治疗发烧变得更容易了
最后，葡萄柚还能退烧。如果你把西柚汁和一点点水混合起来喝，它可以摆脱你生病时身体的温暖感觉，而且这种感觉很快就会消失。
此外，西柚汁还能解渴，给身体补水，帮助你更快康复，还能帮助治疗其他一些疾病。事实上，葡萄柚甚至被证明可以治疗疟疾等疾病，这要归功于葡萄柚中天然含量的奎宁，奎宁是通过将葡萄柚煮沸，然后过滤果肉而产生的。所以，如果你生病了，喝葡萄柚汁是一件非常聪明的事情。
各种各样的好处
葡萄柚还可以:
- 降低血压:这是因为它的高钾含量中和了钠的负面影响
- 加速伤口的愈合，因为它的维生素C含量很高，大约相当于每天推荐摄入量的120%
- 降低你的血糖:因为它的低血糖指数(GI)为25，葡萄柚永远不会提高你的血糖水平，事实上，可以在一定程度上降低它
关于葡萄柚的有趣事实
有益于你的饮食
西柚对减肥很有帮助，不仅因为它能促进新陈代谢，还因为它的卡路里含量极低——半个西柚大约有40卡路里。它的纤维含量也很高，大多数专家都认为这可以让减肥变得更容易。
五彩缤纷的水果
葡萄柚有很多种颜色，包括粉色、白色、红色和黄色。这不仅包括水果本身，还包括果皮。每一种都有独特的味道，可以带籽也可以不带籽。西柚是甜的、刺鼻的，甚至还有点苦。
大小很重要
葡萄柚树可以长到30英尺高，甚至水果本身的大小也因类型而异。大多数葡萄柚的直径在4到6英寸之间，尽管有些葡萄柚的直径比这个大或小。
持久的柑橘类水果
大多数水果都不能长时间保存，必须立即食用，但葡萄柚却不是这样。葡萄柚在室温下可以保存一周，如果放在冰箱里可以保存三个月。它们不受高温的影响，因为它们生长在炎热的天气里，所以即使你把它们放在台面上，它们也不会变质或腐烂。
柚子的食谱
柚子沙拉
在一个小碗里，放入1汤匙第戎芥末，1/4杯新鲜柠檬汁，1.5杯盐和3 /4杯新鲜胡椒粉。加入半杯橄榄油搅拌至混合物乳化。把4个成熟的牛油果切成两半，去皮和籽，然后把它们扔进油里，这样它们就不会变成棕色了。
两个大的红色葡萄柚去皮，去皮。在细胞膜周围切开，这样你就得到了一些可以使用的片段。接下来，把切好的牛油果放在一个大盘子或大拼盘周围，把葡萄柚段放在中间，用勺子把油混合在所有东西上面。撒上少许盐和胡椒粉，就可以食用了。
葡萄柚鸡尾酒
在一个水罐里，加入一杯新鲜的西柚汁，一杯新鲜的酸橙汁，半杯龙舌兰酒，半杯三秒，和1汤匙龙舌兰糖浆。加入一杯冰块，然后把混合物滤入4个玛格丽塔杯。每杯加一些石榴籽(可选)，就可以享用了。
烤过的柚子
预热肉鸡。把4个葡萄柚切成两半，用锯齿刀切出每一部分。把这些部分和葡萄柚汁用勺子舀到碗里。刮去剩余的皮和果肉，然后用勺子把混合物从碗里舀回两半。
为了达到最好的效果，每次只做一半。接下来，在每个葡萄柚上撒上1汤匙肉桂和1汤匙糖，点缀上黄油，然后放在烤盘上。烤3到5分钟，让黄油融化，葡萄柚变成棕色。
葡萄柚奶昔
将以下材料放入搅拌机中搅拌至光滑:1又1/3杯新鲜的红葡萄柚，2个中等切片香蕉8个大草莓，1杯碎冰，18盎司。一盒草莓香蕉酸奶，2汤匙蜂蜜。享受新鲜和冷。
Grapefruit-Citrus甜点
预热肉鸡，确保烤架高于顶部6英寸。在一个8 * 8英寸的烤盘里，加入2个去皮切好的红葡萄柚，一杯新鲜的菠萝块，2个去皮切好的大橙子。将半杯红糖和2汤匙软化黄油混合在一起，然后将混合物洒在水果上。大约烤5-6分钟或直到起泡，然后冷却后食用。
葡萄柚醋菜
把烤箱预热到400度ᵒ。在一个8英寸的烤盘中，放入3 / 4磅的小甜菜，加入2汤匙醋和2汤匙水。淋上橄榄油，用盐和胡椒粉调味。盖上锡箔纸，烤大约50分钟，直到甜菜变焦糖变软。
在烘烤时，将1 / 2杯切碎的新鲜欧芹，1 / 4杯切碎的新鲜薄荷，1汤匙沥干的酸豆，1 / 2茶匙混合。一杯红酒醋，半杯橄榄油，1 / 4茶匙。的盐。将3个小葡萄柚去皮切片，放在浅盘上，然后淋上绿调味汁。用盐和胡椒粉调味。这道菜一定要在新鲜的室温下上桌，这样效果最好。
开心果和葡萄柚
在碗中加入1 / 4杯新鲜葡萄柚汁和2汤匙浅红糖。取两个葡萄柚去皮，去核。把葡萄柚切成圆形。将葡萄柚切片和果汁分成4份碗．每个上面放1汤匙切碎的烤开心果。
甜葡萄柚
预热烤箱至250度ᵒ。1个血橙洗净，切成4个薄片。在烤盘上铺好或喷上烘焙喷雾，然后在烤盘上排列好橙色圆形。在每个橙子上撒上适量的糖，烤至干透，中途翻面，总共大约45分钟。
之后，预热肉鸡，顶部的架子距离顶部约6英寸。把每个葡萄柚切成两半，把所有的膜都弄松。烤大约2-3分钟，直到上面出现棕色斑点。在每个葡萄柚上面放一片橘子片，上面再放些糖。趁热食用。