平流层30苦艾酒鸡尾酒配方——回家188博金宝网站

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苦艾酒鸡尾酒

苦艾酒是加味意大利加强葡萄酒,从地区拥有大量的变异。

当我们将进入这种饮料的历史和蒸馏过程之后,首先,我收集了30个最简单、最标志性的苦艾酒鸡尾酒,使用干燥和甜苦艾酒。这些饮料需要最少的材料和准备。就让我们一探究竟吧。

1。的内格罗尼酒

内格罗尼酒是经典名著之一。它完美地平衡了苦,甜的,明亮的,僵硬,使它成为一个典型的apero以及令人愉快的饭后饮者。它是由三个成分在等量和醇在任何家庭酒吧非常常见。柑橘的最后热情就是关系弓这种饮料:确保倒在一个大冰块。

配方

1盎司杜松子酒
1盎司甜苦艾酒红色
1盎司金巴利
橙色的转折

混合玻璃添加液体原料新鲜的冰
搅拌至冰镇
单一张力为岩石玻璃大冰,热情与橙子皮和使用作为装饰
享受吧!

2。曼哈顿

如果内格罗尼酒中是一个经典的经典,让曼哈顿的孪生兄弟。这些饮料是在列表的顶部,任何一个调酒师应该知道如何制作,材料在家里吧。曼哈顿是一个简单的饮料理论;它结合了硬,橡木口味的威士忌和富人和草药甜蜜的一个真正的意大利苦艾酒。

这个鸡尾酒有许多,许多水平的变化取决于你使用的威士忌,你选择混合的苦艾酒,无论是在岩石或直,装饰和扭曲。有大量的细微差别,你可以探索一个像样的曼哈顿和它仍然是我最喜欢的大人们。

配方

2盎司威士忌(波本威士忌或黑麦)
0.75盎司甜苦艾酒红色
樱桃

混合玻璃添加液体原料新鲜的冰
搅拌至冰镇
双后倒入冰镇的鸡尾酒杯,投一樱桃到玻璃取决于底部
享受吧!

3所示。完美的曼哈顿

虽然名字是有点误导,这鸡尾酒不一定是一个超越经典的曼哈顿。叫做完美的曼哈顿”,因为它使用干燥和甜苦艾酒和鸡尾酒,一些喜欢创造一个平衡更丰富,甜概要文件的经典。就我个人而言,我更喜欢一个完美的曼哈顿一个经典的一个,因为我发现干味美思酒可以帮助切成红色的甜味。随时服务的岩石:这只是一样好。

配方

2盎司威士忌(波本威士忌或黑麦)
0.5盎司甜苦艾酒红色
0.5盎司干白苦艾酒
橙色的转折
樱桃

混合玻璃添加液体原料新鲜的冰
搅拌至冰镇
双后倒入冰镇的鸡尾酒杯,热情与橙子皮和使用作为装饰,添加樱桃到鸡尾酒
享受吧!

4所示。经典的杜松子马提尼

考虑到我们要看苦艾酒我们会触及很多经典的鸡尾酒。马提尼是一个这样的鸡尾酒。经典的马提尼在我眼里一直是杜松子马提尼,搅拌,直冰镇的鸡尾酒杯,略干。

你也可以把这个鸡尾酒“湿”,这意味着您将添加另一个四分之一盎司白苦艾酒。其他码字马提尼将“转折,”这意味着用柠檬皮作为柑橘和装饰。当然,我们中的许多人都知道“脏”马蒂尼,一个术语意味着使用少量的橄榄油盐水马提尼的苦艾酒。

马提尼鸡尾酒有重大变化的家庭成分,使:在这个意义上值得品尝酒杜松子酒、伏特加、mezcal,和任何其他的精神,你可以让你的手在体验这种平衡,僵硬,美味经典鸡尾酒。

配方

2盎司杜松子酒
0.25盎司干白苦艾酒
柠檬扭曲

混合玻璃添加液体原料新鲜的冰
搅拌至冰镇
双后倒入冰镇的马提尼玻璃、热情与柠檬扭曲和作为装饰
享受吧!

5。的马丁内斯

正如你可能想到的名字,马丁内斯是一种经典的马提尼。马丁内斯传统上使用杜松子酒和不使用干白苦艾酒,我们将脱硫这鸡尾酒与红色的苦艾酒。虽然它似乎是一个非常细微的变化的经典配方,添加红色甜苦艾酒完全改变了味道的马提尼我们知道和爱。

这种饮料似乎体现一个秋天马提尼的感觉:僵硬的,甜的,有钱,变暖。绝对不要忘记橙色的转折:这种饮料的柑橘联系在一起。

配方

2盎司杜松子酒
0.25盎司甜苦艾酒红色
橙色的转折

混合玻璃添加液体原料新鲜的冰
搅拌至冰镇
双后倒入冰镇的马提尼玻璃、热情与橙子皮和使用作为装饰
享受吧!

6。阿多尼斯的

阿多尼斯是一个简单和低酒精的鸡尾酒。它使用等量的雪利酒和红味美思酒,但仍设法完成一个复杂而微妙的概要文件。据liquor.com这种饮料是在纽约华尔道夫酒店后期19^th名字命名的世纪,一个著名的百老汇音乐剧的同名。

很简单,容易制造,因此,就像我们的另一个经典鸡尾酒,它是一个很好的方法来展示你的原料的质量,您使用的是混合饮料。有些人认为,你应该将橙色苦味剂添加到这个鸡尾酒:我说坚持橙子皮,让柑橘出来巧妙地指出。

配方

1.5盎司非诺雪利酒
1.5盎司甜苦艾酒红色
橙色的转折

混合玻璃添加液体原料新鲜的冰
搅拌至冰镇
双后倒入冰镇的车玻璃,热情与橙子皮和使用作为装饰
享受吧!

7所示。美国佬鸡尾酒

虽然不像内格罗尼酒,著名的美式咖啡被认为是标志性的前体苦解酒鸡尾酒。低酒精含量,因为它不是尖的精神,使它明显容易喝一整天。名字的起源并不是众所周知:liquor.com地方最可能的起源与美国游客的名字来源于它的受欢迎程度在意大利,人留给美国禁酒令时期在欧洲被它的表达目的。

就像经典我们看了到目前为止,美国佬会真正发光时您所使用的原料都是最高质量的。

配方

1盎司金巴利
1盎司红味美思酒
2 - 3盎司苏打水
橙片

建立在柯林斯酒杯:添加新鲜冰金巴利和苦艾酒
用苏打水
用橙色装饰片
享受吧!

8。布朗克斯的鸡尾酒

这种饮料是另一个经典鸡尾酒连年下降。因此,很难把这种饮料的确切起源。Liquor.com属性第一批记录的证据,这种饮料在纽约著名的阿斯托里亚·沃尔多夫酒店,初饮者认为创建20^th世纪。关于味道,布朗克斯鸡尾酒嗜酒的味道明显低于其近亲马提尼和曼哈顿。

橙汁的味道是这种变化的主要因素:明亮的和甜口味的橙汁布朗克斯开始坐含羞草和曼哈顿之间。我不能强调足够新鲜橙汁的需要这种饮料,它使所有的差异。

配方

2盎司杜松子酒
0.25盎司干白苦艾酒
0.25盎司红味美思酒
1盎司橙汁
1 - 3破折号橙色苦味剂

瓶中添加液体原料新鲜的冰
动摇努力直到冰镇
双后倒入冰镇的马提尼或coupette玻璃,没有必要的装饰
享受吧!

9。的花花公子

花花公子是直接拨动经典内格罗尼酒。Liquor.com称,这种饮料的起源来自“花花公子”,巴黎20杂志对美国的侨民^th世纪。它使用黑麦威士忌或波旁为了创建说来迭代标志性的苦涩的鸡尾酒。

虽然最初是脆,明亮、清爽,花花公子是温暖和让我想起更冷的天气,适合一个秋天的夜晚。

配方

1.25盎司黑麦
1盎司金巴利
1盎司甜苦艾酒红色
橙色的转折

混合玻璃添加液体原料新鲜的冰
搅拌至冰镇
双应变岩石在大玻璃立方体,热情与橙子皮和使用作为装饰
享受吧!

10。罗索和苏打水

苦艾酒是完美的成分低酒精高杯酒。它提供了甜味,酒,和二级草药指出,使它非常适合探索苏打或混合机的上下文中。你会发现巨大的变化在品牌,让苦艾酒,甚至找到重要的变化在您所使用的类型的苏打水混合你的苦艾酒。

这确实是你可以让你的鸡尾酒红色苦艾酒发光:尝试用不同风格的苦艾酒,看看哪个最适合你。

配方

1.5盎司甜苦艾酒红色
4盎司苏打水
橙色楔

建立在岩石玻璃新鲜冰:添加的苦艾酒和苏打水
再用橙色楔
享受吧!

11。干补剂

就像我们刚刚看着上面的苦艾酒和苏打水,我们可以做一个美味的苦艾酒高杯酒使用干白苦艾酒和奎宁水。主音添加一点甜蜜的传统干苦艾酒。而不是通常的甜蜜的音符我们希望红色甜苦艾酒,干白苦艾酒补剂提供草药和刷新指出,超过了明亮的柑橘类精油的柠檬角装饰。

这是一个令人激动的方式品尝不同种类的干白苦艾酒和主音的痛苦似乎唤起一个亲密的花花公子和内格罗尼酒我们知道和爱。适合夏天的午后。

配方

1.5盎司干白苦艾酒
4盎司奎宁水
柠檬角装饰

建立在岩石玻璃新鲜冰:添加的苦艾酒和苏打水
饰以柠檬角装饰
享受吧!

12。的老朋友鸡尾酒

坚持的苦艾酒鸡尾酒混合的风格,旧的朋友是一个的花花公子,使用干白苦艾酒甜红,直,也当过反对在一个大冰块。这些看似微小的差异,最终产品是非常不同于它的灵感。笔记的柑橘和干草药的味道更多的中心舞台的角色,辅以伍迪和温暖的音符的黑麦威士忌。

配方

1盎司黑麦威士忌
1盎司金巴利
1盎司干白苦艾酒
柠檬扭曲

混合玻璃添加液体原料新鲜的冰
搅拌至冰镇
双后倒入冰镇的车玻璃,与柠檬扭曲和作为装饰
享受吧!

13。春都

新奥尔良法国区命名的视图咖啡馆意味着“老广场”在法国。它代表了很多美国文化的元素,与法国白兰地和本笃会的利口酒混合与美国黑麦和意大利苦艾酒。看起来像是不平衡考虑到大型和不同类型的味道概要文件中发现这种鸡尾酒,然而结果是动态和好吃的东西。

出奇的顺利,春都是更令人兴奋的花卉和植物经典鸡尾酒,值得了解和后面的口袋里。

配方

0.75盎司黑麦
0.75盎司白兰地
0.75盎司甜苦艾酒
barspoon的本笃会的利口酒
两个破折号苦味酒
2破折号peychaud苦味剂
樱桃

混合玻璃添加液体原料新鲜的冰
搅拌至冰镇
双岩石杯大冰块,饰以樱桃
享受吧!

14。阴谋诡计

我承认,Fernet-Branca并不适合所有人。意大利amaro,特点是强烈的苦味,香料和草药的味道:它是非常有趣的拍摄,如果你期望它同样非常总值如果形势逆。在某种程度上,欺诈鸡尾酒是一种经典的马丁内斯,乱一点通过消除黑樱桃利口酒和苦味剂,而是让Fernet-Branca说话。

配方

1.5盎司杜松子酒
1.5盎司甜苦艾酒
两个破折号Fernet-Branca
橙色的转折

混合玻璃添加液体原料新鲜的冰
搅拌至冰镇
双后倒入冰镇的鸡尾酒杯
热情,再用橙子皮
享受吧!

15。小巧美观的

杜松子酒基地和明亮的草药质量由黄绿色,珠宝首饰是一个经典鸡尾酒,开始像内格罗尼酒结束完全不同的地方。

不同版本的饮料——尤其是经典——使用等量的三个主要成分。我们将解决这个鸡尾酒从现代的角度看,提高杜松子酒和苦艾酒,但降低绿色黄绿色只是一个触摸/ Liquor.com的配方。美味的和经典的饮者连年下降。

配方

1.5盎司杜松子酒
1盎司甜苦艾酒红色
0.75盎司绿色黄绿色
两个破折号橙色苦味剂
樱桃

混合玻璃添加液体原料新鲜的冰
搅拌至冰镇
双后倒入冰镇的尼克和诺拉玻璃,饰以樱桃
享受吧!

16。血与沙

当看着这种饮料的成分和比例,我不确定如果我这的鸡尾酒会。黑樱桃利口酒的甜味,草药的特性红味美思酒,和一个像样的苏格兰威士忌的泥炭质量似乎有点格格不入的饮料。然而,在实践中我发现经典鸡尾酒是美味的和平衡的。

可能命名的电影在20年代初,血与沙是一个激动人心的鸡尾酒在后面口袋里如果您想打动爱人的经典。

配方

0.75盎司的苏格兰威士忌
0.75盎司甜苦艾酒红色
0.75盎司黑樱桃利口酒
0.75盎司橙汁
橙色的转折

瓶中添加液体原料新鲜的冰
直至well-chillled摇
双后倒入冰镇的轿跑车,热情,饰以橘皮
享受吧!

17所示。莱因哈特

我的饮料。Django莱因哈特鸡尾酒,是为了模仿经典酸的结构,但同样减少了整体的酒精含量。就像手钻,但能够更稳定,平衡和喷香这个鸡尾酒是明亮和citrus-forward——特别是如果你选择你的苦艾酒。随意尝试不同类型的干味美思酒为了找到你最喜欢的平衡。

配方

白色3盎司干苦艾酒
0.75柠檬汁
0.75简单的糖浆
2橙片

瓶中添加液体成分与橘子皮,你会和稀泥,在一起
加冰,摆脱困难,直到冰镇
双岩石杯新鲜的冰
享受吧!

18岁。苦艾酒Ponche

这是一个基本punch-style喝用苦艾酒和木槿汁为主要原料,少量飙升的龙舌兰酒。有充足的薄荷的帮助从橙和柑橘油,这拳喝很容易使单一订单和为大批量一样简单。服务党和这种饮料在明年夏天你一定会是一个打击。

配方

0.75盎司龙舌兰酒
1盎司甜苦艾酒红色
1.5盎司木槿汁
5薄荷叶子
飞溅的苏打水
橘色轮

瓶中添加液体成分和薄荷、混乱和添加新鲜的冰
直至well-chillled摇
双玻璃倒入岩石在新鲜的冰,用苏打水,饰以橘色轮
享受吧!

19所示。Carpano和苏打水

Carpano Antica特定品牌的甜苦艾酒,疯狂而闻名的概要文件。一些破折号经典苦艾酒的苦味剂美味的迭代苏打水出现,举起的薄荷香味。一个可爱的apero温暖的下午。

配方

1.5盎司甜苦艾酒红色
4盎司苏打水
2 - 3破折号Angostura
薄荷小枝

建立在岩石玻璃新鲜冰:加入苦艾酒和苦味酒,用苏打水
饰以薄荷枝
享受吧!

20.圣热内罗

这种“amaro曼哈顿”使用红色甜苦艾酒和少量的金巴利黑麦和Averna平衡每盎司。草药,圆的,甜蜜的,使它美味的曼哈顿的替代品。

配方

1盎司黑麦
1盎司Averna
1盎司甜苦艾酒红色
barspoon金巴利
樱桃

混合玻璃添加液体原料新鲜的冰
搅拌至冰镇
双后倒入冰镇的双门跑车或马提尼玻璃,加上樱桃
享受吧!

21。罗伯•罗伊

罗伯•罗伊是一个标志性的苏格兰高地民族英雄,他是一个罪犯一样他是一个冠军的人。这种鸡尾酒致敬的英雄和轻歌剧相同的名称,创建一个使用泥炭苏格兰作为它的基础的曼哈顿与苦味酒的味道。这个简单的饮料是为了突出其单个组件,这意味着苏格兰和苦艾酒的质量是最终的核心鸡尾酒的味道。

就像经典的曼哈顿,罗伯•罗伊还可以做“完美的”意味着你将使用红色甜苦艾酒和干白苦艾酒的等分半盎司。少量的本笃会的利口酒,它增加了鲍比烧伤。的鸡尾酒,这是值得慢慢喝,若有所思地。

配方

2盎司的苏格兰威士忌
0.75盎司甜苦艾酒红色
3破折号Angostura
樱桃

混合玻璃添加液体原料新鲜的冰
搅拌至冰镇
双后倒入冰镇的尼克和诺拉的玻璃,在玻璃中添加樱桃
享受吧!

22。北部的标准

你可能看到了,但是我喜欢曼哈顿。这种鸡尾酒结构允许你使用的个人成分,即使只在一小部分使用,发光与基本精神。喝酒像北方标准使用相同的永恒的结构,但增加了一点Fernet布兰卡和金巴利鸡尾酒的辛酸和草药的味道。这种鸡尾酒是光滑的,有钱,漂亮的和强大的。喜欢负责任。

配方

2盎司黑麦
1盎司甜苦艾酒红色
两个破折号Angostura
1 barspoon Fernet布兰卡
1 barspoon金巴利
樱桃

混合玻璃添加液体原料新鲜的冰
搅拌至冰镇
双后倒入冰镇的车玻璃,在玻璃中添加樱桃
享受吧!

23。Mezcal内格罗尼酒

鸡尾酒,一个简单的成分结构往往是那些最细微差别可以通过交换成分稍微被发现。一个Mezcal内格罗尼酒是一个最好的例子,这种情况下:Mezcal作品精美的金巴利提供苦和草药的精神基础,一个基地,然后补充和圆形的干白苦艾酒。

烟雾缭绕的笔记中发现Mezcal新元素添加到饮料我们知道和爱,创造一个全新的体验与我们已经非常熟悉。一个葡萄柚转折联系在一起。

配方

1盎司mezcal
1盎司干白苦艾酒
1盎司金巴利
葡萄柚扭

混合玻璃添加液体原料新鲜的冰
搅拌至冰镇
双在大岩石杯冰,热情与葡萄柚扭曲和作为装饰
享受吧!

24。切特贝克

切特贝克是我最喜欢的音乐家之一:一位小号手漫长而传奇的职业生涯在本世纪中叶的世界爵士乐。是有道理的,他将至少有一个以他名字命名的鸡尾酒,希望顺利的鸡尾酒和他的音乐一样分层。这种鸡尾酒,由受过教育的酒鬼在YouTube上,使用陈年朗姆酒和蜂蜜糖浆来平衡的苦艾酒和angostura城市笔记。

由此产生的饮料是一个复杂和分层但仍光滑,容易喝。蜂蜜糖浆是必须的。

配方

岁2盎司朗姆酒
0.25盎司蜂蜜糖浆
0.25盎司甜苦艾酒
3破折号Angostura
橙色的转折

混合玻璃添加液体原料新鲜的冰
搅拌至冰镇
单一张力为岩石玻璃在新鲜的冰,热情,再用橙子皮
享受吧!

25。李孔雀

主任比尔·布鲁克斯饮料饭馆在纽约创建这个strawberry-forward鸡尾酒使用苦艾酒和雪利酒提供光吸者为您的下一个嗜酒的早午餐。容易喝和可爱,这早午餐布泽尔将很容易成为对你和你的客人。

配方

2盎司雪利酒
1盎司白味美思酒
0.5盎司利莱酒
两个草莓

混乱的草莓在瓶液体成分
加冰,摆脱困难,直到冰镇
Double-strain在碎冰槽或一杯
没有任何装饰
享受吧!

26岁。美国的皇室

这是一个美国佬,由盖屋顶的人在华盛顿特区。美国皇室与Aperol取代金巴利,闪闪发光的上升增加了一点酒精的边缘通常的苏打水浇头,和Cocchi罗莎将我们的甜苦艾酒。这种饮料很可爱,值得庆幸的是,视觉是补充的美味。

配方

0.75 Aperol
0.75 Cocchi美国佬罗莎
4破折号橙色苦味剂
3盎司的玫瑰
橙色的转折

瓶中添加成分拯救玫瑰
柯林斯Double-strain成玻璃在新鲜的冰
用闪闪发光的玫瑰,热情,饰以橘皮
享受吧!

27。尸体刺激性饮料1号

虽然许多第二次迭代更熟悉的鸡尾酒,最初的尸体兴奋剂是一个典型的从萨鸡尾酒的起源的书,伦敦酒店最具标志性的一组20的饮料^th世纪。尸体兴奋剂的鸡尾酒是头发狗的饮料,这意味着他们是为了装运在一个漫长的夜晚软化强烈的宿醉的边缘一个可能的感觉。

而第二个尸体兴奋剂是聪明的和花的杜松子酒和苦艾酒成分,最初的尸体兴奋剂可以适合一个晚上的圆形丰富的白兰地酒和白兰地基础足够温暖的心脏和灵魂。

配方

1盎司白兰地
1盎司白兰地
0.5盎司甜苦艾酒红色
橙色的转折

混合玻璃添加液体原料新鲜的冰
搅拌至冰镇
单一张力匀后倒入冰镇的鸡尾酒杯,橙子皮装饰和热情
享受吧!

28。新喷

这种鸡尾酒是一个有趣的方式喷风格喝苦艾酒。新喷使用白色苦艾酒和白色葡萄柚汁创建甜与苦的平衡,平衡,进一步提高使用干Prosecco短大衣。薄荷小枝和橙片有助于提高一些明亮和柠檬的元素配苦艾酒和葡萄柚汁。

不要害怕批苦艾酒和葡萄柚汁基地,构建新的喷点如果你一拳对许多服务客人,希望快速建立饮料提供。

配方

1.5盎司干白苦艾酒
0.75盎司白葡萄柚汁
4盎司prosecco
橙片
薄荷小枝

在喷玻璃加入苦艾酒和葡萄柚汁。加冰与Prosecco和顶部
饰以薄荷枝和橙片
享受吧!

29。PX曼哈顿

曼哈顿的一个很酷的迭代,PX曼哈顿是一个有趣的方式将雪利酒和苦艾酒到曼哈顿的经典结构中。我们仍然使用黑麦或波旁威士忌作为我们的精神基础,但减少的苦艾酒我们用来补充的雪利酒主要甜味剂。

配方

1.5盎司黑麦或波旁威士忌
0.5盎司PX雪利酒
0.25盎司干苦艾酒
3破折号Angostura
橙色的转折

瓶中添加液体原料新鲜的冰
动摇努力直到冰镇
Double-strain冷冻双门跑车,热情,再用橙子皮
享受吧!

30.苦艾酒鸡尾酒

而是感觉合适的结束这个列表和一个鸡尾酒使用苦艾酒作为基础。我们基本上看着苦艾酒作为第二,脱硫,草药成分帮助提升精神存在的基础我们选择一个经典鸡尾酒。我们最后的饮料,我们让苦艾酒。

我们将使用红色甜苦艾酒作为基础,将补充与黑樱桃利口酒和苦味酒,以及一些简单的糖浆。这绝对会是突出的鸡尾酒,你会激动人心和利基苦艾酒你刚从当地购买手工精神制造商。享受这凉爽的秋天的一个晚上或一个美味的晚餐,之后你必须解开你的皮带。

配方

2盎司红味美思酒
两个破折号黑樱桃利口酒
两个破折号Angostura
2破折号简单糖浆
柠檬扭曲

混合玻璃添加液体原料新鲜的冰
搅拌至冰镇
Double-strain匀后倒入冰镇的鸡尾酒杯,热情,再用柠檬皮装饰
享受吧!

苦艾酒是什么?

在最简单的意义上,苦艾酒是一个风格的强化酒,加味,有时颜色的植物和其他成分。像许多利口酒和烈酒,苦艾酒开始作为一个灵丹妙药,但随着时间的推移,确立自身在社会,慢慢转变成世界apero娱乐性和鸡尾酒人们一旦开始吸收它的美味和醉人的属性。

之间的不同光色白色深黄色是暗红色,口味,干燥和柠檬酸之间移动富人和甜蜜的。通常在16和19% ABV数百种不同的草本植物为基础每个苦艾酒的个人风味。我们可以类两大类:苦艾酒干(白色)和甜(通常是红色),但甜蜜和干指出存在不管颜色。

值得注意的是,红色苦艾酒和白色苦艾酒不是由红色和白色葡萄分别;白葡萄酒的葡萄提供所有苦艾酒的基本类型(根据文章Thrillist)。^[1]

如果我们将它们分解为他们的基本风格,有5:高棉(红色),布兰科(白色),额外的干燥,干燥、半干。与许多利口酒和烈酒、存储苦艾酒远接近储存葡萄酒一旦打开,它可以变坏如果保存不当(如在一个温暖的橱柜而不是冰箱里)。

它的演变和变化随着时间的推移,就像酒一样,是一个令人兴奋的酒精享受味道将改变你工作的方式通过一个瓶子。专家说,它将持续两个月,之后它就失去了它的味道和气味。

这个词苦艾酒本身就是一个抽象的德语吗wermwut,这意味着苦恼。这种草药也使用中央成分苦艾酒,医疗和精神的神话。有历史证据被用于中国的工厂近5000年前,发现早期治愈疟疾的研究empreror神农氏。

石油的工厂艾苦艾含有化学侧柏酮,一种兴奋剂,作用于神经系统,引起癫痫发作,在高剂量更糟。纵观历史,在世界各地,这种植物是用于饮料酒精和不是。

已经把苦艾和酒精中引用《圣经》和希腊世界,尤其是作为灵丹妙药。这种药的范围从爬行医学(我们可以看到这里的名字)的词源驱虫剂。看起来像一个可爱的东西要摄取取乐,不是吗?

它作为一种温和的镇定剂,增加胃的酸度,表明降低发热、增强消化,和治疗感染——这万能物质一直是医学和人类消费的一部分最近,娱乐。

毕达哥拉斯和希波克拉底都谈到实质的好处关于分娩疼痛和风湿病。此外,苦艾啤酒的范围扩展到精神和仪式,有证据表明其使用混合成一个解决方案或香,旨在世界之间的界限模糊,协助心理能力和缓解紧张情绪。

同时,一些传统的鹅食谱呼吁苦恼填料——整洁!今天,白色(白)苦艾酒仍然经常使用原料苦恼。

苦艾酒是怎么来的?

就像我们前面所提到的,苦艾酒强化酒的意思是加味和飙升的精神,通常白兰地。

它不是一种白兰地酒不是酒,而是更接近。苦艾酒的药草和香料是相对于每个特定生产者和额外的老化等因素,还是风格,基本精神,葡萄,风土,土豆泥,混合等都有显著的影响最终产品。Spiritsbeacon.com深入指导如何苦艾酒指的是和我将在。

苦艾酒葡萄与葡萄酒和葡萄酒开始开始。意大利苦艾酒规定,瓶子必须至少75%的葡萄酒,葡萄酒的质量是至关重要的。在皮埃蒙特和在该地区有几个标志性的葡萄中著名的酒和苦艾酒一样:品种像马斯喀特,Moscato阿斯蒂,Catarratto, Trebbiano都历史悠久,今天依然苦艾酒生产中常见。

几乎所有传统的苦艾酒,红色或白色,是由白葡萄酒的葡萄:高糖是理想的,因为它将帮助与葡萄酒和白兰地混合将减少需要添加精制糖。红酒的葡萄味美思酒生产中越来越普遍,探索新的世界的苦艾酒。

少芳香的葡萄酒品种如Cortese也高度受欢迎的给他们更多的中性的形象和能力突出其他材料的最终产品——就像植物一样。

苦艾酒的精神,作为基地是由农业材料:哪一个不是真正具体。精神喜欢白兰地传统生产的意义,因为它是由葡萄但是小麦和谷物的精神仍在传统手工常见苦艾酒。甜菜和水果白兰地中还发现有时苦艾酒基地。

精神是蒸馏规范为最终产品生产者自己的口味:生产商知道创建同一葡萄白兰地,将在白兰地酒混合,创造更多的和谐在所有水平的饮料。白兰地将与酒混合,然后加入甜味剂和植物。

甜味剂是相对开放的季节,只要它们是自然的:蜂蜜,糖浆,更添加如果生产者觉得苦艾酒缺乏甜蜜。焦糖作为甜味剂和着色剂。

苦艾酒甚至生产商使用过度和酿酒过程剩下的材料(必须的)还没有发酵,利用天然糖留在肉和皮肤。

苦艾酒还需要充满植物成分,唯一必要的苦恼就是其中之一,其中spiritsbeacon.com州大约有400种。此外,学习一些我感兴趣的是,以被称为苦艾酒di都灵、苦艾必须来自山麓地区。

一些生产商浸渍植物,酒和发酵的液体,他们提炼一些与葡萄酒创造了白兰地,一些浸泡在最后强化产品,一些在低温真空蒸馏:有重要的细微差别和灵活性的方法人们把味道苦艾酒。

高科技对传统,苦艾酒有一个相对开放的结构,允许其继续发展作为一个产品随着时间的推移,随着技术的变化。有更多的可定制性,从科技与既存的历史工艺相结合,苦艾酒可以继续变换。

从傍晚apero炼金术长生不老药,苦艾酒的历史与皮埃蒙特和意大利的历史交织在一起作为一个整体。

苦艾酒的历史

很难把这样一种成分的起源任何特定的时间,地点,和个人。尽管如此,非常清楚的是,苦艾酒的文化是密切相关的文化意大利食品和饮料。我们知道苦艾酒是本质上强化新兴的意大利葡萄酒,最古老的现代迭代可以追溯到它的中期和晚期16^th世纪意大利特别是mid-18左右^th在都灵。

由19^th世纪,苦艾酒容易被发现在许多世界标志性的鸡尾酒,依然经典鸡尾酒,标志性的今天。在现代性,苦艾酒绝对是任何保主要成分,回家,应该获得和熟悉。

但我们怎么从主食的长生不老药,好吗?这个故事很复杂,和地域文化有密切联系,并关系到食品和饮料。意大利是一个地方,从一个城镇到另一个城镇,你将发现显著差异在人们的说话方式,住,吃了。苦艾酒是一个很好的度量这个文化的细微差别。

然而历史进一步回:像我们前面所提到的,苦恼的证据啤酒可以追溯到古代东西方都到5000年前。希波克拉底认为浸渍酒和苦艾和香料来治疗病人2500年前——我们因此看到一些最早的时候,酒和苦艾开始聚在一起。

2004年,帕特里克·麦戈文博士带领的一支考古探险队发现了最早的一些证据的强化和加香葡萄酒在中国的河南省。研究陶器碎片,包含酒米德和米酒,麦戈文看到它和另一个相似的人工制品之间的相似之处的古城Yinxo,青铜罐子被用作葡萄酒玻璃水瓶。

坎特认为仍然持有一些液体和残余的芳香气味,尽管近3000年的历史。jar Yinxo和河南省的陶器碎片相互排列得很整齐的口味和风格,暗示geographically-broad出现的这种风格的酒在古代东方。

进一步挖掘和探索中国古代城市显示溢出的酒加味和加强实物证据:在介绍,小米与菊花酒和橄榄树,在译著,米酒灌注树脂和茉莉都加上青蒿。

压倒性的证据指出这一传统已经长期在亚洲,痕迹的传统发酵和输液,已经存在了很长时间。

在中东,类似的证据对这些长期以来的传统葡萄酒转换。有趣的是,证据还指出,更好的理解社会经济范围的苦艾酒的精神:新石器时代陶器碎片发现在现代伊朗包含葡萄酒充满了阿月浑子树草药,重要的是追溯到家庭厨房不是大制作或皇家设置(如皇室的苦艾酒的坟墓中发现的证据)。

波斯文化会参与许多重要的葡萄酒注入证据指向的受欢迎程度在青铜时代伊朗——这是很常见的注入罂粟的葡萄酒,麻黄,大麻、麻、和大量的苦恼。这种psychedelic-sounding可能用作祈祷仪式的传统的一部分,也有可能每个人都喝了非常用石头打死。

我们看到的证据苦艾和酒的搭配在古代印度和苦艾酒——从公元前1000年引用在古埃及的阿达婆吠陀文本药用补养药苦艾和葡萄酒,严重打击症状像蠕虫一样,心脏病,以及冷静。

崇拜埃及太阳神Ra搭配juniper和芳香药草的芳香酒喝,介于杜松子酒和苦艾酒。

罗马人的真正开始在我们今天知道的方式,建立苦艾酒注入酒与草药、香料和盐的水。这些都是用于与仪式和节日,和飙升的牙龈,杏仁,柏树,罂粟花,当然,苦恼。

数据不一样喜欢和老普林尼指这些饮料的消费在药用,仪式,和娱乐环境。调味,调味的材料像牛至,欧芹种子、薄荷、百里香、藏红花、萝卜,味植物葡萄酒是极其多样化和范围在整个光谱的口味干葡萄酒和甜。

这将是有意义的,这将保持土地的传统拉丁姆罗马人的出现,剩下的地理位置与后来成为意大利的土地。自豪地携带他们的祖先的民族的文化习惯、意大利酒文化与植物有关葡萄酒的意大利以来的事。

Spritsbeacon.com有一个很好的深入指南滋补酒在欧洲的发展,引入数字Arnaude•德•维伦纽夫和雷蒙Llull早炼金术士和医生蒸馏酒,注入植物成分。

文章指出,他们设置了从公元700年阿拉伯al-alambiq剧照蓝图,增强这悠久的传统文化。维伦纽夫将建立他所谓的“aqua葡萄树”,称其为“永生之水”为其药用价值和振兴品质。

Spiritsbeacon列出的原料混合维伦纽夫多香果,其中包括大量的药草和香料浸泡在白兰地,twice-distilling土豆泥,老化的白兰地,并将它添加到酒:多香果强化酒,加入植物——早期现代苦艾酒!

额外的好处从强化高含量会阻碍氧化的方式,允许喝比如果它只是酒。

他将发布这个食谱和其他发现在他1310年的书书籍de Vinis,这将变得越来越容易被普通公众在印刷机的创建。文章接下来状态如何影响这个手稿将是未来的炼金术士,医生,elixir-enthusiasts,喝后,休闲的喜欢你和我在西方加强葡萄酒的推广。

个盛/早期文艺复兴的匈牙利,在东部和西部之间的边界,将显示类似喝香,加香葡萄酒称为urom的传统饮料。

将用异国情调的香料最近开始被迅速导入这些地区从再往东,与肉桂和丁香等成分被添加到酒,广告对他们的治疗功效,特别是与消化有关。

我们也看到类似的产品在德国早在1500年代,在wormwood-fortified葡萄酒存在的地区,容易消耗药用和娱乐的目的。

在这个时期意大利商人,曾不断地完善他们的苦艾酒的方法,将为大规模工业化的苦艾酒生产分布,其中最著名的是皮埃蒙特的商人D 'Alessio。

D 'Alessio广告在他喝-苦艾上大量的外来植物风味饮料,提供额外的特征,对买家的吸引力。商人在该地区将接在这个非常有利可图的产品,开始发展自己的食谱来自意大利各地,具有独特和本地原料被用于他们的最终产品。

常见的结果将是一个酒全国但重要的细微差别从生产商到生产商,地区。

皮埃蒙特是一个特别重要的地区苦艾酒生产和都灵成为苦艾酒的中心——尤其是在皇家萨法院。现代苦艾酒真的出现的区域,一个因素是同步的预先存在的白兰地酒和糖果大学地区。

这是一个完美的地方,让苦艾酒和最尖端的工具可用。把这个因素与麝香的葡萄园和Trebbiano高估值的今天,皮埃蒙特将成为现代苦艾酒工业中心的理由很充分。

都灵的鹅卵石街道行走和许多咖啡馆的传统aperitivo喝一点会出现:停留在下午晚些时候成为一个社会的习惯在这个城市的人。当时有这么多amaros和苦艾酒新兴总有一个新产品口味和新的探索。

这个传统将变得司空见惯在欧洲其他国家(如果不存在的话),成为文艺复兴时期的艺术、文化同步辩论,哲学和人文主义。

我们可以看到这些影响的痕迹在西方和在法国,咖啡馆文化将在建立的核心因素之一法国大革命和启蒙运动的基础。

个人狄德罗和伏尔泰等知名频繁的咖啡空间在巴黎的繁华的街道——阅读、饮酒,和分享颠覆性的想法。其余的是——就像他们说的历史!

而意大利医生苦艾酒在16^th世纪来治疗病人,商业和娱乐消费真正开始与一个红色的苦艾酒18^th。18^th和19^th世纪的时代,许多伟大的和苦艾酒屋出现在意大利,与巨人像马提尼(1863),(1860),仙山露和Carpano(1786)所有创建标志性和永恒的意大利利口酒从那时起。

两个兄弟,路易吉和Guiseppe科拉,将扩大欧洲早期接触利口酒19^th世纪通过投资于一个工业推动大规模增加产量和股票。工作,喝迅速蔓延。

它找到了一个爱的家在西方,尤其是在法国,这样的利口酒已经存在于某些形式的规范化苦艾酒作为分水岭类似传统的饮料。

强化酒调味,口味会出现在法国,与利莱酒等此类产品至今仍在和法国酒文化根深蒂固。甚至有一些差别,每个国家会使本身与特定风格的苦艾酒,红味美思酒通常被称为意大利苦艾酒和产生的白色物质在阿尔卑斯山脉的另一边是干燥和采用法国。

英语也会大规模的消费者的葡萄酒喝:17^th世纪他们会喝苦艾酒”(他们称之为)发货直接从意大利葡萄酒生产商和苦艾酒鼓吹者。至此,两个主要风格已经确定:苍白的干燥和甜红。即便如此,然而,这些划分并不排斥。

在离不开18^th世纪都灵,安东尼奥Benedetto Carpano是最早商业化甜苦艾酒介绍给当地市场。他是一个很苦艾酒世界的标志性人物,许多人认为他是今天的现代苦艾酒的发起者——因此发明了开胃酒。

故事是这样的:他的苦艾酒从本地白葡萄酒和他自己的药草和香料配方,这数超过30。

根据维基,他相信这将有助于葡萄酒销售与当地妇女,Carpano认为不能处理强烈的当地啤酒,而是应得的甜,更成熟的饮用体验。这家商店很快就一天24小时开放,以适应大规模的对其产品的需求。

今天,Carpano仍然是一个活跃的酒精生产商,旗下全片布兰卡的米兰。他们还提供了许多经典的产品,如Carpano干白(红色),Carpano比安科,Carpano Antica公式,我个人最喜欢的,“把e Mes”。自黑暗,丰富的可可饮料,太妃糖,香料,和更多,而Antica更多的是一种经典配方,添加了香草。

我之所以喜欢投机e Mes是因为它坐落之间正确的苦艾酒,甜的和丰富的,和一个amaro,草药和苦。这是一个非常激动人心的鸡尾酒的原料处理还有很多实验这种饮料的机会。

鉴于法国传统上与白色的苦艾酒,我们也看到许多标志性的品牌像道林布兰科和落棉屁股保持他们的地位,苦艾酒行业巨头。道林布兰科是由成分特别是Chambery地区,而落棉屁股试图用超过20光滑其它干味美思酒花香和干喝药草和香料。

到19^th世纪,苦艾酒是无处不在。这将导致第一标志性的苦艾酒鸡尾酒新兴apero风格——一个自然进程的苦艾酒被普遍用于。

1880年前后,与曼哈顿鸡尾酒的出现和现代马提尼的早期影响。苦艾酒鸡尾酒也出现在这个时候,设定未来的基石的经典鸡尾酒,尤其是欧洲的起源。

苦艾酒鸡尾酒是一个非常简单的喝许多的原始风格的鸡尾酒:它使用冷冻苦艾酒和一个柠檬扭曲,有时与苦味剂混合或黑樱桃利口酒。

苦艾酒是美味的鸡尾酒和复杂性的基础上,它显示了调酒师,饮酒者开始混合和许多其他的东西。Vermouth-base鸡尾酒混合少量的精神(2:1苦艾酒精神,通常)19日末极受欢迎^th世纪。

早期的20^th世纪滚,马提尼的出现和其他偶像级鸡尾酒会翻转的一些vermouth-spirit比率是常用的,而不是使用它作为一个成分,突出微妙的口味在基本精神。

爆炸性流行的马提尼酒,调酒师和世界各地的人被迫承认加强葡萄酒的效用。詹姆斯·邦德将推动马提尼的典型的坏蛋和优雅的喝任何温和的间谍,和苦艾酒将密切关注。

数据像海明威和亨弗莱·鲍嘉曾爱过一个好的马提尼和这个饮者将拍摄的流行苦艾酒喝到前面的古典鸡尾酒调酒和消费。

这个声望下降20的不同趋势^th世纪提基,恶化,更多的在阳光下自己当之无愧的所有的时间。苦艾酒从未离开,然而,仍然是一个中心要素在任何酒吧。说真的,如果没有至少一瓶红味美思酒方便在冰箱或家庭酒吧你需要一个。

苦艾酒的比率在经典鸡尾酒我们指的是,像曼哈顿或马提尼,改变了现代消费者的口味,减少匹配甜蜜的总量和允许更严厉的形象更微妙的探险的味道。

它仍然是非常受欢迎的作为一个apero在欧洲,喝直或小冰前一顿大餐来帮助消化。在法国和意大利这种做法是很常见的。

现代苦艾酒生产是分为两类:大规模和手工。大规模是指大Carpano啤酒厂,马提尼的地方品牌推动每日成千上万的升的东西(可能更多)。这就是你可能会发现这些东西你当地酒吧股票使其曼哈顿和内格罗尼酒,红色和白色之间的简单和分解。

另一边是迅速崛起的手工(重现?)市场,小批量的苦艾酒生产,美国和欧洲的制造商都希望利用任何好的土壤可以提供一杯独特的特征。

建筑上的微妙的自然生产小批量的苦艾酒,苦艾酒的消费又悄然的复兴在欧洲和北美,生产商与口味感觉鼓励承担更大的风险。这是一个很好的时间进入苦艾酒!

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